Top 10 Rezepte für köstliche Beijing Kohlsalate mit Gurken und Tomaten

Pekinger Kohlsalate mit Gurken und Tomaten - eine echte Vitaminbombe für den Körper. Zusammen umfassen diese drei Bestandteile die Vitamine A, E, PP und B.

Von diesen Vitaminen hängt das körpereigene Immunsystem, die Zellerneuerung sowie die Gewichtserhaltung ab. Darüber hinaus ist der Kaloriengehalt jedes einzelnen Gemüses relativ gering: Kohl hat 16 kcal, Tomaten 18 kcal und Gurken 16. Der Kohlenhydratgehalt jedes Gemüses beträgt nicht mehr als 4 g, sodass Sie es in einer ausreichend großen Menge zu sich nehmen können, ohne die Figur zu schädigen.

Der Artikel beschreibt ausführlich die köstlichsten Salate auf der Basis von Chinakohl, Tomaten und Gurken. Sie können ihnen auch andere nützliche Zutaten hinzufügen.

Hier einige Beispiele, wie Sie den üblichen Salat aus Chinakohl, Tomate und Gurke variieren können.

Rezepte von Gerichten und deren Fotos

Mit Mais

Mit Garnelen

Zutaten:

• Kohlkopf;
• 2 - 3 reife rote Tomaten;
• eine mittlere Gurke;
• 200 g konservierter Mais;
• 200 g Garnelen;
• 2 kleine Glühbirnen;
• Salz und Gewürze abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Kohl wird in Blätter geteilt, sorgfältig gewaschen, die vergilbten Stellen (falls vorhanden) entfernt und in Streifen geschnitten.
2. Wir waschen die Tomaten, schneiden sie in Hälften, entfernen die Befestigungsstelle der Früchte und schneiden sie im Halbkreis so dünn wie möglich.
3. Gurken werden ebenfalls gewaschen und halbkreisförmig geschnitten.
4. Kochen Sie die Garnelen, lassen Sie sie ganz (wir brauchen sie zum Servieren).

Olivenöl kann zum Dressing verwendet werden.

Wie folgt serviert:

1. Wenn Sie es in Portionen tun, dann legen Sie die erste Kohlschicht aus (wir versuchen, sie so groß wie möglich im Durchmesser und flach zu machen).
2. Ausgehend vom Rand eine Umdrehung der Tomaten auslegen (um den Salat rot zu fassen).
3. Die folgende Schicht in gleicher Weise, aber nur von der Gurke.
4. Weiter - Garnelen.
5. In der verbleibenden leeren Mitte den Mais auslegen.
6. Salz, Pfeffer abschmecken und mit Olivenöl bestreuen.

Wenn Ihre Pläne kein spektakuläres Angebot enthalten, mischen Sie einfach die Zutaten, Gewürze und Dressing. Wir bekommen einen leichten Vitaminsalat.

Mit Schinken

Zutaten:

• 500 g. Chinakohlblätter;
• 300 g Tomaten;
• 200 g Gurke;
• 200 g konservierter Mais;
• 200 g Schinken;
• 100 g Hartkäse.

Zum Auftanken:

• Salz, Pfeffer;
• 250 g Mayonnaise (Sie können Joghurt ersetzen, aber auf keinen Fall saure Sahne - es ist zu sauer);
• ein paar Knoblauchzehen und 50 g Dill (das sind etwa 2 bis 3 Trauben).

Vorbereitungsmethode:

1. Wir waschen den Kohl und schneiden ihn wie folgt: Zuerst in Strohhalme hacken, dann das resultierende Knüppel in drei Teile teilen, das heißt, Sie sollten ein paar kleine Kohlhalme bekommen.
2. Wir waschen die Tomaten, gießen kochendes Wasser und schälen sie ab, schneiden sie in kleine Würfel.
3. Gurken auch geschält, in Würfel geschnitten.
4. Der Einfachheit halber können Sie den Schinken auf einer groben Reibe reiben (wenn Sie genug "Gummiband" haben) oder ihn in kleine Würfel schneiden.
5. Drei Käse auf einer feinen Reibe.

So kochen Sie ein Dressing:

1. Drei Knoblauchzehen auf einer feinen Reibe.
2. Dill fein zerkleinern und diese Zutat Mayonnaise (oder Joghurt) hinzufügen.
3. Senden Sie auch Salz und Gewürze dorthin.

"Putting" Salat wie folgt:

• die erste Schicht ist Kohl;
• der zweite - Gurken;
• der dritte ist Tomaten;
• der vierte ist Schinken;
• der fünfte ist Mais;
• Das letzte ist Käse.

Wir beschichten jede der Schichten mit einem Verband.

Es ist wichtig! Unabhängig davon, welche Kohlschicht nicht auseinanderfällt und sich nicht herausbewegt, wird der Kohl am besten mit einer kleinen Menge Dressing gemischt, bevor mit dem Auslegen der Schichten begonnen wird.

Vor dem Verteilen der Gurken ist es nicht erforderlich, das Dressing erneut zu schmieren.

Mit Hühnchen

Mit Paniermehl

Zutaten:

• 500 g Kohl;
• 200 g Kirschtomaten;
• 1 mittelgroße Gurke;
• 300g Hähnchenbrustfilet;
• Semmelbrösel;
• 1 Ei;
• Salz, Gewürze, Knoblauch, Mayonnaise und Speiseöl.

Vorbereitungsmethode:

1. Bereiten Sie zunächst das Huhn vor.
2. Schichten Sie dazu das Filet der Länge nach und schneiden Sie es in ungefähr 2 mal 2 Zentimeter.
3. Als nächstes wird jedes entstandene Stück zuerst in ein Ei getaucht (das Ei muss zuerst leicht geschlagen werden, damit aus Eigelb und Weiß eine Masse wird), in Semmelbröseln gewürfelt und in einer erhitzten Pfanne unter Zugabe von Öl zum Braten geschickt.
4. Kohl waschen und Strohhalme hacken.
5. Kirschtomaten und Gurken werden ebenfalls gewaschen; Kirsche in 4 Scheiben schneiden, Gurken - im Halbkreis.
6. Machen Sie als nächstes das Dressing: Mischen Sie die Mayonnaise mit geriebenem Knoblauch und Gewürzen.
7. Die Gemüsezutaten und das Dressing mischen, das gebratene Hähnchenfilet unmittelbar vor Gebrauch zugeben, da die Croutons vom Dressing weich werden können.

Mit Käse

Wir werden brauchen:

• Kohlkopf;
• 2 - 3 reife rote Tomaten;
• eine mittlere Gurke;
• 250 - 300 g Hähnchenfilet;
• 100 g Hartkäse;
• ein Laib;
• Salz, Pfeffer, Mayonnaise (Sie können den fettarmen Joghurt ersetzen);
• Frühlingszwiebeln nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Die Filets kochen und in Würfel schneiden.
2. Wir hacken Kohl in dünne Strohhalme.
3. Tomaten und Gurken ebenfalls gewaschen und in Würfel geschnitten.
4. Bei Tomaten dürfen Sie nicht vergessen, die Befestigung am Stiel zu entfernen.
5. Käse drei auf einer groben Reibe.
6. Alle zubereiteten Zutaten werden gemischt, mit Gewürzen und Salz abschmecken sowie mit Dressing und Crackern.

Wie man Cracker kocht:

1. Schneiden Sie das Brot in Scheiben (es ist bequemer, ein fertiges geschnittenes Brot dafür zu nehmen).
2. Dann teilen wir jede dieser Scheiben in drei Längsteile und stellen aus diesen Teilen Würfel her.
3. Wir verteilen es auf einem Backblech und geben es für 20 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen, wobei wir gelegentlich umrühren, um ein Verbrennen zu vermeiden.
4. Croutons können wahlweise mit Olivenöl bestreut und provenzalischen Kräutern Gewürze beigemischt werden.

Achtung! Cracker nicht mit den Hauptzutaten mischen und erst kurz vor Gebrauch zugeben! Es ist wichtig. Da können sie einweichen und den richtigen Geschmack verlieren.

Mit Oliven

Mit Basilikum

Zutaten:

• 500 g. Chinakohlblätter;
• 200 g Kirschtomaten;
• 200 g Oliven;
• 150 g konservierter Mais;
• eine mittlere Gurke;
• 50 g frische Basilikumblätter;
• Salz, Pfeffer, Olivenöl abschmecken.

Vorbereitungsmethode:

1. Dieser Salat sollte ein bisschen "unvorsichtig" aussehen, damit die gewaschenen Blätter des Pekinger Kohls mit den Händen in kleine Stücke zerrissen werden.
2. Tomaten und Gurken gewaschen.
3. Als nächstes schneiden Sie die Kirsche in 4 Teile und Gurken - in Quadrate.
4. Oliven in Kreise schneiden.
5. Basilikumblätter werden so klein wie möglich geschreddert.
6. Alle zubereiteten Zutaten mit dem Mais mischen, Salz, Pfeffer und Olivenöl hinzufügen.

Es stellt sich heraus, ein leichter Vitaminsalat.

Mit Mandeln

Wir werden brauchen:

• 250 g Hähnchenfilet;
• 300 g Chinakohlblätter;
• 200 g Kirschtomaten;
• 120 g. Blauschimmelkäse;
• 1 kleine weiße Zwiebel;
• 1 Dose Oliven;
• 60 g. Mandel;
• 1 kleine Gurke;
• 1 EL. Löffel Zitronensaft;
• Salz, Pfeffer und Olivenöl - nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Hähnchenfilet in Würfel schneiden, salzen und anbraten.
2. Die Mandeln in kleine Stücke schneiden und fertig braten.
3. Den Käse in kleine Würfel schneiden.
4. Chinakohlblätter abspülen und in kleine Stücke schneiden.
5. Nach der Verarbeitung schneiden wir die Kirsche in vier Teile, die Gurken in Würfel.
6. Oliven halbieren.
7. In einer tiefen Schüssel Huhn, Kohl, Kirschtomaten, Gurke, Zwiebel, Käse, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl mischen.
8. Vor dem Servieren mit Mandeln und Oliven dekorieren.

Mit Paprika

Mit Oliven

Wir werden brauchen:

• 200 g Chinakohlblätter;
• 3 reife rote Tomaten;
• 2 Gurken;
• eine große gelbe Paprika;
• 1 rote Zwiebel;
• 1 Dose Oliven;
• Feta-Käse 200gr .;
• Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl zum Dressing - nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Der Pfeffer wird von den Samen befreit, in 4 Teile geteilt und in große Strohhalme geschnitten.
2. Tomaten in große Stücke schneiden. Schneiden Sie dazu jede Tomate in Hälften, schneiden Sie diese Hälfte dann separat in drei Längsteile und drehen Sie die resultierenden 3 Scheiben erneut in zwei Hälften.
3. Schneiden Sie die Gurke der Länge nach in zwei Hälften und die daraus resultierenden Teile in einen nicht zu dünnen Halbkreis.
4. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden.
5. Feta gewürfelt.
6. Wir zerreißen den Chinakohl fein mit unseren Händen.
7. Oliven gehen ganz zum Salat.
8. Mischen Sie alle Zutaten, einschließlich Zitronensaft, Olivenöl und Gewürzen.

Es stellt sich heraus, das Rezept für einen klassischen griechischen Salat, nur mit Chinakohl.

Wenn Sie einen schönen Feed benötigen, können Sie dies wie folgt tun:

1. Separat zusammen mit dem Dressing Paprika, Zwiebeln, Tomaten und Gurken mischen.
2. Die Salatblätter gleichmäßig auf dem Teller verteilen - fertig gemachte Gemüsemischung.
3. Mit Oliven und Feta dekorieren.

Mit Mais

Wir werden brauchen:

• 1 Kohlkopf;
• 2 - 3 reife Tomaten;
• eine Gurke;
• 1 große Paprika;
• gekochter Mais;
• Schnittlauch;
• Salz, Pfeffer und Olivenöl zum Dressing - nach Geschmack.

Vorbereitungsmethode:

1. Kohlblätter werden voneinander getrennt, gewaschen und beschädigte Stellen (falls vorhanden) entfernt.
2. Tomaten und Gurken gewaschen und in Würfel geschnitten.
3. Bulgarischer Pfeffer wird in 4 Teile geschnitten, die Kerne und den weißen Teil entfernt und in Streifen geschnitten.
4. Grüne Zwiebeln schneiden Ringe.
5. Anschließend in einer tiefen Schüssel die Zutaten mit dem Dressing mischen und auf dem Tisch servieren.

Mit ei

Mit Mayonnaise

Wir werden brauchen:

• 300 g Chinakohlblätter;
• 2 große Tomaten;
• 1 Gurke;
• 100 g Hartkäse;
• 3 Eier;
• Dill Mayonnaise, Salz und Pfeffer.

Vorbereitungsmethode:

1. Kohl waschen und Strohhalme hacken.
2. Tomaten und Gurken ebenfalls unter fließendem Wasser waschen, in Würfel schneiden.
3. Kochen Sie die Eier, schneiden Sie das Weiß in Strohhalme, Eigelb - zerbröckeln Sie einfach in den Salat.
4. Käse rieb auf einer groben Reibe. Dill fein zerkleinern.
5. Alle Zutaten in einem tiefen Behälter verschicken, Salz, Pfeffer und Dressing dazugeben, mischen.

Mit Grüns

Zutaten:

• 400 g Chinakohl;
• 1 große Gurke;
• 1 mittelweiße weiße Zwiebel;
• 200 g Kirschtomaten;
• 1 Bund Dill;
• 1 Bund Petersilie;
• 2 Eier.

Zum Tanken braucht man Salz, Pfeffer und Mayonnaise nach Geschmack.

Kochen:

1. Gewaschener Kohl Strohhalme fein hacken.
2. Gurken waschen, schälen und im Halbkreis schneiden.
3. Kirschtomaten werden ebenfalls gewaschen und in Viertel geschnitten.
4. Dill und Petersilie fein hacken.
5. Eier kochen, putzen, in Würfel schneiden.
6. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel mit Salz, Pfeffer und Mayonnaise abschmecken.

Ein paar schnelle Rezepte

Das einfachste Rezept ist, kleinen Kohl, Gurken und Tomaten zu hacken und zu mischen. Sie können auch geriebene Karotten für die Süße hinzufügen. In Verbindung mit diesem Gericht sieht fein gehacktes Gemüse natürlich großartig aus. Zur Dekoration kann man alles hinzufügen. Es wird schön sein, wenn das Gericht mit bunten Zutaten dekoriert ist.

Es schmeckt auch, wenn Sie Chinakohl, Gurken und Kirschtomaten mit Ananas und gemahlenen Walnüssen verfeinern. Diese Zutaten verleihen jedem Salat eine besondere Würze und Sättigung. Zum Befüllen dieser Salatversion muss Olivenöl verwendet werden.

Wie man Gerichte serviert?

Salate, bei denen es Pekinger Kohl gibt, können immer zu Kunstwerken werden. Sie können zum Beispiel eine Kohlschicht auf einen Teller legen und den Rest der Zutatenmischung darauf verteilen. Auch in der Variante mit Tomaten und Gurken können sie effektiv "geschichtet" werden.

Da die Farbskala der Hauptzutaten beispielsweise bei gelbem Gemüse hell genug ist, können Sie das Prinzip der Schichten anwenden und in kleinen transparenten Gläsern servieren.

In den beschriebenen Rezepten können Sie Mayonnaise optional durch fettarmen Joghurt ersetzen. So erhalten Sie einen Diätsalat, ohne an Geschmack und Vitamineigenschaften zu verlieren. Der tägliche Verzehr von Chinakohl-, Gurken- und Tomatensalaten wirkt sich aufgrund der Ballaststoffe in diesem Gemüse positiv auf die Verdauung aus.