Salate mit Kirschen und Kohl werden sehr schnell und einfach zubereitet. Darüber hinaus ist es die nützlichste und vitaminreichste Version von Speisen, sowohl für einen normalen Familienabend als auch für verschiedene Feiertage und Veranstaltungen.
Nach einem Minimum an Zubereitungszeit erhalten Sie ein schmackhaftes, eher nahrhaftes Gericht, das nicht nur reich an Vitaminen und Mineralstoffen, sondern auch reich an Ballaststoffen ist.
Wie Sie sie zu Hause selbst kochen können und was dazu nötig ist, werden wir Ihnen später im Artikel erzählen.
Nutzen und Schaden von Gerichten
Pekinger Kohl enthält eine beeindruckende Menge an Spurenelementen. Es ist reich an Vitaminen (B, PP, A, E, K, P), Mineralien und Aminosäuren (etwa 16). Darüber hinaus enthält dieses Produkt eine wundersame Aminosäure namens "Lysin", die sich positiv auf den menschlichen Körper auswirkt:
- reinigt das Blut;
- stärkt das Immunsystem;
- gibt Kraft und Vitalität für den ganzen Tag.
In den Blättern dieses Kohls enthaltene Zellulose verbessert und stabilisiert die Funktion der Verdauungsorgane, und der Mineralstoffkomplex entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und entfernt so verschiedene Ödeme.
Es ist wichtig! Kirschtomaten sind auch sehr reich an Vitaminen (A, E, C, K und Gruppe B), Makro- und Mikroelementen. Sie verbessern die Arbeit des Herzens, reinigen den Körper von Giftstoffen und befriedigen den Hunger schnell.
Aber es lohnt sich darüber nachzudenken Ein Salat mit diesen Zutaten ist möglicherweise nicht für jeden nützlich. Menschen mit verschiedenen Erkrankungen des Verdauungssystems (Gastritis, Pankreatitis, Geschwüre, Säuregehalt, Säuregehalt und Magenblutungen), Gallensteinerkrankungen und Stoffwechselstörungen müssen von Kohl befreit werden, um die Situation nicht zu verschlimmern.
Pro 100 g Salat:
- Kalorien 29 kcal;
- Proteine 1,9 g;
- Fette 0,4 g;
- Kohlenhydrate 4 g
Unterschiede in der Zusammensetzung der üblichen Tomaten und kleinen Tomaten
Trotz ihrer Größe haben Kirschtomaten einen größeren Satz an Nährstoffen als gewöhnliche Tomatensorten und einen niedrigeren Kaloriengehalt. Gleichzeitig sind diese kleinen Tomaten sehr zufriedenstellend. Am häufigsten verwenden Salate mit Kirschtomaten Olivenöl, Balsamico-Essig, Sojasauce und seltener Mayonnaise oder Sauerrahm als Dressing. All dies gilt insbesondere für Menschen, die unterschiedliche Diäten praktizieren.
Schritt für Schritt Kochanleitung
Mit gelbem Pfeffer
Mit der Zugabe von gekochtem Huhn
Zutaten:
- Kirsche - 7-8 Stück.
- Peking-Kohl - 350-400 Gramm.
- Hähnchenfilet - 400 Gramm.
- Gelber bulgarischer Pfeffer - 1 Stück.
- Petersilie nach Geschmack
- Olivenöl - 2 Esslöffel.
- Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Die Filets gründlich waschen, in eine Pfanne geben und kochen, bis sie vollständig gegart sind.
- In Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Gemüse waschen und putzen.
- Gemüse schneiden - peking in kleine Stücke, Tomaten in 4 Teile, Pfeffer mit einem halben Strohhalm.
- Petersilie schneiden.
- Die Zutaten in eine Schüssel geben.
- Salz und Pfeffer abschmecken, Olivenöl einfüllen.
Sehen Sie sich ein Video über die Zubereitung von Salat aus Peking-Kohl, Kirschtomaten und anderem Gemüse an:
Variation zum Thema "Griechisch" mit Tofu
Ein interessanter und schmackhafter Salat wird sich auch ergeben, wenn Sie Rezept 1 ändern - nehmen Sie Tofu (350 g) anstelle von Hühnchen. Optional können Sie Balsamico-Essig oder Zitronensaft einfüllen.
Mit Hühnchen
Mit geräucherter Hühnerkeule
Zutaten:
- Peking Kohl - ½ Kopf.
- Kirsche - 2 Zweige.
- Geräucherte Hähnchenkeule - 300 Gramm.
- Tomate - 2 Stück.
- Gurke - 2 Stück
- Roter bulgarischer Pfeffer - 1 Stück.
- Apfel - 1 Stück
- Ketchup - 1 TL.
- Mayonnaise - 2 Esslöffel.
- Salz - schmecken.
- Pfeffer - zum Abschmecken.
Schritt für Schritt Anleitung:
- Bereiten Sie Zutaten für das Kochen vor: Waschen Sie Gemüse und Obst, Paprika aus Samen, Gurken - aus der Schale.
- Gemüse und Früchte in Würfel geschnitten.
- Pekingku Strohhalme hacken.
- Die Haut vom Schinken nehmen, das Fleisch auswählen und fein hacken.
- Dressing vorbereiten - Ketchup mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer mischen.
- Die Zutaten mit dem Dressing in einer Schüssel mischen und sofort servieren.
Mit gekochter Brust oder Filet
Entfernen Sie die Gurke aus dem ersten Rezept, fügen Sie stattdessen Zuckermais (1/2 Dose), entsteinte Oliven (1 Dose) hinzu und würzen Sie diese mit Mayonnaise oder Olivenöl.
Mit Käse
Mit Feta
Zutaten:
- Kirsche - ein Paar Zweige.
- Pekinge - raus.
- Feta-Käse - 50-100 Gramm.
- Gurke - 1 Stück
- Karotte - 1 Stück
- Zwiebel - 1 Stück
- Olivenöl - schmecken.
- Würzige Kräuter
- Grüns
- Würzen
Anweisung:
- Alle Gemüse und Kräuter sollten gewaschen werden (außer Zwiebeln).
- Die Blätter vom Kohl trennen und in kleine Streifen schneiden. Tun Sie auch Grüns und Zwiebeln. Legen Sie die Zutaten auf einen flachen Teller.
- Schneiden Sie die Gurke in Kreise oder Halbkreise und legen Sie sie auf die anderen Zutaten.
- Frische Karotten schälen, in Streifen schneiden und zum Salat geben.
- Mit Gewürzen würzen.
- Die Kirschtomaten von den Zweigen entfernen und in Hälften schneiden.
- Feta in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Kirsche in die Schüssel geben.
- Gießen Sie alles Olivenöl über.
Mit dem Üblichen
Ersetzen Sie den Feta-Käse durch gewöhnlichen Käse (ungefähr 100 g), entfernen Sie Karotten und Gurken von den Zutaten (verwenden Sie ggf. Zwiebeln). Fügen Sie Mayonnaise als Dressing hinzu.
Wir bieten Ihnen ein Video über die Zubereitung von Salat aus Peking-Kohl und Kirschtomaten unter Zusatz von Käse an:
Mit Sellerie
Am einfachsten
Zutaten:
- Peking - 2-3 Blätter.
- Kirsche - 1-2 Zweige.
- Sellerie - 1 Stiel.
- Dill - 1 Bund.
- Olivenöl - schmecken.
- Salz - schmecken.
- Pfeffer - zum Abschmecken.
Kochen:
- Spülen Sie alles Gemüse gründlich aus.
- Hacken Sie den Kohl.
- Kirschtomaten, Sellerie und Gemüse fein hacken.
- In eine Schüssel geben, salzen, pfeffern, Öl einfüllen und gut mischen.
Vitaminisiert
Bei der ersten Option die Petersilie hacken (1 Bund), Leinsamenöl und Zitronensaft als Dressing hinzufügen.
Mit Crackern
Hausgemacht
Zutaten:
- Brot (weiß) - zum Beispiel die Marke "Harry's".
- Peking - ½ Kopf.
- Kirsche - 1-2 Zweige.
- Paprika - 1 Stück
- Käse - 120 Gramm.
- Hähnchenfilet - 400 Gramm.
- Hühnereier - 2-3 Stück.
- Salz - schmecken.
- Pfeffer - zum Abschmecken.
- Würzen - abschmecken.
- Sauerrahm - 2 Esslöffel.
Kochen:
- Cracker vorbereiten: Brot in Würfel schneiden, in einer Schicht über Backpapier auf ein Backblech legen. Erhitzen Sie den Ofen auf 90 Grad, stellen Sie die Pfanne in den Ofen auf der unteren Ebene und warten Sie, bis die Trockner getrocknet sind. Fertige Cracker in einen Teller geben und mit Paprika oder anderen Gewürzen bestreuen.
- Das Hähnchenfilet und die Eier kochen und alles so klein wie möglich hacken.
- Brechen oder schneiden Sie den Bikuku.
- Kirschtomaten halbieren.
- Pfeffer und Käse in Würfel schneiden.
- Alle Zutaten in eine Schüssel geben, mischen, salzen und pfeffern, saure Sahne hinzufügen.
- Top mit Croutons.
Gekauft
Es ist möglich, das Rezept zu vereinfachen - Croutons im Laden zu kaufen, spart viel Zeit und z. B. 2 Esslöffel Sauerrahm anstelle von Sauerrahm. Mayonnaise Es stellt sich ein völlig anderer Salat heraus.
Mit grünen
Mit Petersilie und Basilikum
Zutaten:
- Peking - 1 "Gabeln" (ca. 400 g).
- Kirsche - 6 Stück.
- Gurke - 3 Stück.
- Petersilie - 1 Bund.
- Basilikum - 1 Bund.
- Sesam - 2 Teelöffel
- Salz - schmecken.
- Pfeffer - zum Abschmecken.
- Olivenöl - 2 Esslöffel.
Kochen:
- Gemüse und Kräuter waschen, trocknen.
- Pekingkohl fein hacken, Gurken in Hälften von Kreisen schneiden.
- Kirschtomaten in Hälften geteilt.
- Petersilie und Basilikumblätter pflücken.
- Alle Zutaten in ein Gefäß geben, salzen, pfeffern und mit Olivenöl gießen.
- Mischen Sie alles.
- Fügen Sie Sesam wie gewünscht hinzu.
Sehen Sie sich das Videorezept für Gemüsesalat mit Chinakohl und Kirschtomaten an:
Mit der Zugabe von Eiern
In diesem Salat können Sie 2-3 Hühnereier, Zitronensaft oder Balsamico-Essig hinzufügen. Dies ist ein völlig anderes Rezept und ein neuer Geschmack.
Ein paar schnelle Rezepte
Mit Mozzarella
Zutaten:
- Kirsche - 10 Stück.
- Peking - 5-6 Blätter.
- Mozzarella-Käse - 10 Stück.
- Grüns (Petersilie, Dill) - 2 Trauben.
- Sesam (optional).
- Salz - schmecken.
- Pfeffer - zum Abschmecken.
- Würzen - nach Geschmack
- Olivenöl - 2 Esslöffel.
- Zitronensaft - 1 TL
Schritt für Schritt Anleitung:
- Waschen Sie den Kohl, trennen Sie die Blätter davon, etwa 5 Stück. In kleine Streifen schneiden. Legen Sie einen Teller auf.
- Nehmen Sie Mozzarella, wenn es ein Mini ist, und schneiden Sie es in zwei Hälften. Den Salat in einen Behälter über den Kohl geben.
- Die Kirschtomaten halbieren und zu den anderen Zutaten geben.
- Salz, Pfeffer, mit Öl und Zitronensaft gießen.
- Gewürz hinzufügen.
- Alles gut mischen und mit Sesam bestreuen.
Mit koreanischen Karotten
Fügen Sie statt Käse Karotten (250 Gramm) im koreanischen Stil hinzu und fügen Sie dem Dressing Sojasauce hinzu.
Wie servieren wir Gerichte?
Gerichte werden hauptsächlich kalt in Salatschüsseln, Schüsseln oder tiefen Tellern serviert.
Wenn Salaten Croutons hinzugefügt werden, sollten sie sofort nach dem Kochen serviert werden, damit die Croutons keine Zeit zum Einweichen haben. Salate mit saurer Sahne oder Mayonnaise-Dressing sollten ebenfalls verwendet werden, da sie Wasser (aus Tomaten) geben können. Wenn Öl als Dressing verwendet wird, ist es noch besser, wenn die Schüssel etwas gelangweilt und getränkt ist.
Pekinger Kohl- und Kirschtomaten bieten in Kombination mit anderen Produkten große Chancen., sie können mit fast allem koexistieren - Gemüse, Obst, Meeresfrüchten, Hühnchen, Gemüse usw. Wenn Sie jeden Tag die Hauptzutaten hinzufügen - Peking und Kirsche, verschiedene andere, erhalten Sie völlig neue Gerichte.
Lecker, nahrhaft, Vitamin, gesund und einfach!
