Schwarzer Winterrettich hat einen brennenden, bitteren Geschmack. Eine unschätzbare Quelle für Vitamine und Nährstoffe, deren Qualität anderen Rettichsorten und -sorten überlegen ist. In der kalten Jahreszeit ist es eine unverzichtbare Nahrungsergänzung.
Noch nie von einer solchen Sorte gehört? Es ist Zeit dich zu treffen! Wir erzählen alles von der Erscheinung, dem Aussehen und dem Ende der Verwendung in der traditionellen Medizin. Darüber hinaus werden wir Sorten anbieten, die im Geschmack dem schwarzen Winterrettich sehr ähnlich sind und auch unglaublich nützlich sind.
Ausführliche Funktion
Aussehen
Die Blätter eines schwarzen Winterrettichs sind zerlegt, grün mit einem gräulichen Schimmer, rau.
Die Pflanze hat kleine Blüten, lila. Blütenstände Trauben, ordentlich. In Obstschalen reift bis zu 10 Gramm rund die richtige Samenform.
Die Wurzelfrüchte sind rund, wiegen 200 - 500 g und haben einen Durchmesser von bis zu 10 cm. Die Schale ist dünn, glatt, dicht und schwarz. Das Fruchtfleisch ist unglaublich saftig, hat einen leicht scharfen, säuerlichen, brennenden Geschmack.
Gemüse hat eine ausgezeichnete Haltbarkeit. Die Aufbewahrungszeit und die Verwendung der Wurzel werden zum Zeitpunkt der Bepflanzung weiter unten in diesem Artikel erläutert.
Wann pflanzen?
Winterrettich-Sorten in der Zwischensaison. Die optimale Landezeit - Ende Juni - Anfang Juli.
Wenn der Rettich zu früh ausgesät wird, verlieren die Wurzeln an Saftigkeit, werden dicht, knacken, der Ertrag nimmt ab.
Wie hoch ist der Ertrag?
Schwarzer Winterrettich hat einen hohen Ertrag. Durchschnittlich werden bis zu 35 - 45 Tonnen Wurzelfrüchte auf 1 ha geerntet (3,5 - 4 kg pro 1 m²).
Wo ist es empfehlenswert zu wachsen?
Rettichwinterschwarz wird nur im Freiland angebaut. Es wächst sogar in den nördlichen Regionen. Kultur braucht gutes Licht, wächst schlecht im Schatten.
Es ist besser zu wachsen nach:
- Karotten;
- Gurken;
- Tomaten;
- Kartoffel
Nicht nach Kohl und Rettich säendie Wahrscheinlichkeit einer Kontamination des Bodens durch Schädlinge und Infektionen.
Sie können zwischen den Reihen von Zwiebeln, Gurken und Kartoffeln säen.
Krankheitsresistenz
Winterrettichsorten unprätentiös, resistent gegen Krankheiten. Für eine gesunde Ernte sollten nur große Samen verwendet werden. Unmittelbar vor dem Pflanzen wird das Saatgut 1 Stunde in einer Manganlösung oder in einem beliebigen Wachstumsförderer eingeweicht.
Reifung
Der schwarze Winterrettich reift in 75 - 80 Tagen ab dem Zeitpunkt der Aussaat (durchschnittliche Reifezeit).
Welchen Boden bevorzugt es?
Die Zusammensetzung des Bodens fordert kein Gemüse. Der Boden sollte sein:
- locker;
- einfach;
- leicht sauer;
- nahrhaft.
Wurzelfrüchte werden saftiger, wenn dem Boden vor dem Pflanzen Mineraldünger zugesetzt wird - eine Mischung aus Superphosphat, Kaliumchlorid, Harnstoff (3: 1: 1).
Der Boden wurde im Herbst und Frühling ausgegrabenkurz vor der Aussaat Dies geschieht, um den Boden so locker wie möglich zu machen.
Zuchtgeschichte
Wertvolles Gemüse kam aus dem Osten zu uns. Schwarzer Winterrettich wird in Russland seit dem 12. Jahrhundert angebaut.
Im alten Russland galt die Wurzelernte als nützliches und heilendes Produkt.. Klassifizieren Sie frühe, mittelreife und späte Unterarten der Kultur.
Was ist der Unterschied zu anderen Gemüsesorten?
- Winter-Rettich kann auch im kühlen Klima der nördlichen Regionen des Landes in Sibirien angebaut werden.
- Unterscheidet sich besonders scharf-süß im Geschmack.
- Sorten dieser Radieschensorte eignen sich am besten zur Winterlagerung.
- Merkmal des Wachstums: Wurzelgemüse ist im Gegensatz zu anderen Rettichsorten vollständig in den Boden eingetaucht.
Stärken und Schwächen
Die Zusammensetzung von Wurzelfrüchten sind Substanzen mit antimikrobieller Wirkung. Winter-Rettich - ein natürliches Antibiotikum.
Es enthält viele:
- Vitamine;
- Mineralien;
- ätherische Öle;
- Glykoside;
- Phytonzide usw.
Wurzelsaft:
- behandelt Erkältungen, Urolithiasis;
- wirkt choleretisch;
- heilt Geschwüre und Wunden.
Es ist verboten, roh Magengeschwür, Gastritis, akute Entzündung der Leber, Nieren, Herzinsuffizienz zu verwenden.
Wofür und wo wird es verwendet?
Es wird in Salaten und kalten Snacks verwendet. Winterlicher Rettich stärkt die Immunität, stärkt das Nervensystem und wirkt sich positiv auf den Allgemeinzustand des Körpers aus.- Aus dem Brei der Wurzelfrüchte machen sich regenerierende Masken für Haare und Nägel. Wärmekompressen aus zerkleinertem Fruchtfleisch behandeln Lungenentzündung, Bronchitis.
- In der Volksmedizin verwendet - Rettich mit Honig lindert Hustenanfälle, heilt Keuchhusten, Halsschmerzen und Schnupfen.
- Saft von schwarzem Winterrettich mit Honig, Wodka und Salz vermischt lindert Schwellungen in den Gelenken.
- Es ist ein Prophylaktikum gegen das Auftreten von bösartigen Tumoren.
Es wird in Salaten und kalten Snacks verwendet. Winterlicher Rettich stärkt die Immunität, stärkt das Nervensystem und wirkt sich positiv auf den Allgemeinzustand des Körpers aus.Erwachsen werden
- Vor dem Pflanzen graben sie den Boden bis zu einer Tiefe von 30 cm aus.
- Torf, Humus und Kompost sind im Boden eingebettet.
- Furchen oder Löcher bilden.
- Der Abstand zwischen den Pflanzen beträgt 15-20 cm, zwischen den Reihen - bis zu 30 cm.
Aussaatschema:
- Samen um 2 - 3 cm vertieft.
- In jedes Nest werden 2 - 3 Samen gesät.
- Nach dem Keimen im Nest bleibt der stärkste Spross.
- Nach 2 - 3 Wochen muss das Erntegut erneut verdünnt werden.
Aussaat regelmäßig angefeuchtet, mit Asche bestäubt, um den Boden zu desinfizieren. Einmal pro Woche wird viel gegossen (bis zu 10 Liter pro Quadratmeter). Der Boden sollte nach jedem Gießen gelockert und beseitigt werden.
Frischer organischer Dünger kann nicht verwendet werden, die Wurzeln sind rissig.
Gewachsenes Wurzelgemüse muss vorsichtig geschwungen werdendamit sie nur durch die Pfahlwurzeln fressen. Düngemittel werden alle 2 bis 3 Wochen angewendet. Es ist besser, Mineralzusätze zu verwenden:
- Superphosphat;
- Kalium;
- Salpeter.
Stellen Sie sicher, dass Sie Dünger mit Bor und Magnesium herstellen, um den Zuckergehalt der Wurzelfrüchte zu verbessern. 3 Wochen vor der Ernte stoppt die Fütterung.
Ernte und Lagerung
Wurzelfrüchte werden vor dem Einsetzen des Frosts geerntet. Gefrorenes Gemüse ist nicht zur Lagerung geeignet.
Blätter sollten abgeschnitten, Wurzeln getrocknet werden. Die Ernte wird in Holzkisten, Containern gelagert, dunkle Pakete im Keller. Schubladen sollten in den Kästen zur Belüftung gemacht werden.
Die optimale Lagertemperatur beträgt 1 - 2 ° C. Luftfeuchtigkeit sollte - 80% sein
Durch Schädlinge geschädigte, überwachsene und unreife Wurzeln werden ausgesondert. Sie mit gesunden Früchten zu belassen kann nicht sein, dass sie sich nicht verschlechtern.
Krankheiten und Schädlinge
- Die Bakteriose der Wurzel wird durch die Samen übertragen. Vor der Aussaat muss das Saatgut wärmebehandelt werden.
- Ab spät faulen Blättern werden Mulchbeete geschont.
- Karottenfliegen und Kreuzblütlerflöhe verbreiten faule Bakterien. Eine rechtzeitige Behandlung des Bodens und der Blätter mit einem Ballaststoff oder Lipocid ist erforderlich.
- Aus Kohlblattkäfer und Blattlaus hilft das Versprühen von Konfidorom.
- Schnecken und Rapsblüten werden mit einer Lösung von Insektiziden zerstört.
Vorbeugung verschiedener Probleme
- Um das Auftreten von Schädlingen zu verhindern, sollten die Pflanzen zu gleichen Anteilen mit einer Mischung aus Holzasche und Tabakstaub gepudert werden. Der Vorgang sollte 2 - 3 Mal in 7 Tagen wiederholt werden.
- Um das Auftreten von Schaufeln, Wanzen und anderen Schädlingen zu verhindern, wird die regelmäßige Zerstörung von Unkraut unterstützt.
- Besprühen und Bearbeiten mit Kletten-Tinktur, Abkochen von Wermut - ein hervorragendes Werkzeug im Kampf gegen Schädlinge.
- Zur Vorbeugung von Penosperose, Fäule und Blattmosaik können Sie eine Lösung aus Borsäure und Jod verwenden. In 10 Liter warmem Wasser sollte 1 EL aufgelöst werden. l Borsäure, einige Kristalle Kaliumpermanganat, 40 - 50 Tropfen Jod zugeben.
- Zum Schutz vor Unkräutern und zur Ausbreitung pathogener Infektionen sowie zur Erhaltung der Bodenfeuchtigkeit wird empfohlen, die Beete mit Sägemehl, Stroh und Blättern zu mulchen.
Ähnliche Sorten von Wurzelgemüse
Duanea
Die Wurzelfrüchte sind so groß wie die des Winterrettichs, schwarz und rund. Das Fruchtfleisch ist saftig, dicht und weiß. Die Sorte ist zur Langzeitlagerung bestimmt..
Nacht
Gilt auch für Sorten in der Zwischensaison, die ab dem Zeitpunkt der Aussaat 2,5 bis 3 Monate reifen. Die Früchte sind rund, schwarzer Schatten. Das Fleisch ist knusprig, weiß.
Doktor
Inländische Hybridsorte in der Zwischensaison liefert hohe Erträge. Die Früchte sind groß und wiegen bis zu 300 g. Die Schale ist schwarz, das Fruchtfleisch ist scharf im Geschmack, weiß. Den ganzen Winter aufbewahrt.
Schwarzer Drache
Schwarzer Rettich hat einen scharfen Geschmack. Wurzelfrüchte von durchschnittlicher Größe, schwarz mit dichtem, saftigem Fruchtfleisch. Die Sorte eignet sich zur Winterlagerung.
Schwarzer Winterrettich wächst unter allen Bedingungen auf jedem Boden. Die Regeln für das Anpflanzen und Pflegen dieses runden Gemüses sind einfach und zugänglich. Kultur ist nicht wählerisch, krankheitsresistent, gut erhalten und behält ihre Eigenschaften bis zum Frühjahr.
