Baile, Matum, Steinapfel (aus Holz), Bengalische Quitte, Eismarmelade - All dies sind die Namen einer exotischen Frucht, die in unserer natürlichen Form in unseren Breitengraden kaum zu finden ist. Aber Touristen, die Indien, Thailand oder Indonesien besuchten, konnten den ungewöhnlichen Geschmack dieser Frucht genießen. Über die Zusammensetzung, Vorteile und Möglichkeiten der Nutzung von Bail lesen Sie weiter.
Botanische Beschreibung
Die Pflanze gehört zu langsam wachsenden, laubabwerfenden subtropischen Bäumen. Es hat einen kurzen Stamm, der mit weicher, dicker Rinde bedeckt ist. Die bengalische Quittenkrone ist üppig und breit. Die jungen Zweige der Pflanze sind vollständig mit Stacheln bedeckt, und die jungen Blätter sind in einer ungewöhnlichen rosa-lila Farbe bemalt. Beschädigte Kautionen produzieren einen leichten und klebrigen Saft.
Die Blüten der Pflanze duften und sammelten sich in kleinen Büscheln über die gesamte Länge der Zweige. Sie bestehen aus grünlich gedrehten Blütenblättern, die außen gelb gestrichen sind. 
Die Frucht ist rund und hat einen Durchmesser von 5-20 cm (normalerweise 10 cm). Es ist mit einer gelblichen Schale bedeckt, dünn, aber sehr fest, was sich im Namen "Steinapfel" widerspiegelt. Der Kern ist in Teile (von 8 bis 20) von dreieckiger Form unterteilt, die mit süßem hellorangenem Fruchtfleisch gefüllt sind. In jedem Teil gibt es einen Samen.
Bail Samen sind etwa einen Zentimeter groß, sie sind mit steifen Haaren bedeckt und haben eine längliche Form. Jeder Samen ist in einem kleinen Beutel Schleim "versteckt".
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Verbreitung
Baile ist am häufigsten in den zentralen und südlichen Teilen Indiens zu finden, es ist dieses Land, das als seine Heimat gilt. Die Bengalquitte wird auch in Indonesien, Thailand, den Philippinen und Ceylon angebaut. Baile ist sogar im Süden der USA zu finden.
In freier Wildbahn wächst die Kaution in Pakistan, Birma und Bangladesch. Der Steinapfel fühlt sich auf trockenen Lehmböden mit viel Sonnenschein gut an. 
Wissen Sie? In Indien für diese erstaunliche Frucht kann sogar heiraten - zusätzlich zu der üblichen Ehe. Dieses Ritual heißt "Bella Bach" und ermöglicht es dem Mädchen, das Schicksal der Witwe und der sozialen Verachtung, die für diese Kategorie von Frauen verpflichtend ist, in Zukunft zu vermeiden. Solange sich die Schale der Bengalischen Quitte, für die das Mädchen verheiratet war, nicht spaltet, gilt die Frau nicht als Witwe, auch wenn ihr echter Ehemann gestorben ist.
Chemische Zusammensetzung
Bengalische Quittenfrüchte enthalten Phenolharze, Carotin, Kalzium, Kalzium und Phosphor, Pektine, Cumarine und Vitamin C, Ascorbinsäure, Weinsäure, Nikotinsäure und Gummi. Alle Pflanzenteile enthalten Alkaloide und Cumarine. In Blüten und Blättern wurde ein hoher Gehalt an Tanninen und ätherischen Ölen gefunden.
Energiewert und Kalorien
Baile ist nicht auf kalorienreiche Lebensmittel zurückzuführen: 100 g Fruchtfleisch enthalten nur 48 Kalorien. Der Energiewert der Bengalquitte beträgt 200 Kilojoule. 
100 g Fruchtfleisch enthalten:
- 2,6 g Proteine;
- 32 g Kohlenhydrate;
- 0,4 g Fett;
- 62 g Wasser;
- 1,7 g Asche.
Nützliche Eigenschaften
Steinapfel ist wirksam bei der Bekämpfung von Erkältungen. Eine hohe Konzentration an biologisch aktiven Substanzen erhöht die Immunität der Früchte und wirkt sich positiv auf die Haut aus.
Bei einer Erkältung sollten Sie auf die Eigenschaften von Aloe, Echinacea, Propolis, Linden, Kreuzkümmel, Cornel, Viburnum, Cranberry, Himbeere achten.Reife Früchte sind ein gutes Abführmittel. Dank ihrer antiseptischen und phytonciden Zusammensetzung hilft sie gegen Durchfall.
Auch reife Früchte wirken sich positiv auf die Arbeit des Nervensystems und des Magen-Darm-Trakts aus, und dies alles ist auf den hohen Gehalt an Vitamin B zurückzuführen. 
Wie man Obst isst: schmecken
Marmelade Egle zu schmecken ähnelt wirklich Marmelade. Die Frucht ist süß und sehr zart, mit dem Duft von Rosen. Gleichzeitig zeigt sich aber ein leicht adstringierender Geschmack, der besonders bei unreifen Früchten ausgeprägt ist.
Sie essen Steinapfel, der zuvor mit einem Hammer oder einem Beil von einer Schale befreit wurde. Ohne zusätzliche Geräte, mit bloßen Händen, wird dies nicht gelingen - die Haut der Bengalquitte ist sehr hart.
Es ist wichtig! Bengalische Quitte - eine Frucht, die sich gut zur Langzeitlagerung eignet. Im Kühlschrank bleibt es drei Monate lang frisch, sodass es für die spätere Verwendung aufgefüllt werden kann.
Anwendung
Steinapfel wird nicht nur als schmackhafte und saftige Frucht beim Kochen verwendet. Nützliche Eigenschaften von Bail sind in der traditionellen indischen Medizin sowie in der Kosmetologie weit verbreitet. Darüber hinaus ist es eine sehr multifunktionale Frucht - es kann auch in der Konstruktion und Schmuck nützlich sein. 
In der Medizin
Im postsowjetischen Raum wird Bail nicht in der Medizin verwendet, aber die traditionelle Medizin Indiens und Tibets wendet weitgehend die heilenden Eigenschaften dieser Frucht an:
- In der ayurvedischen Praxis wird Steinapfel als Antiseptikum empfohlen. Seine adstringierenden Eigenschaften werden bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts eingesetzt.
- Bengal Quitte ist wirksam bei der Behandlung von Hauterkrankungen sowie ein Tonic und Tonic.
Catalpa, Zubrovka, Espe, Euphorbia, Shadberry, Knoblauch, Maulbeere, Jasnotka, Scion, Kardamom haben antiseptische Eigenschaften.Die therapeutische Wirkung der Bengalquitte auf den Körper hängt vom Reifegrad ab:
- unreife Früchte enthalten eine hohe Konzentration an Tanninen und Bitterstoffen, daher werden sie zur Behandlung von Durchfall und zur Steigerung des Appetits verwendet.
- Reife Früchte wirken anders - sie wirken abführend, sie werden auch als Mittel gegen Skorbut eingesetzt. Außerdem kühlt sich reife Bengalquitte bei heißem tropischen Wetter gut ab.
BAA "Padma Basic", das Steinapfel enthält, hat hohe antioxidative Eigenschaften und wirkt sich positiv auf das Immunsystem und das Herz-Kreislaufsystem aus.Wissen Sie? Die alte indische medizinische Abhandlung "Charaka Samhita" bezieht sich auf zehn Pflanzen mit der größtmöglichen Heilwirkung.
In der Kosmetik
Im Fruchtfleisch enthaltenes Psoralen, das bei der Bekämpfung verschiedener Hautkrankheiten wirksam ist. Zellstoff aus Zellstoff - ein hervorragendes Werkzeug zur Herstellung verschiedener Masken für Gesicht, Hände und Körper.
Pflanzenextrakt als Wirkstoffzusatz zur Herstellung von Shampoos, Pflegemasken und Cremes. Duftextrakt aus den Blüten der Pflanze wird in der Parfümindustrie verwendet.
Beim Kochen
Diese exotische Frucht wird beim Kochen als vertrauter Apfel verwendet. Daraus werden Konfitüren, Konfitüren, Smoothies und Marmelade hergestellt. Es kann eine Kuchenfüllung oder eine Komponente für einen Obstsalat sein. Außerdem kann der Steinapfel einfach frisch verzehrt werden. 
In Thailand werden aus Blättern und Samen sogar Salate hergestellt. Hindus verwenden diese Frucht, um ein Getränk namens Sharbat zuzubereiten. Es basiert auf püriertem Bail-Fruchtfleisch, dem Zucker, Ingwerwurzel, Fenchelsamen und Milch zugesetzt werden.
Trockenfrüchte sind zudem die Basis für aromatischen und gesunden Tee.
In der Religion
Für Hindus hat Kaution eine besondere Bedeutung. Dieser Baum gilt als heilig, da seine dreiflügeligen Blätter dem Dreizack von Lord Shiva ähneln.
Wissen Sie? Bei den indischen religiösen Zeremonien entspricht es einhunderttausend Opfergaben anderer Blumen, Shiva ein Blatt Bengalische Quitte zu geben.Inder haben einen besonderen Respekt vor den gefallenen Blättern der Kaution, die sie nicht verwenden, um Feuer anzuregen und aufrechtzuerhalten, um Shiva nicht zu verärgern.
Im Alltag
Das Grün der Pflanze dient als Viehfutter. Bengal Quittenbrei ist nicht nur lecker, sondern kann auch als Seife zum Baden oder Waschen verwendet werden. 
Die Samenschale wird als Rohstoff für die Herstellung von Leim verwendet, der im Bauwesen häufig als Zusatz zu Zementmischungen und Gips verwendet wird. Dieser Kleber wird auch zum Befestigen von Edelsteinen in Schmuck verwendet.
Die Schale von unreifen Früchten ist ein gutes Gerbmittel, und der Baile selbst ist eine Quelle für gelben Stofffarbstoff.
Kleine Haushaltsgegenstände werden aus dem frisch geschnittenen Holz der Bengalischen Quitte hergestellt: Jakobsmuscheln, Griffe für Löffel und Gabeln sowie Stempel.
Vorbereitung der Rohstoffe
Am häufigsten für medizinische Zwecke geerntete Blätter, Samen und Früchte in jedem Reifungsstadium:
- junge (noch nicht ausgehärtete) Früchte eines Steinapfels werden abgerissen, in Scheiben geschnitten, daraus Samen gewonnen und in der Sonne trocknen gelassen;
- Die Blätter der Pflanze werden in ungefalteter Form auf dem Stoff getrocknet. Dies sollte nicht in der offenen Sonne erfolgen. Es ist besser, für diesen Zweck Halbschatten zu verwenden.
- Ein gut getrocknetes Material wird zu Stoff- oder Papiertüten gefaltet und an einem dunklen Ort mit guter Belüftung aufbewahrt. Die Haltbarkeit solcher Rohmaterialien beträgt ein Jahr.
Schaden und Kontraindikationen
Steinapfel ist für Menschen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dieser Frucht kontraindiziert. Diese exotische Frucht sollte auch nicht in Ihre Ernährung für Kinder unter sechs Jahren, Schwangere und Frauen während der Stillzeit aufgenommen werden.
Tee brauen
Bail Tea wird aus getrockneten Obstscheiben hergestellt. Bei einer normalen Teekanne sollten 2-3 Scheiben genommen und mit kochendem Wasser übergossen werden. Gießen Sie dieses Getränk mindestens eine halbe Stunde lang ein. Auch Tee aus den Früchten der Bengalischen Quitte kann in einem Topf gekocht werden: Getrocknete Scheiben werden mit Wasser übergossen und einige Minuten gekocht. Wenn der Tee etwas abgekühlt ist, können Sie Zitrone und Honig hinzufügen.
Lernen Sie Weidentee, Himbeerblätter, Preiselbeeren, Johannisbeeren, Sanddorn, Kirschen, Heidelbeeren, Hibiskus, Minze, Zitronenmelisse, Kamille, Mandelblatt, Zitronengras, Thymian zuzubereiten.Das Geheimnis dieses Tees liegt in seiner Brühzeit. Wenn das Getränk aus den üblichen Teeblättern in ein paar Minuten fertig ist, sollte der Steinapfeltee so lange wie möglich aufgegossen werden.
Die einfachste und schnellste Brühoption ist ein Glas oder eine Tasse. In diesem Fall reicht eine Scheibe Bail mit kochendem Wasser. Der Tee wird mindestens eine halbe Stunde lang aufgegossen. Danach können Sie nach Belieben Zucker oder Honig hinzufügen.Es ist wichtig! Tee von Bail hat die Fähigkeit, Nikotin aus der Lunge zu entfernen, daher ist er äußerst nützlich für Raucher.Sie können diesen Tee in unbegrenzten Mengen konsumieren. Schaden für den Körper wird er nicht bringen.
Obwohl die meisten von uns nicht für den täglichen Gebrauch von frischer Kaution zur Verfügung stehen, sollte diese Frucht in Ihrer Diät als Tee oder Bestandteil von Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sein. Wie wir gesehen haben, ist die Bengal Quitte nützlich und hat fast keine Gegenanzeigen, so dass Sie das Beste aus der Natur herausholen können.
