Köstlicher Salat mit Krabbenstäbchen und Chinakohl: Rezepte Schritt für Schritt mit Fotos

Ein leichter Snack in Form eines Salats war schon immer beliebt. Seine Zubereitung erfordert keine besonderen kulinarischen Talente, das Rezept besteht aus einer bescheidenen Anzahl von Zutaten und dafür ergibt sich der perfekte Geschmack.

Gleichzeitig schützen die Hauptkomponenten (Chinakohl und Krabbenstäbchen) den Körper und eignen sich sogar als Ergänzung zum Diätmenü.

Daher können Sie es ohne zu zögern in Ihre gewohnte Diät einbringen und die Variationsvielfalt genießen.

Nutzen und Schaden

Die Nachfrage nach solchen Rezepten ist aufgrund der Art und Weise einer gesunden Ernährung entstanden. Analog zu Meeresfrüchten und neutralen Grüntönen harmonieren sie perfekt miteinander und garantieren im Duett einen angenehmen Geschmack. Zum Beispiel Peking-Kohl ist berühmt für seine vielfältigen Vorteile:

  • enthält Lysin (hemmt allergische Reaktionen) und Lactutin (normalisiert den Stoffwechsel);
  • lindert Stress, verbessert den Schlaf und die Verdauung;
  • reinigt die Schleimhäute von toxischen Plaques, beseitigt schnell Verstopfung;
  • spart entzündliche Prozesse im Mund oder Rachenraum.
Es ist wichtig! Der Kaloriengehalt von Peking-Kohl übersteigt nicht die zulässige Rate - 14 kcal / 100 g. Die Zusammensetzung des Produkts umfasst die Vitamine B, A, C, H, Beta-Carotin und viele Mineralien (Natrium, Eisen, Magnesium, Calcium, Phosphor). 100 g enthalten 0,2 g Fett, 1,4 g Kohlenhydrate, 95 g Wasser und 1,2 g Ballaststoffe.

Es ist jedoch auch eine Reihe von Kontraindikationen zu berücksichtigen, die bei der Auswahl des richtigen Gerichts berücksichtigt werden müssen. Der Überschuss der in Betracht gezogenen Zutaten kann zu einer Verschlimmerung von Gastritis und Durchfall führen. Wenn Sie die Blätter mit Milchprodukten (Käse, Hüttenkäse, Milch oder Joghurt) mischen, kommt es zu einer Magenverstimmung.

Crab Sticks (Surimi) sind in Bezug auf den Nutzen nicht weit zurück. Obwohl nach dem bekannten Mythos kein Krebsfleisch darin ist, können aufgrund des Gehalts an Fisch und Meeresfrüchten die folgenden Vorteile festgestellt werden:

  1. senkt den Cholesterinspiegel im Körper;
  2. Blutgefäße werden gestärkt und die Gehirnfunktion verbessert;
  3. nützliche Substanzen aufgrund mangelnder Wärmebehandlung;
  4. Es gibt eine große Menge an Protein (80%) und wenig Fett (20%).

Auf 100 g Krabbenstäbchen entfallen etwa 88 kcal. Außerdem enthält es Nickel, Chrom und Zink, bezogen auf die Fischkomponente des Produkts. Es ist möglich, E, PP, A von Vitaminen sowie dem Komplex der Gruppe B zu unterscheiden. Mineralische Substanzen werden in Form von Kupfer, Eisen, Mangan, Kalzium und Magnesium angeboten.

Der Hauptschaden des Produkts sind die Aromen und Farbstoffe (E-450, E-420, E-171 und E-160), die eine allergische Reaktion hervorrufen können. Es ist wichtig, die richtige versiegelte Verpackung mit einer frischen Haltbarkeit zu wählen und die Menge nicht zu missbrauchen - maximal 200 g pro Tag. Nachfolgend erfahren Sie es. wie man Schritt für Schritt köstlichen Salat aus Krebsfleisch und Chinakohl zubereitet.

Schritt für Schritt Rezepte mit Fotos

Klassisch

  • 300g Krabbenstäbchen.
  • 300g Peking Kohl.
  • 2 Gurken.
  • 3 Eier.
  • ¼ gemahlener Pfeffer und Salz.
  • 100 g Mayonnaise.

Vorbereitungsmethode:

  1. Eier müssen gekocht, geschält und gewürfelt werden.
  2. Surimi zum Auftauen und Hacken zusammen mit geschälten Gurken.
  3. Shred Kohlblätter, Gewürze hinzufügen.
  4. Alle Zutaten mischen, Mayonnaise hinzufügen und gut mischen.
Verwenden Sie nur frische Salatprodukte!

Mit Crackern

  • 200g Krabbenstäbchen.
  • 40g Cracker.
  • 200 g Mais.
  • 250g Chinakohl.
  • 200g Hartkäse.
  • Knoblauchzehe, Mayonnaise, Salz und Pfeffer.

Wie zu kochen:

  1. Käse- und Krabbenstäbchen werden in gleich große Würfel geschnitten.
  2. Den Knoblauch schälen und klein schneiden, den Kohl in Streifen schneiden.
  3. Mais soll die Flüssigkeit ausgießen und zu anderen Produkten hinzufügen.
  4. Alles nach Geschmack füllen und mischen, vor dem Servieren abkühlen.

Mit Gurke

  • 2-3 Kartoffeln.
  • 120 g Surimi.
  • 200g Chinakohl.
  • 3 gekochte Eier.
  • 2 eingelegte Gurken.
  • 50g Hartkäse.
  • 4 EL. Mayonnaise
  • 150ml Pflanzenöl und Salz.

Zubereitungsmethode:

  1. Kartoffeln sollten geschält, in koreanische Art geschnitten und in kleinen Portionen in einer Pfanne gebraten werden.
  2. Kohlblätter getrennt hacken und Krabbenstäbchen in dünne Scheiben oder Scheiben schneiden.
  3. Gekochte Eier und Gurken schneiden ebenfalls in kleine Würfel.
  4. Alle vorbereiteten Zutaten müssen mit Mayonnaise gefüllt, gemischt und mit Resten von Chips bestreut werden.
Gurken werden am besten hausgemacht, im Garten angebaut oder bei zuverlässigen Lieferanten gekauft.

Mit Käse

  • 150g Pekingkohl
  • 70 g Surimi.
  • 1 frische Tomate
  • 70g Hartkäse.
  • 1 EL. Mais in Dosen.
  • 2 EL. Mayonnaise

Wie zu kochen:

  1. Der Kohl wird in kleine Quadrate geschnitten, die Tomaten in kleine Würfel.
  2. Käse ist es auch wert, in Würfel geschnitten zu werden, und Krabbenstöcke arrangieren Stroh.
  3. Alle Zutaten, einschließlich Mais, mit Kräutern bestreuen, würzen, würzen und mischen.
Salat kann mit geriebenem Käse bestreut werden, damit er festlicher wird.

Mit Schinken

  • 200g Chinakohl.
  • Gurke
  • 70g Käse.
  • 100g Schinken
  • 2 EL. Mais.
  • 1 Packung Krabbenstäbchen.

Vorbereitungsmethode:

  1. Den Käse in einer Reibe hacken und die Blätter in Form von Streifen schneiden.
  2. Schinken ordnen auch die Scheiben, Surimi und Gurken in gleichmäßige Würfel.
  3. Fügen Sie den Dosenmais anderen Produkten hinzu und füllen Sie ihn erneut gut durch.
Mit Mais aus der Dose muss Wasser abfließen.

Mit Paprika

  • 0,5 Kohlkohl.
  • 1pc Bulgarischer Pfeffer
  • 0,5 Dosen Mais in Dosen.
  • 150g Krabbenstäbchen.
  • 2 EL. Mayonnaise
  • 1 Gurke
  • Pfeffer, Salz, Petersilie und Dill.

Wie zu kochen:

  1. Kohl sollte gewaschen, Stroh geschnitten und Gurke in Streifen geschnitten werden.
  2. Pfeffer, um Samen zu entfernen und auch (möglichst dünn) hacken.
  3. Surimi in kleine Stücke schneiden.
  4. Im Finale sollten Sie alle Produkte kombinieren, mit Mayonnaise und Gewürzen auffüllen, mischen und vor dem Servieren mit Grüns dekorieren.
Bulgarischer Pfeffer kann rot, gelb und grün verwendet werden. So bekommt Salat einen hellen, farbenfrohen Look.

Wir schauen uns das Videorezept zum Kochen von Salat mit Chinakohl und Paprika an:

Mit apfel

  • 400g Pekingkohl.
  • 200g Krabbenstäbchen.
  • 100 g mais
  • 3 gekochte Eier.
  • 150 g Apfel.
  • 150 g Mayonnaise.

Vorbereitungsmethode:

  1. Pekingkohlkotelett und in dünne Streifen geschnittene Krabbenstäbchen.
  2. Eier müssen geschält und mit Chips gerieben werden.
  3. Ein Apfel lohnt sich auch mit einer Reibe.
  4. Fügen Sie alle Zutaten zum Mais hinzu, nachdem Sie die Flüssigkeit aus dem Glas genommen haben, fügen Sie Mayonnaise und Salz hinzu, mischen Sie gut.
Der Apfel gibt dem Salat dank seiner Säure eine gewisse Pikante.

Sofortige Option

  • 150 g Surimi.
  • 200g Chinakohl.
  • 4 hart gekochte Eier.
  • 1 Zwiebel
  • Oliven
  • 4 EL. Mayonnaise

Kochmethode:

  1. Ein Kohlkopf und Zwiebeln sollten in Form eines dünnen Strohhalms geschnitten werden.
  2. Die Eier schälen und in große Stücke schneiden.
  3. Schneiden Sie Krabbenstäbchen in Würfel und Oliven in Scheiben.
  4. Füllen und mischen Sie nun alle Rohlinge. Vor dem Servieren können Sie die restlichen Oliven und Dill verzieren.

Video-Rezept für einen weiteren sehr schnellen Salat mit Chinakohl und Krabbenstäbchen:

Mit Zitrone und ohne Reis

  • 300g Pekingkohl.
  • 3 Eier.
  • 200g Dosenmais.
  • 300g Krabbenstäbchen.
  • 100 g Mayonnaise.
  • ½ Zitrone.

Vorbereitungsmethode:

  1. Surimi sollte in Würfel geschnitten werden und der Kohl sollte gleichmäßig geschnitten werden.
  2. Die Eier müssen gekocht, dann abgekühlt, aus der Schale geschält und mit Würfeln mittlerer Größe arrangiert werden.
  3. Trennen Sie die Flüssigkeit vom Mais und drücken Sie den Saft aus der Zitrone.
  4. Nun müssen alle Rohlinge kombiniert werden, mit Mayonnaise, Zitronensaft und Gewürzen abschmecken und gut mischen.
Mayonnaise zum Auftanken ist am besten hausgemacht.

Mit Crackern

  • 5 stück Krabbenstäbchen.
  • 300g Pekingkohl.
  • 2 Eier.
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen.
  • 2 Scheiben Brot.
  • 5 g Butter
  • Mayonnaise und Grüns.

Wie zu kochen:

  1. Hacken Sie Kohl, Zwiebeln in Streifen und hacken Sie gekochte Eier und Krabbenstäbchen in große Stücke.
  2. Das Brot in gleichmäßige Scheiben schneiden, mit zerdrücktem Knoblauch bestreichen und in einer Pfanne braten, bis es knusprig ist.
  3. Jetzt müssen Sie alle Zutaten mischen, mit Mayonnaise füllen, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut mischen.
Wenn Sie keinen Knoblauch mögen, können die Croutons einfach mit Salz gebraten werden.

Mit Gurke

  • 180 g Surimi.
  • 300g Pekingkohl.
  • 100g frische Gurke
  • 50g Zwiebeln.
  • 100 g Mayonnaise.
  • Dill und Salz.

Zubereitungsmethode:

  1. Kohl muss gehackt werden (sowohl die Blätter als auch der grüne Teil an der Basis).
  2. Gurken und Krabbenstäbchen sollten in gleichgroße Stücke von mittlerer Größe geschnitten werden.
  3. Zwiebeln so dünn wie möglich in Stücke schneiden.
  4. Fügen Sie Grünwaren, Mayonnaise zu den fertigen Produkten hinzu und mischen Sie gut.

Das Kochen einer anderen Version von Chinakohl- und Gurkensalat wird im Video vorgestellt:

Mit Käse

  • 0,5 Kohlkohl.
  • 8 stück Krabbenstäbchen.
  • 150g Hartkäse.
  • 3 EL. Pflanzenöl.
  • 2 EL. Sojasauce.
  • 1 TL Senf und Salz.

Wie zu kochen:

  1. Kohlblätter hacken und mit Pflanzenöl befeuchten.
  2. Krabbenstäbchen und Käse in kleine Stücke schneiden.
  3. Alle Zutaten mischen, Sojasauce hinzufügen, Senf und Salz hinzufügen und abschließend gut mischen.
Wählen Sie Käse mit einem ausgeprägten, würzigen Geschmack, zum Beispiel Maasdam.

Bereiten Sie eine andere Version des Gerichts mit Peking-Kohl und Käse gemäß dem Videorezept vor:

Mit Schinken

  • 0,5 kg Chinakohl.
  • 1 Packung Surimi
  • 200g Dosenmais.
  • 200g Schinken
  • 150ml Olivenmayonnaise.
  • Salz, Pfeffer und Dill.

Vorbereitungsmethode:

  1. Fein gehackten Kohl auf den Boden der Schüssel legen.
  2. Gießen Sie eine dünne Schicht gehackten Schinkens und Käses darauf (es ist besser, es in flache Streifen zu schneiden).
  3. Weiter - eine Schicht Mayonnaise, Scheiben Krabbenstäbchen und ein wenig Dill.
  4. Wiederholen Sie dieses Mosaik, bis die Zutaten ausgehen. Dienen oder in fertiger Form oder wenden und die Form auslegen.

Mit Paprika

  • 100g Krabben Stöcke
  • 100g Chinakohl.
  • 150 g Dosenmais.
  • 4 EL. Mayonnaise
  • 1 Paprika.

Wie zu kochen:

  1. Gurke und Pfeffer sollten sorgfältig in gleichmäßige Streifen geschnitten werden.
  2. Kopfkohl, gut abspülen und die Blätter so klein wie möglich hacken.
  3. Die Maisflüssigkeit abtropfen lassen und das Surimi in Würfel schneiden.
  4. Alle Zutaten in einen Behälter geben, Pfeffer und Salz hinzufügen, Mayonnaise, gut mischen und servieren.

Mit apfel

  • 100g Krabbenfleisch.
  • 100g Chinakohl.
  • 2 EL. Mais in Dosen.
  • 1 Apfel
  • 1 EL. Mayonnaise

Vorbereitungsmethode:

  1. Kohlblätter müssen gründlich gewaschen und in Streifen geschnitten werden.
  2. Krabbenstäbchen und ein Apfel schneiden ebenfalls in Streifen.
  3. Stöcke, Mais und Kohl mischen, würzen, salzen und gut mischen.
  4. Die fertige Masse ist wunderschön ausgelegt und mit zerdrücktem Apfel darüber garniert.
Ähnliche Salate können mit Walnüssen dekoriert werden, die sehr gut mit Chinakohl kombiniert werden.

Mit Kirsche und chinesischem Gemüse

  • 200g Chinakohl.
  • 200 g Surimi.
  • 200g Kirsche
  • 0,5 Dosen Mais.
  • 3 EL. Mayonnaise

Kochmethode:

  1. Peking-Kohl muss gewaschen und in große Stücke geschnitten werden.
  2. Verarbeiten Sie die gleichen großen Würfelkrabbenstäbchen.
  3. Tomaten sind besser in Scheiben oder in Viertel unterteilt.
  4. Die Flüssigkeit von Mais ablassen und zu anderen Produkten geben.
  5. Fügen Sie alle Zutaten mit Gewürzen und Dressing hinzu, dann mischen und bestreuen Sie sie mit Kräutern.

Wie kann man das Gericht servieren?

Die Kombination von Hellgrün und Rot-Weiß ergibt also schon ein spektakuläres Format schöne tiefe Gerichte garantieren einen attraktiven Blick auf das Gericht. Wenn Sie jedoch Originalität wünschen, können Sie ein Gericht mit Krabben mit Chinakohl mit essbaren Rissen von Crackern, Pommes Frites, gehacktem Toast, gemischt mit Gemüse, hinzufügen.

Als Alternative eignen sich vorgepresster Käse, Oliven oder geschnitzte gekochte Eier. Die Hauptsache ist, die Verzierung von Gurken und Tomaten zu unterlassen: Nach einiger Zeit geben sie den Saft hinein, mischen sich mit der Hauptmasse und brechen die vorgestellte Idee. Es ist besser, das "Dekor" zu wählen, das seine Form für mehrere Stunden beibehält und dem Rezept selbst nicht widersteht.

Pekingsalat mit Kohl und Krabbenfleisch ist eine perfekte Lösung für das Tagesmenü und den Feiertagstisch. Wechseln Sie die unwichtigen Zutaten des Gerichts, experimentieren Sie mit Verhältnissen oder Füttern, und Sie können dann alle Geschmacksspektren bewerten und das Hungergefühl leicht überwinden.

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