Merkmale der Verwendung von Sellerie mit Pankreatitis

Zweifellos enthalten Gemüse und Obst eine große Menge an Nährstoffen, die der Körper benötigt. Bei der Zubereitung der Diät ist es wichtig, den Gesundheitszustand zu berücksichtigen, da trotz der reichen Vitaminreserven viele Produkte bei bestimmten Krankheiten kontraindiziert sind.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt des Produkts

Essen Sie sowohl Wurzelgemüse als auch den grünen Teil des Selleries, der Folgendes enthält:

• Vitamine: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, E, K;
• Makro- und Mikroelemente: Bor, Calcium, Chlor, Eisen, Magnesium, Mangan, Phosphor, Kalium, Selen, Schwefel, Zink.

Sowie Aminosäuren, ätherische Öle und Fettsäuren.

Detaillierte Angaben zur chemischen Zusammensetzung finden Sie in der Tabelle:

Nützliche und schädliche Eigenschaften von Sellerie

Aufgrund seiner reichhaltigen Zusammensetzung besitzt das Produkt eine Reihe nützlicher Eigenschaften:

• verlangsamt den Alterungsprozess;
• wirkt beruhigend;
• regt die Bildung von Magensaft an;
• aktiviert den Wasser-Salz-Stoffwechsel;
• hat entzündungshemmende Eigenschaften;
• normalisiert den Stoffwechsel;
• natürliches Antiseptikum;
• verbessert die sexuelle Funktion.
• Antiallergen;
• normalisiert den Schlaf.

Wissen Sie? Casanova hat viel Sellerie gegessen, um seine Energie zu stützen, denn das Gemüse ist seit langem als starkes Aphrodisiakum bekannt.

Für einen gesunden Körper stellt Sellerie keine Gefahr dar. Es ist gefährlich, dieses Gemüse bei schwangeren Frauen zu sich zu nehmen, da es Substanzen enthält, die eine Gebärmutterkontraktion hervorrufen, was zu Fehlgeburten führen kann.

Sellerie mit Pankreatitis: kann oder nicht

Das Produkt darf nicht verwendet werden, wenn Symptome einer Pankreatitis auftreten.

Die Hauptgründe für das Nutzungsverbot sind:

1. Gehalt an ätherischen Ölen. Sie aktivieren die Produktion von Pankreassaft, was zur weiteren Zerstörung der Drüse beiträgt.
2. Vorhandensein von Ballaststoffendie die gastrointestinale Motilität beeinflussen, was zu Blähungen und Durchfall führt.

Nachdem die Hauptsymptome der Krankheit abgeklungen sind und sich die Laborparameter wieder normalisiert haben, können Sie das Wurzelgemüse schrittweise in die Ernährung einführen. Es wird davon ausgegangen, dass das Beste in einer wärmebehandelten Form verwendet wird, zum Beispiel in Gemüsecremesuppen.

Regeln für die Auswahl eines Qualitätsprodukts

Achten Sie bei der Auswahl eines Gemüses vor allem auf sein Aussehen. Der Stamm und der grüne Teil sollten hellgrün sein, ohne Beschädigungen und elastisch bei Berührung. Sellerie mit einem Gemüsepfeil muss aufgegeben werden, da dies dem Gemüse eine besondere Bitterkeit verleiht. Die Wurzel sollte groß sein, ohne faulige Flecken und weiche Flecken.

Sellerie-Aufnahme

Wie oben erwähnt, ist es möglich, ein Gemüse mit dieser Krankheit zu essen, es sollten jedoch einige Regeln beachtet werden.

Bei akuter Pankreatitis

Die Ernährung der Patienten wird während des Zeitraums der Remission der Symptome erweitert. Dazu gehören:

• Schmerzempfindungen;
• Übelkeit und Erbrechen;
• hohe Temperatur;
• Durchfall

Während dieser Zeit können Sie ungefähr 200 bis 300 g Wurzelgemüse pro Tag essen.

Es ist wichtig! Es wird nur gekochter Sellerie verzehrt, da die Wärmebehandlung eine Reihe von Substanzen in seiner Zusammensetzung neutralisiert.

Bei chronischer Pankreatitis

Erlaubt, in der Diät gebackene, gekochte und gedämpfte Wurzel nach dem Einsetzen einer anhaltenden Remission zu machen. Bei guter Portabilität können Sie durch Hinzufügen von Rohgemüse zu Salaten wechseln. Die maximale Dosis - 200-300 g pro Tag.

Gegenanzeigen und mögliche Nebenwirkungen

Es gibt eine Reihe von Kontraindikationen für die Verwendung von Gemüse:

• Erkrankungen des Magens, begleitet von einem Anstieg des Säuregehalts;
• Pankreatitis und Cholezystitis;
• Krampfadern und Thrombophlebitis;
• Gallensteinkrankheit;
• individuelle Intoleranz.

Daher ist hier die Antwort auf die Frage, ob und wann in welcher Menge Sellerie mit Pankreatitis verzehrt werden kann. Befolgen Sie die einfachen Richtlinien, und Gemüse zu essen bringt dem Körper maximalen Nutzen.

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