Karottensaft ist eine echte Heilmittel. In vernünftigen Mengen kann es aufgrund seiner heilenden Eigenschaften dem menschlichen Körper viele Vorteile bringen. Natürlich reden wir über natürlichen Saft und nicht über das Lagern. Daher sollte jeder, der sich für seine Gesundheit interessiert, über die Zubereitung eines Karottengetränks für den Winter nachdenken.
Die Vorteile von Karottensaft
Das Essen von Karottenprodukten hilft:
- den Verdauungstrakt normalisieren;
- Appetit verbessern;
- Reinige das Blut;
- den Cholesterinspiegel im Blut senken;
- das zentrale Nervensystem stärken;
- Hämoglobin erhöhen.
Sowie Karottensaft, bei Problemen mit der Verdauung, Baden, Ringelblume, Salbei (Salvia), Wiesengras, Linden, Kerbel, Doppelbett, Brunnenkresse, Yucca, Dodder, Viburnum buldenege, Goldrute, Slizun, Erdnuss, Oregano werden verwendet: Oregano) und Grünkohl.
Das Getränk wirkt außerdem antibakteriell und antiseptisch, wirkt entzündungshemmend, widersteht Krebszellen und kann den Körper verjüngen.
Wissen Sie? Die schwerste Karotte der Welt wurde 1998 von Alaskan John Evans angebaut. Sie wog 8,61 kg.
Wie man Karottensaft für den Winter herstellt
Es gibt viele Rezepte für die Herstellung von Karottensaft. Betrachten Sie die beliebteste und einfachste Methode, ein Orangengetränk zu konservieren. 
Karotten - ein wahres Vitaminhaus für unsere Gesundheit. Finden Sie heraus, welchen Nutzen und Schaden Karotten haben, und welche Eigenschaften sie haben.
Küchengeräte und -geräte
Um den Karottensaft für den Winter zu schließen, müssen Sie Folgendes vorbereiten:
- Entsafter;
- pan;
- ein Messer;
- Löffel;
- Sieb oder Käsetuch;
- Banken;
- deckt.
Erforderliche Zutaten
Um den Saft zu machen, braucht man:
- Möhren - 2 kg;
- Zucker - 300 g
Wenn Sie sich im Winter mit Vitaminen und vielen Nährstoffen erfrischen möchten, lesen Sie, wie Sie Saft aus Trauben, Kompott aus süßer Kirsche, schwarzer Johannisbeermarmelade, Mandarinenmarmelade, Birne, Quitte, Walderdbeeren, Erdbeergelee und roter Johannisbeergelee herstellen können.
Rezept kochen
Schritt für Schritt Rezept zum Kochen von Möhren:
- Gemüse wird gewaschen, geschält und in kleine Stücke geschnitten.
- Dann werden sie durch einen Entsafter gefahren.
- Der entstehende Saft wird durch ein dreimal gefaltetes Sieb oder Mull in einen Topf gegossen.
- Bei einem kleinen Feuer wird es zum Kochen gebracht.
- Dann gießen Sie Zucker und mischen Sie gut.
- Kochen Sie einige Minuten und gießen Sie die Flüssigkeit in vorsterilisierte Gläser.
- Dann werden sie mit Deckeln bedeckt, in einen großen Topf gegeben und mit Wasser gefüllt, so dass sie die Aufhänger der Dosen erreichen.
- Der Topf mit den Behältern wird auf den Herd gestellt, zum Kochen gebracht und der Saft für ca. 20-30 Minuten sterilisiert.
- Bänke ziehen sanft und fest verschraubte Kappen.
- Sie werden dann auf den Kopf gestellt und mit einer Decke bedeckt.
Es ist wichtig! Um zu vermeiden, dass die Gläser während der Sterilisation platzen, muss ein Tuch auf den Boden der Pfanne gelegt werden.
Was kann den Geschmack verändern?
Nicht jeder trinkt gerne reinen Karottensaft. Daher ist es möglich, seinen Geschmack mit anderen Gemüsen oder Früchten zu variieren.
Mit dem Apfel
Zutaten:
- Möhren - 1 kg;
- Äpfel - 3 kg;
- Zucker - 1 EL.
Rezept:
- Karotten und Äpfel werden geschält und durch eine Entsafter gegeben.
- Beide Säfte in einen Topf geben und Zucker hinzufügen.
- Die Pfanne auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und ca. 5 Minuten kochen lassen.
- Das Feuer wird ausgeschaltet, das Getränk in vorsterilisierte Gläser gefüllt und mit Deckeln aufgerollt.
Kürbis
Zutaten:
- Möhren - 1 kg;
- Kürbis - 1 kg;
- Zucker - 150 g;
- Wasser - 1 EL;
- Zitronensäure - 10 g
Kochrezept:
- Karotte auf einer Reibe gerieben, Kürbis fein geschnitten.
- Legen Sie das Gemüse in einen Topf, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie, bis es weich ist.
- Gekochtes Gemüse mit einem Sieb glatt rühren.
- Die Mischung wird wieder in die Pfanne gegossen und zum Kochen gebracht.
- Zucker und Zitronensäure zugeben und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen.
- Dann wird das Produkt in sterilisierte Gläser gefüllt und gerollt.
Rote Beete
Zutaten:
- Möhren - 1 kg;
- Rüben - 1 kg;
- Zucker - 200 g
Kochrezept:
- Das Gemüse wird abwechselnd geschält, geschnitten und zerkleinert.
- Die Flüssigkeiten werden gemischt, Zucker hinzufügen.
- Zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
- Gießen Sie in Dosen und schließen Sie die Deckel.
Wissen Sie? Ein interessanter Vorfall ereignete sich 2011 mit der Schwedin Lena Paalson. Sie erntete auf ihrem Grundstück und grub mit einem Ring verzierte Karotten aus. Das Gemüse ist in einem Ring aufgewachsen und hat es wunderschön gezeichnet. Es stellte sich heraus, dass Lena diese Dekoration vor 16 Jahren verloren hatte und dank der Möhre gefunden wurde.
Gegenanzeigen
Neben den vorteilhaften Eigenschaften hat Karottensaft eine Reihe von Kontraindikationen. Der Verzicht auf das Orangengetränk kostet Menschen, die leiden:
- ein Geschwür;
- Kolitis;
- Pankreatitis;
- Gastritis;
- Diabetes;
- allergisch gegen Möhren.
Allergien können auch verursacht werden durch: Knoblauch, immergrüner Buchsbaum, Maralwurzel, Nachtkerze, Goldrute, Lavendel, Chinakohl, Rindengras, Zuckermais und Erdbeeren.
Getränke aus dieser Wurzel müssen in angemessenen Mengen getrunken werden. Sogar ganz gesunde Menschen zeigen Symptome, die auf eine Überdosierung eines Produkts hinweisen: Lethargie, Schläfrigkeit, Kopfschmerzen, Fieber, Veränderung der Hautfarbe.
Wie ist Karottensaft aufzubewahren?
Gerolltes Orangengetränk kann längere Zeit gelagert werden. Dazu müssen Sie jedoch die Qualität des Verschlusses der Deckel überprüfen und die Dosen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren, an dem die Lufttemperatur knapp über 0 ° C liegt. Dies kann je nach Anzahl der gerollten Dosen ein Kühlschrank oder ein Keller sein.
Es ist wichtig! Befindet sich ein erkennbarer Schimmel auf der Oberfläche des Getränks oder ist ein Deckel an der Dose angeschwollen, darf dieser Saft nicht verzehrt werden.
Hilfreiche Ratschläge
Allgemeine Tipps zum Kochen von Möhren:
- Für eine bessere und korrekte Aufnahme der Nährstoffe aus Karottengetränken wird empfohlen, während des Kochens etwas Pflanzenöl, saure Sahne oder Sahne hinzuzufügen.
- Orangensaft ist besser ohne Zucker zu kochen, da es schon ziemlich süß ist. Das Produktglas enthält die tägliche Zuckermenge, die für Personen in Betracht gezogen werden sollte, die Einschränkungen in diesem Element haben.
- Für die Zubereitung eines Orangengetränks dürfen Sie nur frisches Gemüse verwenden, ohne Fäulnis.
- Banken müssen unabhängig von der Nahttechnologie gewaschen und sterilisiert werden.
- Pflanzliche Getränke werden lange Zeit nicht zum Kochen empfohlen, da bei hoher Temperatur alle Nährstoffe zerstört werden können.
Um sich und Ihre Familie mit leckeren Gerichten zu erfreuen, lesen Sie, wie man Auberginen, Meerrettich mit Rüben, Gurke, Peperoni-Adjika, Bratäpfel, indischer Reis, Erdbeermarshmallow, Gurkenpilze, Kohl und Schmalz zubereitet.
Karottengetränk ist sehr hilfreich. Qualitativ hochwertige Produkte in den Regalen des Ladens sind nicht leicht zu finden, daher ist es am besten, sie zu Hause zu kochen. Köstlichen Saft zu rollen ist nicht schwierig, wenn Sie alle Kochregeln befolgen. Und an einem Wintertag, wenn Sie ein Glas mit einem Getränk öffnen, werden Sie Ihre Familie begeistern und den Körper mit Vitaminen füllen.
Video: wie man Karottensaft zu Hause macht
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