Laut der Abteilung für Öffentlichkeitsarbeit von Derzhprodpozhivsluzhby ist die Reform der staatlichen Kontrolle und Überwachung der Lebensmittelsicherheit im Gange der gesundheitspolizeilichen und pflanzenschutzrechtlichen Maßnahmen der Europäischen Union. Das Gesetz der Ukraine vom 22.07.2014 Nr. 1602-VII "Über die Grundsätze und Anforderungen an die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln" ist vor einem Jahr in Kraft getreten. Durch die Umsetzung der Bestimmungen des vorgesehenen ukrainischen Gesetzes wurde ein illusorischer Mechanismus geschaffen, um staatliche Zusagen für die Sicherheit und Qualität von Lebensmitteln zu geben. Darüber hinaus gibt es im Bereich der gesundheitspolizeilichen und pflanzenschutzrechtlichen Maßnahmen eine staatliche Kontrolle, die ebenfalls den Anforderungen der Euro-Gesetzgebung entspricht.
Damit die Hersteller schrittweise zur Durchführung der HACCP-Verfahren übergehen, definiert die ukrainische Gesetzgebung eine Übergangsphase ihrer Umsetzung, insbesondere für:
- Kapazitäten für Lebensmittelprodukte, zu denen unbehandelte Bestandteile tierischen Ursprungs gehören (mit Ausnahme kleiner Kapazitäten); - 3 Jahre ab dem Datum der Veröffentlichung des Gesetzes (ab 20.09.2017);
- Kapazitäten für Lebensmittel, die keine unbehandelten Bestandteile tierischen Ursprungs enthalten (mit Ausnahme kleiner Kapazitäten), 4 Jahre nach Veröffentlichung des Gesetzes (ab 20.09.2018);
- Geringe Kapazität - 5 Jahre nach der Verkündung des Gesetzes (vom 20.09.2019).
Übergangszeiträume bieten den Marktteilnehmern die Möglichkeit, sich auf neue Anfragen zu orientieren und erforderlichenfalls Lebensmittelprodukte gemäß den Bestimmungen des neuen Gesetzes herzustellen. 
