Rudern haben viele wertvolle Eigenschaften. Da es sich jedoch um ein kollektives Konzept handelt, das eine ganze Gattung von essbaren und giftigen Pilzen verkörpert, umgehen die meisten Menschen sie. Selbst erfahrene Pilzsammler gehen nicht immer das Risiko ein, solche Waldtrophäen zu sammeln, da sie Angst haben, sie mit ungenießbaren Brüdern zu verwechseln. Darüber hinaus werden wir in diesem Artikel über die Merkmale und Anzeichen von gelbbraunem Rudern, über Orte, an denen es gefunden werden kann, und nützliche Eigenschaften erzählen.
Essbarkeit
Gelb-braune, runde Botanik konditionierte essbare Pilze. Sie können gekocht, gebraten, gedünstet, getrocknet, eingelegt, eingelegt und sogar gefroren gegessen werden. Viele lieben diese Gerichte in Kombination mit Kartoffelpüree und Frühlingszwiebeln. Außerdem bereiten sie aus diesen Waldfrüchten Vorspeisen und Salate aller Art zu, ohne sie zu kochen.
Es ist wichtig! Giftreihen sind keine Halluzinogene. Bei Vergiftung treten allgemeine Schwäche, Übelkeit, Erbrechen, Schwindel, Magen-Darm-Schmerzen und Durchfall auf. Vergiftungssymptome manifestieren sich in 1,5-3 Stunden.
Laut erfahrenen Pilzsammlern sind Ryadovki vielen ihrer Mitmenschen im Geschmack unterlegen. Dies liegt an einem leichten bitteren Geschmack des Fruchtkörpers, der den alten Trophäen innewohnt. Wenn Sie keine jungen Pilze gefunden haben und durch das ansprechende Aussehen einer reifen Reihe versucht wurden, sollten Sie die Ernte für die Nacht einweichen. Die Ursache der Bitterkeit im Geschmack führen Experten mit der Bildung von Mykorrhiza unter Nadelbäumen zusammen. 
Trotz dieses Mangels erscheint der Pilz oft als Hauptnahrungskomponente in verschiedenen Diäten. Seine chemische Zusammensetzung kommt Fleischprodukten sehr nahe und der Kaloriengehalt der 100-Gramm-Portion entspricht der Schale mit Hagebuttenbrühe (20 kcal). Für eine bessere Verdauung von Kohlenhydraten empfehlen die Ernährungswissenschaftler, Reihen mit Teigwaren aus Hartweizen, Buchweizen und Reisbrei zu kombinieren.
Rohes Waldprodukt kann nicht länger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn es gesalzen oder gefroren ist, reicht die Haltbarkeitsdauer bis zu sechs Monaten. In getrockneter oder konservierter Form wird der Barren auch in einem Jahr nicht verderben.
Wissen Sie? Anhafter natürlicher Gesichts- und Körperpflegeprodukte verwenden die gelbbraune Linie, um Akne zu behandeln und die Funktion der Talgdrüsen zu normalisieren. Dazu wird der getrocknete Fruchtkörper zu Pulver gemahlen und traditionellen Masken hinzugefügt.
Synonyme und populärer Name
In der wissenschaftlichen Literatur wird dieser Pilztyp als gelbbraune Reihe (Tricholoma fulvum) bezeichnet. Es gibt eine Meinung, dass der Name von den Eigenschaften von Myco-Bildnern mit einer bestimmten Farbe der Kappe stammt, die sich in einer Reihe oder in großen Gruppen befindet. 
Darüber hinaus führten der schwedische Botaniker Elias Magnus und der amerikanische Mykologe Charles Hourton Peck viele botanische Synonyme ein. Wenn Sie Interesse zeigen und mehr über spezialisierte Quellen über die Unterschiede dieser Pilze erfahren möchten, achten Sie auf folgende Namen:
- Agaricus Flavobrunneus;
- Agaricus Fulvus;
- Agaricus nictitans;
- Callistosporium marginatum;
- Clitocybe marginata;
- Gyrophila Fulva;
- Monadelphus marginatus;
- Tricholoma Flavobrunneum;
- Tricholoma nictitans.
Gelbbraune Reihen werden im Alltag oft als orange, braun und rotbraun bezeichnet. Alle diese Namen sind mit Pilzschattierungen verbunden. Außerdem ist der Name "Wegerich" selten, was auf die weite Verbreitung der Art zurückzuführen ist.
Wissen Sie? Eine Art von Ryadovok - Matsutake - wird in der japanischen Küche sehr geschätzt. Der Restaurantanteil einer Delikatesse auf dem Territorium des Landes der aufgehenden Sonne wird auf etwa 150 USD geschätzt..
Botanische Beschreibung
Gelbbraunes Rudern ist bei anderen Arten dieser Gattung am hohen Stamm gut zu erkennen. Dies ist jedoch nicht das wichtigste Wahrzeichen, das bei einer ruhigen Jagd beachtet werden sollte. Lassen Sie uns diesen Pilz näher betrachten. 
Hut
Dieser Teil des Pilzes verwirrt oft unerfahrene Sammler. Und das alles, weil es verschiedene Formen haben kann: von abgeflachten und weit gespreizten bis zu konvexen Kegeln. Auf jeden Fall muss in der Mitte der Kappe ein niedriger Tuberkel deutlich eindringen. Aufgrund dieser unvorhersehbaren Form variiert der Durchmesser der Kappe zwischen 3 und 15 cm.
Machen Sie sich mit den Arten von essbaren Waldpilzen vertraut: Weißer Pilz, Volnushka, Groll, Pfifferling, Honigpilz, Mooswurm, Öler, Steinpilze, Russula, Steinpilze, Rote Pilze, Shiitake, Eiche, Govorushka.
Seine klebrige Oberfläche zeichnet sich durch eine gesättigte gelbbraune Farbe aus. Manchmal kann es rötlich werden. Die Kanten sind immer heller als die Mitte. In der Regenzeit ist die Kappe mit einem bestimmten Glanz bedeckt. Und wenn das Trocknen eine faserige Struktur hat. Bei überreifen Proben wird es schuppig. 
Zellstoff
Wenn Sie eine solche Trophäe schneiden, sehen Sie eine dichte, mittelgroße, fleischige Struktur mit einer kräftigen gelben Farbe (manchmal mit braunen Unreinheiten). Pulverförmiger Geruch und bitterer Geschmack sind für essbare Pilze typisch. 
Bein
Seine Länge kann 15 Zentimeter und die Dicke bis zu 2 Zentimeter erreichen. Es hat eine regelmäßige zylindrische Form (manchmal kann es sich an der Basis ausdehnen), eine dichte, stark faserige Struktur und eine trockene, glatte Oberfläche, die in der Farbe der Kappe entspricht. Bei Regen tritt Klebrigkeit am Bein auf.
Es ist wichtig! Pilze sind schwer verdaulich und daher für Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und der Gallenblase kontraindiziert. Bei reichlich Konsum kann es sogar bei absolut gesunden Menschen zu Verdauungsstörungen kommen.
Aufzeichnungen
Dieser Teil des gelbbraunen Ryadovki unterscheidet sich von den giftigen Gegenstücken in hellgelber oder gelb-cremefarbener Farbe. Manchmal erscheinen braune Flecken und unebene Kanten auf dem Hymenophor von reifen Pilzen. Bei jungen Exemplaren sind die Platten dicht gewachsen, können dicht oder selten lokalisiert werden. 
Saisonalität und Lebensräume
Rudern ist überhaupt nicht ungewöhnlich. Die gelbbraune Varietät kommt häufig in Laubbäumen sowie unter Nadelbäumen vor. Pilze bilden eine Symbiose aus Birken, Eichen, Buchen, Kiefern. Treffen Sie sich einzeln und in großen Gruppen.
Die Pilzsaison beginnt im August und dauert bis Mitte September.
Es ist wichtig! Der Hauptunterschied zwischen giftigen Reihen und Esswaren ist ein übelriechender Geruch, flache Formen und weiße Kappenfarbe.
Welche Pilze können verwechselt werden?
Heute kennen Botaniker etwa hundert Pilzarten aus der Gattung Ryadovok. Daher ist es leicht, beim Sammeln solcher Trophäen einen Fehler zu machen. Gelbbraune Sorte, selbst erfahrene Pilzsammler werden oft verwechselt mit:
- Pappelrudern (Pappel) - anderer weißer Hymenophor. Wächst unter Espen und Pappeln. Es gilt als bedingt essbar.
- Rudern weiß-braun (Lachanka) - bedingt essbarer Pilz, gekennzeichnet durch eine braune Kappe mit dunklen Adern. In solchen Pilzen schneeweißes Fleisch ohne Anzeichen von Gelbheit.
- Rudern gelb-rot (offene Kiefer) zeichnet sich durch einen samtigen trockenen Hut mit kleinen rotbraunen Faserschuppen aus. Es gilt als bedingt essbar.
- Rows openkovidnoy (gefesselt) - offensichtliche Anzeichen für diesen bedingt essbaren Pilz sind heterogene Farbkappen. Es kann gelbbraun, rötlich und sogar grünlich sein. Bevorzugt arme Böden unter Kiefern.
- Eine Reihe von Seifen ist ein ungenießbarer Pilz, der sich durch seinen Fruchtseifengeruch und olivfarbene Verunreinigungen in der Farbe der Kappe auszeichnet. Nach dem Schnitt beginnt das gelbliche Fleisch zu röten.
- Ruderschwefel (Schwefelgelb) ist ein giftiger, aber wenig toxischer Pilz. Meist verwirrt sind alte Exemplare, auf deren Kappe ein rostbrauner Farbton erscheint. Der junge Fruchtkörper zeichnet sich durch eine grau-gelbe Farbe aus. Wenn Sie solch eine Trophäe schneiden, spüren Sie sofort den unangenehmen, stechenden Geruch von Teer, Schwefelwasserstoff oder Acetylen.
Lesen Sie auch über andere Arten von Zeilen: lila, grün, grau.
Nutzen und Schaden
Um den Nutzen oder die Schäden dieser Waldgeschenke zu beurteilen, genügt es, ihre chemische Zusammensetzung zu analysieren.
Es enthält:
- Polysaccharide;
- Phenole;
- Flavonoide;
- Clitocin und Fomecin;
- Ergosterol;
- Natrium;
- Phosphor;
- Zink;
- Mangan;
- Kalzium;
- Eisen
- Kalium;
- Retinol;
- Ascorbinsäure;
- B-Vitamine;
- Nicotinamid;
- Betain;
- Phylloquinon;
- Ergocalciferol;
- Cholecalciferol;
- Aminosäuren (Lysin, Threonin, Alanin, Phenylalanin, Glutamin, Asparaginsäure, Stearinsäure).
In einem Komplex rendern diese Komponenten:
- entzündungshemmend;
- Antivirus;
- immunmodulatorisch;
- antibakteriell;
- antioxidative Wirkung.
Viele Antibiotika - Clitocin und Fomecin - hemmen die Entwicklung von Krebszellen.
Wenn Ryadovki ständig in kleinen Mengen in der Diät vorhanden ist, normalisiert eine solche Person das Herz-Kreislauf-System, verbessert die Struktur der Leber- und Blutformel, senkt den Blutdruck und den Blutzucker. Darüber hinaus steigt die Vitalität und Aktivierung der intellektuellen Aktivität.
Es ist wichtig! Erfahrene Pilzsammler pflücken niemals Pilze in der Nähe der Straße und in Industriegebieten. Für solche Trophäen ist es besser, zu abgelegenen Orten des Waldes zu gehen.
Das Kochen von Ryadovok erfordert jedoch einige Kenntnisse. Viele fügen sie roh als Salatzutaten hinzu. Obwohl die Ärzte diesbezüglich ihre eigene Meinung haben: Untergekochte Pilze verursachen eine schwere Vergiftung. Außerdem nimmt der Fruchtkörper wie ein Schwamm alle Stoffe auf, auch giftige. Diese Experten umfassen: Cadmium, Quecksilber, Pestizide. Die alten überreifen Arrays sind besonders gefährlich. 
Harm wird diese Waldtrophäe bringen und überfressen. Stark kontraindiziert Pilze mit Cholezystitis, niedriger Säuregehalt des Magens und Magen-Darm-Störungen.
Wissen Sie? Pilze sind sehr zäh. Sie können im Weltraum, in Schwefelsäure und in Hochdruckgebieten wachsen. Selbst im Reaktor des Kernkraftwerks Tschernobyl wurden 16 Jahre nach dem Unfall diese Fruchtkörper entdeckt.
Jetzt wissen Sie, wie Sie die gelbbraune Sorte von anderen ähnlichen, auch von giftigen, unterscheiden können. Achten Sie während der Waldjagd sorgfältig darauf, was Sie in den Korb legen werden. Zu Hause kochen Sie die Ernte gründlich. Denken Sie daran, dass alles in Maßen gut ist. Im Übermaß schmerzt Delikatesse nur.
