Tollwut bei Rindern: Symptome, Vorbeugung

Jeder Landwirt sollte die Gesundheit seiner Tiere überwachen, denn es geht nicht nur um die Erhaltung der Wirtschaftsindikatoren und die Rentabilität des Unternehmens, sondern auch um elementare Sicherheit. Es gibt eine Reihe von Krankheiten, die sowohl für Tiere als auch für Menschen gleichermaßen gefährlich sind. Darüber hinaus kann sich eine Person durch den Verzehr von infiziertem Fleisch mit ihnen infizieren. Eine dieser Krankheiten, die sowohl für Rinder als auch für Menschen eine tödliche Bedrohung darstellt, ist die schwammartige Enzephalopathie, die manchmal auch als Rinderwahnsinnskrankheit oder tollwütige Kuhkrankheit bezeichnet wird.

Was ist diese Krankheit

Die Menschheit wurde kürzlich in dieses Problem eingeführt. Mitte der 1980er Jahre wurden mehrere tausend englische Kühe gleichzeitig von einer unbekannten Krankheit heimgesucht. Fast gleichzeitig wurden ähnliche Symptome bei Rindern in Irland und in einigen anderen Ländern Westeuropas festgestellt.

Überlegen Sie detaillierter, wie Infektionskrankheiten wie Blauzungenkrankheit, Leptospirose, bösartiges Katarrhalfieber, Anaplasmose, Parainfluenza-3 und Aktinomykose behandelt werden können.

Vor allem aber litt England unter der seltsamen Epidemie: 1992 starben hier bereits Zehntausende Kühe. Die Anzeichen der Krankheit ähnelten stark der Tollwut: Angst, Angst vor beengten Platzverhältnissen, Aggression, Angst vor Licht und Geräuschen, eine nervöse Reaktion auf Berührung, Verlangen nach Einsamkeit, Zähneknirschen traten auf. Aus diesem Grund bekam die Krankheit und ihren bekannten Namen, was die Landwirte oft über ihre Natur irreführte.

Es ist wichtig! Die spongiforme Enzephalopathie hat nichts mit Tollwut zu tun. Diese Krankheiten haben eine völlig andere Natur, Krankheitserreger, Infektionsmechanismus und Verlauf. Das einzige, was sie verbindet, sind einige Symptome. Dies erklärt sich aus der Tatsache, dass im einen und im anderen Fall das Zentralnervensystem und das Gehirn betroffen sind.

Tollwut ist viraler Natur, während der Erreger der spongiformen Enzephalopathie kein Virus, kein Bakterium oder sogar ein Pilz ist. Es stellt sich heraus, dass die Krankheit durch ein normales Proteinmolekül verursacht wird, das auf der Oberfläche von Nervenzellen, im Gehirn und im Knochenmark von Tieren und Menschen vorhanden ist, aber zu einem bestimmten Zeitpunkt aus irgendeinem Grund eine ungewöhnliche Konfiguration annimmt. Zu dieser sensationellen Entdeckung kam 1982 der englische Biochemiker Stanley Prusiner. Er nannte das "verdrehte" Proteinmolekül, das einen tödlichen Hirnschaden verursacht, ein "Prion".

Die Entwicklung der Krankheit ist wie folgt. "Falsche" Prionen ziehen sich gegenseitig an und bilden ein Gerinnsel oder eine Plakette auf der Nervenzelle. Infolgedessen stirbt die Nervenzelle, und an ihrer Stelle befindet sich eine mit Zellsaft gefüllte Höhle, die sogenannte Vakuole. Mit der Entwicklung der Krankheit füllen solche Vakuolen das gesamte Gehirn und verwandeln es in einen Schwamm (daher spongiforme Enzephalopathie).

Natürlich ist die Gehirnfunktion irreversibel beeinträchtigt und der von der Krankheit betroffene Körper stirbt ab.

Wie erfolgt die Infektion?

Wissenschaftler konnten lange nicht genau herausfinden, warum die Proteinmoleküle von Nervenzellen "verdreht" werden. Am Ende wurde die bis heute nicht widerlegte Annahme gemacht, dass es ausreicht, dass ein „falsches“ Prion in den Körper eindringt, damit benachbarte Moleküle beginnen, sich in ihrem Bild und ihrer Ähnlichkeit neu zu organisieren. Der Mechanismus dieses Phänomens ist noch nicht vollständig geklärt, aber die Tatsache, dass ein „schwarzes Schaf“ „die ganze Herde“ infiziert, steht außer Zweifel.

Bei einer eingehenderen Untersuchung des Infektionsmechanismus wurde festgestellt, dass die Ursache der Krankheit (das sehr falsche Molekül) höchstwahrscheinlich in den Körper unglücklicher Kühe gelangt ist, die Fleisch- und Knochenmehl von englischen Landwirten zu ihrem Futter gegeben haben. Dieses Mehl wird aus Schafschlachtkörpern hergestellt, und Schafe leiden auch unter Prionenleiden.

Leider ist der natürliche Prozess der Besamung von Kühen langwierig und nicht immer effektiv. Lesen Sie mehr über die künstliche Befruchtung von Kühen.

So werden Fleisch und Knochen kranker Schafe zu Gift und töten langsam andere, größere Tiere.

Als die Wissenschaftler die Frage beantworteten, warum das Fleisch- und Knochenmehl, das seit langem im Futter der Kühe vorkommt, die Kühe erst in einem bestimmten Zeitraum abtötete, stellten sie fest, dass der Ausbruch der Epidemie mit wesentlichen Änderungen im Mehlherstellungsprozess zusammenfiel, oder vielmehr mit deren Vereinfachung, indem einige aufgegeben wurden Stufen, weitere Desinfektion von Rohstoffen. Und in der Tat, sobald das Tiermehl von der Zusammensetzung des Futters ausgeschlossen wurde, begannen die Kühe weniger weh zu tun, und die Epidemie begann zu sinken. Gleichzeitig trat jedoch ein anderes Problem auf: Menschen wurden mit einer spongiformen Enzephalopathie krank.

Es ist wichtig! Rinderwahnsinn wird durch das Fleisch einer kranken Kuh, das sie frisst, auf den Menschen übertragen. Es liegt keine Infektion durch direkten Kontakt mit dem Tier vor.

Dieses Merkmal der Übertragung der Krankheit bedeutet, dass die Art der Epidemie eine schwammige Enzephalopathie mit sich bringt, nicht weil sich die Tiere gegenseitig infizieren, sondern weil sie dasselbe Futter essen.

Wenn eine mit „imaginärer Tollwut“ infizierte Kuh in die Herde gelangt ist, infiziert sie ihre Begleiter nicht, aber die Krankheit kann durch die intrauterine Methode übertragen werden, dh, von einer solchen Kuh geborene Kälber sind höchstwahrscheinlich auch krank.

Formen und Anzeichen von Tollwut bei Rindern

Eines der Hauptprobleme im Zusammenhang mit der Diagnose und dementsprechend mit der Möglichkeit der Behandlung einer spongiformen Enzephalitis besteht darin, dass diese Krankheit eine sehr lange Inkubationszeit aufweist. Bei Kühen können es 2,5 bis 8 Jahre sein, und beim Menschen ist die Krankheit noch länger latent, manchmal bis zu 30 Jahre.

Aber wenn sich die Krankheit bemerkbar macht, schreitet sie schnell voran und geht nicht mit einer vorübergehenden Besserung des Zustands einher.

Wissen Sie? Die Identifizierung einer neuen tödlichen Krankheit der Kühe verursachte eine echte Panik. Britische Landwirte mussten mehr als 3,5 Millionen Kühe schlachten, und höchstwahrscheinlich war die überwiegende Mehrheit von ihnen vollkommen gesund. Viele Länder (einschließlich Russland) haben die Einfuhr von Fleisch aus Großbritannien in ihr Hoheitsgebiet verboten, wodurch Foggy Albion in der Landwirtschaft Milliarden Pfund verloren hat.

Es wird angenommen, dass zwei Formen der Krankheit unterschieden werden:

• erworben (manchmal wird es auch als Variante oder sporadisch bezeichnet, da es bei Einzelpersonen auftritt und keine Epidemie ist);
• erblich (Das Tier ist im Mutterleib der kranken Mutter infiziert und wird mit dem Vorliegen der Krankheit geboren.)

In Bezug auf die Symptome der Krankheit können sie in "gewalttätige", mit Veränderungen im Verhalten einer kranken Kuh verbundene, und solche unterteilt werden, die den allgemeinen Zustand des Tieres charakterisieren.

Üppig

Ein Patient mit schwammiger Enzephalopathie eines Tieres hat jedoch eine unzumutbare Angst, wenn gewöhnliche virale Tollwut durch starke Hydrophobie gekennzeichnet ist, dann manifestiert sich die Prioneninfektion durch eine akute negative Reaktion auf Stimuli - Licht, Lärm, Körperkontakt.

Landwirten wird empfohlen, sich mit den besten Rinderrassen vertraut zu machen: Sychevskaya, Belgisches Blau, Hereford, Simmental, Holländer, Holstein und Ayrshire.

Eine Kuh kann ohne Grund den Meister treten, die Führungsposition in der Herde verlieren, überall anfangen zu zittern, auf Hindernisse stoßen. Im Allgemeinen ist dieser Symptomblock dem Krankheitsbild der Tollwut sehr ähnlich.

Ruhe

Neben offensichtlichen Verhaltensänderungen kann die spongiforme Enzephalopathie auch für verschiedene andere "ruhige" Symptome erkannt werden, darunter:

• Gestörte Beweglichkeit und Bewegungskoordination (Ataxie): Dieses Symptom dauert manchmal mehrere Wochen und erstreckt sich in anderen Fällen über Monate.
• hinkender Gang;
• häufige Bewegung der Ohren;
• Nase lecken;
• den Kopf kratzen (ein Tier mit diesem Zweck kann an verschiedenen Gegenständen reiben oder sogar versuchen, den Kopf mit dem Fuß zu erreichen);
• verschwommenes Sehen;
• Zucken und unwillkürliche Muskelkontraktion, begleitet von starken schmerzhaften Empfindungen;
• Gewichtsverlust (mit anhaltendem Appetit);
• reduzierte Milchproduktion;
• im Endstadium - Versagen der Hinterbeine, Koma und Tod.

Beim Menschen sind die charakteristischen Anzeichen einer spongiformen Enzephalopathie Gedächtnisverlust, Demenz und andere Störungen der Hirnaktivität, Depression und Schlaflosigkeit, Kribbeln in den Extremitäten, bei der Kuh sind diese Symptome (natürlich auch auftretend) schwer zu erkennen.

Es ist wichtig! Anders als bei der echten Tollwut kommt es bei der spongiformen Enzephalopathie nie zu einem Anstieg der Körpertemperatur. Bei diesem Symptom können Sie 2 im Krankheitsbild ähnliche Erkrankungen unterscheiden.

Diagnose

Klinische und epizootologische Informationen können eine spongiöse Enzephalopathie nicht genau diagnostizieren, da ihre Symptome mit vielen anderen Rinderkrankheiten vergleichbar sind und nicht nur Tollwut auf sie zutrifft.

Bisher gibt es zwei Hauptmethoden zur Diagnose einer spongiformen Enzephalopathie:

• biochemisch (histologisch);
• immunologisch.

Biochemische Diagnosemethode Die erste Methode beinhaltet die Untersuchung eines Schnitts einer Gehirnregion unter einem Elektronenmikroskop, um Hohlräume (Vakuolen) und Prionenplaques, die Fäden bilden, festzustellen.

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Die immunologische Diagnose umfasst die Verwendung spezifischer Antikörper, die mit deformierten Prionen interagieren und mit diesen reagieren, was nachgewiesen werden kann. Es gibt eine Reaktion - die Analyse ist positiv, es gibt keine Reaktion - es gibt keine Krankheit. Diese Methode ist definitiv zuverlässiger und informativer als die visuelle Kontrolle.

Das einzige "kleine" Problem ist, dass es nur an toten Tieren durchgeführt werden kann. Mit anderen Worten, die immunologische Diagnosemethode ist gut, wenn geprüft werden muss, ob Rindfleisch beispielsweise aus Ländern mit Rinderwahnsinnsrisiko verzehrt werden kann. Immunologische Diagnosemethode

Es ist diese Methode, die heute in Westeuropa angewendet wird, wo eine Fleischverarbeitungsanlage in der Phase der Vorbereitung der Kuhkadaver für die Verarbeitung ihre vorläufige Analyse der spongiformen Enzephalopathie durchführt; es dauert ungefähr 10 Stunden.

Es werden jedoch bereits Experimente durchgeführt, um Menschen auf latente Formen der Krankheit zu diagnostizieren - eine Wirbelsäulenflüssigkeit oder ein Stück Gewebe aus dem Rachen wird zur Analyse entnommen.

Ist es möglich zu heilen?

Leider ist eine rechtzeitige Diagnose nicht für die Behandlung erforderlich, sondern nur für die Erhaltungstherapie (beim Menschen) und die Entscheidung über die Möglichkeit, Fleisch zu essen (bei Kühen).

Es ist wichtig! Eine spongiforme Enzephalopathie ist unheilbar und führt in 100% der Fälle zum Tod. Darüber hinaus gibt es im Gegensatz zu viraler Tollwut keine Impfung gegen diese Krankheit (aufgrund der spezifischen Natur des Erregers ist dies höchstwahrscheinlich im Prinzip unmöglich).

Beim Menschen tritt der Tod durch "Rinderwahnsinn" im Zeitraum von sechs Monaten bis zu einem Jahr nach dem Auftreten der ersten Krankheitssymptome auf. Aufgrund der sehr langen Inkubationszeit kann sich die Entwicklung eines Problems leicht verzögern, wenn es rechtzeitig entdeckt wird.

Kann sich eine Person von kranken Tieren anstecken?

Eine 100% ige Sterblichkeit und die Unfähigkeit zu impfen machen eine spongiforme Enzephalopathie äußerst gefährlich, obwohl die Wahrscheinlichkeit, dass eine Person eine solche exotische Krankheit erleidet, nicht als hoch bezeichnet werden kann.

So sind heute weltweit etwa 80 (nach anderen Angaben - 200) Menschen an Rinderwahnsinn gestorben, und diese Zahlen sind vergleichbar mit der Statistik der Todesfälle durch "echte" Tollwut, die, obwohl tödlich, nur ohne rechtzeitige Maßnahmen ergriffen werden Impfstoffverabreichung. Es muss jedoch beachtet werden, dass die Zahl der Todesfälle aufgrund einer spongiformen Enzephalopathie in Zukunft erheblich zunehmen kann, wenn diejenigen das Fleisch infizierter Kühe fraßen, bevor die gefährliche Krankheit erkannt wurde (wenn der Alarm 1985 zum ersten Mal ausgelöst wurde und die Entwicklung einer Krankheit bei einer Person 30 Jahre anhält) Jahre ist es wahrscheinlich, dass sich die schlimmsten Folgen der Infektion noch nicht manifestiert haben).

Es ist wichtig zu wissen, dass der Verzehr von Fleisch eines kranken Tieres, einschließlich eines wilden Tieres wie eines Hirsches oder eines Elches, tatsächlich die wahrscheinlichste Möglichkeit darstellt, Menschen mit Rinderwahnsinn zu infizieren (im Gegensatz zum echten Tollwutvirus ist der Erreger der spongiformen Enzephalopathie nicht im Speichel von Tieren zu finden). Es sind jedoch auch exotischere Infektionsarten möglich.

Wissen Sie? Einige Stämme Neuguineas, die bei rituellen Zeremonien immer noch Kannibalismus anwenden, wurden durch den Verzehr von menschlichem Fleisch mit der Rinderwahnsinnskrankheit infiziert. Es gibt auch Fälle von Infektionen von Menschen, die sich einer Transplantation oder Bluttransfusion unterzogen haben, dh von kranken Spendern. Aus diesem Grund wird im Vereinigten Königreich heutzutage Spenderblut von Menschen, die in den Regionen leben, die als Zentren für die Ausbreitung der "tollwütigen Kuhkrankheit" gelten, nicht akzeptiert.

Als Infektionsquelle kommen neben Fleisch auch Milch und Milchprodukte in Frage. Dabei geht es nicht nur um Kuh-, sondern auch um Schafs- und Ziegenmilch.

Verhütung von Rinderwahnsinn

Ohne Impfstoff ist Prävention die einzige Möglichkeit, den unvermeidlichen Tod durch Rinderwahnsinn zu verhindern. Vorsichtsmaßnahmen sollten nicht nur für Betriebe gelten, in denen Kühe und andere anfällige Nutztiere gehalten werden, sondern auch für Unternehmen, die Fleisch und Milch verarbeiten und verkaufen, sowie für Endverbraucher dieser Produkte.

Sie werden sicherlich nützlich sein, um die Ursachen von Blut in der Milch einer Kuh zu kennen.

Für Länder, in denen die Situation mit Rinderwahnsinn gut aussieht (zum Glück sind Russland, die Ukraine und Weißrussland darunter), hat uns das Problem jedoch, wie Skeptiker sagen, eher umgangen, weil einheimische Züchter es sich einfach nicht leisten können, Fleisch zu kaufen - In England hergestelltes Knochenmehl, das seine Eber mit örtlichem Heu und Mischfutter füttert.

1. Einfuhrbeschränkungen für Fleischerzeugnisse aus Staaten oder Gebieten, in denen sogar sporadische Enzephalopathien beobachtet wurden. Dies sollte nicht nur für Fleisch und Innereien gelten, sondern auch für Halbfabrikate, Embryonen, Spermien, biologische Gewebe, Fleisch- und Knochenmehl und andere Futtermittel und Futtermittelzusätze tierischen Ursprungs, technische Fette, die sogenannten Darmrohstoffe, Käse und andere Milchprodukte.
2. Sorgfältige Kontrolle aller in das Land eingeführten Zuchttiere, insbesondere aus England und anderen europäischen Ländern.
3. Nichtverwendung von Tiermehl aus Schlachtkörpern von Schafen und Rindern als Futtermittelzusatzstoffe.
4. Erwerb von Futtermitteln und Futtermittelzusatzstoffen nur bei Vorliegen einer entsprechenden Bescheinigung, aus der hervorgeht, dass die Produkte einen Test auf spongiforme Enzephalopathie bestehen.
5. Obligatorische Laboruntersuchung des Gehirns von Schafen und Rindern, die an einer unbekannten Ursache gestorben sind, sowie Verkauf von geschlachteten Schlachtkörpern.

Laboruntersuchung des Rinderhirns als Maßnahme zur Vorbeugung von Rinderwahnsinn

Im Vereinigten Königreich, in Irland, in Deutschland und in anderen vom Standpunkt der Rinderwahnsinnskrankheit ungünstigen Ländern wird die Prävention auf eine ernstere Ebene gestellt. Die radikalste Maßnahme, auf die sich jedoch viele Einwohner dieser Länder schon seit langem berufen, ist die völlige Ablehnung der Verwendung von Rind-, Lamm-, Ziegen- und Lammfleisch.

Im Hinblick auf staatliche Maßnahmen zur Bekämpfung der tödlichen Krankheit haben beispielsweise die Briten ein spezielles System zur Identifizierung von Fällen von Rinderwahnsinn entwickelt. In dem Land werden in regelmäßigen Abständen Stichprobenkontrollen von zum Verkauf bestimmten Fleischerzeugnissen durchgeführt.

Wissen Sie? Gewöhnliche Proteinmoleküle beginnen sich bei einer Temperatur von 65-70 ° C zu falten und verwandeln sich in ein Gel, aber der Erreger der Rinderwahnsinnskrankheit (ein pathogenes Prion, das bereits seine natürliche Konfiguration geändert hat) wird bei einer Temperatur über 1000 ° C zerstört! Die übliche, wenn auch sehr sorgfältige Wärmebehandlung von mit Rinderwahnsinn kontaminiertem Fleisch macht es daher nicht für den menschlichen Verzehr geeignet. Es ist interessant festzustellen, dass das normale Tollwutvirus beim Erhitzen auf 100 ° C und innerhalb von 2 Minuten bei 80 ° C sofort stirbt.

In den Vereinigten Staaten von Amerika verbot die Food and Drug Administration (FDA) bereits 1997 die Aufnahme tierischer Proteine ​​in Futtermittel für Rinder und kleine Wiederkäuer.

Somit hängt leider wenig von uns ab. Wenn das Fleisch eines mit Rinderwahnsinn infizierten Tieres auf den Tisch fällt, erwartet uns unvermeidlich die Infektion und der anschließende Tod (langfristig, aber ohne Optionen). Пока мы остаёмся на родине, особых поводов для беспокойства нет, разве что мясную и молочную продукцию следует приобретать лишь у проверенных производителей.

Obwohl die spongiforme Enzephalopathie eine englische Krankheit ist, die in einige westeuropäische Länder übertragen wurde, wurde die Situation dort bereits einer strengen staatlichen Kontrolle unterzogen.

Daher kann heute jeder Tourist das duftende Steak in einem guten Restaurant dort ohne Angst genießen, aber es ist immer noch besser, Straßen-Döner und andere Fleischgerichte zweifelhafter Herkunft aus Sicherheitsgründen abzulehnen.

Video: Kuhwahnsinn

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