Was ist nützlich und schädlich Kuhmilch

Kuhmilch ist seit frühester Kindheit in der menschlichen Ernährung enthalten und bleibt im Erwachsenenalter häufig das am häufigsten konsumierte Produkt. Trotz der Tatsache, dass die Vorteile von Milch aufgrund der reichhaltigen Vitaminzusammensetzung allgemein anerkannt sind, kann sie in einigen Fällen dem Körper Schaden zufügen. Wir werden daher versuchen zu verstehen, warum dieses Produkt verwendet wird, für wen es empfohlen wird und aus welchen Gründen es am besten abgelehnt wird.

Die chemische Zusammensetzung der Kuhmilch

Milch ist das erste und seit langem einzige Produkt, das den neugeborenen Organismus ernährt. Daher enthält es in seiner Zusammensetzung alle für das Wachstum und die Entwicklung notwendigen Substanzen und Elemente. Ihre Konzentration ist so optimal, dass das Jungtier für eine bestimmte Zeit keine Nahrungsergänzung durch andere Produkte benötigt. Darüber hinaus handelt es sich nicht nur um Lebensmittel, da ein solches Getränk aufgrund seines hohen Wassergehalts den Durst perfekt stillt.

Es ist wichtig! Kuhmilch wird am meisten für den optimalen Kalziumgehalt in ihrer Zusammensetzung geschätzt, der eine leichte Aufnahme durch den Körper gewährleistet.

Nährwert der Kuhvollmilch pro 100 g Produkt:

• Wasser - 87,2 g;
• Proteine ​​- 3,2 g;
• Fette 3,6 g;
• Kohlenhydrate - 4,8 g;
• Ballaststoffe - 0 g;
• Asche - 0,7 mg;
• Kalorien - 65 kcal.

Makroelemente in 100 g Produkt:

• Kalium - 146 mg;
• Calcium - 120 mg;
• Chlor - 110 mg;
• Phosphor - 90 mg;
• Natrium - 50 mg;
• Schwefel - 29 mg;
• Magnesium - 14 mg.

Wir empfehlen Ihnen, die Besonderheiten der Kuhmilch und ihren Umgang damit zu erkunden.

Spurenelemente in 100 g Produkt:

• Aluminium - 50 ug;
• Fluor - 20 µg;
• Strontium - 17 µg;
• Zinn - 13 µg;
• Kupfer - 12 µg;
• Jod - 9 µg;
• Molybdän - 5 µg;
• Selen - 2 µg;
• Chrom - 2 ug;
• Kobalt - 0,8 ug;
• Zink - 0,4 Mikrogramm;
• Eisen - 0,067 ug;
• Mangan - 0,006 µg.

Vitamine pro 100 g Produkt:

• A (Retinol) - 0,03 mg;
• B1 (Thiamin) - 0,04 mg;
• B2 (Riboflavin) - 0,15 mg;
• B4 (Cholin) - 23,6 mg;
• B5 (Pantothensäure) - 0,38 mg;
• B6 (Pyridoxin) - 0,05 mg;
• B9 (Folsäure) - 5 ug;
• B12 (Cobalamin) - 0,4 ug;
• C (Ascorbinsäure) - 1,4 mg;
• D (Calciferol) - 0,05 ug;
• E (Tocopherol) - 0,09 ug;
• H (Biotin) - 3,2 ug;
• PP (NE) - 0,9 mg;
• PP (Niacin) - 0,1 mg.

Milch ist in erster Linie ein Proteinprodukt, seine Proteine ​​werden hauptsächlich durch Kasein, Albumin und Globulin dargestellt. Dieses Produkt ist auch eine Quelle für Kohlenhydrate, die hauptsächlich in Form von Milchzucker - Lactose - enthalten sind, obwohl in einer geringeren Menge sowohl Glucose (Dextrose) als auch Galactose vorhanden sind.

Auch in der Zusammensetzung von Frischmilchprodukten sind viele essentielle und nicht essentielle Aminosäuren enthalten:

• Arginin;
• Tryptophan;
• Lysin;
• Methionin;
• Leucin;
• Isoleucin;
• Histidin;
• Tyrosin;
• Glycin;
• Phenylalanin;
• Valin;
• Alanin;
• Tyrosin;
• Cystein;
• Prolin;
• Serin;
• Asparaginsäure;
• Glutaminsäure.

Dieses Produkt enthält unter anderem Cholesterin in einer Menge von 10 mg pro 100 g Produkt.

Was sind die Vorteile für den Körper

Kuhmilch wirkt sich positiv auf die Gesundheit des Körpers aus. Es reguliert den Stoffwechsel, füllt den Bedarf an Proteinen und Kohlenhydraten auf, sorgt für einen ausgeglichenen Wasserhaushalt und eine große Menge Kalzium stärkt das Skelett. Neben dem allgemeinen Nutzen ist dieses Produkt für verschiedene Personengruppen von besonderer Bedeutung.

Für Männer

Die Besonderheit des männlichen Körpers besteht darin, dass Männer einer viel intensiveren körperlichen Anstrengung ausgesetzt sind.

Schwere körperliche Arbeit, intensiver Lebensrhythmus, Krafttraining im Fitnessstudio, regelmäßige Bewegung führen dazu, dass der Körper das Bedürfnis nach mehr Ausdauer und Muskelmasse und damit nach Eiweiß und Kohlenhydraten deutlich erhöht. Milch ist das Produkt, das die Aufgabe der Auffüllung von Proteinen und Kohlenhydraten im männlichen Körper erfolgreich bewältigt.

Dieses Lebensmittel ist der Hauptbestandteil von Protein-Shakes, die von Sportlern verwendet werden. Es kann jedoch an und für sich getrunken werden, da eine große Menge an Proteinen in seiner Zusammensetzung als vollwertiges Baumaterial für Muskeln fungiert, die nach körperlicher und körperlicher Anstrengung wachsen.

Es ist zu bemerken, dass, wenn nach dem Krafttraining im Fitnessstudio ein Glas Milch getrunken wird, die Schmerzen in den Muskeln am nächsten Tag deutlich geringer sind und die Muskeln selbst viel schneller wachsen.

Landwirte sollten lernen, wie man eine gute Milchkuh auswählt und wie man eine Kuh mit den Händen und einer Melkmaschine melkt.

Gleiches gilt für die Energierückgewinnung des Körpers nach schweren körperlichen, emotionalen und stressigen Arbeiten, die sowohl für Männer, die körperlich hart arbeiten, als auch für Büroangestellte, Karrieristen, wichtig ist, deren Leben direkt mit Schlafmangel, Unterernährung, chronischem Stress und Erschöpfung zusammenhängt. . Eine große Menge an Kohlenhydraten füllt die Energiereserven des Körpers wieder auf, stellt die Ressourcen für die volle Funktionsfähigkeit aller inneren Organe wieder her und gibt Kraft für weitere aktive körperliche und psycho-emotionale Aktivitäten.

Die Verwendung von Milchprodukten für die männliche Potenz verdient besondere Aufmerksamkeit. Natürlich wirkt sich dieses Getränk nicht direkt auf die sexuelle Sphäre aus.

Es ist wichtig! Wenn ein Mann nur einen halben Liter Milch pro Tag trinkt, kann er so ein Drittel der täglichen Eiweißaufnahme ausgleichen.

Die Potenz, die sexuelle Anziehungskraft und die Fähigkeit, eine sexuelle Funktion erfolgreich auszuführen, hängen jedoch weitgehend vom Allgemeinzustand des Körpers und vom Vitamin-Mineralstoff-Gleichgewicht der Nährstoffe in den Körperzellen ab. Und Kuhmilch ist die Quelle der wichtigsten Vitamine, Mineralien und Aminosäuren, die der Körper benötigt.

Für frauen

Da Milch reich an Vitaminen und verschiedenen Mineralstoffen, einschließlich Kalzium, ist, wirkt sich ihre Verwendung positiv auf den weiblichen Körper aus.

Eine ausreichende Menge all dieser Substanzen führt dazu, dass Frauen einen normalen Menstruationszyklus haben, denn wenn der Körper durch Erschöpfung und Nährstoffmangel ein "Zittern" erfährt, ist der Zyklus unterbrochen oder kann sogar ganz aufhören - es liegt eine Störung wie Amenorrhoe vor.

Darüber hinaus ist Kalzium, mit dem Kuhmilch so reich ist, nicht nur starke Knochen und gesunde Gelenke, sondern auch schöne, dicke Haare, strahlende Haut, starke Nägel.

Frauenmilch ist nicht nur nützlich, wenn sie im Haus konsumiert wird - sie wird häufig in der Haushaltskosmetik verwendet. Auf der Basis dieses Produktes stellen Sie eine Vielzahl von Masken für Haare und Gesicht her, denn die zusätzliche Ernährung der Haut von Gesicht, Dekolleté und Kopf verbessert nur das Erscheinungsbild, erhält die Gesundheit des Körpers und den Stoffwechsel in den Zellen nicht nur von innen, sondern auch von außen. Dieses Getränk spendet der Haut perfekte Feuchtigkeit, beruhigt und lindert Reizungen und Entzündungen, macht sie geschmeidig und wirkt verjüngend. Es wird oft in Spa-Behandlungen verwendet und ist sehr effektiv bei der Körperpflege, wenn Sie das sogenannte "Cleopatra-Bad" nehmen - ein Bad mit warmem Wasser, dem 1 Liter Milch zugesetzt wird.

Auch bei regelmäßiger Anwendung von Milchprodukten erhöht sich die Immunität, und dies verringert das Risiko für weibliche Genitalerkrankungen erheblich. Darüber hinaus ist die regelmäßige Anwendung eine Art Prävention von Brustdrüsenkrebs und Uterusmyomen.

Darüber hinaus ist dieses Produkt in solchen besonderen Zuständen einer Frau wie Schwangerschaft und Stillzeit unverzichtbar. Es ist bekannt, dass der weibliche Körper während der Schwangerschaft und Fütterung eines Kindes einen großen Teil seiner eigenen Ressourcen verwendet, um das heranwachsende Baby mit allem zu versorgen, was es benötigt. In diesem Fall ist Milch eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium und Fluor, Vitamine und Mineralien. Eine große Menge an leicht absorbierbarem Calcium ermöglicht es Ihnen, Milchgetränke zur Gewichtsreduktion zu verwenden. Eine ausreichende Menge an Kalzium im Körper stärkt nicht nur die Knochen, sondern normalisiert auch den Stoffwechsel, der sich bei einem Mangel an diesem Makroelement und einer allgemeinen Erschöpfung erheblich verlangsamt.

Darüber hinaus verursacht eine Zusammensetzung mit hohem Proteingehalt schnell ein Sättigungsgefühl, das nicht lange anhält und daher die Verwendung anderer Produkte verringert.

Für Kinder

Die Vorteile von Kuhmilch für den Körper eines wachsenden Babys sind allgemein anerkannt. Proteine ​​in ihrer Zusammensetzung sind leicht verdaulich, daher sind sie ein dringendes Bedürfnis nach vollem Wachstum. Eine erhebliche Menge an Kohlenhydraten füllt den Energiebestand auf, den Kinder tagsüber aktiv verbrauchen. Auch die in der Milch enthaltenen Fette werden von Kindern leicht verdaut.

Vitamine und Mineralien aus diesem Produkt gleichen den Mangel an diesen nützlichen Substanzen aus und minimieren den Bedarf an synthetischen Multivitaminkomplexen. Es ist auch eine Kalziumquelle, die für Kinder während ihres Wachstums so notwendig ist. Die Verwendung von Milchprodukten ist ein Versprechen eines sich harmonisch entwickelnden Skeletts und starker Knochen, das das Risiko von Knochenbrüchen, Knochenbrüchigkeit und Rachitis erheblich verringert.

Es ist wichtig! Die Hauptbedingung für die Verwendung dieses Produkts durch Kinder - Geben Sie es mäßig und pünktlich. Da sich die Zusammensetzung der Kuhmilch von der der Frau unterscheidet und genau auf die Bedürfnisse des Kalbes und nicht des Kindes abgestimmt ist, muss sie erst nach einem Jahr und nach und nach in kleinen Portionen eingeführt werden. Die Nichteinhaltung dieser Bedingungen kann mit einer Unverdaulichkeit des Milchprodukts und sogar einer Vergiftung des Körpers des Kindes verbunden sein.

Für ältere Menschen

Bei älteren Menschen gibt es viele altersbedingte Krankheiten. Es kann zu Osteoporose kommen, die dadurch gekennzeichnet ist, dass Kalzium beginnt, zu viel Gewebe und Knochen auszuwaschen, wodurch diese zu zerbrechlich, dünn und anfällig für Brüche und Risse werden. Es ist Kuhmilch, die den Kalziummangel erfolgreich ausgleicht, da dieses Element zu 98% vom Menschen aufgenommen wird.

Dieses Produkt ist auch bei der Bekämpfung von Virusinfektionen wirksam, bei denen der Körper genau aufgrund von Proteinen gegen Krankheitserreger kämpft. Und Milch ist eine Quelle für leicht verdauliche Proteine.

Der Gehalt an einer großen Anzahl von Aminosäuren ermöglicht es Ihnen, mit Schlaflosigkeit umzugehen, Kopfschmerzen und Migräne zu lindern und die Schmerzempfindlichkeit bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts zu verringern. Milch ist gegen Sodbrennen wirksam, da sie den Säuregehalt verringern kann. Es ist auch für Bluthochdruckpatienten nützlich, da es einen harntreibenden Effekt hat, der zur Senkung des Blutdrucks beiträgt. Darüber hinaus haben Kuhmilchproteine ​​eine ausgeprägte antitoxische Wirkung, da sie viele Toxine binden und aus dem Körper entfernen können. Dieses Produkt reduziert sogar die Nebenwirkungen der Einnahme von Antibiotika.

Es ist wichtig! Milchkonsum im Alter über 50 Jahre sollte dosiert werden. - nicht mehr als 1 Tasse pro Tag. Dies liegt an der Tatsache, dass der Cholesteringehalt in der Milch zur Entwicklung von Krankheiten wie Arteriosklerose führen kann.

Nutzungsmerkmale

Trotz der Vorteile von Milchprodukten für den Körper von Menschen jeden Alters und Geschlechts sollte es nicht mitgenommen werden. Kuhmilch ist in erster Linie auf die Bedürfnisse dieser Art von Säugetieren abgestimmt, so dass nicht alle Menschen in der Lage sind, dieses Produkt ohne Konsequenzen für sich zu verwenden. Unter bestimmten Umständen sollte die Einführung von Milch in die Ernährung dosiert werden und eigene Anwendungsbedingungen haben.

Während der schwangerschaft

Angesichts des erhöhten Verbrauchs von "Baumaterialien", die der Körper einer schwangeren Frau für die Entwicklung des Körpers des Fötus "gibt", sind alle Vorteile des Füllens dieser Kosten nur in Milch enthalten. Kalzium aus diesem Produkt kann nicht nur die Früchte mit „Ziegeln“ versorgen, sondern auch die Zähne, Haare und Nägel der zukünftigen Mutter vor dem Herausfallen und Schwächen schützen. Es ist bekannt, dass, wenn eine schwangere Frau keine erhöhte Menge an Vitaminen und Mineralstoffen zu sich nimmt, die sich entwickelnde Schwangerschaft beginnt, die fehlenden Elemente aus dem Körper der Mutter zu "ziehen". Und dies ist mit einer Verschlechterung der Gesundheit der Frau selbst behaftet. Darüber hinaus reichen die eigenen Ressourcen möglicherweise nicht aus, um die wachsenden Bedürfnisse des Fötus zu befriedigen.

Daher wird empfohlen, während der Schwangerschaft Kuhmilch zu trinken, wenn Sie nicht an einer Milchunverträglichkeit leiden und nicht gegen dieses Produkt allergisch sind. Die minimale Verzehrrate beträgt mindestens 1 Tasse pro Woche und die empfohlene 1 bis 2 Gläser pro Tag.

Wir empfehlen Ihnen, die Eigenschaften einiger Milchkühler zu berücksichtigen.

Während der Stillzeit

Die Verwendung von frischem Milchprodukt während der Stillzeit ist ein strittiger Punkt. Ein solches Nahrungsergänzungsmittel ist einerseits reich an Kalzium, Phosphor und Vitaminen und daher für den Körper der Mutter während der Erholung von der Geburt sehr wichtig. Andererseits enthält Kuhmilch ein sehr allergenes Protein - Kasein. Sobald es sich im Körper der Mutter befindet, gelangt es in die Muttermilch und kann beim Säugling eine allergische Reaktion in Form von Urtikaria, verstopfter Nase, laufender Nase, Atembeschwerden und Verdauungsstörungen auslösen.

Junge Mütter werden ermutigt, frische Milchprodukte frühestens im ersten Lebensmonat ihres Babys in ihre Ernährung aufzunehmen - gerade zu diesem Zeitpunkt hat das Baby Zeit, stärker zu werden und reagiert nicht schmerzhaft auf das Fremdprotein. Und es ist notwendig, die Verkostung nach und nach zu beginnen - ein Viertel Glas zu trinken und dann innerhalb von 2 Tagen zu sehen, ob das Baby nicht reagiert.

Wenn alles in Ordnung ist, können Sie beginnen, regelmäßig Milch zu trinken, und die Menge schrittweise auf 1-2 Gläser pro Tag erhöhen.

Ein weiteres Merkmal der Verwendung frischer Milchprodukte während der Stillzeit betrifft Frischmilch. Es gibt einen Mythos, dass sein ständiger Gebrauch das Laktationsvolumen bei einer Frau erhöht. Es ist nicht so. Kuhmilch beeinflusst die Laktation nicht. Gepaarte Produkte, die sich unmittelbar unter den Kühen befinden, können das Stillen sogar beeinträchtigen. Tatsache ist, dass in dem Paarprodukt eine große Menge Östrogen enthalten ist - ein weibliches Hormon, mit einer Zunahme der Menge im Körper der Frau, nimmt die Laktation ab oder sogar ihre vollständige Beendigung. Daher können Sie frische Milch trinken, jedoch in sehr begrenzten Mengen und wenn es keine Probleme mit der Fütterung gibt.

Warten Sie jedoch am besten ein paar Stunden - in dieser Zeit verliert das Hormon seine Aktivität weitgehend.

Wissen Sie? Kasein, basisches Kuhmilchprotein - sehr klebrige Substanz. Es ist in der Industrie weit verbreitet und wird auf der Basis von Klebstoff, Kunststoff und Farbe hergestellt.

Beim Abnehmen

Das Trinken von Milch zur Gewichtsreduktion ist nicht nur zulässig, sondern kann auch empfohlen werden. Bei strengen Diäten können Milchprodukte eine unverzichtbare Quelle für Vitamine und Mineralien sein, wenn dem Körper viele Nährstoffe fehlen. Allerdings ist nicht jedes Produkt zum Abnehmen geeignet. Vollmilch enthält also ziemlich viel Fett. Diese Fette sind stark gespalten und setzen sich häufig an den Seiten und an den Hüften ab. Weil Trinkmilch zur Gewichtsreduktion fettarm oder fettarm sein sollte (1,5%).

Ansonsten reguliert dieses Produkt Stoffwechselprozesse, gleicht den Kalziummangel aus und wirkt harntreibend, was nur dazu beiträgt, Fett effizient zu verbrennen, ohne den Körper zu schädigen.

Mit Diabetes

Bei Diabetes mellitus Typ 1 und 2 ist das Essen erlaubt, jedoch mit äußerster Vorsicht. Milchzucker, Fette und Kohlenhydrate können den Blutzuckerspiegel erhöhen. Daher müssen Sie nur ein fettfreies Produkt und nicht mehr als 2 Gläser pro Tag trinken, was 2 Broteinheiten (HE) entspricht.

Diabetiker können keine frische Milch trinken, da diese sehr fett ist und zu viel Kohlenhydrate enthält.

Pankreatitis

Bei Pankreatitis ist dieses Produkt gefährlich, da es im Darm Gärung verursachen und die Krankheit verschlimmern kann. Pankreatitis zeichnet sich außerdem dadurch aus, dass sie eine unzureichende Fermentation verursacht, die zu Fermentationsprozessen führt. Daher ist bei Kühen mit Pankreatitis Vollmilch tabu.

Es gibt jedoch Kompromissmöglichkeiten - entrahmt, pasteurisiert und mit Wasser (1: 1) verdünnt. Ein solches Produkt ist kein Problem für die Verdauung, es eignet sich zum Kochen von Getreide und nur zum Trinken. Es lohnt sich jedoch nicht, mehr als 1 l pro Tag zu trinken, da es sonst zu Gärprozessen kommen kann.

Lesen Sie mehr über die Ursachen von Blut in Kuhmilch und wie man es behandelt.

Bei Gastritis

Die Besonderheiten des Gebrauchs hängen von der Art der Gastritis ab - mit hohem Säuregehalt oder mit vermindertem. Mit erhöhter Säure kann das Produkt also getrunken werden - und es ist genau Fettmilch. Es umhüllt den Magen und reduziert den Säuregehalt. Bei niedrigem Säuregehalt sind solche Eigenschaften des Produkts jedoch völlig ungeeignet. Daher sollten Sie bei dieser Art von Gastritis keine frischen Milchprodukte zu sich nehmen, und es ist besser, diese durch fermentierte Milchprodukte zu ersetzen, die den Säuregehalt erhöhen.

Wissen Sie? Besonders hervorzuheben ist der Internationale Tag der Milch in Brüssel. An diesem Tag „pisst“ der berühmte Brunnen „Manneken Pis“ statt Wasser mit Milch.

Gegenanzeigen und Schaden

Gegenanzeigen für die Verwendung von Vollmilch:

• Laktoseintoleranz aufgrund von Laktasemangel - ein Enzym, das Milchzucker abbaut;
• Kuhmilcheiweißallergie (Kasein);
• die Bildung von Phosphatsteinen in der Niere;
• schwere Nierenerkrankung;
• кальциноз - отложение солей кальция в сосудах;
• Alter von mehr als 50 Jahren - in diesem Fall handelt es sich nicht um ein vollständiges Verbot des Produkts, sondern um eine Beschränkung auf 1 Tasse pro Tag aufgrund des Atheroskleroserisikos;
• Fettleibigkeit - eine Kontraindikation für die Verwendung von Milchprodukten mit hohem Fettanteil;
• Infektionskrankheiten des Magen-Darm-Trakts und Vergiftungen;
• Phenylketonurie ist eine Krankheit, die zu einer Störung des Aminosäurestoffwechsels führt, weshalb Proteine ​​nicht abgebaut werden.

Trotz der Tatsache, dass Kuhvollmilch im Großen und Ganzen ein nützliches Produkt ist, kann es in einigen Situationen einige Nebenwirkungen haben:

1. Kuhvollmilch, die keiner Wärmebehandlung unterzogen wurde (von Milcherzeugern auf dem Markt gekauft), kann pathogene Bakterien enthalten, darunter einen Tuberkelbazillus, einen Diphtheriebazillus oder Salmonellen.
2. Pasteurisierte Produkte, die bei der Wärmebehandlung bereits sicher sind, verlieren einige nützliche Elemente, die unter dem Einfluss hoher Temperaturen zerstört werden, und UHT-Produkte enthalten noch weniger Mikro- und Makroelemente.
3. Das Produkt kann Hormone und Antibiotika enthalten, die den Kühen in großen Produktionen schnelles Wachstum, hohe Milchleistung und die Behandlung verschiedener Krankheiten ermöglichen.
4. Frischmilch enthält eine erhebliche Menge des Hormons Östrogen, das die Stillzeit bei Frauen beeinträchtigt.

Rezepte der traditionellen Medizin

Kuhmilch ist nicht nur ein Nahrungsmittel, sondern auch ein Therapeutikum, das in der traditionellen Medizin zur Behandlung einer Vielzahl von Krankheiten eingesetzt wird.

Wissen Sie? Ursprünglich litten alle Menschen im Altertum an Laktoseintoleranz im Erwachsenenalter, da die Person nach dem Ende der Stillzeit das Gen "einschaltete", das für die Unterbrechung der Laktaseproduktion verantwortlich war. - milchspaltendes Enzym. Während der Evolution der überwiegenden Mehrheit der Europäer (bis zu 85-90%) mutierte dieses Gen und die Produktion von Laktase setzte sich im Erwachsenenalter fort, was es den meisten modernen Europäern ermöglicht, frische Milch zu verwenden. Bei den Einwohnern Afrikas, Asiens und Südamerikas trat diese Mutation jedoch nicht auf, weshalb der Laktosemangel in diesem Teil der Bevölkerung des Planeten die überwiegende Mehrheit erreicht - bis zu 90-100%.

Mit einer Erkältung

Dieses Produkt, das den Körper mit leicht verdaulichen Proteinen sättigt, stärkt die Immunität und wirkt wirksamer gegen Krankheiten. Ein gutes Hilfsmittel bei Erkältungen ist die Zugabe von Saft, der aus einem Viertel einer Zitrone zu einem Getränk gepresst wird. Zitronensaft ergänzt das Milchgetränk mit Vitamin C, das im Kampf gegen Infektionskrankheiten unverzichtbar ist. Auch ein kaltes würziges Milchgetränk, das aus 1 Liter heißer Milch, 50 g Honig, einer Prise Zimt, einem halben Teelöffel Kurkuma, ein paar schwarzen Pfefferkörnern und 1 Lorbeerblatt hergestellt wird, wirkt bei Erkältung. Die Mischung sollte zum Kochen gebracht, abgekühlt und dreimal täglich in kleinen Schlucken getrunken werden.

Um krankheitserregende Organismen, die eine Erkältung verursachen, wirksam zu bekämpfen, können Sie Milch mit gekochten Zwiebeln darin trinken. Nehmen Sie für 1 Liter Getränk 5 Zwiebeln und kochen Sie diese, bis sie weich sind. Abkühlen auf 60 ° C, Honig hinzufügen. Nehmen Sie dieses Werkzeug in kleinen Portionen - jeweils 20 ml pro Stunde, bis sich die Symptome bessern.

Beim Husten

Beim Husten Milch mit Honig trinken. Dazu die Flüssigkeit zum Kochen bringen und auf 60 ° C abkühlen lassen, 50 g Honig zu 1 Liter Produkt geben. Es ist wichtig, Honig nicht zu einem zu heißen Getränk hinzuzufügen, da sich Honigfructose unter dem Einfluss hoher Temperaturen teilweise zersetzt und Karzinogene freisetzt. Es ist auch nützlich, einen Esslöffel geschmolzene Butter hinzuzufügen. Dieses Getränk kann dreimal täglich in kleinen Schlucken zu 250 ml getrunken werden. Die Behandlung ist nicht nur während der Krankheit wirksam, sondern auch als Prophylaxe.

Um den Hals zu erweichen und den Husten zu beruhigen, können Sie der Milch ein paar frische Pfefferminzblätter hinzufügen.

Bei trockenem Husten wirkt sich gut Milchbrühe mit Feigen aus. Dazu 2 Feigen nehmen und in die Milch geben, aufkochen lassen, abkühlen lassen. Feigen können mit einem Milchgetränk gegessen werden. Sie können auch Honig hinzufügen.

Wissen Sie? Aus Milch kann nicht nur Medizin hergestellt werden, sondern auch unsichtbare Tinte. Wenn Sie sie auf Papier schreiben, bleibt das Geschriebene völlig unbemerkt. Buchstaben erscheinen nur, wenn Sie das Blatt mit einer geheimen Nachricht mit einem Bügeleisen aufwärmen.

Bei einem feuchten Husten ist Milch, die zu gleichen Teilen mit Mineralwasser, beispielsweise Borjomi, gemischt wird, wirksam. Beide Zutaten werden auf Körpertemperatur erwärmt, 1 zu 1 gemischt und auf nüchternen Magen getrunken.

Mit Angina pectoris

Halsschmerzen sind schwere Infektionskrankheiten, die schwere Halsschmerzen verursachen. Sie können die medikamentöse Behandlung ergänzen, indem Sie Milch mit Knoblauch trinken. Dieses Getränk ist nicht sehr lecker, aber Knoblauch hat eine ausgeprägte antiseptische Wirkung und hemmt das Wachstum von Krankheitserregern im Hals.

Um das Medikament zuzubereiten, müssen Sie 2 Tassen Milch zum Kochen bringen und 2 oder 3 zerkleinerte Knoblauchzehen hinzufügen. Um den Geschmack angenehmer zu machen, können Sie ein paar Teelöffel Honig und einen Esslöffel geschmolzene Butter hinzufügen. Ein solches Mittel bekämpft nicht nur Bakterien, sondern umhüllt auch Ihren Hals und beseitigt Schmerzen.

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Mit Kehlkopfentzündung

Zur Behandlung dieser Krankheit, die durch Entzündung des Kehlkopfes und heisere Stimme gekennzeichnet ist, eignen sich alle oben beschriebenen Milchrezepte. Hauptsache warme Milch mit Honig und Butter trinken, dazu eignet sich auch ein Getränk mit Feigen oder mit Zwiebeln und Knoblauch.

Bei Kehlkopfentzündung wirksame Termine. Um das Medikament zuzubereiten, müssen Sie 10 Datteln nehmen, mit Wasser gießen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen. In die entstandene Brühe 200 ml Milch einfüllen und filtrieren. Das resultierende Mittel wird 1 TL bis zu 6-mal pro Tag getrunken.

Sie können eine Molkerei Gurgeln für den Hals machen. Kochen Sie dazu 100 g Karotten in 0,5 l Milch und gurgeln Sie dann dreimal täglich mit dieser Infusion.

Mit Bronchitis

Bei dieser Krankheit ist heiße Kuhmilch, gemischt mit Ziegenfett und Honig, sehr effektiv. Zur Zubereitung einer Portion nehmen Sie ein Glas Kuhmilch (250 ml), 1 EL. l Ziegenfett und 1 EL. l Liebling

Die Milch wird zum Kochen gebracht und dann auf 40 ° C abgekühlt, der Rest der Zutaten hinzugefügt und gemischt. Nehmen Sie das Werkzeug nicht länger als 3 Tage, 3 Mal am Tag. Nach der Einnahme in eine Decke einwickeln und aufwärmen.

Sie können auch eine ähnliche Mischung aus Butter und Soda herstellen, die bei der Behandlung von Bronchitis nicht weniger wirksam ist. Auf 300 ml gekühlte Kuhmilch 20 g Butter, einen viertel Teelöffel Soda und einen Teelöffel Honig geben. Alles auf nüchternen Magen dreimal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten gemischt und getrunken.

Haferflockenmilchbrühe kann bei einem Husten mit Bronchitis helfen. 2 Liter Milch nehmen, zum Kochen bringen, auf 40 ° C abkühlen lassen Fügen Sie dem Getränk aufgezählten Hafer in der Größe eines halben Liters hinzu, gemischt. Die resultierende Mischung wird 2 Stunden lang in ein Wasserbad gegeben, wonach - weitere 1 Stunde lang in den Ofen gestellt wird.

Die dabei entstehende Aufschlämmung wird durch ein Sieb oder eine Gaze filtriert. Nehmen Sie dieses Gerät 30 Minuten vor den Mahlzeiten auf leeren Magen mit einer Dosis von 100 ml für Erwachsene und 50 ml für Kinder ein.

Bei chronischer Rhinitis

Wenn eine chronische Rhinitis durch eine allergische Reaktion verursacht wird, helfen Milchprodukte nicht bei der Behandlung. Wenn es sich jedoch um eine infektiöse Rhinitis handelt, die möglicherweise aufgrund einer lokalen Abnahme der Immunität in den Nasenwegen lange Zeit nicht verschwindet, hilft in diesem Fall die Instillation der Nase mit einer speziellen milchigen Zwiebel, die wachsende pathogene Mikroflora zu bewältigen. Die Zusammensetzung wird wie folgt hergestellt: 1 TL wird zu einem halben Glas gekochter und gekühlter Milch gegeben, die zum Kochen gebracht wurde, und die Milch abgekühlt. gehackt in einen Zustand von Zwiebelbrei. Die Mischung wird gerührt und mit ein paar Tropfen in jeden Nasengang getropft.

Es wird empfohlen, die Nase zuerst mit Mineral- oder Meerwasser oder mit gekochtem Wasser unter Zusatz von Meersalz zu spülen.

Laufzeit und Lagerbedingungen von Kuhmilch

Die Haltbarkeit der Kuhmilch hängt von ihrer Verarbeitung und dem Behälter ab, in dem sie gelagert wird. Dieses Produkt ist eigenartig, um alle Gerüche anzunehmen und den Geschmack auf dieser Basis zu ändern. Glasflaschen mit einem engen Hals gelten daher als die beste Verpackung.

Es ist wünschenswert, dass der Deckel sauber, geruchlos und nicht plastisch ist, da sonst das Produkt den Geruch und Geschmack des Deckels übernimmt. Es ist auch wichtig, im Kühlschrank eine Flasche oder einen Sack Milch abzulegen. Vermeiden Sie es, diese an der Tür abzulegen, da die Temperatur an diesem Ort instabil ist und höher ist als im Kühlschrank, damit Milchprodukte schneller schlechter werden. Das Hauptkriterium, von dem die Haltbarkeit des Produkts abhängt, ist jedoch der Grad seiner Verarbeitung.

Wissen Sie? Während der Abwesenheit von Kühlschränken haben unsere Vorfahren die Milch auf sehr originelle Weise aufbewahrt - sie haben einen Frosch mit einem Getränk in einen Behälter gegeben! Und das alles, weil die Haut von Fröschen antibakterielle Substanzen freisetzt, die eine Vermehrung von Bakterien im Tank verhindern.

1. Rohmilchdie keiner wärmebehandlung unterzogen wurde, kann im kühlschrank nicht länger als 2-3 tage gelagert werden, vorausgesetzt der behälter ist verschlossen und es treten keine temperaturabfälle auf. Die optimale Lagertemperatur liegt zwischen +2 und +4 ° C.
2. GekochtDer vergangene 10-minütige Kochvorgang wird etwas länger aufbewahrt - bis zu 3-4 Tage, bei niedrigeren Temperaturen kann er jedoch länger im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beachten Sie jedoch Folgendes: Das Kochen tötet zwar die pathogene Flora ab, die im Rohprodukt enthalten sein kann, beeinträchtigt jedoch die Gesundheitseigenschaften des Getränks, zerstört teilweise Proteine ​​und wandelt Kalzium und Phosphor in eine leicht lösliche Form um, die vom Körper schlechter aufgenommen wird. Daher wird ein wiederholtes Kochen nicht empfohlen.
3. Pasteurisiert - Dies sind Produkte, die den Pasteurisierungsprozess bestanden haben. Das heißt, es wurde auf + 70-75 ° C erwärmt und dann schnell abgekühlt. Diese Methode tötet alle pathogenen Keime ab, aber zusätzlich auch Milchsäurebakterien, weshalb der Fermentationsprozess verzögert wird, wodurch das Produkt noch länger gelagert werden kann. Natürlich gehen bei dieser Behandlung einige der nützlichen Eigenschaften verloren, jedoch in geringerem Maße als beim Kochen. Pasteurisierte Produkte können nach Öffnen der Verpackung im Kühlschrank bis zu 5 Tagen bei einer Temperatur von +2 bis +4 ° C gelagert werden.
4. Ultrapasteurisiert Das Produkt wird bei sehr hohen Temperaturen verarbeitet - bis zu +137 ° C, die aber nur wenige Sekunden dauern. Danach erfolgt eine schnelle Abkühlung. Durch die Ultrapasteurisierung werden fast alle Bakterien abgetötet, weshalb Milch bis zu 6 Monate in einem geschlossenen Behälter gelagert werden kann und nach dem Öffnen noch einige Wochen bis eineinhalb Monate gültig ist. Mit den Bakterien gehen aber auch die gesunden Eigenschaften des Getränks verloren.

Pasteurisierung und Ultra-Pasteurisierung sind 3 Stufen. Jeder von ihnen unterscheidet sich in der Erwärmungstemperatur, der Dauer des Prozesses und der Temperatur, auf die das Milchprodukt nach der Pasteurisierung abgekühlt wird. Abhängig vom Grad der Wärmebehandlung variieren Haltbarkeit und Lagerbedingungen.

Daher müssen Sie beim Kauf von Produkten vom Hersteller die Lagerbedingungen lesen, die sich von den verschiedenen Unternehmen unterscheiden. Aber seien Sie versichert: Je kürzer die Haltbarkeit, desto mehr Nährstoffe bleiben in Milchprodukten erhalten..

Es ist wichtig! Milch mag kein Sonnenlicht. Je länger es im Licht ist, desto kürzer ist die Haltbarkeit. Rohmilch, die mindestens 4 Stunden bei Raumtemperatur auf dem Tisch stand, wird danach nicht mehr als 10 Stunden im Kühlschrank gelagert. Frischmilch beginnt jedoch nach 2 Stunden an der frischen Luft zu säuern.

Eine spezielle Lagerungsmethode ist das Einfrieren. Diese Methode verlängert die Haltbarkeit sogar eines frischen Produkts erheblich. In der Tiefkühltruhe bei einer Temperatur unter -10 ° C und wenn sich die Tür nicht öffnet, kann die Milch 3-5 Monate gelagert werden. Wenn sich die Tür öffnet und die Temperatur sinkt, verkürzt sich die Haltbarkeit auf 2-3 Wochen. Um das Produkt aufzutauen und zu essen, reicht es aus, die Flasche in den Kühlraum zu stellen, wo die Flüssigkeit allmählich schmilzt.

Kompatibilität mit anderen Produkten

Dieses "launische" Produkt kann nicht mit allen Vertretern aus dem gastronomischen Regal kombiniert werden. Milch selbst wird als ganzes Produkt betrachtet, weshalb es am besten ist, sie separat zu verwenden. Das Teilen ist jedoch für einige Produkte zulässig.

Kaffee und Tee

Tee mit Milch ist ein traditionelles britisches Getränk, für das viele Europäer Schwäche empfinden. Die Kombination von gutem Tee mildert die "unangenehmen" Eigenschaften der Milch in Form einer teilweisen Unverträglichkeit. Zusammen ergibt sich ein sehr schmackhaftes, aromatisches und nahrhaftes Getränk, das das erste Frühstück ersetzen kann. Kaffee mit Milch "führt" auch eine alte Freundschaft. In einem solchen Duett wird die Wirkung von Koffein gemildert. Darüber hinaus trägt Kaffee zum Auswaschen von Kalzium und Vitaminen aus dem Gewebe bei, und Milch gleicht diese Verluste aus.

Fleisch und Fisch

Milchprodukte können durchaus mit tierischen Proteinen kombiniert werden. Die Besonderheit dieses Getränks ist jedoch, dass die koagulierte Molkereisubstanz, die zusammen mit anderen Nahrungsmitteln in den Magen gelangt, ihn einhüllt und das Fleisch erst verdaut, wenn es mit Fisch verdaut wird, der in der Zwischenzeit anfangen kann zu faulen, was eine Schwere im Magen und im Magen verursacht erhöhte Gasbildung.

Es ist wichtig! Es ist zulässig, Milch zusammen mit neutralen Produkten zu verwenden. - Kartoffeln, Pasta, Weißbrot und Müsli.

Gemüse

Schlechte Kombination. Zusammen mit den meisten Gemüsesorten erhöht Milch nur die motorische Funktion des Darms und verursacht Krämpfe, Blähungen, Grollen und sogar Durchfall.

Obst und Beeren

Genauso schlecht kombiniert wie Gemüse. Nährstoffe aus Früchten und Beeren werden fast nicht aufgenommen und Fermentationsprozesse werden übermäßig angeregt. Aber Obst und Beeren werden perfekt mit Milchprodukten kombiniert - Joghurt, Kefir, Ryazhenka und Joghurt.

Kuhmilch ist in der menschlichen Ernährung fast unverzichtbar und jedem geläufig. Trotz der Tatsache, dass einige Menschen an Laktoseintoleranz leiden, ist die überwiegende Mehrheit der Menschen glücklich, dieses Produkt zu konsumieren.

Einerseits hat es einen ausgeprägten Nutzen für den Organismus und andererseits birgt es eine gewisse Gefahr, wenn bestimmte individuelle Eigenschaften kombiniert werden. Die Hauptsache ist, die Maßnahmen zu befolgen und Milchprodukte mäßig und regelmäßig zu konsumieren.

Video: Nutzen und Schaden von Kuhmilch

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