Einen Salat mit Pekinger Kohl kochen? Die besten Nachfüllungen sind hier!

Weltweit wurde für jeden Geschmack eine Vielzahl von Salatdressings erfunden. Farbe, Textur und Geschmack der Saucen verleihen kulinarischen Kreationen Harmonie und Exotik. Um den Salat neu spielen zu lassen, reicht es, das Dressing zu wechseln.

Chinakohlsalate können je nach Zutaten und Füllungsmischung unterschiedliche Geschmacksrichtungen aufweisen. Was ist der beste Weg, um solch ein delikates Gemüse zu kombinieren, um einen einzigartigen Geschmack und Nutzen zu erzielen, der in diesem Artikel ausführlich beschrieben wird?

Was ist die Kombination dieses Gemüses?

Peking (so hat unsere Gastgeberin den Chinakohl genannt) ist so skurril, dass es zu jeder Art von Dressing passt. Sie ist vor relativ kurzer Zeit in unseren Regalen aufgetaucht und hat sofort einen hohen Stellenwert in der Küche. Dieses Produkt ist sehr beliebt, weil es praktisch ist und reich an Vitaminen ist. Es hat einen delikaten, subtilen Geschmack. Jedes Dressing, kombiniert mit Chinakohl, wird den Geschmack dieses Produktes wiederentdecken.

Tipps zur Auswahl

1. Die Füllung mit verschiedenen Ölen und Milchprodukten ist ideal für Gemüsesalate, da viele Vitamine nicht fettfrei aufgenommen werden.
2. Für knuspriges Salatgrün ist eine cremige Konsistenz geeignet, für bitteres Grün ist es besser, ein süßliches Dressing zuzubereiten.
3. Olivenöl mit Koriander oder Dill (Samen können verwendet werden) passt harmonisch zu Fleischgerichten.
4. Diätetische Salate eignen sich hervorragend für Saucen auf Joghurt- oder Sauerrahmbasis mit fettarmen Grüntönen sowie für Sojasauce.
5. Fischsalate werden mit Sonnenblumenöl mit allerlei Gewürzen kombiniert.
6. Balsamico-Sauce wird erweichen und einen feinen Nachgeschmack zu jedem Salat hinzufügen.
7. Der Vogel harmoniert harmonisch mit einem Salat aus Maisöl, weißem Pfeffer und Muskatnuss.

Rezepte kochen

Die vielleicht nützlichsten und leckersten Salate werden mit Chinakohl zubereitet. Bereiten Sie sich in aller Eile in Form eines Restaurants vor, in dem Nährstoffe gelagert werden. Chinakohl passt gut zu Fleisch, Fisch und Meeresfrüchten. Auch Kinder können sich mit Käse und Obstsalaten beim Peking verwöhnen lassen.

Unsere Auswahl an Original-Dressings hilft Ihnen dabei, einen gelangweilten Salat auf den neuesten Stand zu bringen.

Mit Zitronensaft

Zutaten:

• Teelöffel Balsamico-Sauce;
• eine halbe Zitrone;
• Salz auf der Spitze eines Teelöffels;
• Zucker auf der Spitze eines Teelöffels.

Kochen:

Mischen Sie alle Zutaten und Sie können den Salat füllen. Aufgrund der dicken Konsistenz der Sauce umhüllt das Dressing die Zutaten des Salats und verleiht ihm einen angenehm fruchtigen Geschmack.

Zutaten:

• Olivenöl - 2-3 EL;
• 1/2 Zitrone;
• Salz;
• Pfeffer;
• Provenzalische Kräuter oder Oregano.

Kochen:

Sorgfältig geschlagene Bestandteile der Füllung, 30 Minuten einwirken lassen, das Öl nimmt das Aroma provenzalischer Kräuter auf. Dann bleibt der Salat länger duftend.

Mit Sesamöl

Zutaten:

• 0,5 Zitrone;
• Olivenöl (Pflanzenöl) - 3 EL.
• Bayerischer Senf - 1 EL l .;
• Sesamöl - 1 TL

Kochen:

Mischen Sie einfach alle Zutaten, der Rest ergibt den bayerischen Senf. Sein ungewöhnlich delikater Karamellgeschmack verleiht dem Dressing eine süß-würzige Schale.

Zutaten:

• Zitronensaft - 1 EL;
• Sesamöl 4 EL;
• Ahornsirup oder wilder Honig - 2-3 Esslöffel;
• Kokosmilch - 5-6 st.l.
• weißer Sesam - 2 EL l .;
• Orangenschale - 1 TL

Kochen:

Dieses Dressing hat eine schöne Bernsteinfarbe und eine dicke, süße Textur, die durch den Ahornsirup entsteht. Dieses Rezept eignet sich für Obst-, Fleisch- und sogar Fischgerichte. Es kann für Kinderquarkdesserts oder Obstsalate und Weichkäse verwendet werden.

Mit Knoblauch

Zutaten:

• Knoblauch - 4-5 Nelken;
• Sonnenblumenöl - 1 EL l .;
• Salz - nach Geschmack;
• Chili-Pfeffer - 1 EL;
• 1-2 rote Paprikaschoten;
• frischer Ingwer - 2 cm;
• Koriandersamen - 1 TL.

Kochen:

Wir nehmen den Mixer heraus und beginnen zu kreieren. Knoblauch, Pfeffer, Ingwer zerkleinern. Wir legen ein spezielles Gericht hinein und fügen den Rest nach Rezept hinzu. Diese scharfe Mischung wird Fans der koreanischen Küche ansprechen. Peking kam aus China, diese Betankung ist so gut wie möglich mit dem Produkt verbunden.

Zutaten:

• Weißweinessig - 1 TL;
• Olivenöl - 150 ml .;
• Sesam - 30 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• Zucker - 1 TL.

Kochen:

Mischen Sie zuerst den Essig mit dem Öl. Dann putzen und durch die Knoblauchpresse passieren. Fügen Sie Knoblauchmasse mit Zucker hinzu und mischen Sie. Danach den Sesam in einer heißen Pfanne ohne Öl goldbraun braten. Sesamkörner in das Dressing geben, den Salat mischen und anrichten. Eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Mit Sojasauce

Zutaten:

• Sojasauce - 10 ml;
• Peperoni - 5-10 g;
• Knoblauch - 3 Nelken;
• 6% Apfelessig - 40 ml;
• Zucker - 10-15 g;
• Pflanzenöl - 20 ml .;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - Prise;
• Koriander - Prise;
• roter gemahlener Pfeffer - Prise.

Kochen:

1. Zuerst Pfeffer und Knoblauch putzen, dann die Kerne vom Pfeffer befreien.
2. Dann den Pfeffer mit Knoblauch hacken.
3. Dann Sojasauce, Pflanzenöl und am Ende 2 TL hinzufügen. Zucker und Gewürze.
4. Der letzte Schliff ist das Hinzufügen von Essig. Wir versuchen es. Wie fühlst du dich Falls gewünscht, Zucker hinzufügen.
5. Jetzt bei schwacher Hitze die Sauce aufkochen lassen, den Salat heiß aufgießen und abkühlen lassen und an einem kühlen Ort mindestens 6 Stunden ziehen lassen.

Tipp! Um mehr Pfeffer und Knoblauchsaft zuzubereiten, geben Sie diese in einen Holzmörser.

Zutaten:

• Sojasauce - 50 ml;
• Zucker - 1 TL;
• trockener Senf - 1 TL;
• Pflanzenöl - 50 ml .;
• weißer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Pflanzenöl, weißer Pfeffer und Zucker mischen. Dann die Sojasauce und den Senf dazugeben, er sollte sich in der Sauce auflösen. Schlage und beende. Nachfüllen für diejenigen, die sich gesund ernähren, ohne Salz und Zucker. Passt gut zu Geflügelfleisch.

Mit Senf

Zutaten:

• Rotweinessig - 3 EL;
• Zucker - 1 TL;
• Olivenöl - 4 EL.
• körnige Bitterkeit - 1 TL;
• Dosenkapern - 2 EL.

Kochen:

Die Sauce aus Öl, Senf und Essig wird mit zerkleinerten Kapern versetzt. Zucker. Guten Appetit.

Zutaten:

• fettarme saure Sahne (Joghurt) - 3 EL .;
• Senf - 2 TL (für die Schärfe 2 EL);
• gemahlener Koriander - 1 TL;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Kochen:

Um das Dressing zuzubereiten, müssen Sie die saure Sahne mit Senf glatt rühren. Dann Koriander, gemahlenen Pfeffer und Salz hinzufügen. Weißes Dressing passt gut zu grünem Gemüsesalat.

Mit honig

Zutaten:

• Saft von 1 gepressten Zitrone;
• Honig (Blumen oder Kräuter) - 5 ml .;
• Sonnenblumenöl - 100 ml;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Dill, Petersilie - 50 g

Kochen:

Grün und Zitrone gut ausspülen. Dann das Gemüse fein hacken, den Zitronensaft auspressen und die Schale reiben. Jetzt müssen Sie alle Zutaten, Salz und Rührer vermischen. Ersetzen Sie das übliche Grün durch Basilikum, Koriander oder Spinat, fertig neue Delikatesse.

Zutaten:

• Balsamico-Essig - 1/3 Tasse;
• rote Zwiebel - 1 klein;
• Honig - 1 EL;
• Olivenöl - 2/3 Tasse;
• Zitronensaft - 2 EL;
• schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
• zusätzliches Salz - 1-1,5 TL;
• Getreidesenf - 1,5 TL.

Kochen:

Das Dressing hat einen süß-sauren Geschmack mit würzigen Noten. Salat mit einer Füllung ist eine großartige Ergänzung zu den normalen Beilagen.

Zu Ihrer Information! Das Tanken kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn keine Zeit zum Kochen vorhanden ist. Wird betonen, wird den Geschmack von Schinken in Ihrem Salat schlagen.

Mit Essig

Zutaten:

• Tabelle und vorzugsweise Apfelessig 6% - 60 ml .;
• Pflanzenöl - 60 ml .;
• Gemüse (Dill, Petersilie) - 20 g;
• Zucker, Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Einen Teller mit hohen Seiten unterheben und mit einer Gabel gut mischen. Wunschexperiment mit Grüns und Ölsorten.

Zutaten:

• Essig - 1 TL;
• Frühlingszwiebeln - 2-3 Stiele;
• Pflanzenöl - 50 ml.

Kochen:

Vergessen Sie nicht die Klassiker. Rezepte unserer Großmütter erinnern an den Geschmack der Kindheit. Anstelle von Essig können Sie auch den Saft von frischen Beeren oder Zitrusfrüchten (1-2 Teelöffel) einstreuen. Und nützlich exotisch auf Ihrem Tisch.

Wie füllt man das Gericht "Caesar"?

Zutaten:

• Zitronensaft - 1 TL;
• Honig - 1 TL;
• Senf - 1 TL;
• Olivenöl - 1 EL.
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffermischung - nach Geschmack.

Kochen:

Vorgepresster Zitronensaft, mit Olivenöl mischen. Dann unter Rühren Senf und Honig hinzufügen. Fügen Sie am Ende Gewürze hinzu.

Zutaten:

• Olivenöl (kalt gepresst) - 80-100 ml;
• gekochter Hoden - 1 Stck .;
• Bayerischer Senf - 1 TL;
• frisch gepresster Zitronensaft - 1-2 EL.
• 1-2 Knoblauchzehen;
• Worcestershire Sauce - 1-2 TL;
• Parmesan - 1-2 TL

Kochen:

Wir reiben Parmesan auf einer feinen Reibe, wir reiben ein Ei durch ein Sieb. Mischen Sie in einer hohen Schüssel alles außer Parmesan. Mit einem Deckel und einem Feigling bedecken.

Es ist wichtig! Honig ist wünschenswert, um in einem Wasserbad zu einem flüssigen Zustand zu schmelzen.

Fügen Sie Parmesan vor dem Servieren hinzu, es wird den ursprünglichen herben Geschmack geben und das Servieren des Gerichts transformieren. Diesen Salat servieren und mit gebackenem Rindfleisch garnieren.

Video zur Zubereitung eines leckeren Caesar-Salats:

Fazit

Salatdressings wirken wunderbar auf den Geschmack der Zutaten. Selbst der einfachste ursprünglich aromatisierte Kompositionssalat bietet ein unvergessliches Erlebnis. Das Gericht wird duftender und delikater im Geschmack. Ersetzen Sie die gelangweilte Mayonnaise durch ein raffiniertes Dressing, und gewöhnlicher Salat wird festlich.