Zucchini: Ist es möglich, roh zu essen, wie viele enthalten Kalorien und Nährstoffe als für den Körper nützlich

Zucchini sind einjährige krautige Pflanzen, die in vielen Gärten unseres Landes angebaut werden. Aber nur wenige wissen über die Vorteile dieses Gemüses für das Verdauungssystem, die Haut, den Magen-Darm-Trakt und das Herz-Kreislauf-System. Darüber hinaus werden Fruchtfleisch und Samen von Zucchini häufig für kosmetische Zwecke verwendet. In diesem Artikel werden wir ausführlich über die Vorteile und Nachteile dieses beliebten Gemüses sprechen.

Kalorien und Nährwert

Der Nährwert der Pflanze beträgt 24 kcal pro 100 g Produkt. Zucchini wässrig enthält daher eine spärliche Menge an Proteinen und Fetten (0,6 g bzw. 0,3 g). 100 g des Produkts enthalten 94 g wässerige Masse zusammen mit Ballaststoffen, fast alle verbleibenden Massen sind einfache und komplexe Kohlenhydrate (4,6 g).

Vitamine, Makro- und Mikronährstoffe

Zucchini hat viele vorteilhafte Eigenschaften aufgrund der Anwesenheit von organischen Säuren, Asche, Mono- / Disacchariden, gesättigten Fettsäuren, Vitaminen und Makro- / Mikroelementen. Zu den Vitaminen in der Zusammensetzung dieses Gemüses gehören Vitamine der Gruppe B, Beta-Carotin, Vitamin E, Ascorbinsäure und Vitamin PP.

Wir empfehlen Ihnen, sich mit dem agrotechnischen Anbau von Zucchini auf dem Gartengrundstück durch Sämlings- und Saatgutverfahren vertraut zu machen, wobei es wichtig ist, alle Regeln für das Anpflanzen von Kürbis im Freiland zu kennen, wobei Sie sich mit den besten Zucchini-Sorten für den Anbau im Sommerhaus vertraut gemacht haben.

Von den Spurenelementen in der Zusammensetzung der Zucchini gibt es nur Eisen, Makronährstoffe werden in einem größeren Bereich präsentiert:

• Magnesium;
• Phosphor;
• Kalium;
• Natrium;
• Kalzium.

Was ist nützliche Zucchini?

Dieses Gemüse wird von unserem Körper aufgrund der wässerigen Zusammensetzung mit einem geringen Fettanteil sehr leicht aufgenommen. Es hat eine positive Wirkung auf die Darmflora, heilt Wunden in der Magenschleimhaut, verbessert die Funktion der Bauchspeicheldrüse und aktiviert die Prozesse der Eiweißverdauung.

Außerdem hat Squashbrei eine leichte diuretische Wirkung, kann Giftstoffe und Salze von Schwermetallen aufnehmen und aus dem Körper entfernen. Gemüse ist sehr nützlich bei Schwellungen, Bluthochdruck, Übergewicht und Strahlenschäden der Haut.

Wissen Sie? In Europa kam die Zucchini im XVI Jahrhundert hinzu, sie wurde jedoch wegen ihrer leuchtenden Blüten lange zu dekorativen Zwecken angebaut.

Aufgrund seines geringen Kaloriengehalts ist das Produkt der Hauptbestandteil vieler Diätprogramme. Menschen mit geschwächtem Knochengewebe (besonders wichtig in der Kindheit und im Alter) profitieren von einer hohen Konzentration an Phosphor und Kalzium.

Das Vorhandensein von Magnesium, Kalium und Vitamin C im pflanzlichen Fruchtfleisch hilft, das Gefäßsystem und das Herz zu stärken. Magnesium und Kalium normalisieren die Arbeit des Herzens, senken den Blutdruck und verhindern die Entwicklung von Herzinfarkt und Schlaganfall. Frisches Gemüse stärkt das Immunsystem, da es reich an Vitamin C, B1 und B3 ist. Es ist nützlich, bei viralen und bakteriellen Infektionen als natürliche Quelle für Vitamine und Mineralstoffe zu verwenden.

Die antioxidativen Eigenschaften von Zucchini zeigen sich durch Vitamin E, einen natürlichen Inhibitor oxidativer Prozesse in Zellen und Geweben. Darüber hinaus wirken sich die Bestandteile dieser Frucht positiv auf die Leber- und Nierenfunktion aus.

Für Frauen

Für viele Frauen ist es äußerst wichtig, schlank und schön zu bleiben. In diesem Fall hilft Ihnen Zucchini, die den Zustand der Haut verbessert, und normalisiert auch die Farbe und Elastizität der Gesichtshaut. Es kann anstelle von Frühstück und Abendessen in roher Form gegessen werden, um Gewicht zu verlieren und den Körper mit nützlichen Vitaminen und Mineralien anzureichern.

Dieses Gemüse wird auch während der Schwangerschaft große Vorteile bringen: Nährstoffe erhalten nicht nur die Gesundheit der Mutter, sondern tragen auch zur Bildung der lebenswichtigen Organe des Fötus bei.

Für Männer

Die Bestandteile der Zucchini tragen dazu bei, das Risiko einer Krebserkrankung des Urogenitalsystems bei Männern zu minimieren. Eisen - das einzige Spurenelement, das Teil des Kürbissbrei ist, aber es wird jedem der Männer große Vorteile bringen. Tatsache ist, dass es den Testosteronspiegel - das wichtigste männliche Hormon - positiv beeinflussen kann. Aber Zellensaft hilft, den lästigen Bierbauch loszuwerden.

Nutzungsfunktionen

Auch wenn Zucchini vom Körper gut aufgenommen wird, kann sie nicht endlos verwendet werden, insbesondere wenn Sie ein Kind erwarten oder an Diabetes leiden.

Es ist wichtig! Sie sollten nicht ohne vorherige Rücksprache mit einem erfahrenen Arzt mit Volksmedizin auf der Basis der Zucchini behandelt werden.

Während der Schwangerschaft

Die Ärzte dürfen dieses Gemüse während des Tragens eines Kindes essen, was in einer interessanten Zeit große Vorteile bringt. Es gibt keine Daten zu den Gebrauchsnormen, essen Sie nur mäßig und genießen Sie das angenehme Aroma und den angenehmen Geschmack.

Während der Schwangerschaft im dritten Trimester hilft Zucchini, Schwellungen der Beine zu lindern und den Druck zu senken, da es eine moderate harntreibende Wirkung hat. Carotin und Vitamin C stärken das Immunsystem, stabilisieren das Herz-Kreislauf-System und tragen auch zum Wachstum und zur Entwicklung des Fötus im Mutterleib bei. Unabhängig davon möchte ich anmerken, dass Kalium, Magnesium und Eisen die Hauptbegleiter der Struktur der lebenswichtigen Organe des Fötus sind: Eisen ist an der Struktur des Blutkreislaufs und des hämatopoetischen Systems beteiligt, Kalium und Magnesium - an den Vorgängen des Gehirns und des Herzens des Babys.

Stillen

Während der Stillzeit können Zucchini verzehrt werden, jedoch nicht in unbegrenzter Menge, da die übermäßige Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper zum Verlust von Kalium- und Magnesiummakronährstoffen führt, den Hauptregulatoren der Arbeit des Herzmuskels. Ein mäßiger Verzehr von Gemüse kommt der stillenden Mutter zugute, da viele nützliche Vitamine und Mineralstoffe direkt in der Milch und dann im Körper des Kindes vorhanden sind.

Kalium, Kalzium, Eisen und Magnesium, die in der Kürbismasse enthalten sind, durchlaufen alle Stufen der Kette (Zucchini-Mutter-Mutter-Milch-Baby) und sind aktiv am Wachstum und der Entwicklung des Babys beteiligt, nämlich am Knochensystem, den Zähnen, dem Herz-Kreislauf-System, das Gehirn

Darüber hinaus sollte man nicht vergessen, dass nach der Geburt eines Frauenkörpers ein Mangel an vielen nützlichen Substanzen auftritt (während der Schwangerschaft wurden sie dem Fötus verabreicht), und eine Zucchini hilft dabei, das normale Niveau an Vitaminen und Mineralien im Frauenkörper wiederherzustellen.

Beim Abnehmen

Menschen, die die perfekte Figur anstreben, ist Zucchini besonders nützlich. Kürbispulpe ist in der Lage, den Darm von faulem Zerfall zu reinigen und seine Beweglichkeit zu verbessern. Darüber hinaus normalisiert dieses Gemüse den Wasser-Salz-Haushalt, und dies ist der wichtigste Erfolgsfaktor beim Abnehmen. Um diese zusätzlichen Pfunde effektiv zu verlieren, müssen Sie täglich 400 bis 500 g Zucchini essen, roh oder gedünstet. Dies sind sehr kleine Zahlen, da ein Pfund Gemüse nur 115 kcal enthält (9 Teil der Norm des durchschnittlichen Ernährungsprogramms). Abendessen und Frühstückszucchini ersetzen - und der Effekt wird nicht lange dauern.

Gemüse, das viel Vitamin C enthält, hilft auch beim Abnehmen: grüne Paprikaschoten, rote Beete, Radieschen und deren Verwandte sowie Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Auberginen, Tomaten, Kürbisse und Sellerie.

Mit Diabetes

Mit Diabetes kann dieses Gemüse gegessen werden. Sie sollten jedoch die Dosis des Arztes überprüfen, da die Anzahl der täglichen Portionen bei verschiedenen Diabetesstadien unterschiedlich ist. Was auch immer es war, Zucchini sind von großem Nutzen für Diabetiker: Sie stärken die Wände der Blutgefäße (die Gefäße leiden während dieser Krankheit), belasten die Bauchspeicheldrüse nicht (wegen des Mangels an ätherischen Ölen), reichern den Körper mit B-Vitaminen an (nützlich für die Krankheit) Bauchspeicheldrüse).

Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse wird ein solches Produkt am besten roh oder gekocht verzehrt, da die gebratenen Gemüsestücke das ohnehin leidende Pankreas verschlimmern.

Bei Magenerkrankungen

Bei Gastritis wird Zucchini-Fruchtfleisch nur in gekochter Form empfohlen, da Rohprodukte die Magenschleimhaut schädigen können, die bereits unter erhöhter Salzsäure leidet. Sie sollten nicht auf Personen hören, die behaupten, dass ein wärmebehandeltes Gemüse seine vorteilhaften Eigenschaften verliert. Durch die richtige Zubereitung (bei niedrigen Temperaturen ohne Verwendung von Gewürzen und Gewürzen) bleiben viele Vitamine und Mineralien im Gemüse zurück. Aber denken Sie daran, dass es während einer Gastritis besser ist, das Gemüse nicht zu missbrauchen und nicht mehr als 150 Gramm pro Tag zu sich zu nehmen.

Wenn Pankreatitis gegessen wird, ist Zucchinipulpe auch nur in Form von gekochtem oder gebackenem Essen und nicht mehr als 100 Gramm pro Tag erforderlich, um Ihren Körper nicht zu schädigen.

Wissen Sie? Die in Teig gerösteten Blüten dieser Pflanze galten in Europa lange Zeit als Delikatesse und waren nur für hochrangige Menschen für beeindruckende Beträge erhältlich.

Bei ulzerativen Läsionen des Magens und des Zwölffingerdarms ist es notwendig, eine strikte Diät einzuhalten und nur natürliche Produkte in gekochter oder gedünsteter Form zu verwenden. Personen, die an dieser Krankheit leiden, dürfen Kürbisse in das Menü aufnehmen, da sie den Magen und die Bauchspeicheldrüse fördern können.

Ab welchem ​​Alter können Kinder

Eines der ersten Gemüse im Menü des Kindes ist genau die gleiche Zucchini, die leicht verdaulich ist und den Körper mit natürlichen Nährstoffen anreichert. Experten empfehlen für Kinder ab einem Alter von sechs Monaten, diesen Gemüsebrei zuzubereiten. Manchmal wird dieses Produkt ab 4 oder 5 Monaten in die Ernährung der Kinder eingeführt, dies geschieht jedoch nur nach Absprache mit einem Arzt (in der Regel bei längerer und schmerzhafter Verstopfung).

Wie man beim Kauf entscheidet

Nur hochwertige und frische Zucchini können dem menschlichen Körper zugute kommen. Damit ein solches Produkt jedoch von hoher Qualität ist, müssen Sie es richtig auswählen können. Im Folgenden beschreiben wir die Grundregeln der Wahl beim Kauf.

• Kaufen Sie ein Gemüse von Anfang Mai bis Ende Juni. Zu dieser Zeit haben die Früchte einer Kürbispflanze eine reichhaltige Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung, unterscheiden sich in einem besonderen Geschmack und Aroma. Überwachsenes Gemüse verliert viele Nährstoffe.
• Die Rinde sollte dünn und weich sein, da die dicke Rinde Zeuge eines alten Gemüses ist. Darüber hinaus enthält die dichte und dicke Haut viele schädliche Substanzen.
• Die Früchte sollten klein sein (10 bis 20 cm lang und 200 bis 250 g schwer). Große Zucchini hat eine dicke Haut, einen hohen Samengehalt und einen schlechten Geschmack. Außerdem sind große Früchte oft überreif und enthalten ein Minimum an nützlichen Substanzen.
• Qualitativ hochwertiges Gemüse sollte auf der Schale nicht beschädigt werden. Dellen und Kratzer zeugen davon, dass die Zucchini einem langen Transport und unsachgemäßer Lagerung unterlag.
• Kaufen Sie Gemüse mit einer einheitlichen Farbe ohne Flecken. Dunkle Flecken können den laufenden Zerfallsprozess im Gemüse signalisieren.

Wie und wie viel kann im Kühlschrank aufbewahrt werden

Frische Zucchini, die kürzlich gekauft wurde, kann nicht länger als zwei Wochen im Kühlschrank (bei Temperaturen von 0 ... + 5 ° C) gelagert werden. Um die Haltbarkeit des Gemüses zu verlängern, sollte es nicht gewaschen werden. Einfach in eine Plastiktüte packen und in den Kühlschrank schicken. Zucchini können eingemacht werden, verschiedene Salate herstellen. In Konservenform wird das Produkt den ganzen Winter trocken, dunkel und kühl gelagert.

Verwendung beim Kochen

Zu kulinarischen Zwecken wird Zucchini in den Küchen der Völker der ganzen Welt verwendet. In Indien wird dieses Gemüse mit Fleisch und Fisch serviert, in Italien machen sie Sauce und Nudeln daraus, und in Russland bleibt das bekannte Gericht beliebt - Kürbis-Kaviar.

Wir empfehlen Ihnen die besten Rezepte für Zucchini-Rohlinge für den Winter. Außerdem erfahren Sie, wie Sie Zucchini zu Hause trocknen und einfrieren.

Kann man roh essen?

Rohkürbispflanzen dürfen nicht alle verwenden. Oben haben wir bereits gesagt, dass bei Pankreatitis, ulzerativen Läsionen des Magens und Gastritis Zucchini roh in Form von Essen verboten ist. Verwenden Sie dieses Produkt nicht ohne Wärmebehandlung für Personen, die auf Gemüse allergisch reagieren. In anderen Fällen kann eine rohe Zucchini gegessen werden, außerdem wird sie in dieser Form für den Körper von großem Nutzen sein: Vitamine, Mineralien und andere nützliche Substanzen hinzufügen. Aus rohem Gemüse können Sie Salate, frische Säfte und andere exotische Gerichte zubereiten.

Was kann man tun und was wird kombiniert?

Kürbisse können in gebratener, gekochter, eingelegter Form konsumiert werden. Sie können auch gedämpft werden und mit anderem Gemüse zu Eintöpfen oder Gemüsesuppe verarbeitet werden. Einige Leute schätzen gefüllte Zucchini, weil sie auf Fleisch basieren, das in den Saft unseres herrlichen Gemüses getränkt ist.

Die Früchte dieser Pflanzen eignen sich auch für verschiedene Desserts: Pfannkuchen, Pfannkuchen, Aufläufe, Torten, Kuchen. Viele Feinschmecker schätzen den wohlriechenden und zweifellos herrlichen Geschmack von Kürbismarmelade, die aus jungen Kürbisfrüchten, Zitrusfrüchten, Äpfeln und verschiedenen Gewürzen zubereitet wird.

Es ist wichtig! Bei kritischer Hypotonie (der Druck liegt immer auf dem Niveau von 90/55), sollten Zucchini besser nicht gegessen werden, da sie das Druckniveau noch weiter senken und die Situation verschlimmern können.

Wahrscheinlich gibt es keine solchen Produkte, mit denen Squash nicht kombiniert werden würde. Aufgrund ihres zarten und duftenden Fruchtfleischs kann dieses Gemüse zu absolut beliebigen Gerichten serviert werden.

Wie kann es in der Heimkosmetik eingesetzt werden?

Als Teil des Kürbisses gibt es viele nützliche chemische Verbindungen, die sich positiv auf die Haut auswirken. Deshalb wird dieses Gemüse aktiv für kosmetische Zwecke verwendet.

Verjüngungsmaske

Es gibt zwei der effektivsten Anti-Aging-Maskenrezepte:

1. junge Früchte auf einer feinen Reibe geriebenentfernen Sie den gebildeten Saft und legen Sie den Brei in eine gleichmäßige Schicht auf die Haut des Gesichts. Lassen Sie die Maske für 20-25 Minuten und spülen Sie sie dann mit warmem Wasser ohne Reinigungsmittel aus.
2. den jungen Kürbis und die Avocado auf einer feinen Reibe reiben. Mischen Sie 3 EL. l Gemüse und 2 EL. l Fügen Sie aus einer exotischen Frucht einen Esslöffel Honig und einen Teelöffel Zitronensaft hinzu. Rühre den Inhalt, bis eine einheitliche Konsistenz entsteht, und trage ihn 15 Minuten auf das Gesicht auf. Fertigen Sie solche Masken 2-3 Mal pro Woche an, um eine gute Wirkung zu erzielen.

Erfrischend

Rezepte Masken, die die Haut des Gesichts erfrischen und verjüngen:

• Den dritten Teil einer geriebenen Zucchini hacken und einen Esslöffel Naturhonig hinzufügen. Tragen Sie den Inhalt 15-20 Minuten auf das Gesicht auf und spülen Sie ihn anschließend mit warmem Wasser aus.
• in 1 EL l Zucchini-Fruchtfleisch 1 TL hinzufügen. Sauerrahm und 1 TL. Liebling Tragen Sie die Maske täglich 15 Minuten vor dem Zubettgehen auf die Haut auf. Der Effekt wird nach einer Woche solcher Verfahren spürbar.

Reinigung

Um eine gut reinigende Gesichtsmaske zu erhalten, müssen Sie sich mit den folgenden Bestandteilen auffüllen:

• Kürbispülpe - 50 g;
• Gurke - 50 g;
• Agar-Agar - 1 g;
• Teebaumöl - 3 Tropfen;
• gereinigtes Wasser - 200 ml.

Zunächst muss das Gemüse geschält werden und mit einer Reibe gehackt werden. Als nächstes kochen Sie Wasser und fügen Agar-Agar hinzu. Wenn die Flüssigkeit eine dicke Konsistenz erhält, muss sie dem pflanzlichen Fruchtfleisch hinzugefügt werden und gut mischen.

Fügen Sie dann das Teebaumöl hinzu und mischen Sie noch einmal. Tragen Sie diese Maske auf, bevor Sie 15 Minuten zu Bett gehen. Im Kühlschrank nicht länger als 3 Tage aufbewahren.

Straffende und beruhigende Maske

Diese Maske verbessert die Blutzirkulation in der oberen Epidermisschicht. Außerdem sättigt es die Haut mit Vitaminen und Mineralien, verleiht der Haut jugendliche Elastizität. Es ist sehr einfach, eine Maske zuzubereiten: Mischen Sie 30 g Kürbisbrei und 10 g Hüttenkäse und tragen Sie sie 15 Minuten auf das Gesicht auf. Die Wirkung kann eine Woche nach Beginn des Verfahrens beurteilt werden.

Nährende Maske

Eine nährende Maske hilft, die Pigmentierung zu minimieren und die normale Hautelastizität wiederherzustellen. Für die Vorbereitung müssen Sie Folgendes haben:

• Kürbispülpe - 20 g;
• Kakaopulver - 20 g;
• Sheabutter - 10 g

Wissen Sie? Es waren die Italiener, die zuerst daran gedacht hatten, Kürbis für die Ernährung zu verwenden. Zuvor verwendeten die Leute ausschließlich Kürbissamen.

Gemüsebrei, Kakao und Butter vermischen sich gründlich, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. 15 Minuten auf das Gesicht auftragen und anschließend bei Raumtemperatur mit Wasser spülen.

Gegen Akne

Diese Maske wird einmal pro Woche empfohlen. Es wird Akne und störende eitrige Formationen auf der Haut beseitigen. Erforderliche Zutaten:

• Kürbispülpe - 20 g;
• Roggenmehl - 10 g;
• Kamillenöl - 6 Tropfen.

Fruchtfleisch, Roggenmehl und Butter mischen bis eine homogene Konsistenz erreicht ist. Wenn nötig, etwas Mineralwasser hinzufügen und 10 Minuten auf Gesicht auftragen.

Gegen raue Haut an den Fersen

Manchmal wird die Haut an den Fersen rau und rissig, in solchen Fällen hilft eine Maske einer Zucchini. Für die Zubereitung sind folgende Zutaten notwendig:

• Kürbisbrei;
• Fruchtpüree (Apfel, Orange, Avocado);
• Olivenöl.

Die aufgeführten Zutaten werden in einem Verhältnis von 2: 2: 1 relativ zur Reihenfolge in der Liste gemischt. Полученную маску нанести на пятки и закрепить марлевой повязкой.Um solche Verfahren täglich durchzuführen, bis zur vollständigen Verjüngung der Haut der Fersen.

Gegenanzeigen und Schaden

Zucchini in roher Form darf ohne vorherige Absprache mit einem Arzt nicht für Erkrankungen des Gastrointestinaltraktes verwendet werden.

Es ist wichtig! Kürbissaft und Fruchtfleisch werden nicht für die Verwendung bei leerem Magen empfohlen, da aufgrund der abführenden Eigenschaften dieses Gemüses ein großes Durchfallrisiko besteht.

Es wird auch nicht für Personen empfohlen, die an einer Verletzung der Kaliumausscheidung aus dem Körper leiden. Darüber hinaus sollten Sie die Regeln für die Verwendung des Saftes dieses Gemüses beachten: Wenn Sie mehr als 1 Liter pro Tag trinken, ist eine Verletzung des Wasser-Salz-Stoffwechsels möglich.

Sie sollten auch vorsichtig Zucchini mit Diabetes verwenden. Menschen mit einer ähnlichen Pathologie sollten Gemüse in gekochter Form essen. Bei Cholezystitis und Urolithiasis dürfen Zucchini nur nach vorheriger Rücksprache mit einem Spezialisten verwendet werden. Es wurden keine Fälle von Pflanzenvergiftung festgestellt (wenn das Produkt hochwertig und frisch ist, kann ein fäulniserregendes oder verdorbenes Gemüse zu Lebensmittelvergiftung führen).

Lesen Sie über die vorteilhaften Eigenschaften von Zucchini-Zucchini sowie über Sorten und Feinheiten des Anbaus dieses Gemüses.

Jetzt wissen Sie, was die Vorteile von Zucchini für den menschlichen Körper sind. Abschließend möchte ich sagen, dass Zucchini am besten für sich alleine angebaut wird, sodass Sie sich auf die Qualität und den Nutzen der Produkte verlassen können.