Ein Bauer aus Lemberg, Mikhail Kostyuk, begann, Trüffel anzubauen. Nur zwei Bauern sind auf dem Territorium der Ukraine in solch einem exotischen Geschäft tätig: er und sein Kollege aus Vinnytsia, Alexander Dzhiga. Bisher rechnet der Landwirt mit seiner ersten Ernte, behauptet aber bereits, dass die gepflanzten Pilze beim Wachstum anderer Pflanzen helfen.
Mikhail hat eine Vielzahl von Feldfrüchten angebaut: Kartoffeln, Trauben, Paprika und Nüsse - alles, was er seit über 25 Jahren bevorzugt. Nach Kostyuks Worten wäre es nicht in so großen Mengen gewachsen, wenn er sich nicht mit der Mykorrhizierung von Pflanzen befasst hätte - indem er die Pilzwurzeln mit Pflanzen kreuzte.
Nach seinen Beobachtungen helfen Pilze beim aktiven Wachstum von Pflanzen, geben gegebenenfalls überschüssige Feuchtigkeit und Antibiotika ab, damit Kulturen nicht mit Krankheiten infiziert werden. Für die sogenannte Mykorrhisierung und Kultivierung wählte der Landwirt den teuersten Pilz - den weißen Piemont-Trüffel.
Laut Michaels Prognosen wird der Ertrag viel höher sein, wenn ukrainische Landwirte den aktiven Einsatz von Pestiziden aufgeben und auf Mykorrhizierung umstellen.
