Es gibt viele Rassen von Kühen, und es ist ziemlich schwierig, unter ihnen für alle Merkmale geeignet zu sein. Die Lösung dieser komplexen Aufgabe ist langsam, nachdem die Beschreibung der beliebtesten Rassen im Detail gelesen wurde.
Es ist die Kategorie der beliebtesten, die Kühe des Fleischs der kasachischen Weißkopfrasse umfasst. Sie sind auf dem Territorium der ehemaligen UdSSR seit langem bekannt und haben sich deshalb einen guten Ruf erworben.
Die Rasse hat ihre eigenen Eigenschaften nicht nur im Außenbereich, sondern auch in den Merkmalen der Haltung und der Zucht. Sie kann mit den Merkmalen der Produktivität wirklich überraschen.
Um sich jedoch nicht mit gängigen Sätzen zerstreuen zu lassen, wenden wir uns einer ausführlichen Beschreibung dieser Kühe zu.
Was ist eine so bemerkenswerte Rasse kasachischer Weißkühe?
Die Vertrautheit mit der Rasse sollte von einer kurzen Entstehungsgeschichte ausgehen. Es wurde von sowjetischen Züchtern gezüchtet. Als Erbmaterial dienten so berühmte Kühe wie Hereford-Kühe und Vertreter lokaler Rinder - kasachische und Kalmyk-Rassen.
Von der ersten Rasse kasachischer Weißkopfzüchter wollte man hohe Fleischproduktivitätsraten und Frühzeitigkeit erzielen, und von den übrigen - ihre Ausdauer, Anpassungsfähigkeit an offene Bereiche und eine starke Körperkonstitution.
Das Ergebnis übertraf die Erwartungen wirklich, da die neue Rasse in ihrer Leistung ihren genetischen Verwandten weit voraus ist.
Was sind die wichtigsten Nachkommen der heute beschriebenen Rasse?
Trotz der Tatsache, dass bei der Beschreibung von kasachischen Weißköpfen die Konzentration auf die Fleischproduktivität am größten ist, gibt es tatsächlich auch einen kombinierten Typ dieser Rasse.
Vor allem aber im Zuge der Verbesserung der produktiven Qualitäten der Kühe vor allem Art der FleischrichtungDie Bildung davon erfolgte wie folgt:
- Das Vieh wurde lange Zeit auf offenen Steppenweiden gehalten und durfte nur für den Winter das Gelände betreten.
- Während des Winters in den Räumlichkeiten wurden die Rinder ausschließlich mit Ballaststoffen gefüttert, wobei Silage und verschiedene Konzentrate verwendet wurden.
- Die Aufzucht erfolgte nach der Saugmethode (dh nach dem Kalben wurden die Kühe nicht verteilt, der Schwerpunkt lag auf dem Wachstum der Kälber).
- Züchtung ausschließlich mit Fleischmerkmalen.
Für die Entwicklung einer zweiten Rasse - Fleisch und Milch - wurde die Auswahl der Tiere nicht nur hinsichtlich der Fleischmerkmale, sondern auch hinsichtlich der Milchigkeit vorgenommen (besonderes Augenmerk wurde auf den Fettgehalt der Milch gelegt).
Einige Zeit nach dem Kalben wurden die Kälber der Mutter weggenommen und aus den Flaschen getrunken. Zur besseren Verteilung der Kühe erhielten sie nicht nur Konzentrate, sondern auch saftiges Futter als Futter.
Eine ähnliche Beschreibung der Methode zur Zucht einer bestimmten Leistung von Kühen wird von uns veranlasst, Sie nicht nur mit der Geschichte der Rasse vertraut zu machen.
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Beschreibung der Eigenschaften des Äußeren des kasachischen Weißköpfchens
Äußerlich ist es nicht schwierig, diese Kühe zu erkennen, zumal der Hinweis im Namen der Rasse liegt. Über diese Tiere können wir sagen, dass ihre Farbe in fast allen Rottönen dargestellt wird. Aber hier haben der Kopf einer Kuh, ihr Keller sowie der untere Teil des Bauches und die Beine eine weiße Farbe. Weiß ist auch ihre Schwanzbürste.
Der Körper der kasachischen Weißkopfkühe hat einen ausgeprägten Fleischtyp, auch wenn die Kuh eher vom Fleisch- und Milchviehtyp ist.
Aufgrund der intensiven Entwicklung der Muskeln der körper ist tonnenförmig. Die Wamme bei Tieren ist sehr dicht, daher tritt sie stark hervor (dies ist besonders charakteristisch für Stiere).
Von den kalmückischen und kasachischen Rinderrassen wurde diese Rasse übertragen kurze beine. Dieses Merkmal kann jedoch auf keinen Fall als nachteilig angesehen werden, da es für Tiere viel schwerer ist, ihr beeindruckendes Gewicht zu tragen.
Außerdem sind die Muskeln an den Beinen sehr gut entwickelt, was sie stark und stabil macht.
Besondere Aufmerksamkeit sollte der Haut dieser Rasse gewidmet werden. Sie haben es sehr elastisch, so dass Sie mehrmals im Jahr leicht an Gewicht zunehmen und abnehmen können. Das subkutane Gewebe ist sehr gut entwickelt, da es zu einer sehr intensiven Ansammlung von Fettgewebe kommt.
Insbesondere bei einem durchschnittlichen Schlachtkörpergewicht eines bereits getöteten Tieres von 295 Kilogramm beträgt die Menge an innerem Fett 35,6 Kilogramm. Die Kälte dieser Rasse zu tragen hilft jedoch nicht nur dem angesammelten Fett, sondern auch den Merkmalen ihrer einzigartigen Wolle.
Im Sommer ist es das gleiche wie bei den meisten Milchkühen: sehr kurz, glatt und glänzend. Im Winter erhalten Kühe jedoch einen sehr langen und dicken Haufen, der sich manchmal sogar kräuseln kann.
Wie das Rindvieh haben auch die kasachischen Weißköpfchen sehr große Maße:
- Im Widerrist kann die Höhe der Tiere zwischen 125 und 130 Zentimeter liegen, was erheblich von ihrem Geschlecht abhängt.
- Brusttiefe beträgt 68-70 Zentimeter;
- Die Breite der Brust hinter den Schulterblättern beträgt 43 bis 45 Zentimeter.
- Brustumfang insgesamt beträgt 187-190 Zentimeter;
- Die Länge des Rumpfes hängt auch vom Geschlecht des Tieres ab und kann zwischen 150 und 155 Zentimeter variieren.
- metacarpus im Umfang erreichen 18-20 Zentimeter.
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Die Tugenden, die die Rasse kasachischer Weißkopfkühe hat, können sich rühmen
Die Zucht und Pflege dieser Kühe hat viele Vorteile. Kein Wunder, dass sie sehr sind weit verbreitet in landwirtschaftlichen Betriebenwo es für jeden Einzelnen sehr schwer zu sehen ist und wo die Möglichkeit, Tiere auf Weideplätzen zu halten, als großer Vorteil angesehen wird.
Der wichtigste Vorteil des Inhalts ist die Fähigkeit dazu Verwendung der umfangreichen MastartDas bedeutet absolut keine Futterkosten.
Das einzige, was getan werden muss, ist, den Tieren große Weideflächen mit einer guten Futterbasis zur Verfügung zu stellen. Die kasachischen Weißköpfchen haben dazu alle notwendigen Eigenschaften, die im Folgenden beschrieben werden Tugenden züchten:
- Anspruchslose Tiere zum Füttern.
Diese Rasse hat in ihrem genetischen Code die Vererbung wilder nomadischer Kühe und ist es gewohnt, die Nahrung zu sich zu nehmen, die unabhängig und buchstäblich unter ihren Füßen zu finden ist.
Das Verdauungssystem der kasachischen Weißkopfkühe verarbeitet und assimiliert das gröbste Gras perfekt, so dass die Tiere schnell Lebendgewicht gewinnen können.
Dieser Vorteil vereinfacht die Aufrechterhaltung der Rasse erheblich, da auch im Winter kein Rätsel darüber erforderlich ist, was die Tiere füttern.
- Gute Toleranz gegenüber hohen und niedrigen Temperaturen.
Sehr raue Haut und die Fähigkeit, "Winter" -Haarlinien wachsen zu lassen, trägt zu einem guten Wärmeaustausch der Tiere bei.
Für den Winter sammeln sie normalerweise eine große Menge Fettgewebe an, wodurch sie eine stabile Körpertemperatur aufrechterhalten können.
Bis zum Sommer wird ihr Gewicht normalerweise reduziert, die Wolle wird zu kurz, wodurch es leichter wird, hohen Temperaturen und Feuchtigkeitsmangel standzuhalten.
- Sehr intensives Wachstum junger Tiere.
Erwachsene Küken mit einem Alter von acht Monaten wiegen mindestens 210 Kilogramm, während die Masse der Bullen leicht 250 Kilogramm erreicht.
Im Alter von eineinhalb Jahren (und oft früher) erreichen Tiere leicht ein Gewicht von 450 bis 470 kg. Dies wird durch eine längere Fütterung mit Muttermilch erheblich erleichtert, die dem Kälberkörper sehr wichtige Spurenelemente verleiht, sowie den parallelen Konsum von normaler Nahrung.
Der durchschnittliche tägliche Gewinn der Rasse beträgt 1 bis 1,5 Kilogramm, während die Kosten nur 6 Futtereinheiten betragen. Viel intensiver an Gewicht Ochsen.
- Qualitätsmerkmale von Fleisch von Kühen.
Das Rindfleisch aus der kasachischen Weißkopfrasse unterscheidet sich durch sehr hohe Saftigkeit. Diese Tiere zeichnen sich auch durch die Ablagerung von Fett nicht nur unter der Haut, sondern auch zwischen den Muskeln des ganzen Körpers aus.
Dadurch erhält der Fleischschnitt ein Marmormuster, für das Rindfleisch stolz Marmor heißt.
Dank der Muskelfettschicht hat das Fleisch auch einen höheren Fettgehalt und einen guten Geschmack, und das Tier friert im Winter nicht ein und stirbt nicht an Futtermangel.
- Die Eingewöhnung der Tiere der beschriebenen Rasse verläuft sehr gut.
Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass die gewöhnlichen klimatischen Bedingungen für diese Kühe das Gebiet von Kasachstan sind, wo tagsüber die Lufttemperatur über + 50 ° C steigen kann und nachts, sogar im Sommer, auf Minus-Indikatoren sinken kann.
Daher können sich Tiere an die nördlichen und südlichen Regionen anpassen.
- Die Fähigkeit, Felle für die Herstellung von Leder von sehr hoher Qualität zu verwenden.
Die Vertreter der Rassenhaut sind sehr massiv, wobei die durchschnittliche Dicke der Doppelfalte 11,5 Millimeter betragen kann.
Dadurch können Sie die intensivste Verarbeitung anwenden, um auch exklusive Produkte mit hohem Wert herzustellen.
Welche Merkmale der Rasse können ihren Nachteilen zugeschrieben werden?
Nach Einschätzung erfahrener Züchter wird der Körper der kasachischen Weißkopfkuh eher als eng angesehen, was es der Rasse nicht erlaubt, ihr Potenzial voll zu entfalten.
Natürlich mit diesen Indikatoren diese Kühe bezieht sich auf eine der besten RassenMit einer anderen Skelettform wäre jedoch zweifellos die Muskulatur des Körpers größer.
Die Nachteile vieler sind übermäßige Pflege der Kühe für ihren Nachwuchs.
Unmittelbar nach dem Kalben kann eine Kuh sogar aggressiv gegenüber einer Person sein. Daher wird empfohlen, überhaupt nicht in diesen Prozess einzugreifen, wenn dies nicht wirklich erforderlich ist.
Analysieren Sie die Merkmale der Produktivität der Vertreter der Rasse.
Ohne zusätzlichen Aufwand werden diese Tiere in kürzester Zeit eingesetzt. in der Lage, gerade Rekordgewicht zu rekrutieren. Insbesondere kann das Gewicht von erwachsenen Frauen zwischen 540 und 580 Kilogramm liegen, obwohl einzelne Tiere bis zu 800 kg wiegen können.
Die Rekordindikatoren für die Masse der Bullen der kasachischen Weißkopfrasse sind jedoch 950 Kilogramm. Wenn jedoch ein Bulle früh kastriert wird, können Ochsen sogar noch mehr Gewichtsindikatoren gewinnen - bis zu 1100 Kilogramm.
Bei der Schlachtleistung liegt die Menge der erzeugten Fleischerzeugnisse gewöhnlich im Bereich von 53 bis 55% des Gesamtgewichts des gesamten Tierkadavers.
Bei einer sehr guten Mast kann dieser Wert sogar bis auf 65% steigen, aber nur in diesem Fall wird das Fleisch dicker. Das Skelett der Tiere ist zwar sehr haltbar, aber schmal und leicht. Sein Anteil an der Gesamtmasse der Schlachtkörper beträgt im Durchschnitt 13,9%, was einen sehr niedrigen Wert darstellt.
Rassevermehrung: die wichtigsten Indikatoren
Die Pubertät sowohl der Kühe als auch der Bullen der beschriebenen Rasse tritt relativ früh auf, kann jedoch über 10 Jahre dauern. Aufgrund dieses Faktors kann eine Herde von sogar zwei Individuen sehr schnell wachsen und immer mehr neue Generationen hervorbringen.
Normalerweise geschieht nach dem ersten Kalben jedes Jahr folgendes. Die Fruchtbarkeit der Rasse beträgt nicht weniger als 90-95%.
Ein sehr wichtiger Vorteil der kasachischen Weißkopfkühe ist ihre gut ausgebildeter mütterlicher InstinktDank dessen ist die Überlebensrate von neugeborenen Kälbern nahezu gleich 100%, obwohl dies für eine Person nicht immer zum Besseren ausfällt.
Dabei spielt es keine Rolle, wo das Kalben stattfindet, drinnen oder draußen, die Tiere werden dem Kalb trotzdem die nötige Pflege geben, ohne dass ein Eingriff von außen erforderlich ist.
Neugeborene werden sehr groß geboren - im Durchschnitt zwischen 27 und 30 Kilogramm (je nach Geschlecht). Aufgrund der Größe des Körpers toleriert die Kuh den Prozess des Kalbens sehr fest, sehr selten treten Komplikationen auf.
Milchproduktivität kasachischer Weißkopfkühe
Die Fähigkeit, Milch zu geben, ist ein wichtiger Faktor für jede Kuhrasse. Obwohl das beschriebene Vieh in seiner Leistung fleischproduzierend ist, bezieht sich die Milchigkeit auch auf einen seiner wichtigen Vorteile (insbesondere unter den Vertretern des kombinierten Typs).
Wenn Sie die Milchproduktivität von kasachischen Weißköpfen generell bewerten, ist sie sehr niedrig. Die durchschnittliche jährliche Milchleistung beträgt nur 1000 bis 1500 Kilogramm Milch.
Von Kühen mit Fleisch und Milchprodukten in einigen Betrieben für eine Laktation konnten etwa 6000 Kilogramm Milch aufgenommen werden. Der Vorteil der Rasse ist jedoch der Geschmack und der Fettgehalt dieses nützlichen Produkts. B
Aufgrund der Beweidung im Freien und der Fütterung von Tieren mit ausschließlich pflanzlicher Nahrung erweist sich die Milch als äußerst nützlich und schmackhafter als andere Milchrassen. Der Indikator für den Fettgehalt ist ebenfalls ziemlich hoch und liegt bei 2,8 bis 4,8%.
Natürlich kann der Fettgehalt der Milch je nach Ernährung und Kalbungsdauer schwanken, bleibt aber im Allgemeinen immer noch auf einem hohen Niveau.
