Lagenariya ist ein Gemüse, das ursprünglich aus den Subtropen und Tropen stammt. Im Volk heißt es Flaschenkürbis, vietnamesische Zucchini, indische Gurke, Kürbis oder Kürbis. Diesen Namen erhielt es wegen des Aussehens und der ungewöhnlich langgestreckten-konvexen birnenförmigen Form.
Und im ukrainischen Bessarabien hat das Gemüse einen lustigen Namen - tarakutska, vom rumänischen Ausdruck "Torte Kutza" - "getrockneter Kürbis". Lagenaria hat eine Vielzahl nützlicher und heilender Eigenschaften und ist bei Ernährungswissenschaftlern, Sportlern, Kosmetologen, Heilpraktikern und Menschen, die ihr eigenes Gewicht normalisieren möchten, sehr beliebt.
Nährwert und chemische Zusammensetzung von Lagenaria
Lagenariya ist eine Gemüsekultur aus der Kürbisfamilie mit 7 Pflanzenarten. Die Form ähnelt einer Birne oder einer runden Flasche. Es hat ein saftiges weißes Fleisch, das wie ein gewöhnlicher Kürbis schmeckt.
Für kulinarische Zwecke verwenden sie nicht nur die Früchte, sondern auch Blätter und Fühler. Lagenaria enthält eine große Menge an Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen und ist zudem sehr kalorienarm. 
Unter den nützlichen und Nährstoffen - Zink, Selen, Mangan, Phosphor, Kupfer, Kalium, Natrium, Calcium, Eisen, Vitamine der Gruppen A, B, C. Ebenfalls nützlich für die Gesundheit sind Aminosäuren, die in diesem Gemüse enthalten sind: Arginin, Lysin, Tryptophan, Valin.
Gemüsebrei enthält 4,8-7% Trockenmasse (2,5-5% Zucker, 0,55% Eiweiß, 0,12% Fett). Gleichzeitig ist Lagenaria praktisch frei von Fett und Cholesterin. 100 g Lagenaria-Produkt enthalten 15 kcal.
Wissen Sie? Lagenariya ist ein einzigartiges Gemüse, dessen Verwendung nicht nur in seinem Nährwert liegt. In einigen Ländern Afrikas und Asiens stellen sie aus ihren Früchten Geschirr, Musikinstrumente, Pfeifen, Vasen und Kinderspielzeug her. Aus den Lagenarii-Stielen weben Seile eine Vielzahl von Produkten. Aus Samen wird Öl gewonnen, das in der Küche, Medizin und Kosmetik erfolgreich eingesetzt wird.
Was ist nützlich für die reiche Zusammensetzung von Lagenarii
Lagenaria zeichnet sich durch ein aktives Wachstum von 12-15 m aus, Früchte können bis zu 1,2 m hoch werden, und im Süden sogar bis zu 3 m, mit einem Gewicht von 3 bis 15 kg. Aufgrund seiner reichen chemischen Zusammensetzung ist Lagenaria für den menschlichen Körper mehr als vorteilhaft.
Die Früchte, Blätter und Samen enthalten eine Vielzahl von Nährstoffen, die die Immunität stärken, Erkältungen und Infektionskrankheiten vorbeugen. 
Die in den Blättern enthaltenen Substanzen senken den Blutdruck, normalisieren die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße, die Durchblutung, stärken die Knochen. Die Verwendung dieses Gemüses hilft, die Nieren und die Leber zu reinigen, Steine und Salze zu entfernen und den Cholesterinspiegel im Körper zu senken.
Lagenariya hilft, den Stoffwechsel zu beschleunigen, was zum Abnehmen nützlich ist. Darüber hinaus enthält die Lagenaria Wirkstoffe, die helfen, die Haut wiederherzustellen und die Heilung von Wunden und Hautveränderungen zu beschleunigen.
Natürliche Antioxidantien im Flaschenkürbis verlangsamen den Alterungsprozess und verleihen der Haut Elastizität. Wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass es in der Zusammensetzung des Gemüses Substanzen gibt, die das Krebsrisiko und die Bildung von Zysten und Tumoren verringern.
Wissen Sie? Archäologische Ausgrabungen in Peru haben gezeigt, dass sie vor mehr als 12.000 Jahren Gerichte aus Lagenaria hergestellt haben. Die Pflanze wird oft in alten chinesischen Manuskripten erwähnt, die besagen, dass Lagenaria schon damals als die Königin des Gemüses galt. Lagenariya wird seit langem von den Einwohnern des alten China wegen seines Gebrauchs und der Abwesenheit von Körperschäden geschätzt. Es wurde sogar am Hof des chinesischen Kaisers zur Herstellung von Vasen und Gefäßen angebaut, die er seinen besten Untertanen als Zeichen besonderer Lage schenkte.
Die Verwendung von Lagenarii in der traditionellen Medizin, Rezepte
Der Einsatz von Lagenaria in der Schulmedizin ist weit verbreitet. Verwenden Sie für diese Zwecke sowohl die Blätter als auch die Früchte der Pflanze. Infusionen von Blattstielen oder Fruchtfleisch werden bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems sowie zur Stärkung der körpereigenen Immunität eingesetzt.
Auch wird die Immunität positiv beeinflusst durch: Distel, Meerrettich, Knoblauch, Bohnenkraut, Äpfel, Bärlauch, Tanne, schwarze Walnuss, Aloe, Mandeln, weißer Stör, Viburnum, Hartriegel, Magnolienrebe, Minze, Basilikum, Melisse.
Um eine solche Infusion zuzubereiten, kochen Sie 15-20 g Blattstiel oder 50 g frisches Lagenariya-Fruchtfleisch bei schwacher Hitze etwa 10-15 Minuten in 500 ml Wasser. Zwei Stunden ziehen lassen, abseihen und dreimal täglich eine halbe Tasse trinken, bevor man isst. 
Saft wird aus den Blättern der Pflanze gepresst und Lotionen werden zur Behandlung von Hautkrankheiten, Dermatitis und Hautausschlägen hergestellt. Der Verzehr von Lagenariasamen hilft dabei, Würmer aus dem Körper auszuscheiden.
Dazu werden 250 g rohe, geschälte Samen in einem Mörser gemahlen, 50 ml Wasser hineingegossen, ein Esslöffel Honig hinzugefügt und gründlich gemischt. Nehmen Sie diese Mischung auf nüchternen Magen in kleinen Portionen innerhalb einer Stunde ein. Nach 3-4 Stunden nehmen Sie ein Abführmittel.
Bei Nierenerkrankungen ist es hilfreich, täglich ein halbes Glas (ca. 125-150 g) frisch gepressten Flaschenkürbissaft zu trinken. 
Lagenariya wird auch zur Behandlung von Magenkatarrh verwendet, der aus seinen rohen, jungen Früchten zerdrückt wird. Ein Pfund Fruchtfleisch muss in einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinert werden und wird drei bis vier Monate lang über den Tag verteilt verzehrt.
Dieses Produkt wird auch zur Vorbeugung von Sklerose und Diabetes eingesetzt.
Verwendung von Lagenaria für gesunde Haut und Haare
Eine so große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen in einem Flaschenkürbis kann bei Liebhabern hausgemachter Naturkosmetik, die Lagenaria als „Schönheitsgemüse“ bezeichnen, nicht unbemerkt bleiben.
Auf der Basis von Lagenaria zubereitete Mittel verbessern den Teint, erhalten die Gesundheit der Haut und verjüngen sie. Die Pflanze verhindert die Sekretion von überschüssigem Hautfett, wodurch die Bildung von Akne und Akne verhindert wird.
Gemüse hat eine feuchtigkeitsspendende Wirkung, einen hohen Wassergehalt, es hält den Hautton und macht es glatt und elastisch. Um die Haut zu reinigen und zu nähren, können Sie ein Tonikum aus einer Mischung von Lagenariasaft, Gurke und Kefir auf Ihr Gesicht auftragen. 
Sie können auch eine Haarmaske aus Lagenaria herstellen, die das Haar stärkt, vorzeitiger Kahlheit und Vergrauung schützt. Dazu den Flaschenkürbissaft mit Olivenöl oder einem anderen für das Haar nützlichen Pflanzenöl (Mandel, Jojoba, Kokos, Traubenkern) mischen und auf jeden Strang auftragen.
Unter einen warmen Hut oder ein warmes Handtuch halten und nach 2 Stunden abwaschen. Die regelmäßige Anwendung dieser Maske beseitigt Schuppen und verleiht Ihrem Haar einen gesunden Glanz.
Lagenariya und Diätologie: Wie man Übergewicht los wird
Die Aufnahme von Lagenaria in die Ernährung ist für diejenigen, die abnehmen wollen, die vorteilhaften Eigenschaften dieses Gemüses gezeigt, um den Stoffwechsel zu beschleunigen und Toxine zu entfernen.
Auch zur Gewichtsreduktion können Sie 200 g Lagenariasaft auf nüchternen Magen trinken. Dank der Faser, die in der Zusammensetzung des Gemüses enthalten ist, werden Giftstoffe und freie Radikale aus dem Körper ausgeschieden, was zum natürlichen Gewichtsverlust beiträgt und Fettleibigkeit verhindert.
Wenn Sie sich langfristig ernähren, sollte Lagenaria schrittweise in die Ernährung aufgenommen werden, um mögliche allergische Reaktionen auf individuelle Unverträglichkeiten zu vermeiden. 
Die Verwendung von Lagenarii beim Kochen
Es wird nicht nur das Lagenaria-Gemüse selbst gegessen, sondern auch seine Triebe, Blätter und Samen. Beim Kochen mit Lagenaria werden jedoch die Früchte dieser Pflanze besonders bevorzugt.
Sie können jedes kulinarische Gemüse sowie für Kürbis oder Zucchini verarbeiten. Lagenariya wird gekocht, gebraten, gedünstet, gebacken, in Dosen konserviert, gegrillt und für Suppen und Beilagen zubereitet.
Das gekochte Fruchtfleisch der Lagenarii wird in Salate, Vorspeisen und sogar Desserts eingelegt. Sehr lecker ist das Gemüsepüree und der Milchbrei unter Beigabe des Fruchtfleisches dieser Frucht.
Aus den Lagenarii sowie aus Zucchini und Kürbis kann Gemüsekaviar gekocht und für den Winter konserviert werden. Sie können kleine Lagenarien als Ganzes backen und sie mit Fleisch, Fisch, Pilzen, Reis oder Buchweizen und Gemüse füllen. Aus dem zarten jungen Fruchtfleisch bereiten sie ein originelles Dressing für Fleisch- und Gemüsegerichte vor. 
Was Sie über die Verwendung von Lagenariya, Schaden und Kontraindikationen der Pflanze erinnern müssen
Wie jedes andere Lebensmittel hat Lagenaria nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen. Obwohl der Schaden, der Lagenariya bringen kann, ist es schwierig, signifikant zu nennen.
Sie sollten dieses Gemüse nicht während der Schwangerschaft mit individueller Unverträglichkeit sowie bei Menschen mit einer Neigung zu Allergien verwenden. Missbrauchen Sie keine Kinder, Personen, die ernsthafte Probleme mit der Verdauung, der Aufnahme von Nahrungsmitteln oder mit niedrigem Blutdruck haben.
Es ist wichtig! Unabhängig von der Sorte der Lagenaria müssen die Früchte bis zur vollständigen Reife verwendet werden, da sie im Laufe der Zeit allmählich von innen austrocknen und nützliche Bestandteile verlieren. Daher ist es unerwünscht, sie zu verwenden.
