WIE MAN KAROTTEN IN EINEM WARMEN KELLER HäLT: ANWEISUNGEN, WIE IST DIE EIGNUNG FüR EINE LANGE HALTBARKEIT SOWIE EIN WENIG üBER DIE VORTEILHAFTEN EIGENSCHAFTEN DIESES GEMüSES

Viele Gärtner interessieren sich für die Lagerung von Karotten in einem warmen Keller. Karotten sind ein beliebtes Gemüse, dessen Vorteile nicht nur Erwachsenen, sondern auch Kindern bekannt sind. Daraus können Sie Suppe, Hauptgericht und sogar Gebäck kochen.

Möhre ist eine zweijährige krautige Pflanze, die zur Familie der Sellerie gehört. Es erreicht eine Höhe von 30 cm, hat doppelt und dreifach pintae Blätter. Blattstiele können weggelassen werden. Blumen versammeln sich in einem Regenschirm, und wie die Frucht wirkt Dvusemyanka.

Nützliche Eigenschaften dieses Gemüses

Viele Gärtner mögen solch ein nützliches Gemüse, insbesondere die Wurzeln sind sehr wertvoll - sie enthalten viel Vitamin A. Möhre eignet sich zum Kochen von Salat oder Konserven für den Winter. Es ist besser, im Garten zu wachsen - so wissen Sie sicher, dass das Gemüse keine Zusatzstoffe enthält.

In diesem Gemüse gibt es Vitamine verschiedener Gruppen - es gibt Carotin. Eine solche Substanz, die in den menschlichen Körper gelangt, wird in Vitamin A umgewandelt. In Karotten gibt es Proteine, Kohlenhydrate, Mineralien sowie Eisen, Kalium, Phosphor, Kupfer, Cobalt, Fluor, Zink, Nickel, Jod. Es gibt auch ätherische Öle, die einen ungewöhnlichen Geruch verursachen.

In Karotten gibt es Beta-Carotin, das sich positiv auf die Lungenfunktion auswirkt. Es hilft auch, die Netzhaut zu stärken.

Eignung für lange Lagerung

Nicht alle Möhren unterliegen einer Lagerung - die erfahrenen Gärtner wissen davon. Die Lagerung hängt nicht nur von der Art ab, sondern auch von den Bedingungen, unter denen das Gemüse angebaut wurde, wie die Ernte geerntet und für die Lagerung vorbereitet wurde. Zum Beispiel haben späte Sorten keine Zeit, um eine große Menge an Ballaststoffen und Zucker anzureichern - sie werden schlechter gelagert.

Die folgenden Sorten sind am beliebtesten und für die Langzeitlagerung geeignet:

Winter Zwischensaison-Art, die 12 Monate gelagert wird.
Shantane Süße Wurzelfrüchte mit hellem Aroma. 10 Monate gelagert.
Nantes Frühe Karotten - Wurzelgemüse wird bis zu 10 Monate gelagert.

Kann man in einem warmen Teilfeld speichern?

Natürlich kannst du. Dafür müssen Sie jedoch seit dem Frühjahr eine Kellervorbereitung durchführen. Es ist notwendig, es aus dem Müll und den Produktresten zu entfernen. Oft verwendetes Bleichmittel - Diese Lösung wird verwendet, um den Raum 2 Monate vor dem Verlegen des Gemüses um den Umfang herum zu behandeln.

Danach wird der Keller gelüftet und mit einer geringen Menge Kupfersulfat lindweiß. Wenn Schimmel an den Wänden vorhanden ist, müssen Sie den Keller mit Hilfe von Kohlen trocknen, die auf dem Kohlenbecken erhitzt werden. Flecken müssen mit einer Lösung aus Alkohol und Salicylsäure behandelt werden.

Der Keller sollte 2 Abteile haben - eines für die Lagerung von Obst und Gemüse und das andere für Pickles. Im Winter sollte die Temperatur nicht unter 1 Grad liegen.

Wichtiger Zustand - Es ist notwendig, den Keller von Produkten zu befreien, die anfangen zu faulen und sich zu zersetzen. Auf diese Weise kann die zerstörerische Wirkung auf die Ernte insgesamt vermieden werden.

Wege und Tipps

Um die beste Methode zum Konservieren von Karotten im Keller auszuwählen, überprüfen Sie diese Methoden:

Die Hände können Kartons aus Pappe oder Holzbrettern erstellen. Sie sollten keine Löcher sein und sind mit Deckeln verschlossen. So wird die Möhre vorsichtig gelegt, mit einem Deckel abgedeckt und 15 cm von der Wand entfernt in den Keller gestellt. Sie können die Boxen auf speziellen Ständern anordnen, damit Feuchtigkeit von den Wänden nicht hineinfällt. Diese Methode gilt als kompakt, da sie in mehreren Boxen problemlos etwa 20 kg Gemüse aufnehmen kann.
Sie können Karotten mit Zwiebelschalen im Keller lagern. Dazu werden die Spelzen zu großen Säcken gefaltet, in die anschließend Karotten gelegt werden. Die Rolle der Hülle ermöglicht es Ihnen, das Gemüse vor Feuchtigkeit zu schützen und schädliche Mikroorganismen zu vermehren. Säcke müssen dicht verschlossen sein und dann auf Paletten gelegt werden.
Die Verwendung von Nadelholz-Sägemehl ist eine weitere gute Aufbewahrungsmöglichkeit. Wurzelfrüchte werden mit Sägemehl gegossen, das aus Nadelholz gewonnen wird. In Nadeln enthalten spezielle Substanzen, die Karotten vor Fäulnis und Krankheit schützen. Das Gemüse wird in einen geeigneten Behälter gefüllt, Sägemehl wird darüber gegossen. Die Boxen können nicht in der Nähe des Bodens oder der Wände aufgestellt werden.
Mit Sand und Kisten können Sie Möhren lange genug lagern. Streuen Sie einfach den Sand in Schichten und falten Sie das Gemüse in einem Schachbrettmuster. Jede Karotte hat also eine eigene Schale. Erfahren Sie mehr darüber, wie Sie Karotten im Sand lagern können.
Nasser Sand und Kreide können gemischt werden und die resultierende Zusammensetzung wird in eine Holzkiste gegossen.
Karotten werden mit dicken Enden zubereitet - so können Sie nicht nur Frische, sondern auch Geschmack bewahren.
Mit flüssiger Kreidelösung werden alle Wurzeln separat angefeuchtet. Danach werden sie getrocknet und für eine spätere Lagerung ausgelegt. Puderstreu-Karotten - für die Verarbeitung benötigen Sie 200 Gramm Kreide. Durch diese Mischung können sich Keime nicht vermehren.
Flüssiger Ton ist die schmutzigste Methode zum Konservieren von Karotten. Jede Kultur wird in die Lösung eingetaucht, anschließend getrocknet und in Schachteln oder andere Behälter gefüllt.

In den folgenden Artikeln auf unserer Website erfahren Sie mehr über andere effektive Möglichkeiten, Karotten zu lagern:

Eine einfache und zuverlässige Methode, um Karotten in Säcken zu lagern, zum Beispiel aus Zucker.
Eine bequeme Möglichkeit, Karotten in Plastiktüten zu lagern.
Ungewöhnliche Aufbewahrungsmöglichkeit für Möhren im Moos.

Anweisung

Um diese Gemüsekultur zu retten, befolgen Sie die Anweisungen strikt:

Bereiten Sie den Keller vor. Altprodukte reinigen und desinfizieren. Entfernen Sie dazu alle Speisen und sonstigen Gegenstände aus dem Raum, reinigen Sie dann Decke, Boden und Wände und behandeln Sie sie mit Kupfersulfat mit Kalk. Gegebenenfalls eine zweite Schicht auftragen.
Machen Sie Regale, die nicht auf den Boden oder die Wand passen. Sie können Sperrholzplatten oder Holzbretter verwenden. Es ist wichtig, sie mindestens 20 cm vom Boden entfernt zu halten, damit keine Feuchtigkeit in das Gemüse eindringen kann.
Finden und bereiten Sie geeignete Aufbewahrungsboxen für Karotten vor. Sie können sie selbst aus Holzbrettern herstellen oder fertige Bretter verwenden, die Sie auf dem Markt kaufen können.
Wählen Sie eine der Speicheroptionen, die zu Ihnen passt.
Stellen Sie die Möhre vorsichtig in alle Regeln, damit sie alle Eigenschaften behält.
Besuchen Sie regelmäßig den Keller - so können Sie den Lagerungsprozess kontrollieren und gegebenenfalls Maßnahmen ergreifen, um die Ernte zu erhalten.
Wenn nötig, geh einfach in den Keller und nimm so viele Karotten wie du brauchst.

Mögliche Probleme

Um die Entwicklung von Krankheiten zu stoppen, können Sie Sandwich-Boxen mit Sphagnum-Gemüse, Moos, Zwiebelschalen und Pinienspänen einnehmen. Ihre Eigenschaften verhindern die Entwicklung von Pilzen. Wenn Sie sich auf die eine oder andere Weise nicht an die Speichertechnologie halten, können Möhren nicht lange gelagert werden.

Sie müssen sich an die Regeln halten und versuchen, den Status der Möhren während des gesamten Zeitraums zu überprüfen. - Es wird sich also rechtzeitig herausstellen, um die Entwicklung von Krankheiten und anderen Problemen der Ernte zu stoppen.

Fazit

Zusammenfassend ist es erwähnenswert, dass die Karotte ein nützliches und notwendiges Gemüse ist, das nicht nur von Erwachsenen, sondern auch von Kindern konsumiert werden muss. Wählen Sie einfach die beste Aufbewahrungsmethode, die Sie das ganze Jahr über in Ihrem Geschirr verwenden können.