Alle Gaben der Natur haben einen bestimmten Wert für den menschlichen Körper. Vor kurzem hat die brasilianische Acai-Beere weltweite Popularität erlangt. Für seine nützlichen Eigenschaften hat es viele Namen erhalten: "Amazonasperle", "Königlicher Supergrad", "Brunnen der ewigen Jugend", "Amazonas-Viagra" und andere. Leider kann sich diese "magische" Beere schnell verschlechtern, so dass nicht jeder sie probieren kann. Meistens ist es in Form von Nahrungsergänzungsmitteln erhältlich. Lassen Sie uns herausfinden, was diese Beere ist und ob sie wirklich so nützlich ist.
Beschreibung
Bewohner des brasilianischen Amazonasgebiets kennen Acai seit langem. Sie verbrauchen diese Beeren aktiv und bauen Palmen an, auf denen sie wachsen. Für sie ist es nicht nur ein Dessert, sondern auch eines der Hauptnahrungsmittel. 
Der Rest der Welt erfuhr 2004 von der wundersamen Acai, nachdem die Ergebnisse der Studien über die einzigartige Zusammensetzung dieser Früchte veröffentlicht wurden. Seitdem haben die Medien in den Vereinigten Staaten und in anderen Ländern oft über ihre Nützlichkeit diskutiert, diese Früchte wurden mit dem Titel „Superfood“ ausgezeichnet.
Und Ernährungswissenschaftler empfehlen, die brasilianische Beere in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Wissen Sie? Brasilianer aus der ethnischen Gruppe von Caboclo essen sehr viel Acai: Sie machen fast die Hälfte (etwa 42%) ihres täglichen Menüs aus..
Berühmte Beeren wachsen auf hohen Palmen (20 m) mit langen Blättern, die auch Acai oder Euterpe genannt werden. Bäume sind im nördlichen Teil Südamerikas und insbesondere im Tal des Amazonas verbreitet. Für die Frucht und den essbaren Kern werden sie in Brasilien angebaut, hauptsächlich im Bundesstaat Pará. 
Beeren sehen Trauben mit großen Knochen sehr ähnlich. Und die Trauben ähneln eher langen Girlanden, die mit dunkelvioletten Kugeln anstelle von Glühbirnen herunterhängen. Beerenbrei ist sehr zart und verderblich, tagsüber verliert er seine Eigenschaften.
Es ist schwierig, den Geschmack mit einem Wort zu beschreiben, da die Meinungen derjenigen, die die brasilianischen "Trauben" probiert haben, geteilt sind. Einige sagen, dass die Euterp-Früchte süßsauer sind, wie Brombeeren oder rote Trauben, andere haben sie mit einem Nuss-Schokoladen-Geschmack gekostet.
Aus den Beeren werden köstliche Säfte und Smoothies, verschiedene Desserts und andere Gerichte zubereitet.
Zusammensetzung
Im Vergleich zu anderen Beeren ist Acai sehr kalorienreich: 100 gcal sind in 100 g des Produkts enthalten.
Sonnenbeeren, Feigen, Trauben, schwarze Himbeeren und getrocknete Stachelbeeren gelten ebenfalls als kalorienreiche Beeren.
Nährwert von "Supergold":
- Proteine (3,8%);
- Fette (0,5%);
- Kohlenhydrate (36,6%).
Ein reichhaltiges Set an chemischen Elementen macht die Früchte von Euterpe besonders einzigartig:
- Vitamine: Gruppe B, E, C, D und Beta-Carotin;
- Makronährstoffe: Kalium, Kalzium, Silizium, Magnesium, Natrium, Schwefel, Phosphor, Chlor;
- Spurenelemente: Aluminium, Bor, Eisen, Jod, Kobalt, Mangan, Kupfer, Rubidium, Fluor, Chrom, Zink;
- essentielle und teilweise ersetzbare Aminosäuren: Arginin, Valin, Histidin, Leucin, Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan, Phenylalanin;
- austauschbare Aminosäuren: Alanin, Asparaginsäure, Glycin, Glutaminsäure, Prolin, Serin, Tyrosin, Cystein;
- Fettsäuren: Omega-6 und Omega-9;
- Anthocyane, die Beeren mit Farbe versorgen und antioxidative Eigenschaften besitzen.
Wissen Sie? In Bezug auf den Proteingehalt ist Acai der Kuhmilch gleichwertig, und das Vorhandensein von nützlichen Omega-Säuren bringt das brasilianische "Superfood" auf eine Stufe mit Olivenöl.
Nützliche Eigenschaften
Durch das Vorhandensein einer Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und anderen wertvollen Bestandteilen kann Acai auf viele Organe und Systeme unseres Körpers therapeutisch und prophylaktisch wirken:
- Herz-Kreislauf-System: Das Herz wird gestärkt, die Durchblutung wird verbessert, die Menge an "schädlichem" Cholesterin wird reduziert, wodurch die Gefäße von den Plaques befreit werden, die ischämische Herzkrankheit verhindert und der Druck normalisiert wird
- onkologische Erkrankungen: Antioxidantien bekämpfen aktiv freie Radikale und verhindern das Auftreten und das Wachstum von Krebszellen;
Um Krebs zu vermeiden, verwenden sie essbaren Maniok, Kohlkohl, Daikon-Rettich, Chinesische Birne, Lespedeza, Zwiebelschale, weiße Pilze, Knoblauch und Brunnenkresse.
- Vision: Vorbeugung gegen Glaukom und Nachtblindheit, Verringerung des gelben Flecks, Verlangsamung des Sehverlustes bei diabetischer Retinopathie;
- Immunität: T-Lymphozyten werden aktiviert, was die Abwehrkräfte erhöht;
- Magen-Darm-Trakt: Die Verdauung wird normalisiert und der Stoffwechsel verbessert, wodurch das Auftreten von Übergewicht verhindert wird.
- Gehirn und Nervensystem: kognitive Fähigkeiten werden verbessert, Stress und Schlaflosigkeit lassen sich leichter bewältigen;
- Haut wird gesund, glatt und rein, verlangsamt den Alterungsprozess;
- steigert die männliche Potenz.
Es ist wichtig! Laut verschiedenen Quellen verlieren Acai 70 bis 80% ihrer nützlichen Eigenschaften, wenn Sie Acai nicht innerhalb von 2 bis 5 Stunden verarbeiten..
Anwendung
Brasilianische "Supergoda" hat ein breites Anwendungsspektrum:
- in der Diätetik: als zusätzliches Instrument zur Gewichtsabnahme;
Zum Abnehmen empfehlen sie auch den Verzehr von Koriander, Schwede, Leinsamen, Brokkoli, Äpfeln, Zucchini, Radieschen, Pekinger Kohl und Kaki.
- in der Alternativmedizin: zur Herstellung bioaktiver Zusatzstoffe;
- beim Kochen für alkoholische und alkoholfreie Getränke, als Zusatz zu Eiscreme, Gebäck und Saucen;
- in der Kosmetik: als eine der Komponenten Cremes und Lotionen für Gesicht und Körper, Shampoos und Haarbalsam.
Es ist wichtig! Nehmen Sie Acai nicht als magische Diätpille ein. Ohne körperliche Anstrengung und Diät kann der Effekt völlig entgegengesetzt sein..
Gegenanzeigen und Schaden
Die Verwendung von frischen Früchten hat fast keine Nebenwirkungen. Eine Ausnahme können einzelne Fälle von Intoleranz sein. Aber eine übermäßige Menge an Beeren oder Produkten auf deren Grundlage, zum Beispiel Nahrungsergänzungsmitteln, kann gesundheitsschädlich sein.
- Menschen, die anfällig für Allergien sind, können auf ein exotisches Produkt allergisch reagieren.
- Diejenigen, die Gewicht verlieren möchten, sollten mit dieser kalorienreichen Beere vorsichtig sein.
- Eine große Menge an Eiweiß in Acai kann zu Komplikationen des Nervensystems, der Nieren und der Leber führen.
- Überschüssige Kohlenhydrate, die reich an dieser Wunderbeere sind, können den Blutzuckerspiegel erhöhen, was das Risiko für Fettleibigkeit erhöht.
- Übermäßiger Konsum kann den Cholesterinspiegel erhöhen und Probleme des Herz-Kreislaufsystems hervorrufen.
Wie Sie sehen, ist die brasilianische Acai-Beere sehr nützlich. Aber wie andere Naturgeschenke sollte auch die „Amazonasperle“ korrekt und in begrenzten Mengen konsumiert werden.
Feedback von Netzwerkbenutzern
Ich trinke Saft aus Acai-Beeren - seit mehr als 2 Jahren ... es funktioniert tatsächlich, aber vorausgesetzt, dass Sie eine Diät einhalten ... es hilft nur dem Körper! Aber das ist kein Elixier der Jugend und kein Allheilmittel für alles auf der Welt!Oksana
//www.woman.ru/health/medley7/thread/4142553/1/#m34799816
