SO LAGERN SIE KAROTTEN RICHTIG: IM KELLER UND IN DER WOHNUNG, IM KüHLSCHRANK UND IM KELLER, IM WINTER GEREINIGT UND FRISCH

Karotten - leckeres, saftiges, gesundes Produkt. Ohne sie ist kein Gemüsegericht vorstellbar.

Nur in einem Fall ist es gut - wenn es frisch und fest ist. Aber Dieses Wurzelgemüse verblasst sehr schnell.

Bei der Langzeitlagerung ist zu beachten, dass die Möhrenhaut sehr dünn ist, leicht beschädigt werden kann und Krankheiten und Fäulnis aller Möhren hervorruft. Sie können es auf verschiedene Arten speichern.

Wie man Karotten im Keller des Hauses oder im Keller lagert?

Im Keller wird es am besten in Holzkisten in trockenem Sand gelagert. Sie sollten nicht sehr groß sein, es sollten nicht mehr als 15 kg Karotten passen.

Die Temperatur im Keller sollte + 20 ° C nicht überschreiten und darf gleichzeitig nicht unter Null fallen - diese Wurzelpflanze ist sehr anfällig für Erfrierungen und wird nach dem Auftauen schnell unbrauchbar.

Dazu müssen Sie zuerst die Karotte selbst vorbereiten. Es ist wichtig, auf die Note zu achten. Wenn die Wurzeln eine verkürzte Form haben, gehören sie wahrscheinlich zur leicht verderblichen Sorte der Pariser Karotten.

Für die Langzeitlagerung sollten Sie Sorten mit einer konischen Form der Wurzelfrüchte wählen.

Möhren müssen vor der Lagerung einige Tage belüftet werden.
Es muss aussortiert werden, um die Wurzeln zu entfernen, die bereits angefangen haben, sich zu verschlechtern. Wenn die Möhren Risse aufweisen, diese jedoch trocken sind, können Sie sie lagern. Verwenden Sie sie jedoch zuerst.
Es muss "nach Rang" zerlegt werden - groß mit groß, klein mit klein. Fein und fein sollte zuerst verwendet werdenwie es schneller trocknet.
Wurzelgemüse muss oben ohne sein. Die restlichen grünen Triebe werden entfernt.

Bereiten Sie nun den Sand vor, der in Möhren eingelagert werden soll:

Der Sand sollte sauber und fein sein.
Es sollte trocken sein - es sollte innerhalb von 2-3 Tagen getrocknet sein, Sie können es sieben.

Nun wird der vorbereitete Sand in eine Holzkiste von ca. 1,5-2 cm Länge gegossen, auf die wir Karotten in einer Schicht verteilen. Wurzelgemüse sollte sich nicht berühren, denn wenn mindestens eine verdorbene Wurzel auftaucht, kann sie alle anderen „infizieren“.

Außerdem sollte es die Wände der Schachtel nicht berühren, damit es keine "Dekubitus" bildet und deswegen nicht verrottet.

Von oben schlafen wir mit Sand ein, so dass er die ausgebreiteten Karotten wieder 1-2 cm bedeckt und wir eine neue Schicht Karotten verteilen. Also gehen wir nach oben. Die oberste Schicht sollte Sand sein.

Wenn der Winter sehr frostig ist, muss die Box mit Filz bedeckt werden. Dann frieren die Möhren nicht ein und bleiben bis zur neuen Ernte im Frühjahr frisch.

Sand kann trockene Zwiebelschalen oder Sägemehl perfekt ersetzen.

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Die zweite Möglichkeit ist so alt wie die Lagerung in feuchtem Sand unter Zugabe von Kreide. Gleichzeitig bleiben die Wurzelfrüchte in den Köpfen.

Wenn es viele Karotten gibt, können sie ebenso wie Rüben in dichten Plastiktüten aufbewahrt werden. Sie dürfen nicht geschlossen werden, um Kondensation zu verhindern.

Wo kann man es in der Wohnung machen?

Es ist gut in Plastiktüten im Gemüsefach aufbewahrt.

Anstelle von Polyethylen kann jede Karotte in Papier eingewickelt und auch im Gemüsefach aufbewahrt werden. Dort kann sie aber lange nicht sparen.

„Wie lagere ich frische Karotten?“ - die Antwort lautet: gewaschene Karotten, die auf einer groben Reibe gerieben werden, können in kleinen Portionen im Gefrierschrank gelagert werden. Aus dem Gefrierschrank genommen, müssen Sie alles auf einmal verwenden. So bleibt es für 3-4 Monate.

Was ist besser?

Wenn Sie sich nicht sicher sind, wo und wie Sie Karotten am besten lagern können, gehen Sie folgendermaßen vor:

Eine Möhre wird in eine Pappschachtel gelegt und auf eine glasierte Loggia gelegt. Es sollte mit Filz bedeckt sein, und bei starkem Temperaturabfall ist es besser, das Haus in der Nähe der Balkontür zu halten.
Es gibt noch einen anderen interessanten Weg - in einem Drei-Liter-Glas auf der verglasten Loggia. Es ist jedoch nur für Fälle geeignet, in denen die Möhren nicht groß sind und wenig davon vorhanden sind.
In den vergangenen Jahrhunderten haben die Menschen in den Städten, die keinen Keller hatten, einen ziemlich mühsamen, aber sehr effektiven Weg beschritten.
Es ist notwendig, eine gleiche Menge Ton und Wasser zu sich zu nehmen, zu mischen und einen Tag stehen zu lassen. Dann noch die Hälfte des Wasservolumens hinzufügen. In den daraus resultierenden Talker tauchen Karotten. Jede Wurzelernte fällt wie in einem Hemd aus.
Wenn es trocknet, können Sie sicher in Kartons und auf einer verglasten Loggia oder im Schrank setzen. Bei dieser Methode zur Lagerung von Möhrenabfällen stellt sich am wenigsten heraus.

Wählen Sie eine beliebige Methode und lassen Sie Ihre Karotten das ganze Jahr über frisch und saftig bleiben!