Blattgemüse ist sehr beliebt und wird zur Herstellung von Salaten und verschiedenen Gerichten verwendet. Sie ziehen die Aufmerksamkeit eines reichhaltigen Satzes von Vitaminen und kalorienarmen auf sich. In unserem Artikel werden wir beschreiben, wie Endivien aussehen und wie sie aus Samen gewonnen werden.
Beschreibung
Endivie gehört zur Familie Astrovye. Öfter hört man seinen populären Namen - Salatzichorie. Die Pflanze hat einen hellgrünen Kopf und grünes Laub. Aufgrund der starken Kuriosität verwechseln einige Leute die Pflanze mit einem normalen Salat.
Es ist wichtig! Damit das Gemüse keinen bitteren Geschmack hat, muss unbedingt gebleicht werden. Die grüne Endivienfarbe zeigt an, dass der Vorgang nicht durchgeführt wurde.
Das Salatgemüse hat einen bitteren Nachgeschmack, was es im Gegensatz zu anderen Sorten äußerst beliebt macht. Zum Verkauf stehen cremefarbene Kohlköpfe mit einer Länge von etwa 12 cm. 
Man glaubt das Kleinasien ist der Geburtsort von Endivien, aber es kann in fast allen Märkten in Amerika und Europa gefunden werden.
Platz zum Wachsen
Wenn Sie Endiviensalat auf Ihrem Grundstück anbauen möchten, sollte der Anbau gemäß einigen Empfehlungen erfolgen.
Die Astrovye Familie umfasst auch Rudbeckia, Mordovnik Sharogolovy, Zinia.
Ort und Beleuchtung
Für Kulturpflanzen ist es am besten, solche Flächen zu wählen, auf denen zuvor Kartoffeln oder Kohl angebaut wurden. Die Landung wird an einem sonnigen, gut beleuchteten Ort empfohlen. 
Im Frühling ist es notwendig, eine künstliche Beschattung der Pflanze zu schaffen. Sie sollten Endivien nicht in der Nähe der Pappeln anpflanzen, da diese eine gewöhnliche Pestwurzellaus haben.
Bevorzugter Boden
Frühlingsendivie braucht fruchtbaren, krümeligen Boden. Ungefähr eine Woche vor der Landung muss tief gegraben und der Boden mit Ammoniumnitrat oder Kaliumsulfat gedüngt werden.
Endivie pflanzen
Bevor Sie ein Gemüse anpflanzen, sollten Sie sich mit einigen Tipps zu diesem Verfahren vertraut machen. 
Vorbereitung des Bodens
Für die Bepflanzung von Endivien muss ein separates Beet zugeteilt werden.
Wissen Sie? Endivie in seiner Zusammensetzung ähnlich wie Löwenzahn.
Im Herbst empfiehlt es sich, in Form von Kali- und Phosphatdüngern zu düngen und im Frühjahr - den Boden auszugraben.
Samen säen
Von der zweiten Dekade Juni bis Mitte Juli wird empfohlen, Samen zu pflanzen. Wenn Sie eine Pflanze früher pflanzen, beginnt sie zu wachsen, bildet aber keine Köpfe. 
Bei späterer Aussaat werden die Kohlpflanzen sehr klein. Das Saatgut muss in Beeten mit einer Tiefe von ca. 1-1,5 cm ausgelegt werden und der Abstand zwischen den Beeten sollte ca. 30 cm betragen.
Wie pflege ich die Kultur?
Chicorée-Endivien brauchen, wie jede Pflanze, Pflege. Überlegen Sie, wie Sie es richtig implementieren.
Bewässerung
Dieser Salat ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze. Wenn das Gemüse aktiv wächst, müssen Sie reichlich gießen: 1,5 Eimer Wasser pro 1 Quadratmeter. m 
Dies sollte jedoch vorsichtig erfolgen, da das Wasser nicht in den Auslass gelangen kann - dies führt zur Bildung von Fäulnis.
Wir empfehlen Ihnen, sich über die wohltuenden Eigenschaften von Kresse-, Salat- und Eisbergsalaten zu informieren.
Top-Dressing
Die Pflanzenfütterung sollte 1 Mal in 7-10 Tagen mit leicht gesättigten Düngemitteln durchgeführt werden.
Es ist wichtig! Salat kann Gerüche sehr schnell absorbieren, daher sollten Sie Obst und andere Produkte nicht in der Nähe aufbewahren.
Sie können die Asche auf dem Bett verteilen - dies verhindert das Auftreten von Schnecken.
Bleaching
Wenn Sie Chicorée anbauen, müssen Sie wissen, dass das Bleaching bei der Pflege Ihrer Ernte einen besonderen Stellenwert einnimmt. Dazu wird die Blattrosette zusammengerafft und mit einer Kordel zusammengebunden, die nicht fest genug ist, damit das Licht die inneren Blätter nicht erreicht. 
Dieser Vorgang wird 14 bis 21 Tage vor Beginn der Ernte durchgeführt, wenn die Blätter ausgewachsen sind. Durch das Bleichen erhalten die inneren Blätter eine leicht gelblich-grüne Tönung, werden zerbrechlich und haben einen zarten Geschmack.
Sie können die Landung auch mit Endivienfilm abdecken. - dies hellt nicht nur die Kohlköpfe auf, sondern schützt sie auch vor Feuchtigkeit auf den Blättern, da die Blätter während des Bleichvorgangs trocken sein müssen, da kleinste Tautropfen zu Fäulnis führen können.
Ernte und Lagerung
Die Ernte des im Frühjahr gepflanzten Salats erfolgt mitten im Sommer. Später wird die Pflanze oft zusammen mit dem Rhizom gegraben und zusammen mit der Erde in den angefeuchteten Sand gebracht. 
Die Kapazität wird in einem Keller oder Gewächshaus gelagert, ein wenig mit feuchter Erde bestreut. In dieser Form können Pflanzen bis zum Einsetzen des Winters überleben.
Wissen Sie? Aufgrund des hohen Gehaltes an Vitamin B hilft die Verwendung dieser Pflanze in kurzer Zeit bei Stress und Neurosen.
Nachdem Sie den Artikel gelesen haben, haben Sie erfahren, wie Endiviensalat aussieht und was er ist. Anbau von Gemüse ist nicht schwierig, und Sie können einen vollständigen Satz von Vitaminen erhalten, indem Sie grünen Salat als Nahrung zu sich nehmen.
