Petersilie ist ein beliebtes Kraut, das überall in Gemüsegärten wächst und zum Würzen beim Kochen verwendet wird. Auch Petersilie hat heilende Eigenschaften. In diesem Artikel werden wir über eine der Sorten der Petersilie - Petersilie, ihre vorteilhaften Eigenschaften und Besonderheiten des Anbaus sprechen.
Botanische Beschreibung
Curly Petersilie ist eine zweijährige Pflanze mit einer Höhe von 0,3-1 m und bildet im ersten Lebensjahr eine Blattrosette und eine weiße, spindelförmige Wurzel, im zweiten einen aufrechten, abgerundeten Stamm aus der Mitte mit Längsrippen. Die Blätter sind dreieckig, dunkelgrün. Die oberen sind dreigeteilt und die unteren sind doppelt oder dreigeteilt. Blüht im Juni-Juli, erscheint die Frucht (Visoplodion) im Juli-August.
Wissen Sie? Die Griechen verwendeten Petersilie, um Trauerkränze und Girlanden für die Gewinner der Sportspiele in Nemen und Istimian herzustellen.
Sorten Petersilie lockig
Die beliebtesten Sorten von Petersilie:
- Astra. Früh reif, 55-60 Tage ab dem Zeitpunkt des Entstehens der Triebe. Mittelgroße Blätter werden in einer halb erhabenen Rosette zusammengesetzt. Haben Sie eine dunkelgrüne Farbe und gewellte Form. Auf offenem und geschlossenem Boden kultiviert.
- Kaderava. Frühe Sorte, 70 Tage bis zur technischen Reife. Es hat einen halb ausgebreiteten Bodenteil mit gewelltem Laub von dunkelgrüner Farbe mit einer glänzenden Oberfläche. Wurzelfrüchte sind nicht für Lebensmittel geeignet. Sie können fast das ganze Jahr über wachsen und auf offenem und geschlossenem Boden.
- Mooskrause 2. Auch eine frühe Sorte, 65-70 Tage, mit einer großen, halb ausladenden Rosette. Das Laub ist grün mit gewellten Rändern. Es hat einen angenehmen Geruch und Geschmack. Es ist möglich, Laub abzuschneiden, wenn es 10-12 cm erreicht.
Chemische Zusammensetzung der Pflanze
| Die beliebte Gartenkultur hat eine sehr reiche Zusammensetzung: | Auch grün enthält: |
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| Früchte enthalten: | Nährwert der Kultur: |
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Welche Wirkung hat Petersilie auf den menschlichen Körper?
Diese Zusammensetzung der Pflanze und verursacht ihre wohltuenden Wirkungen sowie Kontraindikationen.
Es ist wichtig! Petersilie ist am Aufbau von Proteinen beteiligt, was für Vegetarier, denen diese Substanz fehlt, sehr wichtig ist.
Nützliche Eigenschaften
Wenn Sie im Tagesmenü den grünen Teil der Pflanze eingeben, können Sie Folgendes beachten:
- Verbesserung der Sehkraft;
- die Zähne stärken und aufhellen;
- Verjüngung des Körpers;
- Stärkung der Immunität;
- den Zustand des Herz-Kreislauf-Systems verbessern;
- Etablierung von Stoffwechselprozessen;
- das Verschwinden entzündlicher Prozesse in den Gelenken;
- Normalisierung des Zuckergehalts;
- das Verschwinden von Problemen, die mit einem hohen Säuregehalt verbunden sind;
- Normalisierung des Appetits;
- das Verschwinden entzündlicher Prozesse im Harnsystem;
- Reinigung des Körpers und der koordinierten Arbeit der Leber, des Dickdarms, der Galle.
Schaden
Es gibt Kontraindikationen bei der Verwendung von Petersilie:
- Allergie;
- Urolithiasis;
- Blasenentzündung;
- Jade
In Russland stehen die in der Petersilie enthaltenen ätherischen Öle auf der Liste der Betäubungsmittel.
Wissen Sie? Lieblingsspezialität Karls des Großen - Käse mit Petersiliengeschmack. Jedes Jahr wurden ihm zwei Kisten dieser ungewöhnlichen Delikatesse geliefert.
Der Grund für ihre Aufnahme in die Liste liegt in diesen Stoffen:
- apiol (oder Petersilienkampfer, wirkt auf glatte Muskeln und beseitigt Probleme mit der Menstruation (schmerzhaft, Mangel daran));
- Apiolsäure;
- Myristicin (hat eine leichte halluzinogene Wirkung bei Überdosierung);
- Aliltetramethoxybenzol (krampflösend);
- pinen (besitzt schleimlösende, wärmende Wirkung);
- Keton (Giftstoff im Stoffwechsel beteiligt).
In Petersilie enthaltene Betäubungsmittel Keine dieser Substanzen ist in der "Liste der in der Russischen Föderation kontrollierten Betäubungsmittel, psychotropen Substanzen" aufgeführt. Die Kultur selbst ist nicht in der "Liste der Pflanzen, die Suchtstoffe oder psychotrope Substanzen oder deren Vorstufen enthalten und in der Russischen Föderation kontrolliert werden" aufgeführt. Aber Petersilie wurde in die Liste der Pflanzen aufgenommen, die starke, narkotische oder toxische Substanzen enthalten. Genauer gesagt, es fiel nicht die Pflanze selbst, sondern ihre Früchte, in denen die größte Menge an ätherischen Ölen und damit der oben aufgeführten Stoffe enthalten ist, weshalb deren Verwendung gesundheitsschädlich sein kann.
Video: Petersilienschaden
Petersilie anbauen und pflegen
Das Bett für die Kultur wird im Herbst vorbereitet. Es ist ratsam, einen Ort für eine Pflanze zu wählen, an dem zuvor Kohl, Gurken, Kartoffeln, Auberginen und Tomaten gewachsen sind. An dieser Stelle wird die Baustelle zusammen mit dem zuvor eingeführten, verrotteten Humusmist ausgegraben. Im Frühjahr wird der Boden gelockert und Mineraldünger ausgebracht. Vor dem Pflanzen müssen die Samen eingeweicht werden, da sie nicht gut wachsen. Es dauert 18 Stunden. Es wird warmes Wasser verwendet. Die Aussaat erfolgt nach dem 15. April.
Es ist wichtig! Petersilie ist frostbeständig und kann daher bis Anfang November vor dem Winter gesät werden. Samen werden ohne Einweichen ausgesät.
Die Samen werden in Rillen mit einer Tiefe von 6 bis 12 mm mit einem Abstand von 70 bis 100 mm gegeben. Zwischen den Rillen bleibt der gleiche Abstand. In das Loch können Sie zwei oder drei Samen legen. Die Pflanzen mit fruchtbarem Boden bestreuen und sanft gießen. Darauf eine Schicht Mulch legen. Wenn mehr Frost zu erwarten ist, müssen die Pflanzen mit einer Folie abgedeckt werden. Die Bewässerung erfolgt regelmäßig, da der Boden trocknet. Die Kultur wird zweimal pro Saison mit stickstoffhaltigen Düngemitteln gefüttert. 
Sie können diese Mischung verwenden: 1 kg organische Stoffe, 15 g Superphosphat und die gleiche Menge Kaliumsulfat gießen 8-10 Liter Wasser. Oft werden Wurzelsorten durch Setzlinge gezüchtet. Die Aussaat der Samen erfolgt Mitte März in Kisten. Bei Setzlingen wird die Temperatur auf + 22 ... + 25 ° C gehalten. Nach dem Austreten der Triebe wird die Temperatur auf + 16 ... + 18 ° C gesenkt. Pflanzen im zweiten Jahrzehnt des Monats Mai per Umschlag an einen festen Platz umpflanzen.
Video: Petersiliensämlinge aussäen
Ernte
Die erste Grünernte kann im Juli durchgeführt werden. Wenn Sie im Sommer eine Ernte säen, können Sie bis in die kalte Jahreszeit Gemüse sammeln. Die Blätter sind fast aus dem Boden geschnitten. Es wird nicht empfohlen, die grüne Masse an jeder Pflanze vollständig zu entfernen. Zu einem Zeitpunkt können Sie nicht mehr als 1/3 entfernen, damit sich die Pflanze schnell erholen kann. Es wird empfohlen, den Blütenstiel regelmäßig zu schneiden, da dies das Wachstum von Laub am Hauptstiel verhindert.
Finden Sie heraus, wozu Petersilie gut ist.
Curly Petersilie - eine nützliche Kultur. Es kann bei verschiedenen gesundheitlichen Problemen eingesetzt werden. Aber Sie müssen äußerst vorsichtig sein, denn aufgrund des Inhalts des ätherischen Öls, einiger Substanzen mit einer leichten narkotischen Wirkung, können Sie sich bei Missbrauch verletzen.
