Stachelbeere ist eine verbreitete Beere für den Anbau in mittleren Breiten. Die Wachstumsrate und die Fruchtbarkeit der Büsche machen es zu einem Spitzenreiter unter den Beeren. Heute schauen wir uns eine detaillierte Beschreibung der Honigstachelbeere an, die auch den Namen "Nordische Trauben" trägt, und diskutieren auch die Merkmale ihres Anbaus.
Geschichte der Zuchtsorten
Der gelbe Stachelbeerhonig wird von Züchtern des Allrussischen Forschungsinstituts für Gartenbau gezüchtet, das nach I.V. Mitschurin. Das genaue Datum und der Nachname des Züchters, der an dieser Sorte beteiligt war, sind nicht angegeben.
Wissen Sie? Stachelbeeren wurden ab dem 11. Jahrhundert in der Kiewer Rus angebaut, danach hieß die Beere „Bersen“ oder „Agrys“. Bereits viel später wurde die Stachelbeere in Westeuropa eingeführt - zu Beginn des 16. Jahrhunderts, und sie erschien zu Beginn des 18. Jahrhunderts in Nordamerika.
Beschreibung des Busches
Der Strauch dieser Stachelbeersorte ist kräftig, erreicht eine Höhe von 1,5 m. Der Strauch hat eine ausladende Krone, die Blätter sind klein, sattgrün mit einem olivgrünen Schimmer. Sie haben eine Klingenform, die Blattkante - abgerundet-gezahnt. Der Busch besteht aus einer Reihe von Trieben mittlerer Dicke, die dunkelgrau mit einer braunen Tönung bemalt sind. Die Triebe des Busches sind dicht mit scharfen Dornen bedeckt.
Erfahren Sie, wie man Stachelbeeren für den Winter erntet.
Beschreibung der Beeren
Die Beeren des Stachelbeerbusches reifen ziemlich viel, sie sind groß, wiegen etwa 6 g und haben eine abgerundete oder birnenförmige Form. Im reifen Zustand bekommen sie einen goldenen Farbton, die Haut wird dünn und elastisch. Die Beere selbst erhält während der Reifezeit eine weiche Struktur. Solche Früchte sind so süß wie sie 17% Zucker enthalten und haben ein charakteristisches ausgeprägtes Honigaroma. 
Krankheits- und Schädlingsresistenz
Honigstachelbeere gilt als instabil für die Zerstörung von Schädlingen und Krankheiten. Besonders häufig befällt die Pflanze Mehltau. Auf den Blättern erscheinen braune Flecken, die sich schließlich in der Pflanze ausbreiten und zum Abfallen der Blattplatten führen. Die Krankheit wirkt sich auch auf die Pflanzenentwicklung aus und verringert die Erträge erheblich.
Lesen Sie auch, wie man Stachelbeeren vermehrt, wie man sie heilt, pflanzt und abschneidet.Zu den häufigsten Erkrankungen des Stachelbeerhonigs zählen auch:
- Anthracnose - braune kleine Flecken, die an allen Stellen der Pflanze zu finden sind, mit der Zeit zu großen Flecken verschmelzen und zur Ursache für die Einstellung der Stachelbeerentwicklung werden;
- graue Fäule - Fäulnis an den Beeren ohne ersichtlichen Grund, die schließlich die gesamte Ernte zerstören;
- weißer Fleck - gekennzeichnet durch das Auftreten brauner Flecken auf den Laubpflanzen, die im Verlauf der Krankheitsentstehung weiß mit dunklem Rand werden;
- Säulen- und Tassenrost - Bildung von gelben Ausbuchtungen auf der Rückseite der Blätter.
Die häufigsten Schädlinge, die Stachelbeersträucher betreffen, sind:- Blattlaus schießen - die Entwicklung der Triebe und der Pflanze als Ganzes hört auf, die Triebe sind gebogen, die Blätter kräuseln sich;
- Stachelbeermotte - Der Schädling frisst alle Blätter der Pflanze.
- Sägefliege - Schädling legt Eier auf die laubabwerfenden Pflanzenteile, im Laufe der Zeit bleiben nur die Adern von den Blättern zurück;
- Mottenfeuer - legt Eier auf Blumen, am Ende, nach der Bildung des Eierstocks, verfärben sich die Beeren rot und faulen.
Wissen Sie? Die Stachelbeere war im 19. Jahrhundert die weltweit am weitesten verbreitete, als in England neue große Sorten eingeführt wurden. Gegenwärtig gibt es etwa 1500 Stachelbeersorten, die in verschiedenen Teilen der Welt angebaut werden.
Trockenresistenz und Winterhärte
Honig gilt als frostresistente Sorte, daher ist der Winter für ihn nicht schrecklich, sondern nur unter den Bedingungen des Anbaus in mittleren Breiten, die durch nicht zu frostige Winter gekennzeichnet sind. Die Sorte ist auch resistent gegen Trockenheit, aber vernachlässigen Sie nicht das Gießen, denn nur wenn Sie eine ausreichende Menge an flüssigem Busch erhalten, trägt sie normalerweise Früchte.
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Beleuchtungsanforderungen
Stachelbeere ist eine sehr lichtliebende Pflanze und sollte ausreichend Sonnenlicht erhalten. Unter dem Einfluss von Sonnenlicht kommt es zur Fruchtreife, daher sollte der Strauch offen gepflanzt werden, damit er nicht durch Gebäude oder andere Pflanzen verdeckt wird. Normalerweise gehört die Pflanze zu den Zugvögeln, aber der Luftstau kann die Büsche stark beeinträchtigen. 
Anforderungen an den Boden
Honigstachelbeere wächst auf lockeren, fruchtbaren Böden und bevorzugt leicht saure oder neutrale Böden. Diese Pflanze ist für alle Landtypen geeignet, mit Ausnahme von Torf-, sauren und schweren Tonsorten. Die Pflanze wächst am besten auf leicht fruchtbarem mittelschwerem Lehm und sandigem Lehm. Es wird nicht empfohlen, einen Stachelbeerstrauch auf einem Gebiet zu pflanzen, auf dem das Grundwasser zu nahe an der Oberfläche ist (die Norm liegt bei mehr als 1,5 m).
Zeit- und Landeschema
Die Büsche können sowohl im Frühjahr als auch im Herbst gepflanzt werden. Wenn die Landung im Herbst erfolgen soll, müssen Sie zwei Wochen vor dem Frost Zeit haben, um zu pflanzen. Wenn die Pflanze im Frühjahr gepflanzt werden soll, ist es notwendig, Zeit zu haben, um einen Busch zu pflanzen, bevor sich die Knospen an anderen Büschen öffnen.
Es ist wichtig! Es ist verboten, Stachelbeeren in der Gegend zu pflanzen, in der früher Johannisbeeren oder Himbeeren gewachsen sind, da diese Pflanzen den Boden stark erschöpfen und der Stachelbeerbusch sich möglicherweise nicht ansiedelt.Der Landevorgang sollte im Voraus vorbereitet werden. Dazu müssen zwei Wochen vor dem geplanten Eingriff einige Manipulationen durchgeführt werden. Bereiten Sie das Grundstück vor, entfernen Sie alle Unkräuter, graben Sie die Erdoberfläche aus und glätten Sie sie (große Erdklumpen werden von einem Rechen zerbrochen). Die Größe der Grube zum Pflanzen eines Strauches sollte einem Wert von 50 × 50 cm, Tiefe - 60 cm entsprechen. Die ausgegrabenen Schichten von der markierten Fläche bedingt trennen: Die erste Hälfte des Bodens in die eine und die zweite Hälfte in die andere Richtung falten. In den oberflächennahen Teil des Bodens 7 kg Humus, 50 g Doppelsuperphosphat, 40 g Kaliumsulfat geben. Alles ist gründlich gemischt. Die Bodenschicht wird mit Flusssand (1 Eimer) vermischt. Die Büsche sollten mindestens 1,5 m voneinander entfernt gepflanzt werden. Zeilen sollten in einem Abstand von mindestens 2 Metern angeordnet sein.
Grundlagen der Saisonpflege
Es ist wichtig, nicht nur den richtigen Ort zu wählen und den Pflanzprozess durchzuführen, sondern auch die Pflanze angemessen zu pflegen, was die Grundlage für eine qualitativ hochwertige und reichhaltige Fruchtbildung wird.
Bodenpflege
Da sich das Wurzelsystem der Pflanze in einer Tiefe von 40 cm über dem Boden befindet, muss die Stachelbeere reichlich, aber selten bewässert werden. Es ist notwendig, die Menge der unter den Strauch gegossenen Flüssigkeit unabhängig von den Wetterbedingungen zu regulieren: häufiger und häufiger Wasser bei Trockenheit als in der Regenzeit.
Es ist wichtig! Wenn es zu häufig und zu stark regnet, sollte die künstliche Bewässerung gestoppt werden..Besonderes Augenmerk sollte auf das Gießen während der Bildung des Eierstocks, der Blütenknospen für das nächste Jahr (Zeitraum von Mitte Mai bis Anfang Juni) und die Fruchtreife (von Anfang bis Mitte Juni) gelegt werden. Während der Vorbereitung des Busches für die Überwinterung (Anfang September - Mitte Oktober) dürfen wir nicht vergessen, regelmäßig zu gießen. Die Wassermenge, die gleichzeitig unter einen Busch gegossen wird, sollte je nach Alter der Pflanze und Witterungsbedingungen 3-5 Eimer betragen. Sie können nicht mehr als einmal pro Woche gießen.
Die Bewässerung sollte so nah wie möglich am Boden unter der Wurzel erfolgen. Um den Prozess so effizient wie möglich zu gestalten, wird empfohlen, in der Nähe des Strauchs mehrere 15 cm tiefe Rillen zu graben, die 40 cm von der Basis der Pflanze entfernt sind. Das Wasser wird zuerst in die ausgegrabenen Vertiefungen und anschließend unter den Boden gegossen. Der Mulchvorgang ist gerechtfertigt, wenn es draußen zu heiß ist und das gesamte Wasser, das auf der Pflanze gewässert wird, mit einer enormen Geschwindigkeit verdunstet. Um die Feuchtigkeit im Boden so lange wie möglich zu halten, wird empfohlen, den Wurzelbereich mit gemähtem Gras zu überdecken und eine dünne Schicht Kompost oder Torf darüber zu gießen.Stachelbeere - ein Lagerhaus von Vitaminen.Die Auflockerung des Bodens kann mit Unkraut kombiniert werden, um Unkräuter in der Wurzelzone der Pflanze zu entfernen. In diesem Fall stören die Unkräuter die Luftzirkulation und nehmen einen Teil der notwendigen Nährstoffe auf. Lösen Sie den Boden nach jedem Gießen der Pflanze, damit die Wurzeln Sauerstoff erhalten und der Boden an den Wurzeln nicht reißt. Seien Sie beim Lösen und Jäten besonders vorsichtig, um das Wurzelsystem der Pflanze nicht zu beschädigen, da einige Wurzeln so nah wie möglich an die Bodenoberfläche gelangen können.
Top Dressing
Organische und mineralische Düngemittel sind ein wesentlicher Bestandteil der normalen Entwicklung von Pflanzen und ihrer reichhaltigen Fruchtbildung. Daher sollten Sie bei der Pflege von Honigstachelbeeren diesen Aspekt besonders berücksichtigen. Im Frühjahr, bevor die Knospen blühen, muss die Pflanze mit einer Mischung aus Harnstoff (15 bis 30 g pro 1 m², abhängig vom Alter der Pflanze) und Borsäurepulver (10 g pro 1 m²) gefüttert werden. Nach dem Auftragen des Düngers das Wurzelstück ausgraben oder lösen. 
Einmal alle zwei Jahre, im Frühjahr, bevor die Pflanze reichlich zu blühen beginnt, füttern Sie sie mit einer Mischung aus verrottetem Mist oder Kompost (5 l), einfachem Superphosphat (50 g), Kaliumchlorid oder Kaliumnitrat (20 g) und Holzasche (1 Tasse) pro Quadratmeter. Nach der Düngung wird der Boden aufgelockert und mit etwas Wasser bewässert. Zu Beginn der Sommerperiode, wenn der erste Eierstock gebildet wird, wird empfohlen, die Büsche mit einer Mischung aus Nitrophoska (20 g) und Kaliumhumat (40 g) pro 10 Liter Wasser zu füttern.
Wir empfehlen Ihnen, sich mit der Agrotechnik des Anbaus von Stachelbeersorten wie "Kolobok", "Komandor" und "Grushenka" vertraut zu machen.Unter einem Busch auf einmal mindestens 20 Liter Lösung gegossen. Im Frühjahr, wenn die Ernte eingesammelt ist, müssen die Büsche mit komplexen Phosphor-Kalium-Gemischen ohne Stickstoff gefüttert werden. Es wird die aktive Bildung von grüner Masse und das Wachstum von Trieben verursachen, was es der Pflanze erschwert, in die "Schlaf" -Phase überzugehen. Kaufdünger müssen in Übereinstimmung mit den Anweisungen auf der Verpackung sein.
Zuschneiden und Kronenbildung
Mit fünf Jahren erreicht der Stachelbeerbusch eine enorme Größe und gilt als ausgewachsene Pflanze. Um eine Verdickung der Krone und geringere Erträge zu vermeiden, wird empfohlen, die Triebe im Frühjahr und Herbst jährlich zu beschneiden. Darüber hinaus kann durch die rechtzeitige Beseitigung abgestorbener, geschädigter Triebe nicht nur die Ernteaufgabe vereinfacht, sondern auch die Entstehung von Krankheiten und die Zerstörung von Sträuchern durch Schädlinge verhindert werden. 
Bei der Beschneidung kann man nicht vergessen, über die Hauptfrucht tragenden Zweige - fünf oder sieben Jahre alt, sie werden bis zur Spitze des dritten Astes geschnitten, Triebe, die älter sind - bis zum vierten Ast. Die ältesten Triebe, die älter als zehn Jahre sind, müssen an der Basis geschnitten werden, um die Bildung neuer Triebe mit Skelettfrüchten zu ermöglichen. Junge, beschnittene Triebe werden nicht empfohlen, da sie gute Früchte tragen. 
Im Herbst ist ein hygienischer Schnitt erforderlich. Zu diesem Zweck werden alle schwachen, gebrochenen, deformierten und gekrümmten Triebe, die die Krone des Busches verdickten, bis zum Wachstumspunkt geschnitten. Sie stören das normale Eindringen von Licht und können die Entwicklung von Pilzen und Viren verursachen. Der Schneidevorgang muss mit einem scharfen und desinfizierten Instrument durchgeführt werden. Die Scheiben werden mit einer Flüssigkeit auf Kupfersulfatbasis geschmiert (10 g des Produkts werden für 1 l Wasser verwendet), wonach das Gartenpech zum Versiegeln der Scheiben verwendet wird.
Vorbereitung auf den Winter
Damit die Pflanze den Winter gut aushält, muss sie gut auf die Kälte vorbereitet sein. Zunächst wird empfohlen, den stammnahen Kreis zu reinigen, auf dem sich Unkraut, abgefallene Blätter und Früchte sowie trockene Triebe befinden. Dies ist notwendig, um keine günstigen Bedingungen für Krankheitserreger und Pilze zu schaffen. Als nächstes gräbt sich der Boden um die Pflanze herum sanft auf und lockert sich.
Siehe auch andere Obststräucher: Algen Algen, Goji, Trauben, Himbeeren, Johannisbeeren, Sanddorn, Sonnenbeere und Heckenrose.Wenn die Büsche ausgewachsen sind, wird empfohlen, alle Triebe in einem oder mehreren Bündeln zusammenzubinden, um eine Beschädigung durch ein hohes Gewicht der Schneedecke zu vermeiden. Ende Oktober ist es notwendig, die Basis des Busches mit Nadelzweigen zu bedecken, mit Sackleinen zu umwickeln und gut zu binden. So blockieren Sie den Zugang zu den Buschnagetieren.
Schwangerschaftszeit
Honigstachelbeere beginnt Mitte Juli zu reifen. Für den Eigenverbrauch und die Verarbeitung werden die Beeren in einem Zustand technischer Reife geerntet, in dem sie einen goldenen Farbton erhalten, während sie weich genug und so süß wie möglich sind.
Finden Sie heraus, was für Viburnum, Süßkirsche, Himbeere, japanische Beere, Weißdorn, Kirsche, Heidelbeere, Kornelkirsche, Walderdbeere und Moltebeere nützlich ist.
Ertrag
Der Ertrag der Büsche ist abhängig von Alter, Landeplatz sowie der richtigen Pflege der Pflanzen. Wenn Sie alles richtig machen, beginnen die Büsche im dritten Sommer nach der Ausschiffung Früchte zu tragen. Natürlich wird die erste Ernte gering sein, aber jedes Jahr wird die Anzahl der aus dem Busch gesammelten Kilogramm rapide zunehmen, und nach 3 Jahren können Sie mit einer Pflanze einen maximalen Ertrag von bis zu 5 kg erzielen. Ein Strauch kann 30 Jahre lang Früchte tragen, wenn es richtig ist, die Triebe abzuschneiden und regelmäßig zu füttern. 
Transportfähigkeit
Transportfähigkeit Honigstachelbeersorten sind in Anbetracht einiger Nuancen gut genug. Für den Transport oder Verkauf von Beeren werden diese zwei Wochen vor der Endverbraucherreife abgerissen. Sie sind immer noch grünlich-gelb gefärbt, ziemlich elastisch und mittelhart. Die Stachelbeere, die transportiert werden soll, muss sorgfältig ausgesucht werden, damit die verdorbenen, rissigen Früchte nicht in den Hauptteil gelangen. Danach mit einer dünnen Schicht auf die Zeitung streuen und drei Stunden trocknen lassen. Es ist notwendig, eine Stachelbeere in einem Behälter mit starren Wänden zu transportieren.
Essen Sie gelbe Wassermelone, Himbeeren, Pflaumen, Kirschen, Tomaten und Karotten.
Stachelbeergebrauch
Die Sorte ist vielseitig einsetzbar und kann zur Herstellung von Kompott verwendet werden, mit besonders leckeren Getränken aus grünen Stachelbeerbeeren. Aus unreifen grüngelben Früchten werden oft Marmeladen, Marmeladen und Marmeladen gekocht. Beeren werden auch zum Einfrieren verwendet. Aus vollständig zubereiteten Früchten werden Torten, Kuchen, Muffins hergestellt und frisch verzehrt. 
Es ist wichtig! Es wird nicht empfohlen, die geernteten Beeren für längere Zeit aufzubewahren. Es ist besser, sie sofort zu verarbeiten, damit Sie die maximale Menge an Vitaminen im fertigen Produkt erzielen.
Die Vor- und Nachteile der Vielfalt
Zu den Vorteilen zählen:
- relativ frühe Reifung;
- ausgezeichneter süßer Geschmack und Honigaroma, die nur für diese Sorte charakteristisch sind;
- gute Beständigkeit gegen niedrige Temperaturen;
- hohe Ausbeute;
- Pflegeleicht.
- Ernteschwierigkeiten aufgrund zahlreicher Stacheln an den Trieben;
- schlechte Resistenz gegen Krankheiten und Schädlinge;
- Anspruch an Boden und Licht.
Daher ist Honigstachelbeere eine sehr beliebte Sorte, da sie für ihre einzigartigen Geschmackseigenschaften geschätzt wird. Es ist leicht genug, sich um ihn zu kümmern, aber die Landung erfordert besondere Aufmerksamkeit und eine sorgfältige Auswahl des Territoriums. Um den maximalen Ertrag zu erzielen, müssen Sie alle Empfehlungen befolgen, die Düngemuster befolgen und die Triebe regelmäßig beschneiden.
