Dies erklärte der Direktor der Firma "Agroanalyse" Vadim Dudka, der glaubt, dass die Bedingungen des ukrainischen Klimas für den Anbau dieser Pflanze äußerst angenehm sein werden. 
Eine Artischocke ist eine Knospe oder vielmehr eine Blume, die der Familie Istrov gehört. Chrysanthemen, Löwenzahn, Germinis und andere Blumen gehören zu den Nachbarn der Familie. Aber die Artischocke ist populär geworden, weil sie in großen stacheligen Büschen wächst und ihre Blütenstände gegessen werden können.
Derzeit kostet die Artischocke zu Weltmarktpreisen rund 50 USD pro Kilogramm. Experten glauben auch, dass diese Delikatesse in der Ukraine preisgünstiger und qualitativ nicht schlechter sein wird als die in Frankreich gezüchteten Verwandten. Es gibt bereits Sorten von Megabyx-Artischocken, deren Blütenstand für 500 g nachgeladen werden kann. In Europa sind jedoch seit kurzem Mini-Artischocken beliebt, die das Hauptgericht schmücken.
