Die belaubte Art von Sellerie fand Verbreitung beim Kochen verschiedener Nationen der Welt. Es ist beliebt wegen seines Geschmacks und seiner wertvollen chemischen Zusammensetzung sowie wegen seiner vorteilhaften Eigenschaften, die es auf den menschlichen Körper haben kann. Lesen Sie in diesem Artikel mehr über die nützlichen Sellerieblätter.
Chemische Zusammensetzung
Nützliche Eigenschaften eines Produkts aufgrund seiner chemischen Zusammensetzung, seines Energiewerts und seines Kaloriengehalts. 
Sellerieblätter und -stiele enthalten Vitamine (A, B1, B2, B6, B9, K, PP, C), Mikro- und Makronährstoffe (Eisen, Natrium, Kalium, Calcium, Phosphor), organische Säuren, Pektine, ätherische Öle, Flavonoide Furanocumarine.
Der Kaloriengehalt der Pflanze beträgt 13 kcal / 100 g. Sie enthält Proteine (0,9 g), Fette (0,1 g), Kohlenhydrate (2,1 g), Ballaststoffe (1,8 g), Wasser (94 g). .
Die Vorteile von Blättern und Stielen des Sellerieblattes
Mann wächst aus alten Zeiten Sellerie.
Es ist wichtig! Eine Person, die 100 g Sellerieblätter isst, füllt die tägliche Ascorbinsäure-Rate auf.
In dieser Zeit konnte er sicherstellen, dass diese Gemüseernte eine Reihe von positiven Auswirkungen hat, darunter die folgenden:
- Stärkung des Körpers gegen die Entwicklung von Krankheiten;
- Auffüllung von Vitaminen, Mineralstoffen und Vorbeugung gegen Vitaminmangel;
- Druckabfall;
- Stärkung der Wände und Elastizität der Gefäße;
- die Verbesserung des Verdauungstraktes und die Verbesserung des Appetits;
- Reinigung des Körpers von schädlichen Substanzen;
- Verbesserung der Gehirnaktivität und des Gedächtnisses;
- Normalisierung des Nervensystems;
- die Etablierung des Schlafes;
- Verbesserung der Arbeit der Sehorgane;
- Beschleunigung des Stoffwechsels;
- die Einrichtung der Harn- und Fortpflanzungssysteme;
- Verhinderung der Bildung von Steinen und Sand in den Nieren;
- Verbesserung des Zustands der Haut und Haarfollikel;
- Gewichtsverlust
Medizinische Eigenschaften
Für die Behandlung werden Arzneimittel aus Sellerie zubereitet: Dekokte, Saft, Infusionen. Sie werden zur ergänzenden Therapie bestimmter Erkrankungen eingesetzt.
Für Frauen
Für den weiblichen Körper ist die Pflanzenkultur nützlich, weil sie die folgenden heilenden Eigenschaften hat:
- normalisiert Hormone;
- verlangsamt das Altern;
- verleiht Haut, Haar und Nagelplatten ein gesundes Aussehen;
- lindert Menstruationsbeschwerden;
- verbessert die Schlafqualität;
- hilft beim Abnehmen;
- beseitigt Zystitis und andere Infektionskrankheiten des Urogenitalsystems;
- verbessert die Stimmung beim prämenstruellen Syndrom;
- können Sie sich schnell von Stress erholen.
Für Männer
Sellerie ist auch für eine starke Hälfte der Menschheit nützlich. Zunächst wirkt es sich positiv auf die Potenz aus, verbessert die Aktivität des Urogenitalsystems als Ganzes und ist auch ein wirksames Mittel gegen die Entwicklung einer Prostatitis.
Es ist wichtig, dieses Produkt für diejenigen einzusetzen, die viel rauchen. Die Pflanze ist in der Lage, Karzinogene aus Tabakrauch zu neutralisieren, verhindert Krebs der Atmungsorgane.
Wissen Sie? Schon die alten Römer stellten fest, dass die Blätter und Wurzeln von Sellerie einen positiven Einfluss auf das Fortpflanzungssystem von Männern und Frauen haben. Jahrhunderte später wurde diese Tatsache von Wissenschaftlern bewiesen: Androsteron, ein Pheromon, das von männlichen Schweißdrüsen ausgeschieden wird, um Frauen anzuziehen, wurde in der Pflanze gefunden.
Mögliche Schäden und Kontraindikationen
Sellerieblätter können schädlich sein, wenn sie übermäßig konsumiert werden oder wenn Sie ein schlechtes Produkt auf leeren Magen verwenden. Sie können zur Entwicklung von Blähungen, Blähungen und Übelkeit führen.
Sie können nicht von Leuten gegessen werden, die:
- individuelle Intoleranz;
- Thrombophlebitis;
- Krampfadern;
- Flatulenz;
- Gastritis;
- Magengeschwür;
- Kolitis;
- erhöhte Säure;
- Alter bis zu 3 Jahre.
Es sollte auf den Einsatz von schwangeren und laktierenden Pflanzen verzichten. Es enthält Substanzen, die zu einer erhöhten Durchblutung, Gebärmutterkontraktion, Fehlgeburten und Frühgeburten, einer Verschlechterung des Milchgeschmacks und allergischen Reaktionen bei Kindern führen. Mit Vorsicht müssen Sie ein Wurzelgemüse für diejenigen haben, die Nierensteine haben.
Es ist wichtig! Pro Tag kann ein Erwachsener, der keine gesundheitlichen Probleme hat, bis zu 200 g Sellerieblätter essen. Für Kinder nach 3 Jahren beträgt die maximal zulässige Dosis bis zu 100 g.
Nützliche Anwendungsempfehlungen
Sellerieblätter und -stiele werden in vielen Nationen zum Kochen verwendet. Aus ihnen werden frische Salate hergestellt, gewürzt und mit ersten Gängen, Fleisch, Fisch, Konserven und Snacks dekoriert. Um wertvolle Substanzen bei der Verwendung der Anlage in hitzebehandelbaren Schalen zu erhalten, sollten am Ende des Kochvorgangs Blätter hinzugefügt werden.
Da Sellerie ein kalorienarmes Produkt mit antioxidativen Eigenschaften ist, das aktiv Fett verbrennt und die Funktion der Verdauungsorgane effektiv verbessert, ist es eine hervorragende Zutat für Fitness-Cocktails und Gemüse-Smoothies.
Videorezept: Sellerie-Smoothie
Von anderen Kräutern kombinieren sich Sellerieblätter gut mit Dill und Petersilie. Sie müssen nicht mit Wurst und süßen Früchten kombiniert werden. Beim Kauf einer Gemüsepflanze sollten Sie die Exemplare auswählen, bei denen zerbrechliche und schlecht gebogene Stiele, frisch im Aussehen, elastische, knusprige Blätter, ein angenehmer Geruch, keine Flecken, weich werden.
Wenn Sie daran interessiert sind, ob gelbe Blätter zum Kochen verwendet werden können, sollten Sie wissen, dass dies nicht der Mühe wert ist. Vergilbtes Laub ist ein deutliches Zeichen dafür, dass die Pflanze mit chemischen Düngern gefüttert wurde oder lange Zeit gelagert wurde, was bedeutet, dass sie schädlich sein kann.
Wissen Sie? In der Antike wurde Sellerie "Mondpflanze" genannt. Die alten Griechen verwendeten es als Zutat für "Liebesdrinks" für Männer und Frauen.
Blattsellerie ist eine nützliche Gemüsepflanze, die in die Ernährung von Menschen aufgenommen werden sollte, die keine Kontraindikationen haben. Mit Hilfe des Produkts können Sie eine Reihe von Gesundheitsproblemen verhindern, den Zustand des Körpers verbessern, lebenswichtige Vitamine, Mineralstoffe und organische Säuren auffüllen.
