Der geschlossene Kreislauf der Wachtelfleischproduktion wurde von einem Anfänger aus der Ukraine verwaltet.
Nikolai Kuzmenko gelang es nicht nur, das Feld der ökologischen Hirse für Vogelfutter auszubauen, sondern entwickelte auch eine einzigartige Biogasanlage, die es ihm ermöglicht, organischen Dünger herzustellen.
Ein unternehmungslustiger Landwirt versorgt sein Land seit vier Jahren mit Nährstoffen und Biogas.
Wachteln in einer geruchlosen Wohnung halten "Ich habe vor zwanzig Jahren angefangen, Wachteln zu züchten", sagt Nikolai dieses Wachtelfleisch ist sehr nützlich und wird vom menschlichen Körper leicht aufgenommen! "
Heute hat Nikolay viele Kollegen in der Ukraine. Mehr als ein halbes Tausend Unternehmen sind auf das Wachsen und Schlachten von Wachteln spezialisiert. Sie versorgen das Land mit 150.000 Schlachtkörpern pro Jahr und über 600 Millionen Eiern.
„Aber nicht jeder Landwirt kann sich mit einer Produktion rühmen, die meine eigene ist - mit voller Selbstversorgung“, sagt Kuzmenko mit einem Lächeln.
