Salate aus Chinakohl oder Chinakohl und Hühnerfleisch vereinen praktisch alle für eine Person notwendigen Mikroelemente.
Kohl ist eine Quelle von nützlichen Ballaststoffen, die die Verdauung und den Allgemeinzustand des Darms verbessern. Huhn - eine seit langem anerkannte Proteinquelle, sowohl bei Sportlern als auch bei normalen Menschen. Gleichzeitig hat Peking einen kleinen Brennwert - nur 16 kcal pro 100 Gramm. Kalorien Huhn - 180 Kalorien, während es 17 Gramm enthält. reines Protein pro 100 Gramm.
Sehr lecker und einfach Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos
Betrachten Sie anhand der Demonstration auf dem Foto Schritt für Schritt einige der köstlichsten und abwechslungsreichsten Rezepte für schöne und sehr appetitliche Gerichte aus Chinakohl und Hühnerherzen, -brüsten, -beinen oder -filets.
Mit gebratenem Vogel
Für Option 1 benötigen Sie:
- 1 Pekinger Kopf;
- 300 gr. Hühner;
- 250 gr. Kirsche
- 100 gr. Parmesan (kann durch jeden anderen Käse ersetzt werden);
- Cracker.
Zum Auftanken:
- 2 Eigelb;
- 50 ml. Olivenöl;
- 2 TL Senf;
- 50 ml. Zitronensaft;
- 2 Knoblauchzehen;
- Salz - nach Ihrem Ermessen.
Kochen:
- Wir waschen die Kohlblätter und zerreißen sie in kleine Stücke.
- Kirsche auch gewaschen und in Viertel geschnitten.
- Käse rieb auf einer groben Reibe.
- Hähnchen in kleine Scheiben schneiden und in einer Pfanne zu einer charakteristischen Kruste anbraten.
- Zutaten zum Auftanken in einem kleinen Behälter mischen.
- Knoblauch und Käse drei fein gerieben und an den Rest der Zutaten senden.
- Gut umrühren.
- Vor dem Servieren zuerst Kohlblätter auf einen Teller legen, in der Mitte - Huhn, an den Rändern - Tomaten.
- Mit Dressing gießen und mit Croutons bestreuen.
Um es Ihren Gästen leichter zu machen, diesen Salat zu mixen, ist es besser, den Kohl mit dem Dressing getrennt zu mixen. Wenn Sie nicht servieren müssen, mischen Sie einfach alle Zutaten mit Ausnahme der Cracker in einem tiefen Behälter.
Für Option 2 benötigen Sie:
- eine Hühnerbrust;
- 300 gr. peking
- eine frische Gurke;
- Ein bulgarischer Pfeffer.
Zum Auftanken:
- Olivenöl;
- gemahlener Paprika;
- gemahlener schwarzer Pfeffer;
- Salz;
- Zucker - nach Geschmack.
Kochen:
- Wir waschen das Huhn, schneiden es in Würfel und schicken es in einer Pfanne mit Öl und Salz zum Braten, bis eine charakteristische Kruste entsteht. Kohl und Pfeffer in Streifen schneiden.
- Gurke waschen und in Würfel schneiden.
- Wir mischen die fertigen Zutaten, Dressing und Gewürze und servieren auf dem Tisch.
C gekochte Hähnchenbrust
Für Option 1 benötigen Sie:
- 300 gr. peking
- eine Hühnerbrust;
- 3 Eier;
- 50 gr. Hartkäse;
- eine Gurke;
- 1 Bund Frühlingszwiebeln.
Zum Auftanken:
- Salz;
- Mayonnaise (besser fettarm nehmen).
Kochen:
- Pekingku zerkleinert kleine Strohhalme.
- Hähnchenbrust waschen, kochen.
- Nach dem vollständigen Garen (ca. 20 Minuten) das Fleisch abkühlen und in kleine Würfel schneiden.
- Eier werden auch gekocht, unter fließendem kaltem Wasser gekühlt und einfach zu einem Salat geknetet (dies kann direkt von Hand, vor allem sauber, oder mit einer Gabel erfolgen).
- Drei Käse auf einer feinen Reibe.
- Gurke waschen und in Würfel schneiden.
- Grüne Zwiebeln in kleine Ringe schneiden.
- Alle Zutaten mit gekochter Hähnchenbrust in einem tiefen Behälter vermischen, Salz und Mayonnaise hinzufügen.
Für Option 2 benötigen Sie:
- 300 gr. Hühnerbrust;
- 300 gr. peking
- 200 gr. Kirschtomaten;
- 200 gr. Gurke;
- eine große Paprika;
- Schnittlauch.
Zum Dressing: Salz und Olivenöl nach Ihrem Geschmack.
Kochen:
- Pekingku zerkleinert kleine Strohhalme.
- Das Huhn kochen, abkühlen lassen und in kleine Quadrate schneiden.
- Sämtliches Gemüse wird gründlich gewaschen und bei Beschädigung entfernt.
- Als nächstes schneiden wir die Kirsche in Viertel, die Gurken in Würfel, die Zwiebel mit Ringen und den bulgarischen Pfeffer mit Strohhalmen.
- Alle Zutaten, einschließlich Salz und Öl, in einem tiefen Teller vermischen und auf dem Tisch servieren.
Es entsteht ein leichter Salat aus gekochtem Hähnchen und frischem Gemüse.
Genießen Sie ein Videorezept für die Zubereitung von Salat mit Chinakohl und gekochten Filets:
Geräucherter Vogel
Für Option 1 benötigen Sie:
- 200 gr. peking
- 250 gr. geräuchertes Huhn;
- 200 gr. eingelegte Pilze;
- 100 gr. Käse;
- 3 Eier, Gemüse (nach Geschmack).
Mit Mayonnaise und Salz bestrichen.
Kochen:
- Wir hacken Kohl in kleine Strohhalme, schneiden Huhn in Würfel.
- Eingelegte Pilze gründlich waschen, damit sie nicht schleimig werden.
- Wir reiben Käse und Eier auf einer groben Reibe.
- Die Zutaten mischen, auftanken und mit Gemüse dekoriert auf den Tisch geben.
Dieser Salat kann auch geschichtet werden.
Die Ebenen werden dann folgendermaßen angeordnet:
- Kohl gemischt mit einem Löffel Mayonnaise;
- gekochte Proteine;
- geräuchertes Huhn;
- Pilze;
- Käse;
- Eigelb.
Wir bestreichen jede Schicht mit Mayonnaise. Von oben dekorieren wir mit etwas Grün.
Für Option 2 benötigen Sie:
- 200 gr. Peking Kohl;
- 250 gr. geräuchertes Huhn;
- 200 gr. Koreanische Karotte;
- 100 gr. Käse;
- 1 große Tomate;
- Salz, schwarzer Pfeffer und Mayonnaise - nach Ihrem Ermessen.
Kochen:
- Pekanku in kleine Streifen schneiden, geräuchertes Hähnchen ebenfalls in Streifen schneiden.
- Die Tomate in Würfel schneiden.
- Käse drei auf einer groben Reibe.
- Aus Möhren verschmelzen wir Marinade.
- Zutaten in tiefen Behältern mischen, auftanken.
Salat ist fertig!
Sehen Sie sich das Videorezept für einen weiteren Salat mit Chinakohl und geräuchertem Geflügel an:
Aus Filet
Für Option 1 benötigen Sie:
- Hähnchenfilet Brüste 300 gr.;
- Chinakohl 400 gr.;
- Käse Käse 200 gr.;
- Eichhörnchen von drei gekochten Eiern.
Auftanken:
- 50 gr. saure Sahne;
- 20 gr. Senf;
- 30 gr. Zitronensaft;
- 2 Knoblauchzehen, Salz - nach Geschmack.
Kochen:
- Die Brust kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Pekingka Strohhalme hacken.
- Eier kochen, das Weiß vom Eigelb trennen und das Weiß auf einer groben Reibe reiben.
- Käse in Würfel schneiden.
- Schieben Sie zum Auftanken Knoblauch durch den Knoblauch und mischen Sie alle Zutaten.
- Weiterhin mischen wir die vorbereiteten Produkte und die Tankstelle in einem tiefen Behälter.
Salat ist fertig.
Für Option 2 benötigen Sie:
- 300 gr. peking
- 150 gr. Hähnchenfilets;
- 150 gr. Schinken;
- 100 gr. marinierte Champignons;
- 2 Eier;
- 50 gr. Dill
Zum Dressing Mayonnaise und Salz nach Belieben verwenden.
Kochen:
- Eier und Filets kochen, Brot hacken, Schinkenwürfel schneiden.
- Pilze in dünne Scheiben schneiden.
- Wir reiben die gekochten Eier auf einer Reibe und schneiden die Brust in Würfel.
- Wir kombinieren alle Zutaten, Dressing und Gewürze.
- Mit Gemüse dekorieren.
Wir lernen, wie man einen weiteren leckeren Salat aus Pekinger Kohl und Hähnchenfilet kocht:
Zwei weitere Optionen für Gerichte aus der Brust
Für Option 1 benötigen Sie:
- 200 gr. Hühnerbrust;
- 300 gr. peking
- 150 gr. Oliven;
- 2 eingelegte Gurken;
- 1 rote Zwiebel.
Zum Dressing Mayonnaise verwenden. Salz und Pfeffer nach Belieben.
Kochen:
- Die Brust kochen, abkühlen lassen und in Würfel schneiden.
- Pekingka Strohhalme fein hacken.
- Aus den Oliven die Flüssigkeit gießen und in Kreise schneiden.
- Eingelegte Gurken sowie geschälte Zwiebeln in Würfel schneiden.
- Wir kombinieren Produkte, tanken auf und servieren.
Für Option 2 benötigen Sie:
- eine mittlere Hühnerbrust;
- 200 gr. peking
- 1 Orange;
- 100 gr. Hartkäse.
Dressing: Mayonnaise, Salz nach Geschmack.
Kochen:
- Die Brust kochen, in Würfel schneiden.
- Pekingku zerkleinert Stroh.
- Orangenschalen, in Scheiben schneiden und jede Läppchen in 5 Teile schneiden.
- Käse reiben.
- Zutaten und Dressing mischen und servieren.
Um den Geschmack von Orange besser zu schmecken, können Sie in diesem Rezept fettarmen Joghurt durch Mayonnaise ersetzen.
Hühnerherzen
Für Option 1 benötigen Sie:
- 250 gr. Hühnerherzen;
- 200 gr. peking
- 200 gr. Koreanische Karotten;
- 150 gr. eingelegte Gurken;
- 1 Zwiebel;
- Mayonnaise, Salz und Pfeffer - ganz nach Ihrem Geschmack.
Kochen:
- Herzen kochen und in Streifen schneiden.
- Peking schneidet auch Strohhalme.
- Gurken und geschälte Zwiebeln in Würfel schneiden.
- Aus Möhren verschmelzen wir Marinade.
- Wir kombinieren die fertigen Zutaten, tanken auf und servieren auf dem Tisch.
Für Option 2 benötigen Sie:
- 200 gr. Herzen;
- 200 gr. peking
- 1 rote Zwiebel;
- 150 gr. eingelegte Pilze;
- zwei eingelegte Gurken;
- 50 gr. Käse
Dressing: Mayonnaise.
Kochen:
- Herzen kochen und in Streifen schneiden.
- Peking zerfetzt.
- Zwiebeln in Ringe schneiden.
- Wenn Sie ganze große Pilze (wie Champignons) haben, schneiden Sie sie in Scheiben, wenn Sie kleine haben, waschen Sie sie einfach und schicken Sie sie zum Salat.
- Gurken in Würfel schneiden, Käse gerieben.
- Mischen Sie die Zutaten und Mayonnaise.
Salz in diesem Rezept ist nicht erforderlich, da wir eingelegte Gurken verwenden.
Wie schnell kochen?
Der schnellste Salat aus Pekinger Kohl und Hühnchen ist vielleicht ein Salat mit frischen Gurken und Gemüse. Ein weiteres herzhaftes und nicht zu langes Rezept besteht aus Kohl, Hühnchen und Eiern. Dementsprechend ist es in allen Varianten erforderlich, gekochtes oder gebratenes Huhn zu verwenden.
Wie man Gerichte serviert?
Chinakohl und Hühnchen können mit Gemüse serviert werden. Enthält das Rezept Tomaten, können diese entlang der Salatkante verteilt und der Kohl in der ersten Schicht ausgebreitet werden. Befindet sich in Ihrem Küchenarsenal ein Bratpfannengrill, können Sie die Hähnchenstücke in Scheiben schneiden und braten, so dass Sie die charakteristischen Grillstreifen erhalten.
Wenn Sie täglich Hühnchen essen, können Sie die notwendige Proteinzufuhr im Körper auffüllen. Wie Sie wissen, ist Protein ein Baumaterial. Das heißt, je öfter Sie seine Reserven auffüllen, desto besser wachsen Ihre Haare, Nägel und das Gewebe des Körpers regeneriert sich.
