Knoblauch ist ein häufiger Gast auf dem Tisch, vor allem im Herbst-Winter. Knoblauch hat einen scharfen Geschmack und einen starken Geruch und ist ein wesentlicher Bestandteil von Fleischgerichten, Saucen und Salaten. Knoblauch ist Winter und Frühling.
Es ist sehr einfach, diese Sorten voneinander zu unterscheiden - im Kopf des Winterknoblauchs befinden sich 5-6 Gewürznelken, und in der Mitte befindet sich ein falscher Stiel, im Frühlingskopf Knoblauch viele Nelken (10-20 Stück), kein falscher Stiel.
Ein weiterer großer Unterschied in der Pflanzzeit dieser Gemüse. Winter Knoblauch wird am Ende des Herbstes gepflanzt, näher an Winter und Frühling - spätestens in der Mitte des Frühlings. Sprechen wir mehr darüber, wann im Herbst gepflanzter Knoblauch gepflückt werden soll.
Wann zu reinigen?
Mit dem Anpflanzen von Winterknoblauch stellen sich viele Fragen nicht - er wird näher an den Winteranfang gepflanzt. Viel wichtiger ist es, das genaue Datum seines Grabens richtig zu bestimmen.
Wenn die Pflanze überreif ist, muss sie nicht mehr gelagert werden, dh sie muss schnell verzehrt oder für eine andere Verwendung verwendet werden, da sie sich sonst verschlechtert. Die Bestimmung von überreifem Knoblauch ist sehr einfach:
- Wenn auf die Birne gedrückt, wird sie weich und locker;
- Beim Ausheben des Bodens zerbröckelt die Birne in einzelne Zähne oder die Zähne werden leicht vom falschen Stiel getrennt;
Wissen Sie? Im Jahr 2009 trat in China die Gefahr einer Schweinegrippe-Pandemie auf. Es wurde gemunkelt, dass Knoblauch hilft, Krankheit von der Krankheit zu verhindern. Gleichzeitig sind die Kosten für Knoblauch fast 40-fach gestiegen.
Begriffe und Zeichen
Im Grunde genügen etwa 100 Kalendertage, damit der Knoblauch reifen kann. Diese Periode fällt in die Mitte des Sommers, meistens vom 20. Juli bis 1. August.
Ein genaueres Datum hängt davon ab, wie heiß der Sommer war und in welcher Klimazone Sie sich befinden. Schauen wir uns die Anzeichen der Reifung an, die deutlich machen, wann es Zeit ist, Winterknoblauch zu ernten:
- Die unteren 3-4 Blätter am Stamm begannen zu trocknen.
- Die Pfeile des Knoblauchs glätteten sich und die Knoblauchblütenstände waren vollständig geöffnet. Wenn der Knoblauch nicht gestreift ist, werden Sie durch die Reifung des Stängelstamms oder die vollständige Gelbfärbung der Blätter von seiner Reifung erfahren.
- Nachdem Sie ein paar Stücke ausgegraben haben, werden Sie feststellen, dass die Schuppen des Kopfes kräftig violett-violett sind.
Sie werden wahrscheinlich wissen, wann Sie den Bogen von den Betten entfernen.
Was sagt der Mondkalender?
Einige Agronomen ziehen es vor, sich nicht nur auf die äußerlichen Zeichen der Reifung von Knoblauch zu konzentrieren. Sie nehmen als Assistenten den Mondkalender.
Es ist erwiesen, dass der Mond ein Assistent in agrarischen Angelegenheiten ist. Er hört den Biorhythmen der Natur zu und kann den Knoblauch ohne Verzögerung ernten, während er seine Qualität für lange Zeit beibehält.
Also, vor uns ist die Ernte von Knoblauch, lasst uns herausfinden, wann man Winterknoblauch gemäß dem Mondkalender einsammelt:
- Im Juli 2018 werden die besten Tage aus dem Garten zusammengestellt: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24.
- Im August 2018 ist es am besten, 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 Zahlen zu sammeln.
Es reicht jedoch nicht aus, Winterknoblauch auszuheben. Es ist notwendig, einige Manipulationen mit Hilfe des Mondkalenders durchzuführen, und zwar:- Lockern Sie das Land um Winter Knoblauch. Vor der Ernte ist es notwendig, den Boden um die Knoblauchköpfe zu lockern und zu reinigen. Dies sollte etwa 25 Tage vor dem Graben erfolgen. Nach dem Mondkalender von 2018 ist dies der 3., 4., 8., 30. und 31. Juli;
- Obligatorischer Krawattenschütze. Dies geschieht, damit die Vitalität des Gemüses direkt zu den Zwiebeln geleitet wird. Nach dem Binden der Knoblauchtriebe wachsen die Oberteile nicht mehr und verhindern so das Wachstum neuer Triebe. Für diesen Vorgang werden im Mondkalender die folgenden Daten hervorgehoben - 19. bis 20. Juli.
- Die Pfeile des Knoblauchs brechen. Ungefähr 30 Tage vor Beginn der geplanten Ernte hören die Agronomen auf, das Gemüse zu gießen - dies geschieht, um den Zerfallsprozess im Boden zu verhindern und gleichzeitig die Pfeile zum Knoblauch abzubrechen. Lassen Sie nur einige beispielhafte Pfeile. 2018 sind die folgenden Tage dafür geeignet - 1., 2., 10. Juli.
Es ist wichtig! Um überschüssige Feuchtigkeit am Ort der Lagerung von Knoblauch zu entfernen, ist es erforderlich, in den Behälter mit ihm ein großes Tafelsalz zu gießen. Sie wird überschüssige Feuchtigkeit entfernen.
Wie graben
Wenn Sie festgestellt haben, dass Ihr Gemüse im Garten gereift ist, und der Mondkalender den Tag beim Graben von Winterknoblauch vorschlägt, achten Sie auf das Wetter vor dem Fenster. Es muss trocken und sonnig sein.
Grabe einen Knoblauch mit einer Schaufel oder einer Mistgabel. Letztere helfen dabei, dies genauer zu tun und Verletzungen der Köpfe zu vermeiden. Knoblauch einbrechen und im Garten trocknen lassen. Laub ist nicht zum Schneiden erforderlich. Während des Trocknens nimmt Knoblauch Nährstoffe von der Oberseite. Die Trockenzeit auf dem Bett beträgt ungefähr 5 Tage. Wenn jedoch das Wetter außerhalb des Fensters liegt, ist dies kein Grund, das Ausgraben von Knoblauch zu verschieben.
In diesem Fall wird es gegraben, aber in einem trockenen Raum mit guter Belüftung getrocknet. Trockenzeit - 7-10 Tage.
Es ist wichtig! Das Trocknen von Knoblauch in der Sonne hilft, Schimmelpilzsporen, Pilze, Zecken und andere Parasiten zu beseitigen. Trocknen in der Sonne erhöht zudem die Widerstandskraft gegen Krankheiten.
Ordnungsgemäße Lagerung nach der Ernte
Nach dem Graben des Knoblauchs und dem anschließenden Trocknen in der Sonne sollte er vorsichtig von den Erdklumpen abgestreift und die Wurzeln abgeschnitten werden, so dass eine Länge von 3-5 mm verbleibt. Die Oberseiten und Blätter werden auf eine Länge von ungefähr 10 mm geschnitten. 
Knoblauch - launisch in Sachen Lagerung. Lesen Sie deshalb die besten Möglichkeiten, dieses Gemüse zu lagern.
Für eine erfolgreiche Langzeitlagerung von Knoblauch sollten Sie wissen, dass Licht, erhöhte Luftfeuchtigkeit und Temperatur den Knoblauch nicht lange halten. Daher müssen wir darauf achten, optimale Bedingungen für eine langfristige Lagerung von Knoblauch zu schaffen:
- Luftfeuchtigkeit Um die Ernte nicht zum Keimen bringen zu lassen oder umgekehrt, ist es notwendig, die Luftfeuchtigkeit bei 50-80% zu halten.
- Temperatur Knoblauch verträgt keine hohen Temperaturen. Lieber cooler sein. 3-5 ° C reichen aus.
- Beleuchtung und Luft. Bewahren Sie es an einem dunklen oder dunklen Ort auf. Besser in einem Paket aus mehreren Teilen. Es kann in Körben, Kisten, in Form von Zöpfen oder nur wenigen Stücken aufbewahrt werden.
Wissen Sie? Im Jahr 1922 wurden bei der Ausgrabung des Grabes von Tutanchamun, die auf das Jahr 1300 v. Chr. Datiert, Knoblauchknollen entdeckt.Nachdem Sie den Artikel gelesen haben, haben Sie gelernt, dass für die erfolgreiche und langfristige Lagerung von Knoblauch eine wichtige Rolle in der richtigen Definition von Begriffen beim Graben von Winterknoblauch spielt. Dies hilft dem Mondkalender, der die Biorhythmen der Natur überwacht.
