Nützlich lecker - Peking-Kohl-Salat mit bulgarischem Pfeffer. Huhn und andere Rezepte

Die richtige Ernährung ist eine der Hauptbedingungen, um eine schlanke Figur zu erhalten. Das beste Gericht, um eine dünne Figur zu erhalten, sind Salate. Salate, die viele nützliche Grüns enthalten, sind besonders nützlich.

Salate mit Chinakohl und Paprika eignen sich hervorragend für alle, die sich strikt an ihre Ernährung halten: Peking-Kohl und Paprika enthalten viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe und sind auch ziemlich kalorienarme Nahrungsmittel. Damit der Salat gut schmeckt und die Kalorien nicht hinzugefügt werden, müssen Sie möglichst viel Pekingkohl und Pfeffer dazugeben.

Nützliche Eigenschaften des Gerichts

Im Durchschnitt enthält eine Portion von 100 Gramm eines solchen Salats nur 16 Kalorien, darunter:

• 1 Gramm Protein.
• 0, 2 Gramm Fett.
• 4 Gramm Protein.

Daraus können wir schließen, dass dieses Gericht ideal für einen leichten Snack oder eine leichte Diät ist und gleichzeitig reich an Vitaminen und nützlichen Aminosäuren ist. Der Gehalt an Vitamin C, Pfeffer, ist den berühmtesten Zitrusfrüchten - Zitronen, Orangen, Johannisbeeren - nicht nachgegeben.

Schritt für Schritt Rezepte

Mit Hühnchen

"Lustige kräuselung"

Erforderliche Zutaten:

• 300 g Hähnchenfilet oder -brust;
• 2 mittelrote Zwiebeln;
• 2-3 Tomaten;
• 2 frische Gurken;
• 1 Kapsel rote Paprika;
• 1 gelbe Paprika;
• 1 kleiner Fahrradkohl;
• mittleres Bündel Frühlingszwiebelfedern;
• 2 Esslöffel Sauerrahm oder Mayonnaise;
• 1 Esslöffel Laden oder Haussenf;
• 1 Knoblauchzehe;
• 1 Erbse gemahlener schwarzer Pfeffer.

Wie zu kochen:

1. 1 Zwiebel halbieren, dann in halbe Ringe schneiden.
2. Kohl und Pfeffer in Streifen schneiden oder in Würfel schneiden.
3. Hühnerbrust kochen und in kleine Würfel schneiden.
4. Schneiden Sie die Gurken in mittelgroße Strohhalme und Tomaten in kleine, gleich große Scheiben.
5. Senf, saure Sahne, Salz und Pfeffer zum Dressing einrühren. Den Knoblauch sehr fein schneiden.
6. Gemüse in eine Salatschüssel geben, mit der Sauce mischen, salzen.

   Es ist wichtig! Vor dem Servieren mit fein gehackten Zwiebelfedern dekorieren.

"Vogel des Glücks"

Benötigte Produkte:

• 800 Gramm Chinakohl;
• mittleres Bündel Frühlingszwiebeln;
• eine halbe Dose oder eine volle kleine Dose Mais;
• 150-200 g geräucherte Hühnerbrust;
• eine große oder zwei kleine Tomaten;
• ein paar kleine Handvoll Oliven;
• frische Grüns;
• Salz;
• Mayonnaise oder Olivenöl.

Wie zu kochen:

1. Hacken Sie den Kohl mit einem dünnen Strohhalm, und erinnern Sie sich mit den Händen daran, ihm Saft zu geben.
2. Hacken Sie die Brust in eine Salatschüssel, hacken Sie die grünen Zwiebelfedern fein. Mischen Sie alle Zutaten gründlich, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.
3. Pfeffersamen loswischen, in Würfel schneiden. Fügen Sie dann die Oliven, die gehackten Grüns und den Mais hinzu. Die Gurke vor dem Ablassen aus der Dose abtropfen lassen, damit der Geschmack des zukünftigen Salats nicht beeinträchtigt wird.
4. Salz salzen, mit Mayonnaise oder Olivenöl würzen, je nach Wahl.

Mit Tomaten

"Brasilianer"

Benötigte Produkte:

• 3 mittlere Paprikaschoten - rot, gelb, grün;
• 300-350 Gramm Chinakohl;
• 1 Teelöffel Senf süß;
• 1 Teelöffel scharfe Chilisauce;
• Grüns;
• 1 Zwiebelkopf;
• 1 große Tomate;
• ein paar Esslöffel Pflanzenöl;
• Salz, Zucker, Zitronensaft - nach Geschmack.

Wie zu kochen:

1. Gemüse waschen und mit Papiertüchern oder Servietten gründlich trocknen.
2. Pflanzenöl mit Senf, Sauce, Zitronensaft, Zucker, Pfeffer vermischen. Mischen Sie gut und schlagen Sie ein wenig.
3. Den Kohl mit dünnen Kunststoffen hacken, den Pfeffer in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel halbieren und in Halbringe schneiden.
4. Alle Zutaten in einen tiefen Teller geben und mischen. Gießen Sie die Sauce.
5. Den Salat mit dünn geschnittenen Tomatenscheiben und Grünzeug garnieren.

"Meer"

Benötigte Produkte:

• 1 Peking-Kopf;
• 250-300 Gramm Krabbenstäbchen;
• 1 kleine Dose Mais;
• 1 bulgarischer Pfeffer;
• frische Grüns;
• Schnittlauch;
• Mayonnaise;
• Salz, Zucker.

Wie zu kochen:

1. Legen Sie den Mais in ein Sieb und spülen Sie ihn gründlich aus. Dann gießen Sie es in die Salatschüssel.
2. Krabbenstäbchen und Paprika in kleine Würfel schneiden., Salz.
3. Fügen Sie eine Prise Zucker hinzu und mischen Sie gründlich.
4. Mit Mayonnaise würzen.

Mit Gurken

"Jugend"

Benötigte Produkte:

• 500 Gramm Chinakohl;
• 2 große Tomaten;
• 200 g frische Gurken;
• Salz;
• 2 Esslöffel Weinessig;
• 100 g süßer pfeffer;
• 200 g schwarzer pfeffer.

Wie zu kochen:

1. Hecht sorgfältig waschen, trocknen und in kleine Stücke zerreißen.
2. Die Paprikaschoten waschen, die Samen entfernen und in dünne Streifen schneiden.
3. Schneiden Sie Gurken mit einem Schäler in dünne Kunststoffe.
4. Tomaten in gleich große Scheiben schneiden.
5. Alle Zutaten gut mischen.
6. Mit Essig bestreuen, mit Salz und Pfeffer bestreuen.

"Original"

Benötigte Produkte:

• 50-70 Gramm Chinakohl;
• 2 kleine Gurken;
• 2-3 Paprikaschoten, Farbe ist nicht wichtig;
• 1 Esslöffel Olivenöl;
• 1 Teelöffel Sesam;
• Salz

Wie zu kochen:

1. Gemüse unter kaltem Wasser waschen.
2. Pfeffersamen loswerden
3. Alles Gemüse in kleine Streifen schneiden.
4. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Öl bestreuen, salzen, mit Sesam bestreuen, gut mischen.

Chinesischer Gemüsesalat, Eier und Paprika

"Pionier"

Liste der benötigten Produkte:

• 300 Gramm Chinakohl;
• 2 Esslöffel Olivenöl;
• 2 kleine Gurken;
• Apfelessig;
• eine halbe große oder ganze kleine Paprika;
• 5 Wachteleier.

Wie zu kochen:

1. Hacken Sie den Kohl auf einer feinen Reibe.
2. Paprikaschoten in dünne Streifen schneiden.
3. Gurken müssen in Halbringe geschnitten werden.
4. Hacken Sie die Grüns und mischen Sie alle Zutaten.
5. Mit Olivenöl, einer Prise Salz und ein paar Tropfen Essig bestreuen.
6. Wachteleier halbieren.
7. Den Salat mit den Eierscheiben dekorieren.

"Oase"

Erforderliche Zutaten:

• 200 Gramm Chinakohl;
• 1 Schote bulgarischer Pfeffer;
• 2 gekochte Eier;
• 50 g Zwiebeln;
• 3 Esslöffel Mayonnaise;
• Salz

Wie zu kochen:

1. Pfeffer- und Kohlhiebstrohhalme.
2. Zwiebel in 2 Stücke schneiden, dann in Halbringe schneiden.
3. Eier fein hacken.
4. Mischen Sie alle Zutaten, Salz und Mayonnaise.

Mit Mais

"Tango"

Benötigte Produkte:

• 200 Gramm Kohl;
• 2 Hühnereier;
• 150-170 Gramm geräucherte Wurst;
• eine halbe Schote bulgarischen Pfeffers;
• 1 kleine Dose Mais;
• Dill;
• Frühlingszwiebeln Federn;
• Mayonnaise;
• Salz

Wie zu kochen:

1. Spülen Sie den Kohl gründlich aus und schneiden Sie die gewünschte Anzahl Blätter vom Kopf ab.
2. Schneiden Sie die Blätter in dünne Streifen.
3. Vorgekochte Eier in große Stücke schneiden.
4. Paprikaschotenstreifen.
5. Krümel geräucherte Wurst mit Würfeln oder Strohhalmen.
6. Das Maisglas abtropfen lassen. Fügen Sie Mais zu den restlichen Zutaten hinzu.
7. Zwiebeln und Dill gut unter kaltem Wasser abspülen und sehr fein hacken.
8. Salz und Mayonnaise zugeben, gut mischen.

"Erstaunlich"

Erforderliche Zutaten:

• Olivenöl;
• eine Dose Mais;
• 300 g Schinken;
• 100 Gramm Cracker;
• 300 Gramm Chinakohl;
• große Paprika.

Wie zu kochen:

1. Pfeffer, abspülen und mit Papiertuch trocknen. Dann halbieren, Samen entfernen.
2. Getrennt vom Kopf der Kohlblätter. Hacken Sie sie mit dünnem Plastik.
3. Den Schinken in kleine Stücke schneiden.
4. Alle gehackten Zutaten in den Salatteller geben.
5. Die Marinade aus dem Gefäß mit Mais abtropfen lassen, die Samen gut abspülen und in den Salat geben.
6. Wenn Sie keine Paniermehl auf der Hand haben oder Fertigpackungen mit Crackern, bereiten Sie diese selbst vor.

   Achtung! Für die Selbstvorbereitung von Crackern schneiden Sie Roggenbrot in dünne Scheiben, legen Sie es auf ein Backblech und trocknen Sie es in einem Ofen bei 180 Grad für 20 Minuten. Vor dem Servieren mit Croutons bestreuen.

Mit Käse

"Allegro"

Benötigte Produkte:

• 300 Gramm Chinakohl;
• Sojasauce;
• Butter;
• Mayonnaise;
• 200 g Adyghe-Käse;
• eine halbe große Paprika;
• ein Paar Weißbrotscheiben;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• Asafoetida;
• Bündel Grüns;
• Oliven.

Wie zu kochen:

1. Das Gemüse waschen und die restlichen Zutaten vorbereiten.
2. Kohl fein hacken oder in kleine Stücke reißen.
3. Schneiden Sie die Oliven in Scheiben.
4. Den Pfeffer in dünne Streifen schneiden.
5. Brot in Würfel schneiden, dann in Butter braten.
6. Käse schneiden und braten in einer Pfanne.
7. Alle Zutaten mischen, mit Gewürzen würzen und mit Mayonnaise abdecken.

"Athener"

Benötigte Produkte:

• 6 große Kohlblätter;
• 100 g Feta-Käse;
• Olivenöl - 4 Esslöffel;
• 1 Dose Mais;
• 1 Glas grüne Erbsen;
• 1 große rote Paprika;
• 15 Oliven.

Wie zu kochen:

1. Kohlblätter waschen und in mittelgroße Streifen schneiden.
2. Vor dem Hinzufügen von Mais und Erbsen die Flüssigkeit aus den Dosen abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen. Dann den Kohl hinzufügen.
3. Pfefferkörner und in Scheiben oder Würfel nach Wahl schneiden.
4. Schneiden Sie die Oliven, Käse - große Quadrate.

Mit Möhren

"Im dunkelblauen Wald"

Erforderliche Zutaten:

• ein Viertel Kohlkopf;
• 1 frische Gurke;
• 1 mittelgroße Tomate;
• 3-4 Gefieder Frühlingszwiebeln;
• Pflanzenöl, kann durch Mayonnaise oder Sauerrahm ersetzt werden;
• 1 Karotte;
• 1 große gelbe Paprika.

Wie zu kochen:

1. Tomaten, Paprika, Gurke in Würfel schneiden.
2. Den Kohl fein hacken.
3. Möhre reiben auf einer großen Reibe.
4. Zwiebel hacken.
5. Alles umrühren, mit Olivenöl würzen, Salz abschmecken.

"Chinesische Motive"

Benötigte Produkte:

• eine halbe Kohlpeking;
• 150-200 Gramm Karotten auf Koreanisch;
• Sesamsamen;
• 2 frische Gurken, Sie können Gurken verwenden;
• Sonnenblumen- oder Olivenöl;
• 60 Milliliter Granatapfelsaft;
• 220 g gekochtes Rindfleisch.

Wie zu kochen:

1. Zerlegen Sie den Kohl in Blätter und waschen Sie ihn gut unter fließendem Wasser. Dünn zerreißen
2. Karotten-Reibe auf einer speziellen Reibe für das Kochen von Karotten auf Koreanisch. Anschließend einige Stunden in einer Marinade aus Essig, Gewürzen, Knoblauch und Chili marinieren. Danach die Marinade entleeren.
3. Schneiden Sie das gekochte Fleisch in Würfel oder Riegel, braten Sie es ein wenig.
4. Gurken in Halbringe schneiden.
5. Granatapfelsaft und etwas Öl in einen separaten Behälter geben. Optional können Sie ein wenig Gewürz hinzufügen.
6. Sesamsamen trocknen ein wenig in der Pfanne.
7. Alle Zutaten mischen und Granatapfelsaft, Öl und Sesam zugeben.

Mit Rettich

Iskra

Benötigte Produkte:

• Der halbe Kohl von Peking-Kohl.
• Ein kleiner Bund Radieschen.
• 1 Zeug Paprika.
• 2 gekochte Eier.
• 2-3 Esslöffel saure Sahne.

Wie zu kochen:

1. Das Fleisch dünn schneiden, den Radieschen in Halbkreise schneiden.
2. Pfeffer in Streifen schneiden.
3. Die Eier schälen und in Streifen schneiden.
4. Alle Zutaten in einen Teller geben, mit Mayonnaise abdecken und gut mischen.

"Griechische Brise"

Benötigte Produkte:

• 1 Chinakohl;
• 1 mittelgroße Paprika;
• 1 Rettichzeug;
• 125-130 g Feta-Käse;
• ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
• 1 Esslöffel Sesam;
• 1 Teelöffel Balsamico-Essig;
• 3 Esslöffel Olivenöl.

Wie zu kochen:

1. Kohlblätter müssen in dünne Streifen geschnitten werden.
2. Rettich in dünne Ringe geschnitten.
3. Pfeffer in Streifen schneiden.
4. Die Frühlingszwiebeln fein hacken.
5. Fet in große Würfel schneiden.
6. Salat mit Essig und Öl hinzufügen, Salz abschmecken.

Aus der Serie "in Eile"

Flamenco

Erforderliche Zutaten:

• 4 Stück Chinakohl;
• 1 Paprika;
• ein paar Tropfen Zitronensaft;
• eine Prise schwarzer Pfeffer;
• halbe Zwiebel;
• 1 grüner Apfel;
• Pflanzenfett.

Wie zu kochen:

1. Apfel, Kohl und Pfeffer in dünne Streifen schneiden.
2. Zwiebel fein hacken. Gemüse mischen, salzen.
3. Zum Abschmecken Pfeffer und Zitronensaft hinzufügen.

"Brise"

Erforderliche Zutaten:

• 200 Gramm Peking;
• 2-3 mittelgroße Tomaten;
• 1 kleine Paprika;
• Pflanzenöl, Salz - zum Abschmecken.

Wie zu kochen:

1. Kohlblätter fein hacken und erinnern sich an ein paar Hände, um Kohlsaft zu geben. So wird Salat schmackhafter.
2. Bulgarischer Pfeffer, vorzugsweise rot, waschen, schneiden und aus Samen entfernen.
3. Tomaten schneiden in kleine gleich große Scheiben.
4. Öl einfüllen, salzen.

Wie zu dienen

Wie Sie sehen, hat dieses Gericht viele Variationen der Leistung, und daher wird nur von der Gastgeberin entschieden, wie und wann es serviert wird. Der Salat kann mit ganzen Oliven, mit Croutons und Kräutern bestreuten Oliven, fein geschnittenen Gemüsehälften, in Originalformen oder einfach zu schönen Gerichten dekoriert werden.

Peking Kohl in Kombination mit Pfeffer und vielen anderen Gemüsen ist ein sehr gesundes und leckeres Gericht.. Er muss versuchen, jede Gastgeberin vorzubereiten. Es erfordert nicht viel Zeit und teure Produkte, und selbst der anspruchsvollste Mensch wird es mögen.