Kleine Trauben mit durchsichtigen säuerlichen roten Johannisbeerbeeren in unserer Region sind nicht ungewöhnlich. Sie können in fast jedem Hof gefunden werden. Und das alles nur, weil diese unscheinbaren Sträucher die heilende Kraft eines ganzen Komplexes von Vitaminen und Mineralien besitzen. Sogar unsere Vorfahren nannten ihre scharlachroten Früchte eine Quelle der Schönheit, Kraft und Langlebigkeit. Zeitgenossen glauben auch an medizinische Eigenschaften der Pflanze. Was nützlich ist, rote Johannisbeere, wer gezeigt wird und wie damit umgegangen werden soll - das wird weiter besprochen.
Wissen Sie? Wissenschaftler haben herausgefunden, dass je mehr Beeren nach Norden wachsen, desto mehr Vitamine.
Kalorien, Vitamine und Mineralien
Viele Leute glauben, dass rote Johannisbeere im Vergleich zu Schwarz durch die Anzahl der Bestandteile von Vitaminen und organischen Säuren verliert. Tatsächlich ist die chemische Zusammensetzung beider Beeren sehr reich und vielfältig, aber nicht identisch. In scharlachroten Beeren ist weniger Ascorbinsäure enthalten, jedoch zeitweise mehr als notwendig für die Blutbildung und Unterstützung der Funktionsweise von Eisengefäßen sowie von Kalium, ohne die eine volle Funktion des Herz-Kreislaufsystems nicht möglich ist. Die Jodkonzentration mit violetten Früchten von Johannisbeeren kann nur mit Persimmon und Feijoa verglichen werden. Und jetzt wollen wir untersuchen, welche Vitamine in welcher roten Johannisbeere enthalten sind. 
Wenn Sie analysieren Zusammensetzung von 100 g Beeren dann sieht das Bild so aus:
Vitamine
- A - 33 μg;
- Beta-Carotin - 0,2 mg;
- B1 - 0,01 mg;
- B2 - 0,03 mg;
- B5 - 0,06 mg;
- B6 - 0,14 mg;
- B9-3 µg;
- C - 25 mg;
- E - 0,5 mg;
- H - 2,5 ug;
- PP 0,3 mg;
- Niacin - 0,2 mg.
- Kalium - 275 µg;
- Calcium - 36 mg;
- Phosphor - 33 mg;
- Natrium, 21 mg;
- Magnesium - 17 mg;
- Mono- und Disaccharide - 7,7 g;
- Eisen - 0,9 mg;
- gesättigte Fettsäuren - 0,1 g.
Auch in den Beeren gefunden:
- Wasser (85 g);
- Ballaststoffe (3,4 g);
- organische Säuren (2,5 g);
- Asche (0,6 g);
- Kohlenhydrat (7,7 g);
- Proteine (0,6 g);
- Fette (0,2 g).
Wissen Sie? Name "Johannisbeere" kam aus der altslawischen "Johannisbeere", was auf einen starken unangenehmen Geruch hindeutet: Der Geist dieser besonderen Büsche erschreckt böswillige Insekten.
Nützliche Eigenschaften der roten Johannisbeere
Aufgrund der reichhaltigen Zusammensetzung der roten Johannisbeeren in der medizinischen Praxis werden nicht nur Beeren verwendet, sondern auch das Laub und die Strauchstiele. Regelmäßiges Essen von Früchten trägt zur Proteinsynthese bei, verbessert die Funktion des Gastrointestinaltrakts, versorgt den Körper mit wichtigen Substanzen und verringert das Risiko von Anämie und Hypovitaminose. Darüber hinaus haben die Beeren eine positive Wirkung auf Hormone, wirken antibakteriell und fiebersenkend. Das in ihnen enthaltene Kalium und Eisen verhindert die Fehlfunktion des Herz-Kreislaufsystems, senkt den Cholesterinspiegel im Blut, verdünnt es und stärkt die Arterien.
Menschen, die in ihrer täglichen Ration eine Johannisbeere haben, leiden seltener an onkologischen Erkrankungen, da antioxidative Komponenten auf zellulärer Ebene die Entwicklung bösartiger Tumore hemmen. Darüber hinaus werden die Beeren zur Vorbeugung gegen Osteoporose, Schlaganfall, Alopezie, Ödeme, epileptische Anfälle und zur Unterstützung der Immunfunktionen des Körpers empfohlen.
Es ist wichtig! Während der Wärmebehandlung von Beeren der roten Johannisbeere kommt es zu einem leichten Verlust an Nährstoffen.
Mit Beeren haben wir herausgefunden, gehen wir weiter Blätter und Knochen von roten Johannisbeeren, die eine detailliertere Analyse erfordern, um ihren Nutzen und Schaden für den Menschen zu bestimmen. Wissenschaftlich belegt ist, dass sich in den Blattplatten des Strauches eine große Menge Tannine, ätherische Öle und Ascorbinsäure befinden. Dies erklärt den ausgeprägten Effekt bei der Behandlung von Zystitis; auch Johannisbeerblätter verbessern den Appetit und helfen, die Blut- und Gewebefasern von Giftstoffen zu reinigen. Viele Hausfrauen geben sie zu Hauskonserven und Gurken hinzu, nicht nur als duftendes Gewürz, sondern auch als Heilmittel.
Einige Köche entfernen während der Zubereitung von Marmeladen und Pasten zahlreiche Johannisbeerknochen, da sie den Geschmack und die Homogenität dieser Süßigkeiten negativ beeinflussen. Jedoch Knochen sind auch für den Gebrauch geeignet: Sie werden gepresst und erhalten das wertvollste gelbe Johannisbeeröl mit einem angenehmen Geruch und einer seltenen Kombination von mehrfach ungesättigten Säuren. Das Tool wird für Diabetiker, Hautkrankheiten und für kosmetische Zwecke empfohlen.
Besondere Anweisungen
Für die Verwendung von Johannisbeeren keine Alters- und Geschlechtsbeschränkungen. Sogar acht Monate alte Babys werden für dieses Produkt homogenisierte Kartoffelpüree empfohlen. Athleten und ältere Menschen werden dazu beitragen, dass sich die Früchte erholen, Männer werden wieder gesund und die Frauen - die Jugend. In dieser Hinsicht gibt es jedoch einige Merkmale. 
Es ist wichtig! Rote Johannisbeere verursacht keine allergischen Reaktionen.
Während der Schwangerschaft
Es ist wichtig, dass diese Beeren in der täglichen Ernährung von werdenden Müttern vorhanden sind. Experten zufolge kann das Produkt dem Körper durchaus die tägliche Menge an Vitaminen und Spurenelementen geben. Darüber hinaus ist es für schwangere Frauen wichtig, die Blutzirkulation und den Zustand der Arterien zu normalisieren, um die Funktion des Darms zu erhalten. Beeren helfen auch, Schwellungen in den Beinen zu beseitigen und die Probleme der Toxikose zu lösen. Darüber hinaus ist das Tool bei der Behandlung von Erkältungen ohne den Einsatz chemischer Medikamente wirksam.
Mit Diabetes
Das Vorhandensein von Pektinen und Fruktose in der Zusammensetzung von Früchten der roten Johannisbeere wirkt sich vorteilhaft auf Diabetiker aus. Außerdem können sie Beeren sowohl roh als auch konserviert, tiefgefroren und getrocknet, jedoch in begrenzter Menge, essen. Das Produkt ist ein Lagerhaus für Substanzen, die für das reibungslose Funktionieren des Körpers erforderlich sind. 
Tees und Dekokte von Knospen und Laub von Sträuchern wirken tonisch, diuretisch, antibakteriell, diaphoretisch und tonisch. Darüber hinaus aktiviert die Johannisbeere die Aktivität des Gastrointestinaltrakts, was für die Behandlung verschiedener Diabetes-Komplikationen wichtig ist. In der Regel erlauben Ärzte den Verzehr von roter Johannisbeere bei Diabetes Typ 1 und 2, aber in jedem Einzelfall ist die Konsultation eines qualifizierten Spezialisten wichtig.
Wissen Sie? Slawen beschäftigten sich im fünften Jahrhundert mit dem gezielten Anbau von Johannisbeersträuchern. In den Annalen der Zeit wurde darauf hingewiesen, dass die Beeren nur in Klöstern gewachsen sind. Anfangs wurden sie zur Herstellung von Medikamenten verwendet, und da die Ernten großzügig waren, wurde das Produkt in der Küche zum Verarbeiten und Kochen von Süßigkeiten verwendet.
Pankreatitis
Bei akuten Formen der Pankreatitis schaden Sauerkirschen dem Patienten mehr als gut. Dies geschieht aufgrund der enthaltenen Apfelsäure, Ascorbinsäure und Bernsteinsäure, die die Wände der Bauchspeicheldrüse reizen und zu deren Selbstverdauung führen. Purpurrote Früchte erzeugen außerdem einen choleretischen Effekt, der die Aggression von Enzymen erhöht. Und Ballaststoffe tragen zu Durchfall, zur Bildung von Gas und Schmerzen im Darm bei. Auf dieser Grundlage können Ärzte kleine Portionen Beeren in die Remissionsphase der Pankreatitis einbeziehen.
Verwendung in der traditionellen Medizin und Kosmetologie
Die medizinischen Eigenschaften von Johannisbeersträuchern wurden von der offiziellen Medizin und den Volksheilern geschätzt. In ihrem Arsenal viele Rezepte mit Früchten, Knospen und Blättern dieser Pflanze. Im Falle einer Hypovitaminose ist es beispielsweise möglich, den Zustand des Patienten mit Hilfe frischer Beeren, die mit Zucker gerieben wurden, oder einer Infusion von Blättern zu verbessern. Die Rohstoffe hierfür erhalten Sie übrigens nicht nur in Ihrem Garten, sondern auch in der Apotheke. 2 Esslöffel Blätter werden mit einem Glas kochendem Wasser gegossen und etwa 15 Minuten lang gedämpft, wobei 80 g einmal für 5 Tage eingenommen werden.
In der Volksmedizin werden Pflanzen wie Anis, Actindia, Salbei, Fenchel, Rettich, Enoter, Thymian, Thuja, Minze, Wassermelone, Immergrün, Kerbel, Melisse, Eberesche, Echinacea, Silberkot, Malve, Schwarzkümmel, Pfingstrosen verwendet. Melonen, Safran (Krokus) und Rue.Bei Blasenentzündungen empfehlen Folk-Heiler eine Infusion von 200 ml kochendem Wasser und 50 g zerkleinerten Blättern. Nach einer vierstündigen Infusion muss der Wirkstoff abgelassen und in drei Dosen aufgeteilt werden: nach den Mahlzeiten trinken.
Es ist wichtig! Für Frauen ist die Beere in der prämenstruellen Periode von besonderem Nutzen, da sie dabei hilft, die Eisenvorräte des Körpers wiederherzustellen und das Blut zu erneuern.
Um eine diuretische Wirkung der roten Johannisbeere zu erzielen, können Sie 20 g Blätter (getrocknet oder frisch) mit kochendem Wasser aufbrühen und darauf bestehen, bis es vollständig abgekühlt ist: 2 Esslöffel dreimal täglich reichen für das gewünschte Ergebnis aus.
Atherosklerose und Störungen des Blutkreislaufs werden in der Schulmedizin mit Hilfe von Tinkturen aus getrockneten Zweigen und Früchten behandelt. Übelkeit und entzündliche Prozesse im Magen-Darm-Trakt werden mit frisch gepresstem Saft beseitigt. Es wird auch bei Erkältungen vorgeschrieben, um Fieber zu lindern und die Mundhöhle zu desinfizieren. Bei heftigen Halsschmerzen gurgeln Sie mit Saft und verwenden Sie es als Auswurfmittel.
Frauen verwenden Johannisbeeren nicht nur zur Behandlung, sondern auch für kosmetische Zwecke. Die einzigartige Kombination eines Vitaminkomplexes hat eine erstaunliche Wirkung auf Haut, Nägel und Haare. Wahrscheinlich, weil die roten Johannisbeerbeeren in den Legenden mit weiblicher Schönheit und Jugend verbunden sind.
In der Kosmetologie werden häufig solche Pflanzen verwendet: Ananas, Hartriegel, Traubenkirsche, Nachtkerze, Thymian, Broccoli, Ingwer, Rettich, Eberesche, Erdbeere, Amaranth, Aprikose und Wassermelone.Neben dem Verzehr von frischem Obst sind Körperpflegeprodukte wichtig. Zum Beispiel wird eine Tagescreme oder eine Maske mit 1 Esslöffel getrockneten Blättern und 1 Tasse kochendem Wasser gekocht, um dem Gesicht eine natürliche Hautfarbe und gesunde Farbe zu verleihen. Darüber hinaus hilft das Werkzeug, Pigmentierungen zu entfernen und hat einen Bleicheffekt. Johannisbeersaft behandelt die Nägel und die Haut der Hände und fügt sie der Maske für Haar und Gesicht hinzu. Das Werkzeug nährt und reinigt die verblassende Haut und tonisiert sie.
Es ist wichtig! Um die Nährstoffversorgung des Körpers aufrechtzuerhalten und eine Vielzahl von Krankheiten zu verhindern, genügt es, täglich 200 g rote Johannisbeere zu essen.
Vorbereitung auf den Winter
Heilungsrohstoffe können in verschiedenen Formen gelagert werden. Blätter, Zweige und Büschel werden getrocknet. Beeren werden gefroren oder zu Säften, Kompott, Marmelade, Marshmallow, Gelee, Marmelade und anderen Süßigkeiten verarbeitet. Je länger die Wärmebehandlung dauert, desto mehr verdunsten die nützlichen Substanzen.
Johannisbeer-Kompotte wirken sehr gut bei Erkältungen. In Form von Wärme regen sie die Immunfunktionen des Körpers an, und in der Kälte tonen sie den Durst. Außerdem können solche Rohlinge mit Hilfe der inhärenten Säure lange gelagert werden.
Beerenfruchtgetränke haben eine choleretische Wirkung und helfen, den Körper von überschüssigen Salzen und Flüssigkeiten zu reinigen. Besonders relevant ist die Vorbereitung von Menschen, die an einer Gallensteinerkrankung und einer Nierenfunktionsstörung leiden. 
Johannisbeer-Marmelade, die von Kindern geliebt wird, sowie Marmeladen werden häufig verwendet, um die Genesung von Erkältungen, Halsschmerzen und Virusinfektionen zu beschleunigen. Ein Kind und ein Erwachsener, die täglich einen Esslöffel solcher Delikatesse essen, erkranken seltener. Eine solche Konservierung ist in jedem Haushalt einfach notwendig, da sie die Abwehrkräfte stärkt und zu einer schnellen Genesung nach Leiden beiträgt.
Es ist wichtig! In unreifen Johannisbeeren enthalten 4-mal mehr Ascorbinsäure. Wenn Früchte reifen, nimmt die Menge an Vitaminen ab.
Viele Hausfrauen trocknen die Früchte, um die therapeutische Beere nicht extra kulinarisch zu behandeln. Dann werden sie zum Tee gegeben, zum Backen verwendet und trocken gegessen. Bei einem ähnlichen Produkt, wie oben erwähnt, steigt der Kaloriengehalt, aber die Fähigkeit, Radionuklide zu entfernen und den Körper von Schwermetallen und toxischen Substanzen zu reinigen, bleibt bestehen. 
Andere Gärtner berichten von ihren Erfahrungen in der Konservierung von Johannisbeersaft. Es ist leicht zu bekommen, weil die Frucht eine dünne Schale und ein saftiges Fruchtfleisch hat, dann wird der Saft pasteurisiert, in Gläser gefüllt und mit Deckeln aufgerollt. Eine solche Zubereitung im Winter kann als Vitaminquelle und als Arzneimittel sowie als Zusatz zu Kosmetika verwendet werden.
Um die Beeren einzufrieren, werden sie vorgewaschen, in ein Sieb gegeben und in Plastiktüten oder Plastikbehälter verpackt. Anschließend werden sie in Gefriergeräte eingetaucht. Ein solcher Block hat einen geringeren Verlust an Vitaminen und Mineralien als beispielsweise Marmelade. Es kann zum Backen, Tee, Kompott und andere Desserts verwendet werden. Einige Mütter bereiten ihren Kindern Johannisbeeren mit Zucker und Zucker zu und frieren sie ein, und im Winter bieten sie kleinen süßen Zähnen Sorbet an.
Wissen Sie? Offizieller Name "Rippen" Johannisbeeren gaben den Arabern. In der Antike eroberten sie das spanische Land und fanden zu ihrem Entsetzen keinen Lieblingsrhabarber auf ihnen. Der Geruch und der säuerliche Geschmack von Johannisbeerfrüchten erinnerten jedoch an Eroberer-Rhabarber.
Schaden und Kontraindikationen
Nehmen Sie die roten Früchte nicht mit einem sauren Geschmack als Allheilmittel. Natürlich haben sie enorme Auswirkungen auf den menschlichen Körper und helfen, viele Gesundheitsprobleme zu lösen. Darüber hinaus verursachen Sie keine allergischen Reaktionen. Es ist jedoch die Säure erzeugt eine Reihe von Kontraindikationen. Denn jeder menschliche Körper ist etwas Besonderes und schon beim geringsten Versagen ohne den Rat eines Spezialisten Johannisbeeren können Schaden anrichten, anstatt das gewünschte Gut. Unterlassen Sie das Essen, so scheint es, eine nützliche Delikatesse kostet Menschen, die eine erhöhte Magensäure, akute Formen von Gastritis, Pankreatitis, Geschwüre, Hepatitis, schlechte Blutgerinnung und Hämophilie haben.
Gesundheit! Lassen Sie rote Johannisbeerbeeren für Sie nützlich sein. erfrischt den Körper mit Vitaminen, Mikroelementen und Schönheit.
