Ergänzen Sie eine Tasse heißen Tee an kalten Winterabenden und lassen Sie sich an vergangene Sommerapfelmarmelade erinnern. Die Rezepte dieses bernsteinfarbenen, dicken und aromatischen Desserts sind reichlich und sie sind alle recht einfach zuzubereiten. Wenn sie jedoch in einem langsamen Kocher zubereitet werden, verursacht dies keinen zusätzlichen Ärger und ist sehr lecker und gesund.
Jam Vorteile
Apfelmarmelade ist trotz des hohen Zuckergehalts ein nützliches Produkt für den menschlichen Körper. Es besteht aus Äpfeln, Zucker und Wasser, und es ist erwähnenswert, dass Äpfel für den Körper von unschätzbarem Wert sind. Die bei der Wärmebehandlung enthaltenen Vitamine und Mineralien verlieren ihre Eigenschaften nicht.
Wissen Sie? In der skandinavischen Mythologie galten Äpfel als Speise der Götter, gaben ihnen die ewige Jugend und wurden von der Göttin der ewigen Jugend - Idun - streng bewacht.
Pektine in der Zusammensetzung von Marmelade sind natürliche Absorptionsmittel, tragen zur Verbesserung des Verdauungssystems bei, beschleunigen Stoffwechselprozesse. Die absorbierenden Eigenschaften von Pektin tragen zur Bindung von Cholesterin und dessen Entfernung aus dem Körper bei, wodurch sein Spiegel verringert wird.
Die im Dessert enthaltenen Mineralien wie Kalium, Kalzium, Magnesium, Eisen und Mangan tragen zur Verbesserung der Blutqualität und zur Stärkung des Herzmuskels bei, wodurch das gesamte Herz-Kreislauf-System unterstützt wird. Die Vitamine A, C, E, K, PP und Gruppe B sättigen den Körper, beugen der Entstehung von Avitaminose vor und reduzieren das Ausmaß an Infektions- und bakteriellen Krankheiten, die durch Lufttröpfchen übertragen werden. Antioxidantien und Flavonoide in der Zusammensetzung verlangsamen die Alterung des Körpers und reduzieren das Krebsrisiko.
Finden Sie heraus, wie nützlich Äpfel sind: getrocknet, gebacken, frisch.
Es ist auch erwähnenswert, dass Apfelmarmelade den Gewichtsverlust fördert, jedoch unter der Bedingung, dass es in kleinen Mengen verwendet wird, weil Zucker, der während des Kochens hinzugefügt wird, verleiht dem Dessert einen hohen Kaloriengehalt. Ihr Energiewert beträgt 265 kcal.
Es ist wichtig! Mit Vorsicht zum Nachtisch ist es, Menschen mit Diabetes oder anfälliger für allergische Reaktionen zu behandeln. Auch die in der Zusammensetzung der Äpfel enthaltenen Säuren können den Zahnschmelz beeinträchtigen und ihn zerstören.Zusammenfassend kann man den alten griechischen Arzt Hippokrates zitieren - "alles ist gut in Maßen".
Rezept kochen
Rezepte für ein Apfel-Dessert sind einfach. Für die Vorbereitung werden lediglich die notwendigen Produkte, Küchenutensilien und die richtige Reihenfolge der Maßnahmen benötigt.
Küchengeräte und -geräte
Um Apfelmarmelade zuzubereiten, benötigen Sie eine solche Küchenausstattung:
- Multikocher
- Mixer;
- sterilisierte Gläser zur Abfüllung und Lagerung;
- Schneidebrett zur Vorbereitung der Basis;
- Pfannen-, Messer- und Topflappen.
Überprüfen Sie das Rezept für Apfelmarmelade in einem langsamen Kocher.
Erforderliche Zutaten
Um den Geschmack des Nachtischs zu variieren, kann das Standardrezept mit beliebigen Früchten ergänzt werden. Zum Kochen brauchen Sie:
- 500 g Äpfel;
- 500 Gramm Orangen;
- 1 Kilogramm Zucker
Aus einer solchen Menge von Produkten wird 1 Liter Apfel-Orangen-Marmelade gewonnen.
Wir empfehlen Ihnen, Getränke aus Äpfeln zuzubereiten: Tinktur, Saft (mit und ohne Saftpresse), Mondschein, Wein, Apfelwein.
Schritt für Schritt Rezept
Gehen Sie also direkt zum Rezept für Delikatesse:
- Äpfel und Orangen gründlich unter fließendem Wasser abspülen.
- Aus der Frucht den Kern und die Knochen entfernen.
- In kleine Stücke von beliebiger Form schneiden.
- Fertige Früchte in die Schüssel des Multikochers geben.
- Auf die Frucht ohne Rühren Zucker gießen.
- Schließen Sie den Deckel und wählen Sie den Programmstau "Jam". Wenn kein solches Programm vorhanden ist, kann das Programm Multipovar oder Quenching es ersetzen.
- Nach dem Stoppen des Kochzeitgebers die resultierende Basis mischen und mit einem Mixer zerkleinern, bis eine homogene Masse entsteht.
- Gießen Sie die Marmelade in vorbereitete sterilisierte Gläser und schließen Sie die Deckel.
- Kühlen Sie bei Raumtemperatur ab und lagern Sie sie für die Lagerung.
Es ist wichtig! Wenn das Programm "Multipovar" oder "Quenching" einen zu hohen Siedepunkt aufweist, sollte die Marmelade in der Anfangsphase mit vollständig geöffnetem Deckel vorbereitet werden.
Die anscheinend flüssige Konsistenz von Apfel-Orangen-Marmelade verdickt sich, wenn sie vollständig abgekühlt ist, und erhält die gewünschte gelartige Konsistenz.
Lagerung
Die Haltbarkeit des zubereiteten Desserts steht in direktem Verhältnis zu der während der Zubereitung zugesetzten Zuckermenge. Tatsache ist, dass Zucker ein natürliches Konservierungsmittel ist und seine Verwendung die Haltbarkeit verlängert.
Zuckeranteile für die Zubereitung von Apfel-Orangen-Desserts sorgen für eine gute Haltbarkeit und einen guten Geschmack für 12 Monate ab dem Zeitpunkt der Konservierung. Es sollte beachtet werden, dass die Menge an Vitaminen und Mineralien, die im Dessert enthalten sind, mit der Zeit abnimmt, und daher auch der Nutzen des Körpers geringer ist.
Wissen Sie? In der slawischen Mythologie wird der Apfel als Symbol der Ehe und der Geburt eines gesunden Nachwuchses verehrt
Dessert durchlief keine zusätzliche Sterilisationsstufe (dh zusätzliche Wärmebehandlung). Daher wird empfohlen, es an einem dunklen und kühlen Ort bei einer Lufttemperatur von 10 ... 20 ° C zu lagern. Am besten geeignet ist jedoch das untere Fach des Kühlschranks. 
Apfelmarmelade ist ein köstliches Dessert mit einfachem Kochen. Die perfekte Kombination von Äpfeln mit anderen Früchten und Beeren sorgt für eine Vielzahl von Arten. Die dicke und geleeartige Konsistenz des Desserts erlaubt es nicht, sich beim Gebrauch auszubreiten, was ihm die Hauptqualität verleiht - sudobstvo. Darüber hinaus enthält Apfelmarmelade viele Nährstoffe und die großen Vorzüge des menschlichen Körpers.
Rezepte von Internetnutzern
Ich möchte mich bei diesem Rezept für Ira (Shusha) und Tanya (Kaveva) herzlich bedanken.
Äpfel schälen, Knochen reinigen und in Läppchen jeder Größe schneiden. Zucker und Zitronensäure einrühren. Im BAKE-Modus zum Kochen bringen und dann für 1 Stunde in den Quench-Modus schalten.
Davor habe ich Marmelade nie mit Griffen gekocht, nur in einer Brotmaschine. Und sie knetet))) Die Marmelade ist gleich gut. Dann öffnete sie sich und war fassungslos: Sirup getrennt, ganze Äpfel darauf getrennt. Ich nahm einen Spatel und verpasste gerade in Multe etwas. Es stellte sich einfach eine großartige homogene Marmelade heraus!
GUTEN APPETIT!!! Autor: Natasha Oleinik (Saechka) "
Hier ist so ein Rezept.
