Leckerer und gesunder Kürbis ist jedem bekannt. Es gibt viele Möglichkeiten für den alltäglichen Gebrauch: von Lebensmitteln bis hin zu wunderschönen Halloween-Schnitzereien. Von August bis Dezember sorgen weiße, gelbe und grüne Früchte für Abwechslung in Form von Aufläufen, Müsli, Suppen, Torten und Desserts.
Die Geschichte des Kürbises
Es wird vermutet, dass der Kürbis aus Nordamerika stammt. Seine Samen wurden bei Ausgrabungen in indischen Städten gefunden, und auf Stelen und Reliefs sind zahlreiche Bilder zu sehen. Die großen gelben Früchte waren den amerikanischen Ureinwohnern weithin bekannt. 
Die Indianer verwendeten es sowohl als Geschirr als auch als Lebensmittel.
Neue Bewohner Amerikas kamen auch auf den Geschmack. Die Kolonisten aßen es als Beilage, Suppe oder Dessert, getrocknet und gebraten. In der frühen Kolonialzeit wurde Kürbis als Zutat für die Pastetenkruste verwendet, jedoch nicht zum Füllen.
Erfahren Sie mehr über die Regeln für den Anbau von Kürbissen auf freiem Feld, über die positiven Eigenschaften von Kürbissen, über die beliebten Kürbissorten und über die Vielfalt der großfruchtigen Kürbisse.
Und erst viel später entdeckten die neuen Amerikaner den wunderbaren Geschmack von Kürbispulpe. Irische Kolonisten fanden leuchtend orange Früchte: Kürbis stellte sich heraus, große Laternen Jack-Laterne.
In Amerika waren die Früchte so zahlreich und so billig, dass das irische Volk sie durch Rüben ersetzte, und von diesem Moment an ist der Kürbis ein Symbol für die Feier von Halloween. 
Wissen Sie? Jack - Charakter der irischen Legende von Miserful Jack. Gierig und gerissen täuschte er den Teufel darin, Ansprüche an seine Seele aufzugeben. Aber er durfte wegen zweifelhafter Handlungen und Geiz nicht in den Himmel kommen. Der schlaue Schmied musste in die Welt der Lebenden zurückkehren. Für Jack war es etwas, das ihn zum Leuchten brachte, der Teufel reichte ihm die Glut. Jack legte eine Kohle in die Rübe, die in langen Winternächten seinen Weg erhellt.
Warum Verwirrung?
Wenn ein Objekt durch die Definitionen verschiedener Wissenschaften und Aktivitäten interpretiert wird, entsteht Verwirrung. Dies bedeutet nicht, dass eine der Definitionen falsch ist, nur ein paar.
Unterschiedliche Definitionen können sich auf unterschiedliche Epochen oder Länder beziehen. Der Kürbis wird von jemandem als Gemüse und von jemandem als Beere betrachtet.
Definition in Bezug auf Botanik
Eine krautige Pflanze aus der Kürbisfamilie im Sinne der Botaniker ist eine Beere.
Die Kürbisfamilie umfasst Zucchini, Luffa, Lagenaria, Momordiku, Angurias, Tladiant, Beninkazu und Felines.
Im Haushaltssinn ist Beere eine saftige, fleischige Frucht eines Strauchs oder Kraut: Johannisbeeren, Stachelbeeren usw.Die botanische Beere ist eine der Fruchtarten der Pflanze, die ein saftiges Fruchtfleisch und viele kleine Samen hat. Ein botanisches Gemüse ist eine Pflanze, die Wurzelgemüse als Nahrung verwendet. Der botanische Standpunkt ist jedoch nicht der einzige.
Definition in Bezug auf das Kochen
Als kulinarische Tradition gelten alle Gemüsepflanzen, die für die Zubereitung von Vorspeisen und Beilagen verwendet werden, ob herzhaft oder süß nach Geschmack.
Nach I.V. Dalu, Gemüse - diese Gartenfrucht.
Der Begriff Gemüse entstand vor langer Zeit - in der Zeit der alten Slawen - und bezeichnete alle essbaren Vegetationstypen. 
Aber das Wort "Frucht" kam 1705 aus der polnischen Sprache in unser Lexikon. Von diesem Moment an galt alles, was auf dem Boden wächst, als Gemüse, und die Früchte der Bäume waren die Früchte.
Was ist das Ergebnis: Obst, Beeren oder Gemüse?
In der botanischen Terminologie ist eine Frucht ein Fortpflanzungsorgan, das aus einer Blume gebildet wird und einen neuen Samen ergibt.
Es gibt eine Vielzahl von Früchten, zum Beispiel:
- eine Schachtel Mohn;
- Erbsenschote;
- Walnuss;
- ein Apfel;
- Beere;
- Kürbis;
- orange;
- saftige Steinfrucht.
Wissen Sie? In der Antike gehörten Kürbiskerne zu den Liebestränken, da angenommen wurde, dass sie sich positiv auf die männliche Sexualität auswirken.Die richtige Interpretation hängt daher davon ab, über welche Branche wir sprechen.
Wo sonst Kürbis verwenden?
Im Laufe seiner Geschichte wurden seine Früchte mit Geschirr und einer Matte, Essen und dekorativer Dekoration, einem Musikinstrument und Medizin. Das Fruchtfleisch wird in Lebensmitteln verwendet, und Öl wird aus Samen gewonnen.
In der Medizin
Kürbis ist reich an Carotin, Saccharose, Vitaminen C, B1, B2, PP. Ihr Fleisch ist ein gutes Diuretikum und wird bei chronischer Verstopfung empfohlen.
Bei chronischer Verstopfung werden auch Graupen, Espenrinde, Schneeball, Rote Beete, Persimone, Schlehe, Weißkopf und Quitte empfohlen.Das im Kürbis enthaltene Kalium verbessert die Herzfunktion, stärkt die Blutgefäße und beseitigt Schwellungen.
Samen haben eine ausgeprägte anthelmintische Wirkung. Kürbissaft ist nützlich bei Lebererkrankungen. Der Ölextrakt wird zur Heilung von Wunden und Verbrennungen sowie von Läsionen der Schleimhäute verwendet.Die enthaltenen Vitamine A, E verlangsamen den Alterungsprozess im Körper.
Es ist wichtig!Bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und Diabetes ist auf Kürbisgerichte zu achten. Kürbissaft kann eine Reizung der Magenschleimhaut hervorrufen und eine Verschlimmerung chronischer Erkrankungen des Magens und der Bauchspeicheldrüse hervorrufen.
Kosmetische Eigenschaften
Kürbisöl in der Kosmetik wird zur Hautpflege verwendet: zum Erweichen, Reinigen und Regenerieren der Haut sowie zum Schutz vor äußeren Reizstoffen. In der Aromatherapie ist es das Grundelement für das Hauptaromaöl. 
Bei Haarausfall wird empfohlen, die Wurzeln 30 Minuten vor dem Waschen 2-3 Mal pro Woche mit Kürbisöl einzureiben.
Bei Haarausfall wird empfohlen, Zizifus, Aloe Vera, Kapuzinerkresse, rote Zwiebel, Pinienöl, Bergamotte und Weide zu verwenden.
Dekorative Eigenschaften
Neben der traditionellen und bekannten runden Form des Kürbises gibt es auch kleine Früchte in verschiedenen Formen:
- ähnlich wie Orangen;
- birnenförmig;
- weiße gerippte Kürbisse;
- trübe Variationen.
Die Ziersorte der Pflanze zieht mit erstaunlichen Früchten die Aufmerksamkeit auf sich, sie ist leicht zu züchten und wächst schnell. Seine kompakten Formen formen einen Busch, der sich in einem Behälter gut anfühlt und zum Schmuck für eine Sommerlaube wird. 
Früchte von Ziersorten sind am häufigsten ungenießbar, werden jedoch erfolgreich zur Herstellung von dekorativen Schatullen oder Vasen verwendet.
Das fertige Produkt kann bemalt und lackiert werden. Helle Girlanden, Vasen oder anderes interessantes Kunsthandwerk halten Sie lange Zeit am Geruch und an der Wärme der Sommersonne.
Es ist wichtig! Die Früchte dieser Pflanze sind allergikerfreundlich. Aber jeder Organismus ist individuell und in einem Kürbis enthaltenes Carotin kann eine allergische Reaktion hervorrufen. Bei Juckreiz oder Schwellung Allergiker konsultieren.
Die außergewöhnlich spurenreiche Zusammensetzung bietet viele Möglichkeiten, Kürbis in der Küche, Medizin und Kosmetik zu verwenden. 
Die Form und Farbe inspirieren die Schaffung dekorativer Meisterwerke, und die Größe wird immer die Quelle für die praktische Verwirklichung der grenzenlosen Vorstellungskraft des Menschen sein.
