Wenn sie im Kühlschrank über den Sommer sprechen, fällt mir immer der Sanddorn oder die „königliche Beere“ ein - wie sie auch genannt wird. Trotz eines solchen "Titels" ist dieser Busch unprätentiös, aber alle seine Teile können entweder zum Vergnügen, zur Schönheit oder zur Gesundheit verwendet werden. Kein Wunder, dass ihre Spezialtransporte aus Sibirien an den königlichen Hof gebracht wurden, für den sie den Namen Sanddorn erhielt. Sanddornsaft, Sanddornöl, Tee aus den Blättern und junge Triebe dienen dem Menschen. Es wird beim Kochen verwendet - beim Backen, bei der Zubereitung von Likören, Balsam, Tinkturen und Weinen.
Die Zusammensetzung von Sanddornöl
Reife Sanddornbeeren enthalten 9% Pflanzenfett. Aber die nützlichen Eigenschaften der "Königsbeeren" sind nicht erschöpft. 
Die Liste der nützlichen Komponenten umfasst:
- Carotinoide verleihen dem Produkt einen fröhlichen orangeroten Farbton. Der Gehalt an Carotinoiden ist unter allen Pflanzenölen der größte;
- Fette - Omega-3 (3-6%), Omega-6 (10-15%), Omega-9 (9-12%);
- Palmitoleinsäure (20-30%);
- Palmitinsäure (27-39%);
- Stearinsäure (1-1,5%);
- Myristinsäure (1-1,5%);
- Phospholipide;
- Aminosäuren (18 Namen);
- Flavonoide;
- Triterpensäure;
- organische Säuren - Weinsäure, Äpfelsäure, Bernstein, Oxalsäure, Salicylsäure;
- Phytonzide;
- Serotonin;
- Pektine;
- Cumarine;
- B-Vitamine - B1, B2, B3, B6, B9;
- Vitamin C;
- Vitamin E;
- Vitamin K;
- Vitamin P;
- Mineralien - Aluminium, Bor, Vanadium, Eisen, Kalzium, Kobalt, Silizium, Magnesium, Mangan, Molybdän, Natrium, Nickel, Schwefel, Strontium, Titan, Phosphor, Zink. Ihre Gesamtzahl beträgt 27 Artikel.
Nützliche Eigenschaften
Sanddornöl hilft bei vielen Krankheiten und Gesundheitsproblemen. Es hat bakterizide, antimikrobielle und straffende Eigenschaften und ist ein einzigartiger Multivitaminkomplex.
Lesen Sie mehr über die Vorteile von Sanddorn für den menschlichen Körper.
Es wird verwendet für:
- Stärkung der Immunität;
- die Elastizität der Wände der Blutgefäße erhöhen;
- Verbesserung der Stoffwechselvorgänge im Körper;
- Normalisierung des hormonellen Hintergrunds;
- Behandlung von Unfruchtbarkeit und Gesundheitsproblemen von Frauen;
- Prävention von Thrombosen und Cholesterin-Plaques;
- die Leistungsfähigkeit des Verdauungstraktes verbessern (bei Verstopfung, Hämorrhoiden, Gastritis);
- Normalisierung der Leber, der Schilddrüse und der Bauchspeicheldrüse;
- Behandlung von Stomatitis, Parodontitis und Gingivitis;
- Halsschmerzen mit Halsschmerzen beseitigen;
- Behandlung von Wunden, Abszessen, Verbrennungen, Druckgeschwüren, Erfrierungen;
- die Herzfunktion verbessern;
- Prävention von Fettleibigkeit;
- Vision Verbesserung;
- Beseitigung von kosmetischen Problemen mit Haut und Haaren (Faltenglättung, Peeling, Pigmentierung, Schuppenbildung, langsames Wachstum und Verlust);
- stärke und stelle männliche Macht wieder her.
Gegenanzeigen
Die Liste der Kontraindikationen ist klein, aber Sie sollten immer noch darauf achten. Das allererste ist individuelle Intoleranz. Wie viele Arzneimittel kann es nicht in der Zeit der Verschlimmerung von Krankheiten angewendet werden:
- Magen-Darm-Trakt - Verschlimmerung von Gastritis und Magengeschwür und 12 Zwölffingerdarmgeschwür;
- Leber- und Gallenwege;
- Bauchspeicheldrüse; mit Durchfall.
Wir empfehlen Ihnen, sich mit den Geräten und Methoden für das schnelle Sammeln von Sanddorn vertraut zu machen.
Beerenvorbereitung
Kennern wird empfohlen, während des ersten Frosts Beeren zu pflücken - dann haben die Beeren den vollständigsten Satz an nützlichen Bestandteilen. Besonderes Augenmerk sollte auf die Qualität der Beeren selbst gelegt werden - es darf nicht verrottet, von Vögeln oder Insekten verwöhnt oder unreif sein. Beeren sollten gründlich (mehrmals, bis das Wasser klar ist) gewaschen und getrocknet werden.
Es ist wichtig! Beim Trocknen sollten Beeren in einer Schicht ausgelegt werden.Trockene Beeren auf jeder ebenen Fläche - auf dem Tisch, Backblech, Sperrholz. Um diesen Vorgang zu beschleunigen, kann die Oberfläche mit einem Baumwollhandtuch oder Naturstoff abgedeckt werden.
Zum Kochen lohnt es sich, rote Obstsorten von Sanddorn zu verwenden - Ölsaaten, Chulyshman und andere. Sie enthalten mehr Carotinoide und die Farbe ist heller.Finden Sie heraus, wie Sanddornsaft nützlich ist und wie Sanddornkompott hergestellt wird.
Rezeptnummer 1
In diesem Rezept kann Öl mit Sanddornkuchen und Sonnenblumenöl gewonnen werden.
- Nehmen Sie den Kuchen (alles, was von den Sanddornbeeren übrig ist, nachdem Sie den Saft ausgepresst haben).
- Um es in einer Kaffeemühle so gut wie möglich zu mahlen - je kleiner es wird, desto mehr Nährstoffe gelangen in das Endprodukt. Es wird empfohlen, den Kuchen zweimal durch die Kaffeemühle zu führen.
- Legen Sie den zerdrückten Kuchen in einen Glas- oder Keramikbehälter.
- Gießen Sie es mit Sonnenblumenöl, das auf 40-50 ° C (aber nicht mehr) im Verhältnis 1: 1 erhitzt wurde, und mischen Sie es gründlich.
- Verschließen Sie den Behälter mit einem Zinndeckel und stellen Sie ihn einen Monat lang an einen warmen und dunklen Ort (z. B. einen Schrank oder einen Schrank).
- Es ist möglich, Sanddornöl mit einer herkömmlichen Küchengießkanne und Filtermaterial aus dem Ölkuchen zu trennen. Zu diesem Zweck können Sie ein kulinarisches Sieb, Käsetuch und Kattunstoff verwenden. Der ideale "Filter" sind Kapronstrumpfhosen, die auf die Gießkanne gesetzt werden. Allmählich wird der Inhalt des Gefäßes dort abgelegt.
- Strumpfhosen oder Strümpfe werden 2-3 Tage lang suspendiert, das Öl fließt in das Geschirr, der Kuchen bleibt im Strumpf.
- Nachdem Sie die erhaltene Substanz gespannt haben, lassen Sie sie noch eine Woche stehen, so dass sich kleine Ölkuchen auf dem Boden absetzen. Danach kann das fertige Öl wieder abgelassen, in die Behälter gefüllt werden, in denen es gelagert wird, verkorkelt und zum Kühlschrank geschickt werden.
Schauen Sie sich die besten Rezepte für die Zubereitung von Sanddorn für den Winter an.
Rezeptnummer 2
- Gewaschene und getrocknete Beeren drücken.
- Den Kuchen trocknen, zu Mehl mahlen, in eine Email- oder Glasform geben.
- Gießen Sie den Kuchen mit 40-50 ° C heißem Olivenöl oder Sojabohnenöl (Verhältnis 2: 3).
- Mischung auf ein Dampfbad geben, auf 40-50 ° C bringen, mischen und entfernen. Lass es mehrere Stunden brauen.
- Wiederholen Sie den Vorgang sechsmal mit einem Dampfbad - dies ist morgens und abends wünschenswert.
- Filtriere das resultierende Öl, entferne den Kuchen und gieße das resultierende Produkt in Flaschen.
- Beseitigen Sie das Sediment 2-3 Tage, setzen Sie es erneut ab, gießen Sie es in vorbereitete Glasflaschen, schließen Sie es fest und stellen Sie es in den Kühlschrank.
Rezeptnummer 3
Der einfachste Weg, um dieses wertvolle Produkt zu erhalten.
- Es werden nur reife Beeren verwendet. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen.
- Dann drücken Sie den Saft aus, der in eine Schüssel mit breitem Boden (Schüssel oder Topf) gegossen wird.
- Bereiten Sie den Tag an einem dunklen und trockenen Ort vor.
- Dann sammelt ein Löffel in einem Glasbehälter einen öligen Film, der auf der Oberfläche des Safts aufgetaucht ist.
Wissen Sie? Im antiken Griechenland wurde Sanddorn genannt "glänzendes Pferd" - mit seiner Hilfe wurde die Kraft der geschwächten Tiere wiederhergestellt und sie bekamen ein gepflegtes und gesundes Aussehen.Das auf diese Weise erhaltene Öl ist von sehr hoher Qualität. Bewahren Sie es im Kühlschrank und in einer sehr dicht verschlossenen Flasche auf.
Wie ist Sanddornöl aufzubewahren?
Die Lagerung muss in einem dunklen Glasbehälter erfolgen. Lagertemperatur sollte 10 ° C nicht überschreiten Und der beste Ort, um alle positiven Eigenschaften zu speichern, ist ein Kühlschrank oder ein anderer trockener, dunkler und kühler Ort. Haltbarkeit - 2 Jahre.
Nun kann Sanddorn nicht als Wunder bezeichnet werden, er wächst nicht in den botanischen Gärten, sondern in den Datschas oder Hinterhofparzellen. Und es dient nicht nur als Dekoration, sondern auch als Schutz vor unerwünschten Gästen, denen er mit seinen berühmten Stacheln begegnen wird, und einem unschätzbaren Wohlgefühl an Gesundheit, Schönheit und guter Laune.
