Mit der Entwicklung der Essgewohnheiten ändert sich der Ort der Kartoffeln auf dem Esstisch weiter. David Kartoffel, Professor aus Michigan, entwickelt ständig neue Kartoffelsorten.
David Doouch, Professor am Department of Plant, Soil and Microbe Science und Direktor des Potato Breeding and Genetics Program an der University of Michigan (MSU), war an der Spitze des Kartoffelveränderungsprozesses. Er ist als „Potato Prof.“ bekannt und ist Corporate Partner des Jahres an der MSU.
Siehe auch:Doach hilft bei der Entwicklung neuer Sorten für Michigan, einen der führenden Kartoffelproduzenten des Landes. Er schuf die folgenden Sorten: Beacon Chipper und Purple Haze, Himbeere, Spartan Splash. Brombeeren, violette Kartoffeln in einem Frischmarkt, bringen Farbe in die Welt der Vorspeisen.
"Great Lakes-Kartoffelchips kommerzialisieren lila Kartoffelchips, die aus dieser Kartoffel hergestellt werden", sagte Doch. "Es sollte ein lustiges Produkt sein." 
Eine Vielzahl von von ihm entwickelten Sorten gewinnt zunehmend an Bedeutung. Vor etwa 15 Jahren bemerkte er eine Veränderung des Kartoffelkonsums. Er erwähnte eine Sorte namens Jacqueline Lee (benannt nach seiner Tochter), mittelgroße Kartoffeln mit gelbem Fleisch, die zu dieser Zeit nicht auf den Markt passte, sagte er in einem Interview mit einem Michigan-Radio 2014. Jetzt wird es national und international verkauft.
"Unsere Manistee-Qualität hilft Herstellern und Verarbeitern, während der gesamten Lagersaison ein Qualitätsprodukt zu erhalten, und verlängert außerdem die Lagersaison", sagte David Douch.
Wir empfehlen zu lesen:Die Bemühungen von Douch ermöglichen Landwirten eine längere Lieferfrist und Verarbeitern mehr Produkte. Er hat auch dazu beigetragen, dass die Kartoffeln autarker werden, indem sie Anzeichen von Krankheitsresistenz integriert.
"Pflanzenzüchtung ist meiner Meinung nach ein öffentlicher Dienst", sagte Doch. "Pflanzenzüchtung trägt zu einer vielfältigen und reichhaltigen Nahrungsversorgung bei, von der wir alle profitieren."
