Wenn Sie einen Erwachsenen oder ein Kind bitten, Kompott zuzubereiten, werden Sie als Antwort sicher Obst und Beeren hören. Stellen Sie sich aber vor, dass Kompott auch aus Gemüse gekocht werden kann, und das geeignetste davon ist ein Kürbis. Probieren Sie es aus - vielleicht wird dieses Getränk als eines der beliebtesten in Ihr Menü aufgenommen.
Wie man Kürbiskompott kocht
Kompott aus diesem Gemüse hat einen originellen und einzigartigen Geschmack, Geruch und vor allem eine helle und saftige sonnige Farbe. Darüber hinaus ist es sehr nützlich, weil es viele Vitamine und Mineralien enthält. Der Hauptbestandteil dieses Getränks ist Kürbis - ein Diätprodukt, das eine geringe Menge an Kalorien enthält. Dieses Gemüse wird oft im Fitnessmenü verwendet. Es wird gekocht, gebacken, gedünstet, Müsli, Gemüseeintopf und Desserts hinzugefügt.
Trinken Sie lecker, wenn Sie diese Empfehlungen befolgen:
- Das Gemüse muss mittelgroß oder klein sein, dann hat es eine natürlichere Süße.
- es ist besser, einen ganzen Kürbis als ein zuvor geschnittenes Stück zu nehmen;
- Muscat-Sorte - die beste Wahl für die Zubereitung von Desserts;
- Achten Sie auf die Schale des Sonnengemüses: Es sollte glatt, glänzend, dicht und fest sein.
- Gewürze, Zitrusfrüchte und Früchte können dem Kompott einen eindrucksvollen Geschmack verleihen, und Zitronensäure und Vanillezucker spielen eine besondere Rolle.
Erfahren Sie, wie man Kürbismarmelade, Kürbismuffins, Kürbishonig kocht und wie man Kürbiskerne trocknet.
Rezepte kochen
Um die Möglichkeiten zu erweitern, wie man einen Kürbis schmackhaft und einfach zu Hause zubereitet, verbreiten Köche über das Internet immer mehr interessante Kompottrezepte, die den Gästen serviert werden und sie mit einem ungewöhnlichen Geschmack überraschen können. Sie können auch täglich getrunken werden und Ihren Körper mit nützlichen Substanzen auffüllen. .
Normales Kompott
Dieses Rezept ist sehr einfach anzuwenden und gleichzeitig eine gute Alternative zu anderen Kompotten, Säften, Tee und Kaffee im Winter, da seine Hauptkomponente erschwinglich ist und auf jedem Markt verkauft wird.
Zutaten:
- Kürbis - 400 g;
- Zucker - 250 g;
- Wasser - 2 l.
Kochvorgang:
- Bereiten Sie ein Gemüse vor: Entfernen Sie Samen, Ballaststoffe mit einem Löffel, schneiden Sie die dicke und grobe Haut ab.
- In mittlere Würfel schneiden, damit es schneller kocht und mehr Nährstoffe zum Kompottieren gibt. Wenn Sie in kleine Stücke schneiden, verformt sich das Gemüse während des Garvorgangs, und im Kompott schwimmen die feinen Flocken, und es wird trübe.
- Den Kürbis in den Topf geben und Wasser hinzufügen. Zünde das Feuer an und koche es 20-30 Minuten lang und überprüfe dabei die Bereitschaft des Gemüses.
- Wenn es weich wird, sollten Sie Zucker hinzufügen. Es kann nach Geschmack hinzugefügt werden. Wenn Sie zuckerhaltige Getränke mögen, können Sie dieser Portion Kürbis und Wasser 300 g Zucker hinzufügen.
- Kochen Sie die Früchte noch 5 Minuten, rühren Sie den Zucker um und achten Sie darauf, dass er gut aufgelöst ist.
- Gießen Sie in Banken, wenn es eine Wendung ist, oder füllen Sie eine Karaffe, wenn Sie Ihren Lieben in naher Zukunft gefallen wollen.
Video: Kürbiskompott kochen
Es ist wichtig! Die optimale Größe des Kochwürfels beträgt 1,5 cm. Stellen Sie sicher, dass der Schnitt gleichmäßig ist, da sonst ein Teil des Produkts vor dem anderen fertig ist und dies den Geschmack und das Aussehen des Getränks beeinflusst.
Mit Äpfeln
Zutaten:
- Kürbis - 300 g;
- Zucker - 0,5 st .;
- Wasser - 5 st .;
- Äpfel (Antonovka oder Semerenko, vorzugsweise saure Sorten) - 2 Medium (~ 200 g);
- getrocknete Früchte (Pflaumen, optional Rosinen oder getrocknete Aprikosen) - eine Handvoll;
- Zimt - an der Spitze des Messers (nach Geschmack).
Kochvorgang:
- Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie seinen Kern von Samen und Fasern reinigen und raue Haut entfernen. Die Äpfel waschen und von den Kernen und dem Kern schälen.
- Schneiden Sie den Kürbis in mittelgroße Würfel oder Scheiben wie Äpfel.
- Kochen Sie den Sirup, indem Sie dem Wasser Zucker hinzufügen. Optional können Sie Pflaumen, getrocknete Aprikosen oder Rosinen hinzufügen. Damit getrocknete Früchte ihr Geschmackspotential entfalten können, sollten sie 10 Minuten in Sirup gekocht werden.
- Fügen Sie dem Sirup mit getrockneten Früchten ein sonniges Gemüse hinzu, und wenn das Wasser kocht - und Äpfel.
- Kompott kochen, bis es weich ist.
Wissen Sie? Die Kombination von Kürbis und Zitrusfrüchten sowie Birnen, Äpfeln, Pflaumen, Quitten und Ananas wird eine gute sein. Wenn dem Getränk Zimt, Nelken, Vanille und Kardamom zugesetzt werden, nimmt das Gemüse ein Maximum an Geschmack und Geschmack auf, wodurch das Kompott originell und würzig wird.
Rezept für den Winter wie Ananas
Zutaten:
- Kürbis - 1 kg;
- Zucker - 500 g;
- Wasser - 1 l;
- Ananassaft - 0,5 l.
Kochvorgang:
- Bereiten Sie den Kürbis auf die gleiche Weise wie in den vorherigen Rezepten zu und befreien Sie ihn von der Schale und den inneren Samen.
- Schneiden Sie es, um die originalen Ananasstücke zu simulieren, die in Dosenform verkauft werden. Wenn Sie jedoch keine Zeit damit verschwenden möchten, Kreise zu schneiden, reicht es aus, das Gemüse in kleine Rechtecke zu schneiden.
- Ananassaft zum Kochen bringen.
- Gießen Sie gekochten Saft über geschnittenen Kürbis und lassen Sie ihn 10-15 Minuten ziehen.
- Den Sirup mit dem Zucker aus dem Wasser kochen.
- Verteilen Sie die saftgetränkten Kürbisstangen auf den Dosen und gießen Sie sie mit Sirup ein.
- Die Konservierung verschließen und abkühlen lassen.
Es ist wichtig! Kürbiskompott erfreut Sie noch mehr mit seinem ungewöhnlichen, süßen und duftenden Geschmack, wenn es kühl serviert wird.
Kürbis mit Orange
Zutaten:
- Kürbis - 500 g;
- Zucker - 4 EL. l.
- Wasser - 2 l;
- 1 Orangenschale;
- orange - 1 Stück;
- Zitronensäure - an der Messerspitze;
- Vanillezucker - 0,5 TL;
- Gewürze: Zimt, Nelken - nach Geschmack.
Kochvorgang:
- Bereiten Sie das Gemüse zum Kochen vor: waschen, schälen und schälen. Orangenspülen und trocknen.
- Kürbis in mittelgroße Würfel schneiden. Die Orangenschale reiben und für den Gebrauch vorbereiten. Das Fleisch wird in Scheiben geteilt, die Knochen entfernt, Filets gemacht.
- Wasser in einem Topf kochen, dann Kürbiswürfel, Orangenfilet und Zucker dazugeben. 10-15 Minuten kochen lassen.
- Orangenschale, Zitronensäure und Vanillezucker zum Kompott geben, weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Auf Wunsch kann der Geschmack mit Gewürzen wie Gewürznelke und Zimt noch verfeinert werden.
Erfahren Sie, wie der Kürbis noch gefroren wird, wie der Kürbis zur Dekoration getrocknet wird, wie der Kürbis bis zum Frühjahr in geschnittener Form aufbewahrt wird.
Kürbis-Sanddorn-Kompott
Zutaten:
- Kürbis - 150 g;
- Sanddorn - 200 g;
- Zucker - 350 g;
- Wasser - 2,5 l.
Kochvorgang:
- Bereiten Sie die Hauptzutaten vor, waschen Sie sie vor und entfernen Sie überschüssige Zutaten.
- Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
- Kürbiswürfel und Sanddornbeeren in ein Drehglas (3 Liter) geben.
- Kochen Sie das Wasser Gießen Sie kochendes Wasser über den Inhalt des Glases und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
- Lassen Sie das Wasser aus der Dose in die Pfanne ab und fügen Sie Zucker hinzu. Kochen Sie es erneut und achten Sie darauf, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist. Rühren Sie dazu das Wasser gut um.
- Gießen Sie Kürbis-Sanddorn-Sirup mit Sirup.
- Machen Sie eine Drehung, drehen Sie das Glas und lassen Sie es natürlich abkühlen.
Wir empfehlen Ihnen, sich über das Kochen von Kompott aus Kirschen, Kirschen, Erdbeeren, Aprikosen, Pflaumen, roten Johannisbeeren und Sanddorn zu informieren.
Kürbis mit Fruchtfleisch
Zutaten:
- Kürbis - 500 g;
- Äpfel - 500 g;
- Zucker - 200 g;
- Wasser - 4 l;
- Zitronensäure - 10 g
Kochvorgang:
- Bereiten Sie die Hauptzutaten vor, indem Sie sie von der Schale, dem Kern und den Samen abziehen.
- Kürbis reiben. Gießen Sie Wasser, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 10 Minuten lang.
- Vom Herd nehmen und die gekochte Masse durch ein Sieb reiben, um eine homogene Masse zu erhalten. Zitronensäure und Zucker hinzufügen.
- Äpfel reiben und pressen Saft aus ihnen durch Käsetuch. Sie können die Äpfel mit einem Mixer hacken und den Saft abseihen.
- Mischen Sie Kürbisbrei, Apfelsaft und alle anderen Zutaten und kochen Sie für 5 Minuten.
Wissen Sie? Orangengemüse besteht zu 90% aus Wasser und enthält eine Rekordmenge an Beta-Carotin.
Mit Zitrone
Zutaten:
- Kürbis - 3 kg;
- Zitrone - 3 Stk. mittelgroß;
- Zucker - 500-600 g;
- Wasser - 3-4 l.
Kochvorgang:
- Vorbereiteter Kürbis, der die Samen und die Schale entfernte, schnitt in Würfel. Zitronen schälen und in mittelstarke Scheiben schneiden.
- Füllen Sie 3-Liter-Gläser zu 1/3 mit gehacktem Gemüse. Zitrone hinzufügen.
- Kochen Sie Zuckersirup und stellen Sie sicher, dass es keine Körner gibt.
- Gießen Sie gekochten Sirupkürbis mit Zitrone in Gläser.
- Banken in einen Behälter geben und jeweils 10 Minuten sterilisieren.
- Rollen Sie die Gläser auf, lassen Sie das Kompott natürlich abkühlen und genießen Sie es für einen langen Winter.
Wie man in einem langsam kochenden Kürbiskompott kocht
Zutaten:
- Kürbis - 500 g;
- Zucker - 100-120 g;
- Wasser -2,5 l;
- Zitronensäure - 2 Prisen;
- Orange (Mandarin) - nach Geschmack.
Kochvorgang:
- Bereiten Sie ein Gemüse vor: Waschen, schälen, entfernen Sie alle Knochen und Fasern im Inneren.
- In mittelgroße Würfel schneiden und in der Schüssel des Multikochers einschlafen.
- Optional kann auch eine Orange oder Mandarine hinzugefügt werden, die Zitrusnoten von Kürbiskompott ergibt.
- Gießen Sie Zucker auf den Inhalt des Multikochers und fügen Sie Zitronensäure hinzu. Wenn Sie süßere Getränke mögen, können Sie die Zuckermenge erhöhen.
- Gießen Sie den gesamten Inhalt mit Wasser bei Raumtemperatur, Sie können sich erwärmen.
- Nachdem Sie die Abdeckung des Multicookers geschlossen haben, wählen Sie den Garmodus. Es kann sich je nach Modell des Geräts um "Kochen" oder "Suppe" handeln. Stellen Sie 30 Minuten ein, um Kompott zu machen.
- Öffnen Sie am Ende des Vorgangs vorsichtig den Deckel des Multikochers und lassen Sie den Dampf ab. Hol die Tasse. Stellen Sie es auf die Küchenoberfläche und lassen Sie das Kompott abkühlen. Es kann in einen Krug gegossen und gekühlt serviert werden, damit sein Geschmack interessanter wird.
Erfahren Sie auch, wie Sie sich auf den Winter vorbereiten: Erdbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren, Äpfel, Wassermelonen, Preiselbeeren, Ebereschen, Sonnenbeeren, Weißdorn, Heidelbeeren, Yoshta-Beeren.
Wie lagern?
Wenn Sie Kürbiskompott aufbewahren, können Sie alle Vorteile dieses Gemüses für lange Zeit bewahren und Ihre Lieben und Gäste mit einem angenehmen und ungewöhnlichen Getränk erfreuen. Banken mit Kompott, wie jede Wendung, Es wird empfohlen, an einem dunklen und kühlen Ort zu lagern. Dies kann ein Schrank, ein Küchenschrank vom Herd oder ein Keller sein. Konserven können lange gelagert werden.
Was Kompott auf den Tisch anzuwenden
Kompott kann sowohl frisch als auch in Dosen verwendet werden. Im ersten Fall wird im Winter empfohlen, es heiß als wärmendes Getränk zu servieren. In der heißen Jahreszeit in der Kälte wird es Sie mit seiner Frische und Aroma begeistern.
Das Getränk kann unabhängig voneinander serviert werden, indem Kürbisstücke und weitere Zutaten entfernt werden. Gekochte Gemüsescheiben können zusammen mit Äpfeln, Zitrusfrüchten oder getrockneten Früchten in einer separaten Schüssel oder Untertasse mit einem Löffel serviert werden, um den Geschmack von gesundem Obst und Gemüse zu genießen.
Kürbiskompott kann als originelles Dessert serviert werden, und kann als köstliches und nahrhaftes Getränk dienen, das andere Gerichte ergänzt.
Das beliebte Orangengemüse wurde zum Highlight des Originalgetränks - Kürbiskompott. Der erstaunliche, angenehme Geschmack und das Aroma des Getränks lassen niemanden gleichgültig. Wenn Sie das nächste Mal einen hellen und saftigen Kürbis auf den Markt bringen, vergessen Sie nicht, eines unserer Rezepte zu verwenden.
