Wie kann man einen Salat aus Chinakohl und eingelegten Gurken diversifizieren? Schritt für Schritt Rezepte

Die unglaublichen Vorteile von Peking-Kohl sind seit vielen Jahrhunderten bekannt. In Asien ist es sehr beliebt und ein Produkt des täglichen Gebrauchs.

Kimchi-Kohl befürwortet die Tatsache, dass die Pflanzen während des Wachstums nicht mit Chemikalien behandelt werden müssen, um Schädlinge abzutöten.

Folglich enthält auch der Kopf des üblichen Supermarktes keine gesundheitsgefährdenden Stoffe. In diesem Artikel erfahren Sie, wie man aus eingelegten Gurken und Chinakohl leckere und gesunde Salate zubereitet.

Nutzen und Schaden

Pekinger Kohl ist ein sehr nützliches Gemüse: Die häufige Anwendung dieses Produkts trägt zur Beseitigung von Giftstoffen und Schlacken bei und verbessert den Zustand der Haut und des Organismus insgesamt.

Es enthält fast alle Vitamine der Gruppen A, B, C, EE, PP. Jedoch Salate aus Peking und Pickles zu missbrauchen, lohnt sich nicht, da der unausgewogene Einsatz von Salz zur Ansammlung von Flüssigkeit im Körper und somit zur Gewinnung von Ödemen beiträgt. Im Durchschnitt liegt der Kaloriengehalt von Chinakohl und eingelegten Salaten bei etwa 40 Kalorien, abhängig von den übrigen Zutaten und dem Dressing.

Rezepte zum Kochen von Gerichten mit Zusatz von Produkten

Mit Peking-Kohl und eingelegten Gurken können Salate in verschiedenen Variationen hergestellt werden: mit Käse oder Eiern, Äpfeln oder Kartoffeln. Betrachten Sie die Kochrezepte Schritt für Schritt.

Mit Käse

Erforderliche Produkte für Option # 1:

  • 3 eingelegte Gurken;
  • 1 mittlerer Kopf Chinakohl;
  • 2 Eier;
  • 250 gr. Zuckermais;
  • Mayonnaise

Wie man kocht:

  1. Kohl in dünne Scheiben schneiden.
  2. Gurken hacken in kleine Stücke.
  3. Käse und Eier in Würfel schneiden.
  4. Lassen Sie die Salzlake aus dem Maisglas abtropfen und legen Sie sie mit den anderen Zutaten auf den Teller.
  5. Mayonnaise hinzufügen, gut mischen, salzen, abschmecken. Wenn gewünscht, mit gemahlenem Pfeffer würzen.

Erforderliche Zutaten für Option # 2:

  • 100 gr. peking
  • 2-3 eingelegte Gurken;
  • 1 mittelgroße Karotte;
  • 100-150 gr. Milchkäse;
  • mehrere Zweige frisches Gemüse;
  • Esslöffel Olivenöl;
  • Gewürze

Kochmethode:

  1. Kohlblätter in dünne Streifen schneiden.
  2. Gurken in Streifen oder Halbringe schneiden.
  3. Käse in große Würfel schneiden.
  4. Grünes mit einem Messer hacken.
  5. Möhre reiben auf einer groben Reibe oder schneiden sie in dünne Strohhalme.
  6. Kombinieren Sie alle Zutaten, gießen Sie Öl ein, fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze nach Ihrem Geschmack hinzu, mischen Sie.

Mit grünen

Erforderliche Produkte für Option # 1:

  • 400 Gramm Peking;
  • Glas mit Erbsenkonserven;
  • 3 Eier;
  • 200 Gramm Wurst;
  • Bündel Grüns;
  • Schnittlauch;
  • Mayonnaise oder Sauerrahm zum Auftanken.

Wie man kocht:

  1. Hacken Sie den Kohl fein und fein, erinnern Sie sich mit den Händen und lassen Sie ihn eine Weile sitzen, damit er Saft gibt.
  2. Eier in große Würfel schneiden.
  3. Bratwurst in Streifen oder in kleine Riegel.
  4. Grünen und Zwiebeln mit einem Messer hacken.
  5. Alle Produkte mischen, mit Kräutern bestreuen, mit Mayonnaise bestreuen.

Erforderliche Zutaten für Option # 2:

  • 200 g Hühnerschinken;
  • 350 Gramm Peking;
  • 2 Gurken;
  • Cracker mit Knoblauch;
  • Dill, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer;
  • Mayonnaise oder Sauerrahm.

Wie man kocht:

  1. Pekenku hacken mit einem Messer in kleine Stücke.
  2. Gekochtes Hühnerfilet, klar von den Knochen und Streifen, in Würfel schneiden.
  3. Gurken in Halbkreise geschnitten.
  4. Kombinieren Sie die Zutaten, fügen Sie die Knoblauchcroutons hinzu. Mischen Sie alles gründlich.
  5. Streuselgrün, Salz, Gewürze hinzufügen. Dann mit Dressing auffüllen.

Mit Mais

Erforderliche Produkte für Option # 1:

  • halbe Gabel von Peking-Kohl;
  • konservierter Mais aus der Dose;
  • 200 gr. Jagdwürste oder geräucherte Würste;
  • 2 kleine Gurken;
  • fettarme saure Sahne oder leichte Mayonnaise.

Wie man kocht:

  1. Die Würste aus der Schale nehmen und in dünne Ringe schneiden.
  2. Peking Schweinefleisch auf einer großen Reibe zerkleinern oder ein Messer in dünne Streifen schneiden.
  3. Gurken in Würfel schneiden.
  4. Fügen Sie Mais ohne Flüssigkeit hinzu, dann Mayonnaise oder Sauerrahm.
  5. Salz, mischen.

Erforderliche Zutaten für Option # 2:

  • 1 kleiner Kopf aus chinesischem Salat;
  • 1 große Möhre;
  • 1 Gurke;
  • 150-200 gr. Salami;
  • Glas Dosenmais;
  • Bündel Frühlingszwiebeln;
  • Dill oder Petersilie;
  • Mayonnaise

Wie man kocht:

  1. Den Kohl in sehr dünne Scheiben schneiden.
  2. Karottenhüpfen durch eine große Reibe.
  3. Gurke und Salami in 1-2 cm lange Stöcke schneiden.
  4. Grün hacken.
  5. Alle Zutaten mischen, salzen und mit Mayonnaise würzen.

Von Suluguni

Erforderliche Produkte für Option # 1:

  • 1 mittelgroße eingelegte Gurke;
  • ein Bündel von Grüns;
  • 100-150 gr. suluguni;
  • eine halbe kleine Ping-Gabel;
  • Pflanzenöl.

Wie man kocht:

  1. Die Kohlblätter gründlich abspülen, mit einem Papiertuch trocknen und in dünne Streifen schneiden oder in kleine Stücke reißen.
  2. Gurke in Würfel oder Stangen schneiden.
  3. Suluguni schleift wie üblich.
  4. Mit Salatöl abschmecken.

Erforderliche Zutaten für Option # 2:

  • 350 Gramm Chinakohl;
  • 2 Paprika;
  • 70-80 g suluguni;
  • 50 gr. Parmesan;
  • 70 gr. Schafskäse;
  • 1 Teelöffel Olivenöl;
  • 1 Teelöffel Sojasauce;
  • Gewürze zum Abschmecken.

Kochmethode:

  1. Kohl und Pfeffer in dünne Riegel schneiden.
  2. Parmesankäse und Suluguni in Würfel schneiden.
  3. Alle Produkte kombinieren, mit einer Mischung aus Sojasauce und Butter würzen.

Mit Kartoffeln

Erforderliche Produkte für Option # 1:

  • 350 g gekochte Kartoffeln;
  • 200 g Gewürzgurken;
  • 1 große oder 2 mittelgroße Tomaten;
  • 1 Zwiebel;
  • 1 rote Paprika;
  • mittlerer Kopf von Peking;
  • 20 g dicke Sahne;
  • Bündel Grüns;
  • Salz, Pfeffer.

Wie man kocht:

  1. Vorgekochte Kartoffeln halbieren und dann in kleine Würfel schneiden.
  2. Pfeffer hacken Strohhalme, wiederholen Sie das gleiche mit Gurken.
  3. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Scheiben.
  4. Zwiebeln in Halbringe oder Scheiben schneiden.
  5. Kohl in Streifen schneiden oder in Fasern reißen.
  6. Grün zerbröckeln fein.
  7. Alle Produkte in eine tiefe Schüssel geben, mischen, saure Sahne gießen. Zum Abschmecken Salz, Pfeffer.

Erforderliche Zutaten für Option # 2:

  • 1 Ding Zwiebelbirne;
  • 1 kleine Möhre;
  • Sonnenblumenöl;
  • 1 eingelegte Gurke;
  • 200-300 Gramm Peking;
  • 3 gekochte Kartoffeln;
  • 3-4 Esslöffel Mayonnaise oder Sauerrahm;
  • verschiedene Kräuter, Gewürze.

Kochmethode:

  1. Kartoffeln in mittelgroße Würfel schneiden.
  2. Karotten auf die gleiche Weise mahlen.
  3. Schneiden Sie die Gurke nach Belieben in Würfel oder Würfel.
  4. Zwiebeln in Scheiben oder Halbringe schneiden, dann in Sonnenblumenöl braten.
  5. Alle Komponenten sind verbunden, tanken. Wenn gewünscht, mit fein gehackten Kräutern und Lieblingsgewürzen bestreuen.

Mit Äpfeln

Erforderliche Produkte für Option # 1:

  • ein Viertel des Peking-Kohls;
  • 100-150 Gramm Mais;
  • 1 Gurke;
  • 2 süß-saure Äpfel;
  • Olivenöl.

Wie man kocht:

  1. Den harten Kern von den Kohlblättern trennen und in Würfel schneiden oder in Streifen schneiden. Schneiden Sie den weichen Teil in Streifen.
  2. Gurke hacken dünne Scheiben.
  3. Äpfel springen durch eine große Reibe oder schneiden in Stangen.
  4. Zum Abschmecken Salz hinzufügen, mischen und mit Öl abdecken.


Erforderliche Zutaten für Option # 2:

  • 200 Gramm Peking;
  • 1 große Paprika;
  • 1-2 Gurken;
  • 1 grüner Apfel;
  • 1-2 Karotten;
  • Haufen Dill;
  • ein paar Löffel Mayonnaise oder Pflanzenöl.

Kochanleitung:

  1. Hacken Sie den Kohl auf beliebige Weise. Denken Sie einfach mit Ihren Händen daran, dass sie den Saft gibt, und geben Sie ihn in eine tiefe Salatschüssel.
  2. Bulgarischer Pfeffer in dünne Streifen geschnitten, auch Gurke geschnitten.
  3. Apfel reiben auf einer großen Reibe.
  4. Den Dill fein zerbröckeln.
  5. Füllen Sie die Mischung mit Mayonnaise und Salz, wie gewünscht.

Mit eiern

Erforderliche Produkte für Option # 1:

  • 500 Gramm Peking;
  • 2-3 Hühnereier;
  • 150 Gramm Weizenbrotkrümel;
  • 200 g geräucherte Wurst;
  • 1-2 Gurken;
  • Mayonnaise, Salz.

Kochmethode:

  1. Peking-Kohl schreddert dünne Kunststoffe.
  2. Gurke und Wurst in Stangen oder Würfel schneiden. Schneiden Sie auch die Eier.
  3. Produkte in einer tiefen Schüssel mischen, mischen, mit Croutons bestreuen.
  4. Fügen Sie Mayonnaise, Salz hinzu.

Erforderliche Zutaten für Option # 2:

  • 400 Gramm Peking;
  • 3 kleine Gurken;
  • 3 Eier;
  • ein kleiner Bund Frühlingszwiebeln;
  • Esslöffel Mayonnaise;
  • Dill

Wie man kocht:

  1. Chinakohl durchläuft eine spezielle Reibe zum Kochen von Salzkohl.
  2. Schneiden Sie die Gurken in dünne Strohhalme.
  3. Eier in Würfel schneiden.
  4. Ein Bund Zwiebeln und Dill fein zerbröckeln.
  5. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise hinzufügen, Salz hinzufügen.

Schnellrezept

Erforderliche Komponenten:

  • 200 Gramm Krabbenstäbchen;
  • ein kleiner Kohlkopf;
  • 2-3 Eier;
  • eine viertel Dose Mais;
  • 1 Gurke;
  • Dill, Petersilie;
  • Mayonnaise

Wie man kocht:

  1. Kohlkotelettstreifen oder kleine Stücke.
  2. Crab Sticks Crumble Würfel. Dann schneiden Sie die Eier auf die gleiche Weise.
  3. Dill und Petersilie hacken.
  4. Legen Sie den Mais auf die restlichen Zutaten, fügen Sie Gewürze und Mayonnaise hinzu.

Wie kann man das Gericht servieren?

Wie ein solcher Salat serviert wird, entscheidet nur die Gastgeberin, denn es gibt sehr viele Möglichkeiten zum Servieren!

Sie können den Salat mit Grünblättern in ungewöhnlichen Formen dekorieren, zusätzliche Kohlblätter verwenden, den Salat darauf legen und die Komposition an den Rändern mit Gemüsestücken dekorieren.

Wie Sie sehen, gibt es eine Vielzahl von Rezepten für die Herstellung von Salaten mit Chinakohl und eingelegten Gurken. Jedes dieser Gerichte ist sowohl am feierlichen Tisch als auch während der üblichen täglichen Mahlzeit geeignet.

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