Die besten Rezepte für die Herstellung von Likören aus Pflaume oder wie man einen Pfannkuchen macht

Pflaumenlikör - ein köstliches und wohlriechendes Getränk. Der Name selbst trägt etwas Beruhigendes, Gemütliches und Behagliches. Dies ist nicht nur ein großartiges Getränk für ein angenehmes Gespräch, sondern auch eine Gelegenheit, die Gäste zu überraschen. Darüber hinaus ist der Abschäumer eine hervorragende Medizin, die bei vielen gesundheitlichen Problemen hilft.

Gibt es einen Schaden oder einen Nutzen von Pflaumenlikör?

Wie Sie wissen, ist alles in Maßen gut. Selbst das in jeder Hinsicht nützlichste Produkt kann, wenn es übermäßig angewendet wird, unseren Körper schädigen. Wenn Sie sich also erlauben, eine bestimmte Menge natürlichen Likörs zu trinken, wird dies Ihrem Körper keinen Schaden zufügen. Darüber hinaus sind die Vorteile von Pflaumen für unseren Körper seit langem bekannt. Dies ist keine vollständige Liste der Probleme, die mit "Cremetherapie" behandelt werden können:

• Hypertonie;
• Normalisierung der gastrointestinalen Funktionen;
• hilft bei nervösen Störungen
• entfernt Giftstoffe;
• normalisiert den Cholesterinspiegel;
• positive Wirkung auf Herz und Blutgefäße;
• ausgezeichnete Mittel gegen Erkältungen und ARVI;
• Gießen aus Pflaumen ist ein hervorragendes Auswurfmittel.

Viel gefährlicher sind moderne Lebensmittelhalbzeuge, die absolut unbedenklich positioniert sind, obwohl sie eine Vielzahl von Konservierungsmitteln, Farbstoffen und Stabilisatoren enthalten.

Es ist wichtig! Wenn Sie einen Brandy mit einem Stein herstellen, halten Sie ihn (den Stein) nicht länger als 3 Wochen in Alkohol. Alkohol ist ein hervorragendes Lösungsmittel und es zieht in den Kernen enthaltenes Amygdalin an. Und das wiederum setzt Blausäure frei - ein starkes Gift, das in Pflanzen als Insektizid wirkt und den Baum vor Schädlingen schützt.

Wie man einen Likör auf Wodka herstellt: ein Rezept für Schritt für Schritt

Es gibt viele Möglichkeiten, Pflaumenliköre herzustellen. Wir empfehlen Ihnen, einige einfache Rezepte auszuprobieren. Das Ergebnis werden Sie zufrieden stellen.

Was benötigt wird

Um den Likör vorzubereiten, benötigen wir:

• Pflaume - 1 kg;
• Wodka - 0,5 l;
• Zucker - 300 g

Pflaume ist besser, eine große ("Renklod", "Canadian Black", "Mirabel" usw.) zu nehmen

Video: Abschäumer, Pflaumenguss, hausgemachtes Rezept

Rezept mit Foto kochen

Das Verfahren ist wie folgt:

1. Wir trennen die Pflaume vom Stein, für den Fall, dass die Pflaume groß ist, können Sie sie mit einem Messer mahlen (halbe Pflaumen in 2-3 Teile).
2. Die Früchte liegen in einem Glas, gießen Wodka, damit sie vollständig bedeckt sind, mischen.
3. Stellen Sie die Flasche für einen Monat an einen dunklen Ort.
4. Nach 4 Wochen erreichen wir das Gefäß, filtern das Gießen durch Gaze und versuchen, die Pflaume nicht zu berühren (damit die Früchte intakt bleiben).
5. Wir gießen Zucker in die restlichen Früchte und legen sie 7 Tage lang an die gleiche Stelle.
6. Eine Woche später filtern wir die resultierende Masse nicht zu fest, so dass unser Likör nicht trüb ist.
7. Tinktur aus Wodka und Zuckersirup mischen.

Das Gießen ist fertig, aber für die volle Reifung ist es besser, es für einen weiteren Monat zu lassen.

Rezept ohne Wodka

Wenn Sie aus irgendeinem Grund keinen Likör auf Wodka herstellen möchten, können Sie ihn durch natürliche Gärung kochen. Dafür brauchen wir:

• Pflaume - 6 kg;
• Zucker - 3 kg;
• gekochtes Wasser - 0,75 l.

Machen Sie eine Tinktur aus Rosskastanie, Wachsmotte, Feijoa, Flieder, Pinienkernen, Erdbeeren, Sabelnik, schwarzer Johannisbeere und Akonit.

Wenn alle Komponenten vorbereitet sind, können Sie fortfahren:

• Die Früchte abspülen und trocknen, Knochen entfernen.
• Legen Sie die Früchte in ein Glas, fügen Sie Kristallzucker und Wasser hinzu.
• Binden Sie Halsbänke Gaze, lassen Sie sie 4 Stunden.
• Nach etwa 4 Stunden (vielleicht etwas später) treten erste Anzeichen einer Gärung auf. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie die Gaze entfernen und das Wassersiegel einsetzen.
• Etwa einen Monat später filtern wir das resultierende Produkt, drücken den Zellstoff.
• Wir filtern die entstehende Pfanne durch einen Baumwoll-Mull-Filter, füllen sie in Flaschen und schließen sie fest.
• Stellen Sie die Flasche in den Keller. Nach 90 Tagen ist der Brandy einsatzbereit.

Wissen Sie? In der Natur gibt es keine wilde Pflaume. Sie ist eine Mischung aus Dornen und Kirschpflaumen.

Gewürz, das Rezept kocht

Es gibt Situationen, in denen Sie das Original-Aroma-Getränk zubereiten müssen und mehrere Wochen nicht warten müssen. Zum Beispiel werden Gäste in einer Woche eintreffen, und ich möchte sie nicht mit Spirituosen, sondern mit etwas, das ich selbst zubereitet habe, erfreuen. Für solche Fälle dieses Rezept. Das Getränk wird in einer Woche fertig sein und Sie und Ihre Freunde mit seinem einzigartigen Geschmack angenehm überraschen. Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Zucker - 0,4 kg;
• Wodka - 2 Liter;
• Pflaume (Gewicht ohne Knochen angegeben) - 1 kg;
• Minze, Zimt, Schale, Mandeln - nach Geschmack.

Wenn alle Produkte fertig sind, können Sie fortfahren:

1. Meine Früchte wurden getrocknet, von den Steinen getrennt und anschließend fein geschnitten.
2. Legen Sie das gehackte Rohmaterial in Schichten mit Zucker bestreut in die Flasche. Wenn Sie ein wohlschmeckendes Getränk zubereiten möchten, reicht die Hälfte des Zuckers aus, bei Süße die doppelte Dosis (0,8 kg).
3. Fügen Sie duftende Gewürze und Kräuter hinzu (Sie können sie nach Ihrem Geschmack auswählen, hier ist die ungefähre Zusammensetzung), gießen Sie Wodka.
4. Verschließen Sie die Flasche mit einem festen Plastikdeckel und schütteln Sie sie mehrmals (Sie müssen sie täglich schütteln).
5. Nach 7 Tagen gießen wir das Gießen und Abfüllen, das Getränk mit einer ungefähren Stärke von 34 ° ist fertig.

Schauen Sie sich das Rezept für hausgemachten Zwetschgenwein an.

Seien Sie sicher, er wird Ihre Freunde nicht gleichgültig lassen.

Rezept mit Honig

Ein weiteres Originalrezept für die Herstellung von Pflaumenschnaps. Versuchen Sie zu diesem Zeitpunkt, mit Honig etwas zu trinken. Zur Vorbereitung benötigen wir:

• Pflaume - 3 kg;
• Zwetschgenstein - 25-30 Stück;
• Alkohol (96%) - 1,5 l;
• Wodka - 1 l;
• Honig - 0,75 kg (wenn kein Honig vorhanden ist, können Sie Zucker nehmen).

Das Verfahren ist wie folgt:

1. Die Pflaume abspülen und trocknen, den Knochen daraus entfernen.
2. Binden Sie einen "Rucksack" aus Knochen mit Gaze.
3. In das gleiche Gefäß eine Pflaume geben und Alkohol einfüllen, die Plastikabdeckung schließen.
4. Die Flasche wird 1-1,5 Monate an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt;
5. Nach 6 Wochen den Inhalt abtropfen lassen, die Steine ​​entfernen, die restliche Pflaume mit Honig (Zucker) einfüllen, 15 Tage stehen lassen und gelegentlich schütteln.
6. Nach 15 Tagen den Alkoholsirup herausfiltern, die restliche Würze mit Wodka einfüllen und 20 Tage ziehen lassen.
7. Nach 3 Wochen den Wodka einschenken, mit Sirup und Alkohol mischen und noch einen halben Monat ziehen lassen.
8. Nach 2 Wochen sollte ein Niederschlag auf dem Boden erscheinen, die Lauge daraus gießen, filtrieren und über die Glasflasche gießen.
9. Der Plummer sollte kühl gehalten werden.
10. Die Füllung ist fertig, aber sie wird ihren einzigartigen Geschmack in etwa einem Jahr voll entfalten. Wenn Sie diesmal warten, werden Sie es nicht bereuen.

Es ist wichtig! Die restlichen Pflaumen können mit den Überresten der Flotte gefüllt werden (damit sie sich mit dem Bodensatz befinden), sie können lange in einem Alkoholmedium gelagert werden. Und es ist möglich, solche Früchte zum Dekorieren von Kuchen, zum Servieren von Fleisch usw. zu verwenden.

Kochrezept mit Minze und Melisse

Minze ist wie Zitronenmelisse vielleicht universelle Gartenkräuter, deren erfrischender Geschmack und Geruch harmonisch zu den meisten alkoholischen (und nicht nur) Getränken passen. Um einen Kuchen mit Minze (Melisse) zuzubereiten, bereiten Sie folgende Zutaten vor:

• Pflaume - 2 kg;
• Alkohol - 200 ml;
• Zucker - 450 g;
• Minz- oder Zitronenmelisse - 5 Äste.

So bereiten Sie einen Kuchen für dieses Rezept vor:

1. Pflaume waschen, abtrocknen, Knochen entfernen.
2. Das Fruchtfleisch zu einem Püree reiben und 2 Stunden ziehen lassen.
3. Nach 2 Stunden, mit Hilfe von in mehreren Lagen gefalteten Gaze, die Kartoffelpüree auspressen (man bekommt Saft mit Fruchtfleisch).
4. Gießen Sie Saft, Zucker, Alkohol und Minze in einen vorbereiteten Glasbehälter und schließen Sie den Deckel mit einem festen Deckel.
5. Wir verlassen 60-65 Tage im Dunkeln.
6. Gießen Sie das Getränk, filtrieren Sie es durch einen Baumwoll-Mull-Filter und füllen Sie es in Flaschen.

Ml mit Minze ist fertig, aber es ist besser, es in zwei Wochen zu probieren.

Lernen Sie, Himbeer- und Kirschlikör herzustellen.

Rezept kochen

Eine duftende Pflaume, die gerade im Garten gesammelt wurde, ist nur im Herbst zu finden. Das folgende Rezept hat den Vorteil, dass Sie das ganze Jahr über etwas trinken können, da in unseren Regalen immer Trockenpflaumen stehen. Zur Zubereitung des Getränks sollten folgende Zutaten zubereitet werden:

• Alkohol oder Wodka (45 °) - 2 Liter;
• Zucker - 1 Tasse;
• Pflaumen mit einem Stein - 0,5 kg.

Um die Tasse vorzubereiten, werden wir wie folgt sein:

1. Alle Zutaten in die Flasche füllen, Alkohol einfüllen, den Deckel fest schließen und schütteln.
2. Stellen Sie das Geschirr 15-20 Tage lang an einen dunklen Ort.
3. Nach 2 Wochen wird das Getränk abgelassen, durch einen Baumwoll-Mull-Filter filtriert und in dicht verschlossene Flaschen gefüllt. Wenn die Stärke der Tinktur, die Sie glauben, zu hoch ist, kann sie mit Apfelsaft verdünnt werden.

Video: Mondschein auf Pflaumen

Wissen Sie? Die weltweite Produktion von Pflaumenfrüchten beträgt etwa 3 Millionen Tonnen.

Mit was und wie man Pflaumenlikör trinkt

Pflaume kann starken süßen Likören zugeschrieben werden. Solche Getränke werden nach einer Mahlzeit als Digestif getrunken. Es sollte leicht gekühlt (12-21 ° C), in kleinen Gläsern, bis zu 30 ml serviert werden. Es passt gut zu Obst, Kaffee, heißer Schokolade, Eiscreme und anderen süßen Desserts (absolut nicht mit Tabak kombiniert). Während des Mittag- oder Abendessens ist das Treibholz gut mit rotem Fleisch. Besonders hervorzuheben ist die klassische Kombination von süßer Tinktur mit Käse mit mäßigem Salzgehalt.

Bereiten Sie Wein aus Marmelade, Kompott, Himbeere, Stachelbeere, Rosenblättern, Trauben, Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Aromen zu.

Sie haben selbst ein leckeres aromatisches Getränk zubereitet, außerdem ein heilendes. Wenn Sie es gemäßigt und sogar in angenehmer Gesellschaft verwenden, wird es nur Freude bereiten und von angenehmer Kommunikation profitieren. Aber es hilft, die langen Winterabende aufzuhellen und den Körper vor der Frühjahrsavitaminose zu stärken.

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