Tipps zur Lagerung von Möhren auf einem Balkon im Winter: Schaffung der notwendigen Bedingungen

Die Lagerung von Möhren in einer Wohnung ist schwierig, da es zu hohen Temperaturen und zu trockener Luft kommt. Deshalb keimen die Wurzeln, verwelken und werden mit Schimmel bedeckt.

Dies ist jedoch kein Grund, sich zu ärgern, denn ohne Keller kann die im Herbst gesammelte Ernte auf dem Balkon liegen.

Merkmale der Struktur von Wurzelfrüchten

Wurzelfrüchte neigen dazu, flache mechanische Tauchgänge zu vernarben. Diese Fähigkeit bleibt einige Zeit nach der Ernte erhalten. Und am Kopf ist der Schaden besser vernascht, wenn die Temperatur 20-25 Grad beträgt und die Luftfeuchtigkeit 90-95% beträgt.

Die Suberinbildung beschleunigt sich mit zunehmenden Temperaturindikatoren. Dann sprießen die Wurzeln und die Wurzeln verblassen. Wenn Sie Karotten bei einer Temperatur von 10 bis 14 Grad und einer Luftfeuchtigkeit von 90 bis 95% lagern, endet die Narbe innerhalb von 8 bis 12 Tagen.

Achtung! Kleines und hässliches Wurzelgemüse wird viel schlechter gelagert als mittlere und große.

Bei unreifen Wurzelkulturen tritt die Differenzierung der Niere schnell ein, Nährstoffe werden früh verbraucht und die Immunität gegen Krankheiten geht schnell verloren.

Lagerung von Gemüse auf dem Balkon

Kann man das Wurzelgemüse zu Hause lagern? Bei der Lagerung von Gemüse in der Wohnung verwenden Sie meist einen Balkon oder eine verglaste Loggia. Wenn Sie diese Erhaltungsmethode wählen, müssen Sie sich an das richtige Temperaturregime halten, nicht überhitzen und das Wurzelgetreide nicht einfrieren.

Wählen Sie einen Ort, der die Sonnenstrahlen nicht erreicht, was sich negativ auf die Gemüsequalität auswirkt. Deshalb ändern Karotten ihre Farbe, werden grün und nehmen einen bitteren Nachgeschmack an.

Wenn alle vorbereitenden Maßnahmen und Lagerbedingungen eingehalten wurden, dann Möhren können etwa 9 Monate auf dem Balkon liegen. Dies ist jedoch ein Durchschnittswert, da er auch von der gewählten Speichermethode abhängt.

Welche Sorten sind geeignet?

Bei der Auswahl eines Balkonlagers für die Winterernte sollten Sie folgende Sorten beachten:

1. Königin des Herbstes Dies ist die längste von russischen Züchtern entwickelte Sorte. Das Gewicht einer Frucht beträgt 200 g und die Länge erreicht 25 bis 30 cm. Von den ersten Trieben vergehen 120 Tage bis zur Reife. Die Sorte ist perfekt für die frische Verwendung und Konservierung geeignet. Frucht unterscheidet sich saftig, angenehmer Geschmack. Sie können bis Juni aufbewahren. Zu diesem Zeitpunkt werden ihre Handelskleidung und ihr Geschmack nicht verdorben.
2. Flaccore Dies ist eine Vielfalt der niederländischen Zucht. Die Rohstoffreife tritt 110-1130 Tage nach der Aussaat auf. Karottenfarbe ist leuchtendes Orange. Es ist länglich, selbst mit zartem Fleisch. Die Sorte hat einen hohen Ertrag, Wurzellänge 30 cm.
   Hilfe Sein Hauptvorteil gegenüber anderen Arten in hervorragender Qualität. Kommerzielle Qualität wird bis zum nächsten Sommer beibehalten.
3. Vita Long Dies ist eine relativ neue Sorte mit hohem Ertrag. Die Vegetationsperiode beträgt 140 Tage. Es wird für die Sicherheit im Winter empfohlen, da es sich durch hervorragende Protokollierung auszeichnet. Es kann frisch verwendet werden. Das Wurzelgetreide wiegt 200-300 g, Länge 30 cm.
4. Karlen. Ertragreiche Sorte, deren Früchte in 130 Tagen nach dem Saatgut reifen. Da Wurzelfrüchte in erhöhten Konzentrationen von Zucker gefunden werden, wird es für Diabetiker nicht empfohlen. Karlena ist in der Pflege unprätentiös, und wenn das gewünschte Mikroklima eingehalten wird, bleibt die Ernte bis zum Frühjahr erhalten.
5. Samson. Diese Vielfalt ist eine der unprätentiösesten. Die Vegetationsdauer beträgt 110 bis 115 Tage. Unterscheidet sich im verbesserten Geschmack. Die Länge der Möhre beträgt 20 cm und das Gewicht beträgt 160 bis 200 g, der Kern fehlt, aber die Konzentration von Carotin, Vitaminen und Spurenelementen im Fruchtfleisch ist hoch. Eine Sorte kann in Gebieten mit beliebigem Fruchtbarkeitsgrad wachsen. Sie können es bis zur nächsten Ernte lagern.
6. Vitamin Diese Sorte wurde speziell für die Langzeitlagerung gewonnen. Reift 110 Tage nach dem Pflanzen. Die Länge der Früchte beträgt 17 cm, bei guter Pflege und regelmäßiger Bewässerung zeichnet sich die Karotte durch eine hohe Saftigkeit und einen hervorragenden Geschmack aus.

Wir haben hier genauer erklärt, welche Möhrensorten für eine lange Lagerung im Winter geeignet sind.

Vorbereitende Aktivitäten

Die Ernte wird nur dann gut aufbewahrt, wenn sie zuvor vorbereitet wurde. Die vorbereitenden Aktivitäten bestehen aus mehreren Stufen:

1. Ernte Die Erntezeit von Möhren hängt direkt mit ihrer Vielfalt zusammen. Für die Lagerung im Winter ist es besser, mittlere und späte Sorten zu wählen. Die Ernte findet Ende August oder Anfang September statt. Zu diesem Zeitpunkt tritt das Ende der aktiven Gewichtszunahme der Wurzelfrucht auf. Karotten vom Boden ziehen sich nicht heraus, sondern ziehen sie sanft über die Oberseite. Wenn der Boden zu trocken ist, graben Sie das Gemüse mit einer Schaufel leicht auf.
2. Nach dem Entfernen der Wurzelfrüchte vom Boden 2-3 Stunden in die Sonne legen. Während dieser Zeit können sie lüften und trocknen.
3. Schneiden Sie die Karottenoberteile ab. Für diese Zwecke geeignete scharfe Messer oder große Scheren.

   Achtung! Schneiden Sie die Oberteile bis zum Wachstum vollständig ab. Wenn diese Bedingung nicht erfüllt ist, wird die Wurzelfrucht vorzeitig keimen und ihren Geschmack verlieren.

4. Reinigen Sie jede Karotte von klebrigem Schmutz. Trocknen Sie die Ernte an einem schattigen und gut belüfteten Ort. Sprühen Sie kein Wurzelgemüse direkt auf den Boden. Dazu perforieren Sie die Folie oder die Plane.
5. Nach dem Trocknen sortieren Sie Wurzelgemüse: klein, um groß zu trennen.
6. Das Waschen von Gemüse vor der Lagerung auf dem Balkon lohnt sich nicht, trennen Sie nur den trockenen Boden (mehr darüber, haben wir hier erzählt). Sie können es nur waschen, wenn Sie Möhren im Kühlschrank aufbewahren möchten.

Wenn der Gärtner den Erntetermin nicht bestimmen kann, sollte er auf die Spitzen achten. Wenn die unteren Blätter gelb und trocken werden, ist es Zeit, Karotten zu pflücken.

Lesen Sie hier mehr über die Zubereitung von Karotten für die Winterlagerung.

Temperaturbedingungen

Bei welcher Temperatur ist es besser, ein Gemüse zu lagern? Damit die Wurzelfrüchte nicht keimen, sollte die Temperatur 1-2 Grad stabil sein. Darunter ist es unmöglich, da die gefrorenen Karotten schnell nachlassen und alle Vitamine und Geschmack verlieren.

Voraussetzungen

Für die Lagerung von Möhren wird im Winter in der Wohnung nur überdachter und ungeheizter Balkon Platz finden. Bei starken Frösten kann es zu niedrigen Temperaturen kommen, so dass das Gemüse weiter erwärmt werden muss. Es gibt mehrere Möglichkeiten, Karotten zu lagern, von denen jede durch bestimmte Merkmale gekennzeichnet ist.

Nasser Sandkasten

Dank des Sandes können Sie die notwendige Luftfeuchtigkeit und Temperatur halten. Darüber hinaus isoliert es jede Wurzel. Das Verfahren ist wie folgt:

1. Große Schachtel mit Sand gefüllt.
2. Legen Sie die Wurzeln in Reihen aus und halten Sie dabei den Abstand von 2-3 cm ein.
3. Die Gesamthöhe der Schichten überschreitet nicht 1 m.

Auf der Note Fügen Sie 1-2% der gelöschten Kalk- oder Holzasche zum Sand hinzu. Dank ihnen wird die Bildung pathogener Mikroflora verhindert.

Mit Torf

Torf zeichnet sich durch bakterizide Eigenschaften und schlechte Wärmeleitfähigkeit aus. Aufgrund dieser Qualität ist Torf ein hervorragendes Material für die Lagerung von Gemüse.

Wenn die Möhrenernte in Torfkisten gelegt wird, ist es möglich, sie bis zum späten Frühjahr zu behalten. Es wird empfohlen, Torf mit einem geringen Zersetzungsgrad (weniger als 15%) zu verwenden. Im Frühjahr kann es als Dünger für Innenblumen verwendet werden.

Mit Sägemehl

Zur Lagerung von Möhren eignen sich Sägemehl Nadelbäume. Sie enthalten ätherische Öle und Harze mit bakteriziden Eigenschaften. Verfahren:

1. Bereiten Sie eine große Kiste vor und legen Sie eine Schicht Sägemehl (Dicke 2 cm) auf.
2. Auf der Möhre lagen in einer Reihe und wieder eine Schicht Sägemehl.
3. Legen Sie auf ähnliche Weise alle Wurzeln aus, bis die Schachtel gefüllt ist.
4. Sie können Zwiebelschalen zusammen mit Sägemehl verwenden. Sie schützt das Erntegut perfekt vor Fäulnis.

In diesem Artikel haben wir ausführlich darüber gesprochen, wo und wie man im Winter Karotten in einer Wohnung lagern kann. Hier finden Sie bewährte Möglichkeiten, Karotten im Boden zu lagern.

Mögliche Probleme und deren Lösung

Wenn sie welken, verlieren die Wurzeln ihre Immunität gegen Krankheiten. Der untere Teil des Wurzelgetreide beginnt zu welken. Um dieses Problem zu vermeiden Die Ernte muss vor oder unmittelbar nach der Ernte vor Wind und Sonne geschützt werden. Wenn der Transport verzögert ist, entfernen Sie nicht die Wurzeln von kleinen erdigen Klumpen.

Es ist wichtig! Möhren können nicht einmal ein leichtes Einfrieren vertragen. Nach dem Auftauen verlieren die betroffenen Gewebe ihre Saftigkeit, werden mit Schleim bedeckt und bilden das Zentrum der Anhäufung von Mikroorganismen.

Frieren Sie also die Möhren vor der Ernte ein und verhindern Sie, dass die Temperatur während der Lagerung unter 0 Grad fällt. Wenn Sie wissen, dass Sie die Möhre vor der Kälte nicht entfernen können, lesen Sie diesen Artikel. In diesem Artikel haben wir darüber gesprochen, wie Sie die Möhre bis zum Frühjahr im Garten aufbewahren können.

Zusätzliche Tipps und Warnungen

Unabhängig davon, wie die Ernte auf dem Balkon gelagert wird, Es ist wichtig, allgemeine Richtlinien zu befolgen:

1. Jede Wurzel muss isoliert voneinander gelegt werden. Je kleiner die Möhre miteinander in Kontakt kommt, desto unwahrscheinlicher ist die Ausbreitung der Fäule.
2. Boxen mit Erntegut sollten unabhängig von der Füllung dicht mit Dächern verschlossen werden. Von oben ist es möglich, eine alte warme Decke zu legen. Dies schafft zusätzlichen Schutz gegen starke Fröste.
3. Für die hohe Qualität der Möhre vorspülen Sie sie in Kalklösung und trocknen Sie sie gründlich auf Papier ab. Danach ist das Gemüse für die weitere Lagerung bereit.

Karotten können nicht nur im Keller, sondern auch auf dem Balkon gelagert werden. Darüber hinaus ist diese Methode der ersten nicht unterlegen, sie setzten sich, um die Wurzeln richtig vorzubereiten und alle Aufrechterhaltungsbedingungen zu beobachten. Bei der Auswahl der geeigneten Methode müssen Sie die Vielfalt der Möhren und die klimatischen Bedingungen in Ihrer Region berücksichtigen.