Unter allen Zwiebelsorten nimmt der Slyzun-Bogen einen besonderen Platz ein, der auch als Mangyre, hängende Drüse bezeichnet wird. Man glaubt das es erhielt seinen Hauptnamen für die aktive Absonderung des Saftes beim Schneiden der Pflanze. Sie sagen, es ähnelt Tränen. Sie wächst nicht nur als Kulturpflanze in Gemüsegärten, sondern kommt auch auf steinigen Böden und in Wiesen Ost- und Westsibiriens in freier Wildbahn vor.
Die chemische Zusammensetzung der Zwiebel Slizuna
Zwiebel-Slizun hat laut Beschreibung eine große Menge an Nährstoffen und wird daher neben dekorativen auch für hervorragende Heilwirkung geschätzt.
Wissen Sie? Diese Zwiebelsorte enthält im Vergleich zu anderen Sorten nur sehr wenige ätherische Öle. Daher ist es weniger bitterer, ergreifender und eigenartiger Geruch. Selbst Kinder essen es gerne. Nach dem Schneiden behalten Zwiebelfedern eine Woche lang ihre Frische und ihre heilenden Eigenschaften.
Die Zusammensetzung von Zwiebelslizuna umfasst verschiedene Mikro- und Makronährstoffe. Dies sind Eisen, Mangan, Zink, Nickel, Kalium, Salze, Phytonzide, Flavonoide, Triterpensäure und andere. Zucker ist etwa 3%, Carotin - etwa 1,5%. Es gibt auch Vitamine PP, B1, B2, C und andere. Sie alle werden vom Körper perfekt aufgenommen und können bei regelmäßiger Anwendung von Zwiebeln therapeutisch wirken. Gleichzeitig ist die Pflanze kalorienarm - 100 g enthalten nur 32 kcal.
Nützliche Eigenschaften von Zwiebelslizuna für die Gesundheit
Aufgrund des reichhaltigen Gehalts an B-Vitaminen und Eisen wird zwiebelförmiges Slizun zur Behandlung von Anämie verwendet. Darüber hinaus erhöht es Hämoglobin, stärkt die Wände der Blutgefäße, hat eine hämostatische Wirkung, erhöht die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen alle Arten von Infektionen, verbessert den Appetit.
Es wurde eine positive Wirkung auf den menschlichen Magen-Darm-Trakt festgestellt. Schleimsaft umhüllt die Magenwände, lindert Entzündungen, stellt die sekretorische Funktion wieder her, verbessert den Magen-Darm-Trakt. Es wird zur Behandlung von Gastritis und Magengeschwüren eingesetzt. Es wird auch bei Zahnproblemen eingesetzt: Zahnfleischbluten, Entzündungen.
Es ist wichtig! Zwiebeln behalten ihre heilenden Eigenschaften sowohl in getrockneter als auch in gefrorener Form. Es kann zum Ernten von anderem Gemüse hinzugefügt werden, und Sie können unabhängig beizen, beizen und sauer.
Zwiebelslizun hat regenerative Eigenschaften. Die darin enthaltenen plastischen Substanzen tragen zur schnellen Wundheilung bei und verhindern deren Infektion. Dank der B-Vitamine wird es effektiv zur Behandlung von Erkrankungen der blutbildenden Organe und der Schilddrüse eingesetzt. Es normalisiert den Cholesterinspiegel im Blut und unterstützt die Arbeit des Herzens.
Zwiebeln schneiden beim Kochen
Diese Vielzahl von Zwiebeln Salatarten zugeschrieben. Ein sehr leckerer Salat besteht beispielsweise aus Zwiebelschalen (200 g), Zwiebel (100 g), Blattsalat (200 g), Petersilie (100 g) und 2 gekochten Eiern. Grüne Petersilie und Slizuna fein gehackt, das Ei ebenfalls fein gehackt, Salatblätter in Streifen und Zwiebeln geschnitten - in Ringe. Alles wird gemischt, mit Mayonnaise oder Sauerrahm angezogen, nach Geschmack mit Salz und Pfeffer versetzt.
Aber sie verwenden es nicht nur in Salaten. In der Küche hat Zwiebel-Slizun seine Verwendung bei der Zubereitung von Fleischgerichten, Meeresfrüchten, heißem Gemüse und erstem gefunden. Es wird als Gewürz und mit anderem Gemüse verwendet.
Wissen Sie? Junge Blätter von Zwiebeln wachsen sehr schnell und können daher während der gesamten warmen Jahreszeit verwendet werden. Die ersten Triebe erscheinen im frühen Frühling, sobald der Schnee schmilzt, und der letzte kann Herbstfröste einfangen. Aber auch im Herbst bleiben die Blätter so zart und saftig wie im Sommer. Ein weiterer Pluspunkt: Die Pflanze ist selten Krankheiten ausgesetzt.
Zwiebelslizun wird in anderen Rezepten verwendet. Zum Beispiel können Sie mit ihm ein wunderbares Omelett machen. 50 g Zwiebel und Spasserovat in Butter fein hacken, dann 20 g fein gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, Eier einschenken, mit Milch geschlagen (3 Stück bzw. 100 ml). Auf beiden Seiten anbraten.
Methoden zur Ernte von Zwiebel-Slizuna
Die Zubereitung von Zwiebel-Slizun kann auf verschiedene Arten erfolgen: trocknen, gurken, gurken oder zu den Rohlingen anderer Produkte geben. Sie können nicht nur grüne Triebe, sondern auch Zwiebeln verwenden.
Es ist wichtig! Schneiden Sie die Blätter von Zwiebel-Slizuna empfohlen etwa alle zwei Wochen. Sie erhöhen also den Gehalt an Vitamin C und Zucker und die Blätter selbst werden weicher. Außerdem wird verhindert, dass die Birne schießt.
Wenn Zwiebeln auf offenem Boden angebaut werden, wird empfohlen, sie für das dritte Lebensjahr zu essen. Dann gewann er die maximalen Nährstoffe. Für Rohlinge entfernen Sie Federn mit einer Länge von 25 - 27 cm, die bei trockenem Wetter möglich sind.
Zwiebeln einlegen, Die Blätter sollten gut gewaschen, in etwa 10 cm große Stücke geschnitten und etwa zwei Minuten in kochendem Wasser blanchiert werden. Dann auf sterilisierten Gläsern auslegen und die Marinade einschenken. Die Marinade wird aus 50 g Salz, 100% Essig 9%, 50 g Zucker pro Liter Wasser hergestellt. Banken rollen auf und drehen eine Weile.
Für den Zwiebelsauerteig Die Salzsole wird nach obigem Rezept zubereitet. Gewaschene, gehackte und blanchierte Zwiebeln in einer Emaille-Schüssel verteilen und die abgekühlte Salzlake einfüllen. Dann mit Gaze auf dem Deckel oder Teller abdecken und mit einer Ladung drücken. Das Fassungsvermögen sollte eine Woche lang an einem warmen Ort aufbewahrt werden, und anschließend sollte es in der kühlen Umgebung gereinigt werden.
Zum Trocknen von Zwiebeln nach fünfminütigem Waschen in Salzwasser getaucht (50 g Salz pro Liter Wasser). Dann entfernt, abtropfen lassen und trocknen. Danach schneiden und auf einem Backblech verteilen, um es in der Sonne oder im Ofen bei einer Temperatur von 50-60 ° C zu trocknen. Die Zwiebeln werden regelmäßig gerührt und nehmen die getrockneten Teile ab.
Die ganze Pflanze kann für den Winter geerntet werden, indem sie mit einer Zwiebel aus dem Boden gegraben wird. Dann, ohne das Land davon zu entfernen, wird die Pflanze in Kisten gelegt und im Keller gelagert. Im folgenden Jahr kann es für eine neue Landung verwendet werden.
Slyzun-Bogen - Honigpflanze
Nur wenige Leute wissen es, aber Slyzun Bug wird als Honigpflanze geschätzt. Es hat schöne Blumen mit einem reichhaltigen Nektargehalt, daher besuchen Insekten, einschließlich Bienen, es gerne. Aus einem Hektar Zwiebelpflanzung können etwa 100 kg Honig entnommen werden. In dem jungen Honig können Sie die Zwiebelnoten noch erkennen, aber nach ihrer Reifung verschwinden sie. Honig selbst hat eine gelbliche Tönung, leicht, aber wenig transparent. Es kristallisiert zu feinen Körnern.
Kontraindikationen und mögliche Schäden
Wie schon erwähnt, hat der Slizun aber einen riesen Vorteil Er hat auch Kontraindikationen. Es stimmt, es gibt nur wenige. Es kann nicht während der Verschlimmerung von gastrointestinalen Erkrankungen sowie bei individueller Intoleranz eingenommen werden.
Leider wissen heutzutage nur wenige Menschen über den medizinischen, essbaren und dekorativen Wert von Zwiebel-Slizuna. Es wird selten in Gärten gesehen, manchmal in Blumenbeeten verwendet, da es schöne Blütenstände-Bälle gibt. Aber wer den Geschmack von Zwiebeln schätzt, kann seine Landung im Garten nicht ablehnen.
