Kirsche in Sirup wird von vielen geliebt. Es kann zu einem Highlight eines jeden Desserts, zur Dekoration kulinarischer Kreationen und zu einer unabhängigen Delikatesse werden. Wie man diesen Leckerbissen im Sommer zubereiten kann, erfahren Sie in diesem Artikel. Dort werden einige nützliche Geheimnisse und Hacker aufgedeckt.
Die Kirschen schälen
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Gruben aus Kirschen zu entfernen. Zunächst können Sie spezielle Geräte verwenden. In den Haushaltsgeräteläden gibt es massive Einheiten, in denen Sie eine bestimmte Menge Beeren herunterladen müssen, die die Kirschfrucht automatisch aus dem Samen entfernen.
Erfahren Sie, wie Sie Kirschen für den Winter vorbereiten können.
Die Methode, Steine mit einer Nadel aus der Kirsche zu entfernen
In Supermärkten und Märkten können Sie unkomplizierte und kompakte Geräte kaufen, bei denen Sie Kirschen einzeln einsetzen und den Stein mechanisch entfernen müssen.
Ältere Menschen können auf Spezialwerkzeuge verzichten und den Kirschknochen mit Hilfe von Hilfsmitteln wie einem Stift, Stift oder Clip leicht entfernen. Der gekrümmte Teil des Objekts wird in den Stiel des Stiels eingeführt und der Knochen wird entfernt.
Und modernen Bloggern wird in ihren Videos empfohlen, sich mit einem Spieß und einer Glasflasche Cola oder Mineralwasser zu bewaffnen. Es ist notwendig, eine Flasche mit einem kleinen Hals aufzunehmen. Die Kirsche wird über das Loch im Nacken gelegt und mit einer Bewegung die Beere mit einem Spieß oder Streichholz durchbohrt, wodurch der Knochen gedrückt wird. Somit fällt es sofort auf den Flaschenboden.
Es ist wichtig! Kirschknochen enthalten fette und ätherische Öle, Tannine und Amygdalin. Sie zu verwenden lohnt sich nicht, weil sie zu vergiften droht.
Video: Wie entferne ich Knochen von einer Kirsche?
Bereiten Sie Gläser und Deckel vor
Bei der Vorbereitung von Behältern für die Sterilisation sollten einige Regeln beachtet werden. Zunächst müssen Sie das Geschirr gründlich abwaschen, um sicherzustellen, dass keine kleinen Schmutzpartikel, Staub und Reinigungsmittel vorhanden sind.
Besondere Aufmerksamkeit sollte dem Mund des Gefäßes gewidmet werden. Als nächstes müssen Sie die Banken auf Risse, Späne und Defekte untersuchen, die unter dem Einfluss hoher Temperaturen zur Zerstörung der Bank führen können, wodurch die Konservierung beschädigt wird und entsorgt werden muss.
Lernen Sie, als Beeren, Zweige, Kirschblätter sind nützlich.Schraubdeckel sollten bei Wiederverwendung gründlich mit Reinigungsmittel gewaschen werden. Sie sollten nicht einmal kleine Rostpartikel auf der Innen- und Außenseite haben.
Das Sterilisieren des Behälters zur Konservierung kann auf verschiedene Arten erfolgen. Stellen Sie die gewaschenen Gläser beispielsweise in die Mikrowelle, den Ofen oder den Doppelkocher. Sie können den Glasbehälter auch dämpfen, indem Sie ihn in eine Pfanne, eine Schüssel oder eine Pfanne mit etwas Wasser stellen oder auf den Ausguss des Wasserkochers stellen. Für die Abdeckungen reicht es aus, sie einige Minuten in kochendem Wasser abzusenken.
Erfahren Sie mehr über Dosensterilisation.
Küchenwerkzeuge
- Großer 5-6 Liter Topf
- Holzspatel
- Banken für die Erhaltung.
- Abdeckungen
- Schüssel
- Schöpfkelle
Machen Sie sich mit der Herstellung von Tinkturen, Marmelade, Kompott, Kirschliköre, gefrorenen und getrockneten Kirschen vertraut.
Erforderliche Zutaten
- Entsteinte Kirschen - 4 kg
- Zucker - 1 kg (für sauren Sirup; nach Belieben kann die Zuckermenge erhöht werden).
Rezept kochen
- Sterilisieren Sie Gläser und Deckel.
- Entfernen Sie die Gruben aus den Kirschen.
- Legen Sie die geschälten Kirschen zusammen mit dem Saft aus der Samenentnahme in die Pfanne.
- Stellen Sie den Topf auf das Feuer. Fügen Sie der Kirsche Zucker hinzu. Nicht mischen, den Zucker langsam im Kirschsaft auflösen.
- Bringen Sie den Inhalt zum Kochen. 10-15 Minuten kochen. bei schwacher Hitze ständig mit einem Holzspatel umrühren.
- Entfernen Sie beim Kochen den Schaum von der Oberfläche des Kirschsirups.
- Gießen Sie die Kirschen mit dem Sirup über die Dosen. Um den wertvollen Inhalt nicht zu verschütten, empfehlen wir Ihnen, eine zusätzliche Schüssel neben die Pfanne zu stellen und ein Glas hinein zu stellen. Wenn während des Füllens des Gefäßes mehrere Beeren aus der Pfanne fallen, verfärben sie nicht die Oberfläche und verschwinden nicht - in Zukunft wird es möglich sein, daraus Kompott herzustellen.
- Nachdem Sie das Glas mit Kirschen gefüllt haben, rollen Sie es mit dem Schlüssel für die Aufbewahrung oder schließen Sie den Deckel mit einem Dreh.
- Es kommt vor, dass nach dem Füllen der Dosen mit Kirschen mit Sirup noch etwas sauer-süße Flüssigkeit im Topf bleibt. Es kann auch in Banken ohne Kirschen geschlossen werden. Optional können Sie dem Sirup Zucker hinzufügen, um den gewünschten Geschmack zu erzielen.
- Drehen Sie nach dem Falzen die Gläser um. Decken Sie sie mit etwas Warmem ab und halten Sie sie so lange auf dem Kopf, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Es ist wichtig! Kirschsirup ist gefährlich für Kinder unter 3 Jahren. Die hohe Konzentration seiner Bestandteile kann zu einer schweren allergischen Reaktion führen.
Was ist dafür geeignet?
Kirsche, auf diese Weise konserviert, fällt sehr sauer aus. Dies ist ideal, da diese Zubereitung zur Zubereitung vieler Gerichte verwendet werden kann und diese gegebenenfalls auf den gewünschten Süßegrad bringen kann.
Zum Beispiel können diese Beeren verwendet werden:
- als Sandwichkuchenfüllung;
- für süße süße Torten;
- für Knödel;
- für Strudel;
- für Bagels, Muffins und Muffins;
- als Zusatz zu Getreide.
Wissen Sie? Kalorien Kirschsirup - nur 256 kcal pro 100 g delikatesse
Sirup kann zum Kochen verwendet werden:
- Kompott;
- Gelee;
- Imprägnierung für Kuchen;
- Füller für Eiscreme;
- Basen für Sauce.
Kirschen mit Sirup zubereiten, im Sommer können Sie sich und Ihre Liebsten das ganze Jahr über mit einer köstlichen und gesunden Köstlichkeit erfreuen. Wenn Sie den üblichen und bekannten Gerichten eine kleine Kirsche oder ein paar Tropfen Sirup hinzufügen, werden Sie sicherlich viele neue, angenehme und erstaunliche Geschmäcker und Empfindungen entdecken.
