Urlaub ist nicht der einzige Grund, sich etwas Leckeres zu gönnen, denn in der Verwirrung von Tagen ist es so wichtig, kleine Freuden zu schaffen, um die Vitalität zu erhalten. Salat "Anastasia" verschönert auch den stressigsten Alltag und wird Ihre Lieben sicherlich begeistern.
Männer werden sich sicherlich über das Vorhandensein einer ausreichenden Menge von zwei Fleischsorten in der Zusammensetzung dieses Gerichts freuen, nämlich Hühnchen, Schinken, Schweinefleisch, Truthahn oder Rindfleisch, während Chinakohl und Karotten in Koreanisch dem Salat Leichtigkeit und Leichtigkeit verleihen, kombiniert mit einigen pikanten Noten, die dazu passen werden Geschmack der schönen Hälfte der Menschheit. Ein wesentlicher Vorteil des Salats "Anastasia" sind die Vorteile für den gesamten Organismus, da er aus hochwertigen Fleischsorten besteht, die mit der erforderlichen Menge an Proteinen und Fetten gesättigt sind, sowie Gemüse, das Ihrem Körper die Verdauung verbessert und eine ausreichende Dosis an Vitaminen zur Aufrechterhaltung der Immunität .
Außerdem haben Damen das Recht, diesen Salat als Diät zu betrachten, wenn Sie Sauerrahm oder griechischen Joghurt als Dressing verwenden, da in diesem Fall der Kaloriengehalt des Gerichts 150 kcal pro 100 g nicht überschreitet.
Vorbereitungsphase
Die Zusammensetzung des Salats beinhaltet:
- Hühnerfleisch wird mit verschiedenen Gewürzen und Saucen vorgekocht oder gebacken (Mayonnaise, Sauerrahm, Sojasauce, Currysoße usw.);
- Gemüse wird frisch hinzugefügt oder vorher passagiert;
- Eier werden gekocht oder zu Omelettes, Pfannkuchen (mit Mehl, Milch, Käse, Gewürzen usw.) verarbeitet.
Eine Besonderheit des Salats "Anastasia" ist das Schneiden von Zutaten in dünne Strohhalme - Mit dieser Funktion können Sie die Bestandteile der Schüssel so organisch wie möglich kombinieren. Sie können den Salat mit Mayonnaise, Sauerrahm, Pflanzenöl und Sojasauce, Currysauce oder Gewürzen abschmecken, um die Würze zu erhöhen.
Schritt für Schritt kochen
Mit Hühnchen
Mit Mayonnaise
Hühnerbrust - 1 Stck.- Schinken - 150 g
- Eier - 3 Stück
- Weizenmehl - 1 EL
- Peking-Kohl - 250 g
- Koreanische Möhren - 200 g
- Pflanzenöl - 2 EL.
- Wasser - 1-2 St.l.
- Mayonnaise - schmecken.
- Walnüsse - zum Abschmecken.
- Gewürze - schmecken.
Hühnerbrust - 1 Stck.- Hähnchen in dünne Streifen schneiden oder die Fasern zerlegen.
- Schinken auch in dünne Streifen geschnitten.
- Den Peking-Kohl fein hacken.
- Aus Eiern, Mehl und Wasser kochen Pfannkuchen, auf beiden Seiten gebraten. Nach dem Abkühlen sollten sie in dünne Scheiben geschnitten werden.
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel mit Mayonnaise mischen. Streuen Sie ein paar Walnüsse darauf.
Mit bogen
Hühnerbrust - 1 Stck.- Gebackener Schinken - 150 g
- Eier - 2-3 Stck.
- Peking-Kohl - 250 g
- Koreanische Möhren - 200 g
- Zwiebeln - 1 Stck.
- Sauerrahm - abschmecken.
- Verschiedene frische oder getrocknete Kräuter (Dill, Petersilie) - zum Abschmecken.
- Walnüsse - zum Abschmecken.
Hühnerbrust - 1 Stck.- Hähnchen in Streifen schneiden oder in einzelne dünne Fasern spalten
- Gekochtes Schweinefleisch in Streifen geschnitten, ähnlich wie Hühnchen.
- Den Peking-Kohl fein hacken.
- Kochen Sie die Eier, schneiden Sie sie in Streifen oder reiben Sie sie auf einer groben Reibe.
- Zerrissene Zwiebeln massieren.
- Fügen Sie in einer Schüssel Kohl Hühnchen, gebackenen Schinken, Eier, koreanische Karotten, Zwiebeln und saure Sahne mit gehackten Kräutern hinzu.
- Alle Zutaten mischen und zum Servieren in eine Salatschüssel geben. Top mit Walnüssen.
Mit Schinken
Mit gekochter Brust
Schinken - 150 g- Gekochte Hühnerbrust - 1 Stck.
- Eier - 2-3 Stck.
- Peking-Kohl - 250 g
- Koreanische Möhren - 200 g
- Gurke - 1 Stück
- Mayonnaise - schmecken.
- Walnüsse oder andere Nüsse - abschmecken.
Schinken - 150 g- Schinken und Hühnchen in dünne, etwa gleich große Streifen schneiden.
- Schneiden Sie den Kohl so fein wie möglich.
- Gekochte Eier reiben.
- Schneiden Sie die Gurke in dünne Streifen.
- Mischen Sie alle zuvor zubereiteten Zutaten und fügen Sie nach Belieben Mayonnaise und Gewürze hinzu.
Top kann mit ganzen oder ganzen Walnüssen mit einem Messer dekoriert werden.
Mit Curry:
Schinken - 150 g- Gebackenes Hähnchenfilet - 1 Stck.
- Peking-Kohl - 250 g
- Koreanische Möhren - 200 g
- Mayonnaise - nach Geschmack; Currysoße - zum Abschmecken.
- Walnüsse - zum Abschmecken.
Schinken - 150 g- Schinken in dünne Scheiben schneiden.
- Vorgebackenes Hähnchenfilet in Streifen schneiden oder in Fasern zerlegen.
- Hacken Sie den Kohl.
- Kochen Sie die Eier und schneiden Sie sie gekühlt in dünne Scheiben.
- Mayonnaise mit Currysauce im Verhältnis 1: 1 vormischen. Fügen Sie Gewürze hinzu, um zu schmecken.
- Mischen Sie alles in einer großen Schüssel. Vor dem Servieren liegen Walnüsse auf der Salatschüssel.
Mit gekochtem Schweinefleisch
Mit griechischem Joghurt
Gebackener Schinken - 150 g- Gebackenes Hähnchenfilet - 1 Stck.
- Weizenmehl - 1 EL
- Peking-Kohl - 250 g
- Koreanische Möhren - 200 g
- Pflanzenöl - 2 EL.
- Wasser - 1-2 St.l.
- Knoblauch - schmecken.
- Griechischer Joghurt - schmecken.
- Pinienkerne - schmecken.
Gebackener Schinken - 150 g- Schinken und Hühnchen in etwa gleich große Scheiben schneiden.
- Peking-Kohl mahlen.
- Gekochte Eier kühlen und in dünne Stöcke schneiden.
- Drücken Sie den Saft aus dem Knoblauch und mischen Sie ihn mit griechischem Joghurt.
- Schinken, Eier, koreanische Karotten, Pinienkerne und griechischen Joghurt mit Knoblauch in eine Schüssel Kohl geben.
Mit Truthahn
Putenfilet - 1 Stck.- Geräuchertes Schweinefleisch - 300 gr.
- Koreanische Möhren - 200 g
- Chinakohl - 1 Stück
- Eier - 3 Stück
- Walnüsse - 1 EL l
- Mayonnaise - schmecken.
Putenfilet - 1 Stck.- Pekingkohl ganz fein hacken.
- Gekochtes Putenfilet in Streifen geschnitten oder alternativ in Fasern geteilt.
- Mahlen Sie gekochtes Schweinefleisch zu Stroh.
- Eier unter Zugabe von Mehl und Wasser schlagen, dann Pfannkuchen backen, auf beiden Seiten gebraten, auf einer kleinen Menge Pflanzenöl oder in einer Antihaftpfanne.
- Gekühlte Pfannkuchen in dünne Streifen schneiden.
- Alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise füllen, mit nicht zu fein gehackten Nüssen bestreuen.
Mit Rindfleisch
Mit Granatapfel
Zwiebel - 1 Stck.- Koreanische Möhre - 200 gr.
- Chinakohl - 250 gr.
- Eier - 3 Stück
- Milch - 3 EL
- Pflanzenöl - 3 EL.
- Rindfleisch - 300 gr.
- Reifer Granatapfel - 1 Stück
- Walnüsse - 60 gr.
- Mayonnaise - schmecken.
Zwiebel - 1 Stck.- Gekochtes Rindfleisch in dünne Strohhalme geschnitten.
- Peking-Kohl mahlen.
- Zwiebel fein hacken.
- Bereiten Sie aus Eiern mit etwas Salz und Milch Pfannkuchen zu beiden Seiten mit Gewürzen nach Geschmack zu.
- Gekühlte Pfannkuchen hacken dünne Bänder.
- Granatapfel schälen und die einzelnen Körner trennen.
- Walnüsse mit einem Messer mahlen und in einer trockenen Pfanne braten.
- Alle Zutaten in eine tiefe Salatschüssel geben und mit Mayonnaise anrichten.
Wir bieten an, ein Video zu sehen, wie man einen Salat aus Chinakohl und Granatapfel zubereitet:
Mit Gurke
Gurke - 1 Stück- Koreanische Möhre - 200 gr.
- Chinakohl - 250 gr.
- Eier - 3 Stück
- Milch - 3 EL
- Pflanzenöl - 3 EL.
- Rindfleisch - 300 gr.
- Grapefruit - 1 Stück
- Walnüsse (Kernel) - 60 gr.
- Griechischer Joghurt - schmecken.
Gurke - 1 Stück- Gekochtes Rindfleisch in Streifen geschnitten.
- Pekingkohl so klein wie möglich.
- Schneiden Sie die Gurke in dünne Scheiben.
- Bereiten Sie die Eier mit etwas Salz und Milch zu Pfannkuchen.
- Gehackte gekühlte Pfannkuchen zu dünnen Bändern.
- Die Grapefruit schälen, die Haut von den Scheiben entfernen und das Fruchtfleisch hacken.
- Walnüsse mit einem Messer mahlen und in einer trockenen Pfanne braten.
- Alle Zutaten in eine tiefe Salatschüssel geben und mit griechischem Joghurt füllen.
Interessante Variationen
Mit Pilzen und Pflaumen
Gebackenes Hähnchenfilet - 1 Stck.- Schinken - 150 g
- Koreanische Möhren - 0,5 kg.
- Walnüsse - zum Abschmecken.
- Zwiebel - 0,2 kg
- Champignons - 1 kg
- Trockenpflaumen - 250-300 g.
- Pflanzenöl - 1-2 St.l.
- Mayonnaise mager - zum Abschmecken.
- Salz - schmecken.
- Pfeffer - zum Abschmecken.
Gebackenes Hähnchenfilet - 1 Stck.- Zwiebeln in ziemlich dünne Streifen schneiden.
- Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und unter Zusatz von Pflanzenöl passieren.
- Hühnerfilet in Fasern geteilt oder in Streifen geschnitten.
- Schinken wie Hühnchen in dünne Scheiben schneiden.
- Alles in einer großen Schüssel mit Mayonnaise und Gewürzen nach Wunsch mischen.
Mit Ananas
Gebackenes Hähnchenfilet - 1 Stck.- Schinken - 150 g
- Koreanische Möhren - 0,5 kg.
- Walnüsse - 20 Stück
- Zwiebel - 0,5 kg
- Champignons - 1 kg
- Ananas in Dosen - 250 g
- Pflanzenöl - 1-2 St.l.
- Griechischer Joghurt - schmecken.
- Salz - schmecken.
- Pfeffer - zum Abschmecken.
Gebackenes Hähnchenfilet - 1 Stck.- Zwiebeln in Streifen schneiden.
- Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und unter Zusatz von Pflanzenöl passieren.
- Hühnerfilet in Fasern geteilt oder in Streifen geschnitten sowie den Schinken fein hacken.
- Ananas, falls nötig, in Stücke schneiden.
- Mischen Sie alle Zutaten in einer großen Schüssel mit griechischem Joghurt und Gewürzen nach Geschmack.
Wir bieten an, das Formular für die Zubereitung eines Salats aus Chinakohl und Ananas zu lesen:
Auf dem Tisch servieren
Dieses Gericht kann sowohl in tiefen Utensilien, die einen besonderen Platz in der Tischmitte einnehmen, als auch in Portionen mit speziellen Formen für Salate serviert werden.
Um das fertige Gericht zu dekorieren und ein festliches Aussehen zu verleihen, verwenden Sie zum Abschmecken Grünpflanzen, Nüsse oder Trockenfrüchte oder insbesondere für die Gesellschaft der Männer Salzgehalt wie Oliven, Pickles, eingelegte Pilze und dergleichen.
Kinder freuen sich über die Zugabe von Chips an den Rändern des Salats. Auch hausgemachte croutons können zur dekoration verwendet werdensowie gemusterte Gemüsestücke (Karotten, Kartoffeln, Gurken).
Und vergessen Sie nicht, eine Prise Ihrer eigenen Vorstellungskraft mitzubringen.
