Minze ist eines der berühmtesten Gewürze, ohne die man sich den Geschmack vieler Gerichte und all Ihrer Lieblingsgetränke nicht vorstellen kann (es reicht aus, sich an den berühmten Mojito zu erinnern - ein erfrischender Cocktail, der mit Sommer, Meer und glücklicher Nichtstun verbunden ist).
Wissen Sie? Minze wird seit Menschengedenken von der Menschheit verwendet. Die alten Ägypter legten duftende Zweige dieser Pflanze in die Gräber der Pharaonen. Mint verdankt seinen Namen jedoch den alten Griechen - es ist nach der Nymphe Menta (Menfa, Naiad), dem geliebten Hades, dem Todesgott und Herrscher der Unterwelt, benannt.
Minze kann leicht in einem Supermarkt oder auf dem Markt gekauft werden, aber es ist viel interessanter, sie selbst in Ihrem eigenen Ferienhaus oder direkt am Fenster anzubauen.In der Natur gibt es eine Vielzahl von Minzsorten, aber auch viele Sorten künstlich gezüchteter Züchter. Jede der Minzsorten hat einen eigenen, erfrischenden Mentholgeruch.
Das allgemeinste und wohlriechendste wird betrachtet Pfefferminze, vor mehr als dreihundert Jahren von den Briten gezüchtet, als Folge verschiedener Sorten. Diese Sorte (lateinischer Name - Mentha piperita) wird in der Regel beim Kochen, in der Parfümerie, in der Pharmakologie und in der chemischen Industrie verwendet, da sie viel mehr ätherisches Pfefferminzöl als andere Sorten enthält.
Pfefferminze gibt es in zwei Formen - schwarz und weiß. Die erste hat einen gröberen Geruch und blüht später als weiß, enthält jedoch mehr ätherisches Öl und wird daher als beliebter angesehen.
Zu den weniger bekannten Pfefferminzarten, die auch in unseren Breitengraden vorkommen, gehören folgende: Mentha viridis (grün), Mentha rotundifolia (Apfel), Mentha aquatica (Wasser), Mentha arvensis (Feld), Mentha longifolia (Langfeld), Mentha crispa (lockig), Mentha spicata (Ährchen) sowie Mentha pulegium (Minz-Biskuit) ).
Es gibt auch solche "leckeren" Minzsorten Banane, Ananas, Ingwer, Erdbeere, Schokolade, Zitrone (auch bekannt als Zitronenmelisse), Zitronen-Bergamotte, Basilikum usw.
Was ist gefährliche Minze im Garten
Pfefferminze ist eine ausgezeichnete Honigpflanze und hat phytonizide Eigenschaften, was den Anbau besonders attraktiv macht. Wenn Sie sich jedoch entschließen, im Garten Minze zu pflanzen, sollten Sie sich der ernsthaften Gefahr bewusst sein, die ein unerfahrener Neuling haben kann.
Es ist wichtig! Minze hat die Fähigkeit, sehr schnell über den gesamten Standort zu wachsen. Das Wurzelsystem spinnt wie ein Spinnennetz den gesamten Raum, so dass diese mehrjährige Pflanze nur durch radikales Tiefgraben entfernt werden kann.
Wenn Sie die Minze vor dem Pflanzen nicht vergessen, können solche Probleme vermieden werden. Einige Gärtner werden empfohlen, wenn sie Minze in offenem Boden pflanzen, um den ausgewählten Standort von allen Seiten vorzuzäunen und tiefere Schieferplatten, Metall oder anderes improvisiertes Material zu graben, das die Ausbreitung der Pflanze in der Breite verhindert.
Eine effektivere Option ist die Verwendung eines speziellen Behälters für das Pflanzen von Minze (einen Blumentopf, einen Plastikeimer oder ein normales Becken), der sich zusammen mit der gepflanzten Minze in den Boden gräbt, so dass sich der Rand leicht über dem Boden erhebt, die Wurzeln der Pflanze jedoch zuverlässig vor dem Wachstum geschützt werden. . 
Welche Voraussetzungen braucht Minze für erfolgreiches Wachstum?
Minze ist eine Staude, daher ist es für ihren Anbau sofort notwendig, die notwendigen Bedingungen zu schaffen. Es ist wichtig zu entscheiden, wo die Minze auf dem Standort gepflanzt werden soll, welche Pflanzen sich in der Nähe wohl fühlen werden und welche Anforderungen die Minze an die Zusammensetzung des Bodens, die Beleuchtung und die Bewässerung stellt.
Es ist am besten, Minze in dem Bereich zu pflanzen, der zuvor von Leguminosen und Wurzelfrüchten besetzt wurde. Pflanzen wie beispielsweise Buchweizen oder Melone gelten auch als gute Vorläufer für Pfefferminze, da sie dazu neigen, das Land mit Kalzium zu sättigen, was für ein normales Pfefferminzwachstum notwendig ist.
Bei der Auswahl neben dem, was Minze pflanzen soll, ist zu berücksichtigen, dass Pestizide die Verwendung dieser Pflanze ausschließen. Daher sollten sich in unmittelbarer Nähe der Minze keine Blumen, kein Gemüse oder andere wertvolle Pflanzen befinden.
Merkmale der Wahl der Beleuchtung für Minze
Für Minze müssen Sie einen warmen, sonnigen Ort wählen, der gleichzeitig vor den glühenden Mittagsstrahlen geschützt ist. Pfefferminze ist eine feuchtigkeitsliebende Pflanze, daher ist das Trocknen sehr schlecht. 
Die Sonne sollte die Minze mindestens vier Stunden am Tag zum Leuchten bringen, während sich die Pflanze mitten im Tag besser im Halbschatten befindet. Die Süd-, Südwest- oder Ostseite eignet sich am besten für den Anbau von Minze unter Raumbedingungen.
Lange Tageslichtstunden beschleunigen die Entwicklung der Minze. Wenn die Anlage für die Implementierung vorgesehen ist, kann die Zeit der aktiven Beleuchtung des Standortes künstlich verlängert werden. Wenn die Sonne in der Umgebung nicht ausreicht, ist dies kein ernsthaftes Hindernis für das Minzewachstum, vorausgesetzt, die Pflanze ist nicht mit Feuchtigkeit übersättigt.
Was sollte der Boden für den Anbau von Minze sein?
Minze ist notwendig, um einen leichten, lockeren Boden mit einer feuchten und tiefen fruchtbaren Schicht zu schaffen. Der pH-Wert sollte dem Bereich von 6,0 bis 7,0 entsprechen. Die Pflanze eignet sich gut für sandige Böden und Lehm. Auf sumpfigen Böden überlebt Minze nicht.
Damit der Boden nicht austrocknet, empfiehlt es sich, Mulchen zu verwenden.
Die Pflanze benötigt organische, Stickstoff- und Phosphatdünger. Futterminze kann 1-2 Mal im Monat sein.
Der Boden, auf dem die Minze wächst, sollte zweimal im Jahr gut ausgegraben werden, und Unkraut sollte ständig ausgesät werden, da sie das Wurzelsystem der Pflanze schädigen können. 
Der Zeitpunkt des Pflanzens von Minze
Minze gehört zu frostbeständigen Pflanzen, daher ist es möglich, sie sowohl im Herbst als auch im Frühling oder im Sommer zu pflanzen. Für jede Zuchtmethode ist die Minze jedoch in bestimmten Zeiträumen optimal.
Minze im Frühling pflanzen
Das Pflanzen von Minze durch Aussaat von Saatgut im Freiland sollte im Frühjahr erfolgen, da die Samen im Winter einfach ausfrieren. Wenn die Samen jedoch im Sommer gepflanzt werden, haben die mehrjährigen Triebe keine Zeit, Wurzeln zu schlagen und sich vor Beginn der ersten Kälte stark zu entwickeln.
Die vegetative Art der Minzpflanzung kann auch im Frühjahr durchgeführt werden, jedoch nicht früh und später, wenn das Material für die Vegetationsperiode voll ausgereift ist.
Minze im Herbst pflanzen
Pflanzung von Minzstängeln und Wurzelstecklingen zu jeder Jahreszeit - je nach Klima im Frühling, Sommer oder Herbst. In den nördlichen Regionen wird Minze empfohlen, um im August zu pflanzen, damit die Pflanze genügend Zeit zum Wurzeln hat. 
Während des späten Pflanzens lohnt es sich außerdem, sich um die zusätzliche Vorbereitung der jungen Minze für den Winter zu kümmern, um ein Einfrieren der Büsche zu vermeiden - mulchen Sie das Bett mit einer dicken Schicht (bis zu 20 cm) Torf oder Sägemehl.
Dieses Verfahren ist besonders in Gebieten relevant, in denen der Winter frostig und nicht genug schneereich ist.
Die neueste aller möglichen Reproduktionsmethoden ist die Unterteilung eines Busches. Dies kann innerhalb weniger Tage vor dem ersten Frost erfolgen.
So wählen Sie ein Qualitätspflanzgut aus
Pflanzenmaterial für die Minzpflanzung kann auf verschiedene Weise erworben werden: Kaufen Sie es in einem Geschäft oder in einer Baumschule, bestellen Sie über das Internet, machen Sie es selbst (wenn Sie diese Pflanze bereits anbauen) oder fragen Sie einen vertrauten Freund. Jede dieser Methoden hat ihre Vor- und Nachteile, die endgültige Entscheidung hängt von vielen Faktoren ab.
Auswahl von Samen zum Anpflanzen
Die unabhängige Sammlung von Samen aus der Mutterpflanze ist ein ziemlich mühsamer und komplizierter Prozess. Darüber hinaus produzieren künstlich geschaffene Minzensorten oft Samen, aus denen nicht eine Mutterpflanze wächst, sondern eine völlig andere Sorte - von denjenigen, die Züchter für die Züchtung eines Hybrids verwenden.
Zuallererst gehört diese Gefahr zur Pfefferminze, die bekanntlich die beliebteste Gärtnerin ist. Von den Samen der geschweiften Minze erben etwa zwei Drittel keine Kuriosität und repräsentieren die übliche wilde Vielfalt. 
Daher wird empfohlen, Saatgut für den Anbau von Minze in Fachgeschäften zu kaufen (natürlich ist es besser, wenn der Hersteller zuverlässig und getestet ist). Solche Samen geben stärkere und freundlichere Triebe.
Wie wählt man Minzkeimlinge
Minze wird durch Saatgut nicht sehr gut propagiert, weil es besser ist, diesen erfahrenen Gärtnern zu bieten. Es ist viel einfacher, fertige Minzensetzlinge zu kaufen, zumal es viele Möglichkeiten gibt.
Fachgeschäft - ein Ort, an dem in der Regel mehrere Sorten von Setzlingen präsentiert werden, aus denen Sie eine Pflanze nach Ihrem Geschmack auswählen können. Gleiches gilt für die Märkte der Bauern, aber der Kauf von Setzlingen von ungeprüften Züchtern ist gefährlich, da Pflanzen mit Schädlingen oder Krankheiten infiziert werden können, die später nicht nur die Setzlinge zerstören können, sondern auch andere Bewohner des Gartengrundstücks ernsthaft schädigen.
Als Material für zukünftige Sämlinge können Sie ein normales Verfahren einer erwachsenen Pflanze verwenden, das im Haus Ihres Nachbarn oder im Topf eines Freundes verfügbar ist. Schneiden Sie dazu einen Spross mit einem scharfen Messer oder einer Schere in einer Höhe von 1 cm von der Verbindungsstelle mit dem Stamm der Stammpflanze aus. Dieser Sprössling wird in ein Glas Wasser gegeben und wenn die weißen Wurzeln 5 cm lang sind, sind die Sämlinge bereit!
Das gleiche Verfahren kann mit Pfefferminze durchgeführt werden, die in Lebensmittelgeschäften oder auf dem Markt verkauft wird. Diese Methode garantiert kein gutes Ergebnis, kann jedoch mangels anderer Optionen als Experiment verwendet werden.
Bei der Wahl von Minz-Setzlingen sollte auf das Aussehen geachtet werden. Die Pflanzen sollten nicht träge und ausgetrocknet sein, die Sprossenhöhe sollte 6-8 cm nicht überschreiten, da sich die Pflanze sonst nur schwer absetzen kann.
Minzzuchtmethoden
Die Minze kann sich durch Aussaat von Samen oder vegetativ (Pfropfen und Teilen des Busches) vermehren.
Samenmethode
Wie schwierig es ist, Minze aus Samen anzubauen, weiß jeder, der es jemals versucht hat. Bei aller scheinbaren Einfachheit der Aussaat keimen Minzensprossen sehr schlecht, auf deren Grundlage es empfohlen wird, mehrere Säcke mit Saatgut zu erwerben, da nur ein Dutzend Pflanzen aus einem wachsen können.
Es ist wichtig! Es besteht allgemein die Ansicht, dass die Samenreproduktion von Minze ein komplexer, langwieriger und langwieriger Prozess ist. Für den Anbau von Hybridsorten ist es überhaupt nicht geeignet.
Die Minze wird im frühen Frühling in eine 0,5 cm tiefe vorbereitete Nut gesät, die sehr klein ist, und es ist unbequem, mit ihnen zu arbeiten. Die Samen werden leicht in den Boden gedrückt, mit Nährstoffzusammensetzung der Erde (unter Zugabe von Kompost oder Humus) besprüht und mit Folie oder Glas bedeckt.
Minzensamen für die Keimung benötigen eine Temperatur von 20-25 ° C. In diesem Modus werden Triebe in 2-3 Wochen angezeigt. Es ist wichtig, den Boden feucht zu halten, wofür er regelmäßig besprüht und belüftet werden muss, damit die Samen nicht verrotten und verrotten. 
Wenn sich die Triebe auf zwei wahren Blättern bilden, kann die Pflanze abfallen, Pfefferminz in speziell für diese Töpfe oder Behälter vorgesehenen Pflanzen.
Wissen Sie? Minze aus Samen hat im Vergleich zu vegetativ vermehrten Vor - und Nachteilen sowohl Vor- als auch Nachteile: Sie wächst langsamer, behält jedoch eine empfindliche Struktur länger bei.
Vegetative Reproduktion
Die Minze wächst schnell und aktiv während der vegetativen Vervielfältigungsmethode, wobei drei Optionen möglich sind: Wurzel- oder Stängelschnitt sowie die Unterteilung des Busches.
Wenn der Stamm ein Pflanzenstamm ist, dann muss ein Spross von 7-10 cm Länge von der erwachsenen Person abgeschnitten und in Wasser gelegt werden.
Das Shooting muss warm genug gehalten werden.
Nach einiger Zeit erscheinen Wurzeln am Ende des Stängels, woraufhin, wie oben erwähnt, er einfach im Freiland gepflanzt wird.
Es gibt jedoch einen anderen Weg. Der Stiel kann aber nicht ins Wasser gelegt werden Sofort im nassen Sand prikopat, warten, wurzeln und sanft umpflanzen.
Zur Aufzucht von Wurzelstecklingen Sie sollten von der Mutterpflanze getrennt werden, in der vorbereiteten kühlen Umgebung (+ 5-10 ° C) und an einem gut beleuchteten Ort prikopatieren und mit wenig Wasser keimen. Wurzelschnitt für erfolgreiches Wurzeln muss mindestens eine Knospe und 3-4 kleine Blätter haben.
Es ist wichtig! Durch die Reproduktion von Minzwurzeln wird die ursprüngliche mütterliche Vielfalt erhalten.
Zur Reproduktion von Minze durch Teilen des Busch-Erwachsenen Die Pflanze wird ausgegraben, von der Erde befreit, in mehrere gleiche Teile aufgeteilt, von denen jeder separat gepflanzt wird. Für den Erfolg ist es notwendig, dass jeder Teil sowohl Knospen als auch Triebe mit Wurzeln hat.
Der oberirdische Teil des jungen Busches sollte zur besseren Verwurzelung abgeschnitten werden und nur wenige Zentimeter über dem Boden verbleiben. Eine solche Pflanze wurzelt für kurze Zeit - nur ein paar Wochen.
Allgemeine Regeln für die Pflege der Minze im Garten
Minze ist keine launische Pflanze, Sie müssen nur sicherstellen, dass sie nicht austrocknet und nicht mit Unkraut überwuchert. Es ist auch wichtig, den Boden zu lockern, zu spudern und periodisch zu ernähren, besonders im frühen Frühling.
Minze wächst und Büsche besser Wenn die Pflanze zu Beginn der Saison radikal geschnitten wird.
Zum Schutz vor Einfrieren sollte das Bett mit Minze mit Fichtenzweigen, Mist, Stroh, trockenen Blättern bedeckt oder einfach mit Erde besprüht werden.
An einem Ort kann die Minze bis zu zehn Jahre alt werden, aber alle 3-4 Jahre Pflanzen müssen vollständig erneuert werden, sonst wird ihr Wurzelsystem durch Unkraut zerstört und die Minze wird schwach.
Krankheiten und Minze
Die Hauptschädlinge der jungen Minze - Minzfloh, Minzkäfer, Blattlaus und Milben.
Floh bekämpfenWenn die Blätter und Wurzeln der Pflanze beschädigt werden, kann ein Minzbeet im Herbst nach der Ernte mit Konzentrat "Karbofos" (60 g pro Eimer Wasser) behandelt werden. 
Blattkäfer besonders häufig im Tiefland mit zu viel Feuchtigkeit. Es ist schwierig, diesen Schädling zu bekämpfen, aber Sie können Bedingungen schaffen, in denen er sich unbehaglich anfühlt - um die Bewässerung zu begrenzen und die Belüftung zu erhöhen.
Mehliger Tau - weiße Spinnenpatina auffallende Blätter. Das Auftreten der Krankheit kann vermieden werden, indem die Minze nicht zu nah bepflanzt wird und regelmäßig gejätet wird. Wenn die Pflanze betroffen ist, sollte sie mit kolloidalem Schwefel (eineinhalbprozentige Lösung unter Zusatz von Kali oder grüner Seife) besprüht werden.
Minze neigt zu einer Krankheit wie Rost. Die Läsion beginnt an den Wurzeln und erscheint an der Innenseite des Blattes mit orange Flecken. Kranke Büsche müssen ohne Mitleid los werden.
Um Mehltau und Rost zu bekämpfen, müssen nicht nur die betroffenen Blätter gesammelt, sondern verbrannt werden, da die Infektion in ihnen steckt. Im Herbst sollte die Stätte tief und gründlich graben.
Minzkrankheiten und Schädlinge sollten durch vorbeugende Maßnahmen verhindert werden, da diese Pflanze die Besonderheit hat, dass praktisch keine Gifte sie völlig ungeeignet machen, um frisch zu essen oder zu trocknen.
Wie man Minze erntet
Die Ernte der Minze kann 2-3 Wochen nach den ersten Sprossen beginnen. Die Pflanze erreicht zu diesem Zeitpunkt 20 bis 30 cm, und eine zusätzliche Beschneidung verbessert nur ihr Wachstum und trägt zur Verzweigung bei. 
Wenn das Sammeln von Minze zum Trocknen dient, ist es besser zu warten, bis die Pflanze die maximale Menge an ätherischem Öl aufnimmt. Diese Periode fällt mit der Bildung von Honigpflanzen und dem Beginn der Blüte zusammen.
Sie können Minze auf verschiedene Arten sammeln: reißen Sie die Blätter ab oder schneiden Sie den Stiel vollständig ab.
Zum Trocknen wird das Material in einer einzigen Schicht auf einer ebenen Fläche ausgelegt und vollständig trocknen gelassen. Danach können Sie die Blätter von den Stielen trennen und reiben, Sie können sie ganz verlassen.
Die Minze wird in geschlossenen Gefäßen an einem dunklen, trockenen und kühlen Ort aufbewahrt, wodurch das Mentholaroma bis zum Frühjahr erhalten bleiben kann.
Persönlich angebaute Minze ist nicht nur die beste Option für die Ernte, sondern auch eine ausgezeichnete Gelegenheit, um einen Sommerabend mit einer Tasse würzigem aromatischem Tee zu verbringen, zu dessen Zubereitung es genügt, einem bekannten Getränk ein paar frisch gepflückte Blätter aus einem heimeligen Bett hinzuzufügen.
