Um Ihre Familie und Freunde mit köstlichen geräucherten Fischen zu verwöhnen, sollten Sie die Technologie des Räucherns von Fisch beherrschen und versuchen, Ihre Lieblingsfischart selbst zu rauchen. Der Prozess des Rauchens ist in der Ausführung nicht so kompliziert, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Fisch zu Hause rauchen und welche Baumarten Sie dafür auswählen können.
WeiterlesenGetrockneter Fisch ist in vielen Geschäften leicht zu bekommen, aber echte Liebhaber kochen diese Delikatesse lieber alleine. Denn nur wenn Sie das Gericht mit den eigenen Händen zubereiten, können Sie absolut sicher sein. Aber um den Fisch schmackhaft zu machen, sollten Sie einige Regeln und Geheimnisse seiner Zubereitung kennen.
WeiterlesenEs gibt verschiedene Möglichkeiten, eine Tomate für den Winter zu ernten. Sie werden eingelegt, gefroren, getrocknet und natürlich gesalzen. Durch das Salz wird der Geschmack von Gemüse verbessert und die Haltbarkeit verlängert. Es ist kalt und heiß in verschiedenen Behältern. Um die Zuschnitte so lange wie möglich zu halten, sind sie luftdicht verschlossen. Weiterlesen
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