Heute sind Hereford-Kühe eine der weltweit verbreitetsten Rinderrassen (Rindvieh). Diese großen, robusten Tiere zeichnen sich durch ein bemerkenswertes Aussehen und eine schnelle Gewichtszunahme aus und bieten auch hochwertiges Fleisch.
Inferenzgeschichte
Zum ersten Mal wurde die Hereford-Rasse gezüchtet in England in Herefordshire (Stadt Hereford) im XVIII Jahrhundert. Es war ein echter Durchbruch in der Zucht, da die Tiere dieser Rasse besonders fleischig sind und nach wie vor auf der ganzen Welt beliebt sind.
Die Rasse wurde in Zeiten der Industrialisierung gezüchtet, als die Nachfrage nach Fleisch deutlich stieg. Es mussten Tiere gezüchtet werden, die den Bedürfnissen der Bevölkerung entsprechen. Die Frage der Milchigkeit war zu dieser Zeit nicht so akut und die Betonung dieser Fähigkeit der Kühe wurde nicht betont. 
Daher begannen die Züchter, sich das große junge Wachstum von roten Rindern aus North Devon und schwarzen Sussex-Kühen zu kreuzen. Die Kälber der neuen Generation wurden viel körperlich trainiert, entwickelten Muskelmasse und erhöhten die Kraft der Feder. Sie wurden getrennt von anderen Kühen weiden lassen und mit reichhaltigem, verstärktem Futter gefüttert. Nach zwei Generationen wurde festgestellt, dass die neuen Individuen viel größer sind als ihre Eltern.
Der Gründer der Rasse ist Benjamin Tomkins, der 1742 den Beginn der Geschichte der Herefords markierte. Er war Besitzer zweier Färsen und eines Bullen, der die offiziellen Vorfahren der Hereford-Rinder wurde. Schließlich erschienen die Herefords, nachdem sie die Ahnen des Blutes der Shorthorn-Kühe hinzugefügt hatten.
Hereford-Bulle Mr. Jeffreys, der 1843 in Derby den ersten Preis der Royal Agricultural Exhibition gewann
Im Jahr 1846 wurden die Herefords als echte Rinderzucht anerkannt, ihr erstes Zuchtbuch erschien. Danach begann sich die Hereford-Rasse ab Mitte des 19. Jahrhunderts auf der ganzen Welt zu verbreiten.
Wissen Sie? Der Weltrekordhalter unter den Bullen, aufgeführt im Guinness-Buch der Rekorde - ein Bulle namens Field Marschall der englischen Rasse Charolais. Es wiegt 1.700 kg und ist fast zwei Meter groß!
Externe Funktionen
Visitenkarte Hereford Vieh - weißer Kopf. Dies ist das hellste Merkmal des Tieres. Neben dem Kopf, in weiß lackierter Wolle, Bauch und Quaste am Schwanz. Der Rest des Körpers hat eine dunkelrote oder pie-rote Farbe. 
Physique Kühe sind gedrungen, haben eine ausgeprägte Muskelmasse, das Gewicht ist groß. Wachstum niedrig, gedrungen, Beine kurz und kräftig. Der Körper ist breit und ähnelt einem Fass mit hervorstehenden Flanken. Der Hals ist etwas kurz und die Wamme steht hervor.
Haut im Hereford dünn und elastisch, bedeckt mit weichem und eher langem lockigem Haar, was sich besonders im Nacken und Kopf bemerkbar macht. Unter der Haut befindet sich eine Fettschicht.
Die klassische Hereford-Rasse ist der Besitzer Hörnerdie nach den Seiten und nach vorne oder unten gerichtet sind. Die Hörner selbst sind weiß, aber ihre Spitzen sind dunkel.
Machen Sie sich mit Fleisch (Kalmyk, Kasachisch, Hochland, Aberdeen-Angus) und Fleisch- und Milchrassen von Kühen (Simmental, Shorthorn) vertraut.
Heute sind die Herefords einer Kolom-Art am häufigsten, die keine Hörner haben. Dies ist der einzige Unterschied zu den klassischen Vertretern. Das Fehlen von Hörnern macht das Leben der Tiere sicherer, wenn man die Beziehungen innerhalb der Herde herausfindet. Daher werden jetzt speziell hornlose Kühe und Stiere gezüchtet.
Vertreter dieser Art liefern auch keine großen Erträge, daher ist das Euter der Kühe nicht sehr entwickelt, sauber und hat eine geringe Größe. 
Vertreter von Hereford KRS haben die folgenden Standards:
- Widerristhöhe von 120 bis 130 cm;
- Brustumfang von 190 bis 195 cm bei Küken und 210 bis 215 cm bei Bullen;
- Brusttiefe beträgt etwa 72 cm;
- Stammlänge bis 153 cm;
- Kühe wiegen zwischen 650 und 850 kg, Bullen zwischen 900 und 1350 kg;
- Gewicht neugeborener Mädchen zwischen 25 und 30 kg, Bullen - von 28 bis 33 kg;
- Die erste Kalbung bei Kühen erfolgt im Alter zwischen 24 und 30 Monaten.
Es ist wichtig! In Großbritannien gezüchtete Herefords haben viel größere Abmessungen als Rinder in russischen Zuchtbetrieben. In ihrer Heimat in England wiegen die Kühe normalerweise mindestens 800 kg und Stiere - von 1 bis 1,5 Tonnen. In Russland erreichen die Bullen nur 850 kg und die Kühe sind noch kleiner.
Warum halten: Richtung
Herefords ist RindviehDies gibt das Fleisch von hoher Qualität - marmoriertes Rindfleisch, das beim Kochen sehr geschätzt wird. Die Schlachtleistung eines Tieres beträgt ungefähr 60% und erreicht manchmal 70%. 
Milch von Kühen ist fett (bis zu 4%), die Milchleistung ist jedoch gering und wird hauptsächlich für die Kälberfütterung ausgegeben. Daher wird diese Rasse nicht gehalten, um Milch zu sammeln.
Herefords werden für den Verkauf von Fleisch gezüchtet. Kälber werden klein geboren (bis zu 30 kg Gewicht). Die Geburtenrate ist hoch, das Kalben verläuft aufgrund des stämmigen Körpertyps und der geringen Größe des Fötus leicht. Daher ist die Sterblichkeit von Kälbern recht gering (nicht mehr als 2%).
Kälber nehmen schnell an Gewicht zu - Stiere wiegen bis zu 320 kg und Küken bis zu 270 kg. Um eineinhalb Jahre verdoppelt sich ihr Gewicht. Die Zunahme der Muskelmasse beträgt durchschnittlich etwa 1100 pro Tag In der Pubertät erreichen Rinder 2 bis 2,5 Jahre. Das maximale Gewicht des Herefords erreicht eineinhalb Tonnen.
Die elastischen, dünnen und haltbaren Felle dieser Tiere werden bei der Herstellung von Taschen, Geldbörsen und Schuhen hoch geschätzt. 
Hereford-Zucht - Dies ist ein gutes Rindvieh, und die Fleischproduktivität gilt als eine der besten. Diese Tiere eignen sich hervorragend für die Fleischproduktion und den industriellen Inhalt für ein privates landwirtschaftliches Gut ist das nicht sehr rentabel, da die Kosten für den Erwerb einer Zuchtprobe groß genug sind.
Milchkühe werden als Jaroslawl, Kholmogory, Jersey, Holstein, braunes Lettisch, rote Steppe, niederländisch, Ayrshire betrachtet.
Verbreitung in der Welt
Heute gehört diese Rinderzucht zu den weltweit häufigsten Rindern. Es wird am meisten in Ländern wie Großbritannien, Australien, Kanada, USA, Neuseeland angebaut. 
In den GUS-Staaten werden Hereford-Rinder in vielen Regionen Russlands und in Kasachstan in der größten Menge gezüchtet.
Wissen Sie? Kühe fühlen sich sehr gut an. Wenn Sie sich nur eine halbe Stunde später melken, nimmt die Milchmenge um 5% und der Fettgehalt um 0,2 bis 0,4% ab.
Fleischqualität
Die Fleischqualität der Hereford-Kühe ist sehr hoch. Das Fleisch ist Marmor und gilt als Delikatesse. Es ist rot gefärbt und enthält Einschlüsse von intramuskulärem Fett, was ihm einen Marmor-Look verleiht.
Das Fleisch ist saftig und weich, es wird empfohlen, es zu verwenden Steaks kochen - nicht gebraten und mittel. Der Geschmack ist hoch und wird von Feinschmeckern sehr geschätzt. 
Wie viel Milch gibt es?
Sie sollten nicht versuchen, eine hohe Milchleistung von der Hereford-Kuh zu erzielen, da dieses Tier nur zur Erzeugung von großen Mengen hochwertigen Fleisches gezüchtet wurde.
Udoy überschreitet normalerweise nicht 1000 Liter. Die Milchqualität ist hoch, der Fettgehalt ist gut (4%).
In den ersten Lebensmonaten werden normalerweise alle Kälber mit Milch gefüttert - es gibt genug Milch für diese Zwecke. Für industrielle Zwecke wird jedoch keine Milch von diesen Kühen gesammelt.
Erfahren Sie mehr über die Vor- und Nachteile des Einsatzes von Melkmaschinen für Kühe.
Pflege und Wartung
Kuhställe für die Herefords machen sie geräumig, wo sich die Tiere frei bewegen können. In der Mitte sind die Feeder. Die Hauptbedingungen für einen solchen Raum sind Trockenheit, Zugluftmangel und Sauberkeit. Trotz der Tatsache, dass sich die Rasse leicht an kaltes Wetter anpasst, verträgt sie keinen Luftzug und keine hohe Luftfeuchtigkeit. Außerdem leiden diese Tiere nicht besonders gerne an übermäßiger Hitze, daher sollte der Winter im Stall etwas kühl sein, aber nicht zu heiß. 
Damit die Tiere nicht gefrieren, müssen sie die Wolle regelmäßig reinigen und kämmen, da sie dünn, lang und lockig ist und daher zur Bildung von Klumpen neigt. Wenn die Wolle gefilzt wird, erwärmt sie die Kuh nicht und sieht nicht ästhetisch ansprechend aus.
Außerdem ist im Stall eine separate Kälberhütte installiert, in der Kühe mehrere Tage vor der Geburt gebracht und dort nach dem Kälben einige Zeit gehalten werden. Es ist möglich, einen ähnlichen Stift für Kälber zu verwenden, um sie nach Alter zu trennen. Auf der Sommerweide befinden sich jedoch alle Tiere auf einer freien Weide.
Hereford-Kühe sind freiheitsliebend und werden daher nicht an der Leine geführt. Sie sollten sich frei um den Stift bewegen und Zugang zu Tränken mit Wasser haben, die regelmäßig ausgewechselt werden müssen.
Es ist wichtig! Diese Rasse ist von Natur aus eher schüchtern und kann durch plötzliche Bewegungen oder lautes Geräusch daneben erschreckt werden. Halten Sie sich daher bei der Tierpflege ruhig, und Ihre Bewegungen sollten langsam und sanft sein.
Herefords sind bei guter Gesundheit und werden nicht so oft krank. Sie neigen jedoch zu einigen schweren Erbkrankheiten. Beispielsweise können sie ein Plattenepithelkarzinom des Auges entwickeln. Personen, die in heißen Ländern leben, in denen sie zu viel UV-Licht erhalten, sind dafür am empfindlichsten. Gefährdet sind Kühe, die keine dunklen Augenringe haben. 
Auch Kühe, die unter konstanten Sonnenbedingungen leben, bekommen häufig Verbrennungen am Euter. Dies liegt daran, dass sich unter weißer Wolle meistens weiße Haut befindet - es ist kein Melaninpigment darin, das für den Schutz vor ultravioletter Strahlung verantwortlich ist. Das Euter hat die dünnste Schicht, daher brennt es oft.
Lesen Sie auch über Erkrankungen der Kühe und ihre Behandlung: Schwellung des Euters, Hufkrankheit, Leukämie, Mastitis, Pasteurellose, Ketose.
Im Übrigen ist die Hereford-Rasse einfach zu pflegen, stellt keine hohen Anforderungen an die Bedingungen und die Temperatur und kann verschiedene Lebensmittel verzehren.
Wie hält Kälte aus?
Die Kühe von Hereford können sich jedem Wetter anpassen. Sie erträgt Kälte, selbst die harten sibirischen Fröste, und passt sich schnell an die klimatischen Bedingungen an.
Kühe dieser Rasse vertragen heißes afrikanisches Klima, wechselnde Wetterbedingungen in der mittleren Zone und niedrige Temperaturen im Norden. Kühle Luft ist ihnen sogar mehr vorzuziehen als die ständige heiße Sonne. 
Was zu füttern
Bei der Zucht der Hereford-Zucht haben sich die Züchter das Ziel gesetzt, eine Kuh zu schaffen, die nur auf Gras, auf verarmten Weiden aktiv Gewicht gewinnt. Daher sollte ihre Fütterung vorzugsweise grasartig sein.
Tipps für Tierzüchter: Wie füttere ich eine Milchkuh und Kälber?
Im Sommer dürfen Tiere auf Weiden frei weiden, im Winter werden sie hauptsächlich mit Heu gefüttert. Um den Forford schneller zu bekommen muss in ihre Ernährung aufgenommen werden:
- Heu von Getreide und Hülsenfrüchten (ein solches Produkt ist besonders wichtig für die Verdauung von Bullen zur Aufrechterhaltung der Gesundheits- und Fortpflanzungsfunktionen);
- gesalzene Gerste;
- saftiges Futter;
- Rote Beete (normalisiert die Darmflora);
- Düngung mit Phosphor, Proteinen und Kalzium (trägt zur Stärkung des Skeletts und zur schnelleren Gewichtszunahme bei).
Kühe, die Kälber füttern, erhalten Rauhfutter, Silage und Mineralfutter, da die Färsen durch die Fütterung ziemlich erschöpft sind und zusätzliche Fütterung erforderlich ist.Es ist wichtig! Im Winter verbrauchen Hereford-Kühe sehr viel Futter. Bis zu 10 Köpfe können also bis zu 150 Tonnen Heu aufnehmen.
Stärken und Schwächen
Hereford-Kühe unterscheiden sich von anderen Rassen wie z positive Eigenschaften:
- hohe Überlebensrate von Kälbern nach der Geburt;
- hohe Fruchtbarkeit;
- frühe Reife;
- schnelles Wachstum der Kälber;
- schnelle Gewichtszunahme, die 1 kg pro Tag erreichen kann;
- gute Anpassungsfähigkeit an die Witterungsbedingungen, auch bei rauen Bedingungen, wodurch die Kühe gezüchtet werden können, wenn die Bedingungen für andere Rassen ungeeignet sind;
- Unprätentiösität gegenüber Nahrungsmitteln, wenn Rinder sogar Unkraut fressen können
- Resistenz gegen viele Krankheiten;
- Ausdauer, weshalb Kühe lange Strecken problemlos vertragen, kann lange auf den Beinen bleiben;
- hochwertiges Marmorfleisch.
Die Nachteile der Rasse sind:
- enormer Konsum von Lebensmitteln durch Vieh, der im Winter schwer zu beschaffen ist;
- schlechte Luftzugtoleranz und hohe Luftfeuchtigkeit;
- erhöhte Anforderungen an Sauberkeit und Ordnung;
- geringe Milchleistung, die nur ausreicht, um die Kälber in den ersten Lebensmonaten zu füttern.
Es ist wichtig! Das Fleisch der im Sommer gezüchteten Herefords ist fast eineinhalb Mal billiger als das Fleisch der "Winter" -Personen. Und das alles, weil sich die Kühe im Sommer zu fast 100% aus Weidegras ernähren, was die Futter- und Wartungskosten auf ein Minimum reduziert.
Video: Hereford-Rindvieh
Hereford-Züchterberichte über die Rasse
Die Rasse von Hereford gilt als eine der weltweit verbreitetsten Rassen, und ihre Popularität ist durch die hohe tödliche Ausbeute an hochwertigem Marmorfleisch, die Unprätentiösität in Lebensmitteln und den relativ einfachen Inhalt gerechtfertigt. Hereford-Kühe eignen sich hervorragend für Nutztiere. In einem privaten Bauernhof kann ein solches Tier einen guten Dienst leisten und an der Verbesserung der lokalen Rassen teilnehmen.
