Verschiedene Rezepte für Maisbrei: Wie kann man ihn kochen, um das Gericht sehr lecker zu machen?

Das Versprechen der Schönheit ist Gesundheit. Jeder möchte wahrscheinlich schön und gesund sein. Die richtige Ernährung ist ein wichtiger Teil unseres Lebens. Die Arbeit unseres Körpers, unseres Staates, hängt direkt von dem ab, was wir essen.

Maisbrei ist eine ausgezeichnete Wahl für ein gesundes Frühstück, ein Mittagessen für schlanke Mädchen und sogar ein Abendessen für starke Männer. Die Vielfalt der Rezepte hilft jedem, etwas für sich zu finden. Mal sehen, wie Sie Ihren kulinarischen Meisterwerken Ihrer Familie gefallen können.

Was ist diese Pflanze und wozu dient sie?

Dank seiner Vitamine hat es eine ausgezeichnete Wirkung auf das Herz, Ihre Nerven und sogar die Produktion von roten Blutkörperchen. Mais ist das drittwichtigste Getreide der Erde! Während des kalten Winters und des regnerischen Herbstes stärkt es Ihre Immunität. Beim Überessen helfen schädliche, aber schmackhafte Nahrungsmittel, den Körper von Giftstoffen und Schlacken zu reinigen und normalisieren dann die Arbeit des Magens. Betrachten Sie einige Rezepte und verstehen Sie, wie Sie den Mais kochen - wie viele und welche Zutaten sind für ein bestimmtes Gericht erforderlich, welche Proportionen zu beachten sind und wie lange der Brei gekocht wird.

Einfache Rezepte auf dem Wasser

Vom Müsli in der Pfanne

Wie kann man Haferbrei mit Wasser aus Getreide kochen und ein sehr schmackhaftes Gericht zubereiten?

Dafür brauchst du:

• Maisgrieß (50 g);
• Butter (nach Geschmack);
• Zucker (2 Teelöffel);
• Salz (1/2 Teelöffel);
• Wasser (250 ml).

Bereiten Sie alle Zutaten vor. Grütze und Butter müssen sich für Qualität entscheiden. Grütze können gemahlen, klein oder groß sein. Wenn Sie schnell ein Gericht vorbereiten müssen, sollten Sie die feinste Mahlung wählen, die normalerweise aus gekochtem Brei besteht. Nehmen Sie die Pfanne oder Schmorpfanne zum Kochen.

WICHTIG Die Wände und der Boden sollten dick sein.

Schritt für Schritt Zubereitungsart:

1. Spülen Sie den Sand gut aus, bis das Wasser klar ist.
2. Stellen Sie einen Topf Wasser ins Feuer und bringen Sie es zum Kochen.
3. Nach dem Kochen das Müsli in die Pfanne geben.
4. Mischen Sie gründlich.
5. 30 Minuten kochen lassen.
6. Salz hinzufügen und mischen.
7. Bedecken Sie und reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum.
8. Kochen, bis gekocht, gelegentlich umrühren. Wasser sollte absorbiert werden (ca. 25 Minuten).
9. Fügen Sie Zucker hinzu, Butter und mischen Sie wieder, lösen Sie sie vollständig auf.
10. Decken Sie die Pfanne mit einem Handtuch ab und lassen Sie den Sud etwa eine halbe Stunde stehen.
11. Brei ist fertig, Sie können dienen.

Aus Mehl in einem langsamen Kocher

Sie benötigen:

• Maisgrieß (2 Multi-Gläser);
• Butter (30 g);
• Salz (1/2 Teelöffel);
• Wasser (5 Multistacks).

Schritt für Schritt Zubereitungsart:

1. Spülen Sie den Sand gut aus, bis das Wasser klar ist.
2. Legen Sie die Butter auf den Boden der Multikocherschale.
3. Schalten Sie den Fry-Modus für einige Minuten ein.
4. Gießen Sie Maiskörner aus, wenn das Öl leicht feucht ist.
5. Salz hinzufügen und mischen.
6. Schalten Sie das Programm "Frying" aus.
7. Wasser hinzufügen und gut mischen.
8. Schließen Sie den Deckel und wählen Sie den Modus "Haferbrei" ("Grütze", "Buchweizen"). Wenn nicht, schalten Sie den "Multipovar" -Modus ein.
9. Stellen Sie Zeit und Temperatur ein (35 Minuten, 150 Grad).
10. Lassen Sie nach dem Kochen den Brei mit geschlossenem Deckel auf der Heizung stehen.
11. Brei ist fertig, Sie können dienen. Optional können Sie ein weiteres Stück Butter hinzufügen.

Von zerquetscht

Wie kann man Brei aus zerquetschtem Mais auf dem Wasser kochen?

Sie benötigen:

• zerdrückter Mais (1 Tasse);
• Butter (2 Esslöffel);
• Salz (1/2 Teelöffel);
• Wasser (2 Tassen).

Nehmen Sie die Pfanne oder Schmorpfanne zum Kochen Brei. Die Wände und der Boden sollten dick sein. Schritt für Schritt Zubereitungsart:

1. Spülen Sie den Sand gut aus, bis das Wasser klar ist.
2. Wasser in den Topf gießen. Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen.
3. Fügen Sie zerdrückten Mais hinzu und reduzieren Sie die Hitze (unter dem Durchschnitt).
4. Kochen Sie für 25-30 Minuten unter ständigem Rühren.
5. Mach das Feuer aus. Mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten warten, bis der Brei die Bereitschaft erreicht hat.
6. Butter hinzufügen und gut mischen.
7. Brei ist fertig, Sie können dienen.

Süße Molkerei

Im Ofen mit Rosinen

Wie kann man herzhaften Brei mit Milch aus Maisgrieß im Ofen zubereiten?

Sie benötigen:

• Maisgrieß (1 Tasse);
• Rosinen (ein halbes Glas);
• Salz (nach Geschmack);
• Zucker (nach Geschmack);
• Butter (1 Esslöffel);
• Wasser (1-1,5 Gläser);
• Milch (1 Tasse).

Zum Kochen braucht man einen Tontopf. Schritt für Schritt Zubereitungsart:

1. Spülen Sie den Sand gut aus, bis das Wasser klar ist.
2. Die Rosinen 15 Minuten in heißem Wasser einweichen.
3. Wasser und Milch in den Topf gießen.
4. Maiskörner, Salz und Zucker hinzufügen.
5. Fügen Sie Rosinen hinzu und mischen Sie gut.
6. Schicken Sie den Topf 30 Minuten lang in den Ofen und erwärmen Sie ihn auf 200 Grad.
7. Nehmen Sie den Brei heraus und mischen Sie ihn.
8. Stellen Sie den Topf noch 15 Minuten in den Ofen.
9. Butter hinzufügen und mischen. Optional können Sie noch mehr Zucker hinzufügen.
10. Brei ist fertig, Sie können dienen.

Mit apfel

Wie man süßen Brei mit Milch und Apfel aus Maisgrieß kocht?

Sie benötigen:

• Maisgrieß (1 Tasse);
• Äpfel (1-2 Stück);
• Vanillezucker (12 g);
• Wasser (1 Tasse);
• Milch (2 Tassen);
• Salz (nach Geschmack);
• Butter (nach Geschmack).

Nehmen Sie die Pfanne oder Schmorpfanne zum Kochen Brei. Die Wände und der Boden sollten dick sein.

Schritt für Schritt Zubereitungsart:

1. Spülen Sie den Sand gut aus, bis das Wasser klar ist.
2. Geschälte Äpfel reiben auf einer groben Reibe.
3. Wasser und Milch in die Pfanne gießen. Zum Kochen bringen.
4. Fügen Sie Getreide, Salz und Vanillezucker hinzu. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen, ständig rühren.
5. Am Ende des Kochens Äpfel und Butter hinzufügen. Gut mischen, vom Herd nehmen.
6. Lassen Sie den Brei ziehen (ca. 20 Minuten).
7. Brei ist fertig, Sie können dienen.

Zum Frühstück mit Banane

Sie benötigen:

• Maiskörner (80 g);
• Banane (optional);
• Milch (150 ml);
• Wasser (300 ml);
• Zucker (30 g);
• feines Salz (nach Geschmack);
• Butter (25 g).

Schritt für Schritt Zubereitungsart:

1. Spülen Sie den Sand gut aus, bis das Wasser klar ist.
2. Die Banane fein hacken.
3. Gießen Sie das Müsli in die Pfanne.
4. Wasser einfüllen und zum Kochen bringen, ständig umrühren, damit der Brei nicht brennt.
5. Fügen Sie Salz und Zucker hinzu, wenn Wasser aufgenommen wird.
6. Milch einfüllen, Butter hinzufügen, gut mischen.
7. Bananenscheiben hinzufügen.
8. Brei ist fertig, Sie können dienen.

Für Babys

Sie benötigen:

• Maismehl (4 EL);
• Wasser (250 ml, kann mit Milch in zwei Hälften geteilt werden);
• Butter (2-3 g).

Schritt für Schritt Zubereitungsart:

1. Wasser zum Kochen bringen.
2. Mehl durch ein Sieb unter ständigem Rühren hinzufügen.
3. Kochen Sie die Mischung für 2 Minuten.
4. Vom Herd nehmen und den Brei etwa 10 Minuten unter dem Deckel stehen lassen.
5. Öl hinzufügen (optional).
6. Brei ist fertig.

Herzhafte Mahlzeiten

Mit gemüse

Sie benötigen:

• Maisgrieß (1,5 Tassen);
• Wasser (1,25 l);
• Zwiebeln (2 Stück, kleine Größe);
• Möhren (1 Stück);
• Bulgarischer Pfeffer (3 Stück, kleine Größe);
• grüne Erbsen (0,5 Gläser);
• Salz (nach Geschmack);
• eine Mischung aus Paprika (nach Geschmack);
• Sonnenblumenöl (nach Geschmack).

Schritt für Schritt Zubereitungsart:

1. Spülen Sie den Sand gut aus, bis das Wasser klar ist.
2. Wasser zum Kochen bringen.
3. Fügen Sie Müsli und Salz hinzu.
4. Bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen, ständig rühren, damit der Brei nicht brennt.
5. Parallel hacken Sie die Zwiebel.
6. Geriebene geriebene Karotten.
7. Zwiebeln und Karotten in eine vorgeheizte Pfanne geben, Pfeffer und Salzmischung hinzufügen.
8. 3 min rühren
9. Kochendes Wasser einfüllen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
10. Gebackene geschälte Paprikaschoten in Streifen schneiden.
11. Pfeffer und Erbsen in die Pfanne geben und gut mischen.
12. Legen Sie das Gemüse auf den fertigen Brei.
13. Brei ist fertig, Sie können dienen.

Mit Fleisch

Sie benötigen:

• Maisgrieß (1 Tasse);
• Wasser (2 Tassen);
• Zwiebeln (1 Stück, groß);
• Möhren (1 Stück, groß);
• Hühnerschenkel (0,5 kg);
• eine Mischung aus Paprika (nach Geschmack);
• Salz (nach Geschmack);
• Sonnenblumenöl.

Schritt für Schritt Zubereitungsart:

1. Bereiten Sie das Huhn vor und schneiden Sie es in kleine Stücke.
2. Braten Sie das Fleisch in Sonnenblumenöl an, fügen Sie Salz hinzu, eine Mischung aus Paprika.
3. Zwiebel schneiden und in die Pfanne geben, braten, bis sie goldbraun ist.
4. Karotten würfeln, mit Zwiebeln und Hühnchen anbraten.
5. Hühnchen und Gemüse in die Pfanne geben.
6. Spülen Sie den Sand gut aus, bis das Wasser klar ist. Zum Fleisch hinzufügen.
7. Wasser einfüllen, zum Kochen bringen, Salz.
8. 5 Minuten kochen, bis Wasser aufgenommen wird.
9. Vom Herd nehmen und den Brei etwa 10 Minuten stehen lassen.
10. Brei ist fertig, Sie können dienen.

Solare Meisterwerke

Huzul Banosh aus der Westukraine

Sie benötigen:

• Maismehl (100 g);
• Wasser (1,5 Tassen);
• saure Sahne (1 Tasse);
• Salz (nach Geschmack);
• Weißkäse (30 g);
• Speck (50 g).

Zum Kochen benötigen Sie eine tiefe Pfanne.

Schritt für Schritt Zubereitungsart:

1. Die saure Sahne in eine Pfanne geben und mit Wasser verdünnen.
2. Zum Kochen bringen, die Maiskörner langsam mit einem Holzlöffel umrühren, damit sich keine Klumpen bilden.
3. Salz hinzufügen, bei schwacher Hitze kochen, ständig umrühren, damit der Brei nicht brennt.
4. 20 Minuten einwirken lassen, bis der Brei dicker wird, dann können Sie ihn von der Hitze nehmen. Auf der Oberfläche befinden sich kleine Fetttröpfchen aus Sauerrahm.
5. Lassen Sie es 15 Minuten unter dem Deckel sitzen.
6. Den Speck hacken, in einer Pfanne mit der gehackten Zwiebel goldbraun braten.
7. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
8. Haferbrei auf Tellern verteilen, die Grieben mit Fett darauflegen, mit Käse bestreuen.
9. Das Gericht ist fertig, Sie können servieren.

Tipp! Es wird empfohlen, gesalzene Gurken für ein Gericht zu servieren.

Sehen Sie sich ein Video über das Banosh-Rezept „in Transkarpatien“ an:

Bauernpolenta aus Italien

Sie benötigen:

• Maismehl (1 Tasse);
• Wasser (4-5 Gläser);
• Öl;
• Parmesan (optional);
• Salz (nach Geschmack);
• Pfeffer (nach Geschmack).

Betrachten Sie zwei Arten von klassischem Polenta: weich und hart. Sie können nach Ihren Wünschen wählen. Schritt für Schritt Zubereitungsart:

• Weiche Polenta kochen:
  1. 4 Tassen Wasser in den Topf gießen.
  2. Salz hinzufügen. Gießen Sie das Maismehl ein und machen Sie das Feuer an.
  3. Gelegentlich bis zum Kochen rühren.
  4. Hitze reduzieren, 15-25 Minuten köcheln lassen, bis sie fertig ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Fügen Sie 6 EL hinzu. Öle.
  7. Weiche Polenta ist fertig, Sie können servieren.
• Hartes Polenta kochen:
  1. 5 Gläser Wasser in den Topf gießen.
  2. Salz hinzufügen. Gießen Sie das Maismehl ein und machen Sie das Feuer an.
  3. Gelegentlich bis zum Kochen rühren.
  4. Hitze reduzieren, 15-25 Minuten köcheln lassen, bis sie fertig ist.
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Fügen Sie 6 EL hinzu. Öle.
  7. Polenta gleichmäßig auf ein Backblech streichen, das vorher geölt werden muss. Sie können einen Teller oder einen anderen geeigneten Behälter verwenden.
  8. Lassen Sie die Schale auf Raumtemperatur abkühlen.
  9. Lassen Sie es 2-3 Tage stehen.
  10. Vor dem Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.
  11. Feste Polenta ist fertig, Sie können servieren.

Homin aus Rumänien

Sie benötigen:

• Maismehl (500 g);
• Wasser (1,5 l);
• Butter (40 g);
• Sonnenblumenöl (50 g);
• Weißkäse (250 g);
• Knoblauch (4 Nelken);
• Brühe (100 ml);
• Salz (nach Geschmack);
• Petersilie

Schritt für Schritt Zubereitungsart:

1. Wasser in die Pfanne gießen, Salz hinzufügen, anzünden, zum Kochen bringen.
2. Gießen Sie das Maismehl unter ständigem Rühren.
3. Kochen Sie für ungefähr 25 Minuten.
4. Butter hinzufügen.
5. Umrühren, auf einen Holzsockel legen.
6. Schneiden Sie mit einem Faden oder einem Holzmesser.
7. Für die Sauce den Knoblauch einreiben und mit Salz mischen.
8. Zum Knoblauch Brühe und Sonnenblumenöl hinzufügen.
9. Gut mischen
10. Hähnchen mit Sauce gießen, mit Käse und Petersilie bestreuen.
11. Das Gericht ist fertig, Sie können servieren.

Sehen Sie sich ein Video über das Hominy-Rezept an:

Gegenanzeigen

Mais ist kontraindiziert in:

1. Erhöhte Blutgerinnung.
2. Anfällig für Thrombose.
3. Thrombophlebitis

Ein derart beliebter Maisbrei hat eine Vielzahl von Variationen in seiner Zubereitung. Und Rezepte werden immer mehr, weil viele Hausfrauen gerne mit diesem Gericht experimentieren.

Extravagantes Müsli mit Fleisch, nahrhaft, aber diätetisch mit Gemüse, zart und süß mit Beeren, klassisch. Der Nutzen dieses Haferbreis ist seit langem bewiesen und ist daher eine ausgezeichnete Wahl bei der Herstellung von hausgemachten Meisterwerken.