Leichte und zarte Kombination aus knusprigem, saftigem Kohl und weichem, leicht salzigem Käse. Salat mit Chinakohl und Käse hat enorme gesundheitliche Vorteile.
Pekinger Kohl ist reich an organischen Säuren, einer großen Menge an Vitamin C, Spurenelementen und Aminosäuren. Ungewöhnlich leckerer Salat, leicht und gleichzeitig nahrhaft, wird er im Frühling frisch erhalten. Als Bestandteil des Rezepts gibt es Käse, der eine besondere Würze verleiht.
Wenn Sie es satt haben, traditionelle Salate wie Olivier oder Vinaigrette zuzubereiten, möchten Sie sich mit einer ungewöhnlichen Kombination aus Geschmack und Genuss verwöhnen, dann können Sie diese Rezepte verwenden und Pekinger Kohl und Käse zubereiten.
Nützliche Eigenschaften von Produkten
Pekinger Kohl, oder auch "Petsay" genannt, enthält die Vitamine A, B1, B2, B6, B12 und ein eher seltenes Vitamin PP, das sich günstig auf das Nervensystem auswirkt.
Petsai enthält eine wichtige Aminosäure wie Lysin, die antivirale Eigenschaften besitzt und die Reparatur und das Wachstum von Gewebe fördert.
Der weiße Teil der Blätter der Pflanze enthält eine Substanz wie K, die die Blutgerinnung verbessert. Allerdings sollten diejenigen, die Probleme mit hoher Säure des Magensaftes und einem schwachen Magen haben, mit Petessay mit Vorsicht gegessen werden.
Peking Kohl konserviert alle Vitamine auch während der Langzeitlagerung.. Dieses Gemüse ist aufgrund seines negativen Kaloriengehalts beliebt geworden - nur 12 kcal pro 100 g Produkt.
Und Brynza enthält neben den Vitaminen B1, B2, C, Phosphor und Natrium auch leicht resorbierbares Kalzium, das Knochen und Zähne stärkt und den Haarausfall verringert. Dieser Käse ist auch ein Diätprodukt, da er 160 bis 260 kcal pro 100 g enthält.
Aufgrund des hohen Salzgehalts lohnt es sich nicht, viel zu essen, wenn Sie an Nierenerkrankungen, Gallenwegen sowie an Leber und Bauchspeicheldrüse leiden.
Salat Rezepte
Mit Tomaten
Zum Kochen wird benötigt:
- Chinakohl, etwa 200 Gramm;
- Schafskäse etwa ein Viertel Kilogramm;
- zwei mittelgroße Tomaten;
- halb rote Zwiebel;
- var. Öl (oder Mayonnaise);
- Salz: ziemlich viel.
Kochen:
- Schneiden Sie die Tomaten und Petsay in quadratische Stücke.
- Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen, Mayonnaise oder Butter dazugeben.
- Bevor Sie Salz hinzufügen, überprüfen Sie den Geschmack des Salats.
Käse und Mayonnaise enthalten also viel Salz, es besteht die Gefahr, dass der Salat gesalzen wird.
Mit Oliven
Rezept 1
Zum Kochen erforderlich:
- Peking Kohl 0,5 kg;
- Schafskäse etwa ein Viertel Kilogramm;
- ein Glas mit eingemachten entsteinten Oliven;
- vegetativ Öl und Salz nach Ihrem Geschmack.
Kochen:
- Peking Kohl, mit Wasser abspülen, schneiden.
- Käse in Würfel schneiden.
- Alle Oliven halbieren oder vierteln.
- Alle Zutaten mischen, mit Pflanzenöl und Salz abschmecken.
Rezept 2
Erforderliche Zutaten:
- einen halben Kohlkopf Peking;
- Käse ist ungefähr ein Drittel oder ein Viertel eines Kilogramms;
- eine mittelgroße Gurke (frisch);
- Krug / Packung Oliven aus der Dose;
- Mayonnaise;
- Salz
Kochen:
- Kohl, Gurke und Käse in kleine Stücke geschnitten.
- Käsereibe auf einer groben Reibe.
- Schneiden Sie die Oliven oder lassen Sie sie ganz.
- Alle Zutaten mischen, Mayonnaise und Salz nach Belieben zugeben.
Mit frischem Grün
Option Eins
Du wirst brauchen:
- ein halbes Kilo Peking-Kohl;
- ungefähr das gleiche Grün (Frühlingszwiebeln, Petersilie, Dill, Basilikum);
- Viertel Kilogramm Feta-Käse;
- Pflanzenfett;
- Salz;
- Zitronensaft
Kochen:
- Kohl in Streifen schneiden.
- Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill hacken.
- Käsereibe auf einer groben Reibe.
- Alle Zutaten gut mischen, mit Salz und Pflanzenöl und Zitronensaft abschmecken.
Option Zwei
Zum Kochen wird benötigt:
- 200-300 g Chinakohl;
- 1 mittelgroße frische Gurke;
- 100 g grüne Zwiebeln;
- 100 g Dill;
- 100 g Petersilie;
- 200 g Käse;
- Mayonnaise;
- Salz
Kochen:
- Kohl und Gurke in Streifen schneiden.
- Frühlingszwiebeln, Petersilie und Dill hacken.
- Käse in kleine Würfel schneiden.
- Alles gut mischen, Mayonnaise und Salz dazugeben.
Mit Meeresfrüchten
Du wirst brauchen:
- 400-500 g Peking-Kohl;
- 200-250 g geschälte Garnelen;
- 200 g Käse;
- 1 großer süßer Apfel;
- ein Esslöffel Sesamsamen;
- Esslöffel Honig;
- 2 Esslöffel Sojasauce;
- 1/2 Esslöffel Sesamöl;
- Salz
Kochen:
- Die Garnelen kochen, auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Reiben Sie den Apfel und den geriebenen Käse.
- In einer separaten Schüssel oder in einem Mörser Sesamsamen mit Honig und Butter zerkleinern.
- Alles mischen, Sojasauce hinzufügen.
Bei Bedarf salzen.
Mit Pilzen
Methode eins
Zum Kochen:
- frische Champignons;
- 200 g Käse;
- Zwiebelknollen;
- 2 eingelegte Gurken;
- Mayonnaise;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz
Kochen:
- Pfanne mit Öl auf dem Herd vorheizen.
- Die Zwiebel fein hacken, anbraten und gleichmäßig umrühren, bis sie goldgelb durchscheint.
- Champignons schneiden und zu knusprigen Zwiebeln geben, unter ständigem Rühren anbraten, bis die Champignons fertig sind.
- Dann vom Herd nehmen, in eine andere Schüssel geben und zum Abkühlen herausnehmen.
- Der Rest wird einfach in Streifen geschnitten.
- Alles in einer Salatschüssel vermischen, Mayonnaise einschenken, gut mischen, salzen.
Zweiter Weg
Zutaten:
- ein halber Kohlkopf;
- 150-200 g frische Speisepilze;
- 2 geräucherte Hähnchenschenkel oder Schinken;
- 200 g Käse;
- 1 Zwiebel;
- Speiseöl zum Braten;
- Mayonnaise;
- Salz, Pfeffer.
Kochen:
- Zwiebeln und Champignons fein hacken.
- Pfanne mit Pflanzenöl vorheizen, Zwiebel anbraten. Sobald die Zwiebeln ein wenig golden sind, müssen Sie in Scheiben geschnittene Champignons hinzufügen und diese braten, bis die Champignons fertig sind. Abkühlen lassen.
- Schneiden Sie den Kohl, entfernen Sie die Haut vom Huhn und trennen Sie das Fleisch von den Knochen, schneiden Sie es und schneiden Sie den Käse in kleine Stücke.
- Alles mischen, Mayonnaise, Pfeffer und Salz dazugeben.
Mit Paprika und Mais aus der Dose
Idee 1
Zum Kochen benötigt:
- einen halben Kohlkopf;
- ein paar Paprikaschoten (für die Schönheit kann man eine rote und eine gelbe nehmen);
- 200 g Käse;
- frische mittelgroße Gurke;
- 340 g Dosen Mais in Dosen;
- Pflanzenfett;
- Zitronensaft, Salz.
Kochen:
- Kohl in Scheiben schneiden in Form von Strohhalmen, Paprika und Gurke in kleine Stäbchen schneiden.
- Käse auf einem großen Quark reiben.
- Gemüse in einer Schüssel gut mischen, Pflanzenöl und etwas Zitronensaft dazugeben, nochmals mischen, mit geriebenem Käse bestreuen.
Idee 2
Wird brauchen:
- der dritte Teil des Kohlkopfes;
- 2 bulgarischer, vorzugsweise mehrfarbiger Pfeffer;
- 2 Tomaten;
- eine Dose Dosenmais (ca. 340 g);
- eine Packung aufgetaute Krabbenstangen oder Krabbenfleisch;
- 200 g Käse;
- Mayonnaise, Salz.
Kochen:
- Schneiden Sie alles Gemüse und die Krabbenstangen in Scheiben, lassen Sie die gesamte Flüssigkeit aus dem Mais abtropfen.
- Käse reiben.
- Alles mischen, Mayonnaise hinzufügen, nach Belieben salzen.
Erforderlich:
- über Peking Kohl;
- Hühnerbrust;
- 200 g Käse;
- 200-250 Gramm Weißbrot oder Baguette;
- Salz;
- Zitrone;
- Gewürze;
- Speiseöl zum Braten;
- 2 große Knoblauchzehen;
- Mayonnaise;
- Gemüse (Dill, Petersilie).
Kochen:
- Hühnerfleisch von der Grube abschneiden, in Stücke teilen, Salz, Gewürze und Zitronensaft eine halbe Stunde lang einlegen. Gewürze können alle (eine Mischung aus Paprika oder Kräutern der Provence) nehmen.
Brot in Würfel schneiden. Eine in Viertel geschnittene Knoblauchzehe in einer mit Butter erhitzten Pfanne erhitzen und braten, bis der Knoblauchgeschmack erscheint.Danach müssen Sie den Knoblauch fangen und anfangen, die Brotstücke zu braten. Wenn das Brot zu härten beginnt und eine goldene Kruste darauf erscheint, fügen Sie Gewürze (auch irgendwelche) hinzu und entfernen Sie, um abzukühlen.
- In ähnlicher Weise die zweite Knoblauchzehe in einer Pfanne anbraten, aufräumen und das Huhn anbraten, bis es fertig ist. Abkühlen lassen.
- Gemüse, Käse und Hühnchen in kleine Stücke schneiden, mischen, mit Mayonnaise und Salz würzen.
- Croutons darauf legen und mit gehacktem Gemüse bestreuen.In den oben angegebenen Rezepten sind nur ungefähre Proportionen angegeben, sodass Sie, ohne sie genau beobachten zu müssen, nach Ihrem Geschmack und Ihrer Stimmung experimentieren können.
Brot in Würfel schneiden. Eine in Viertel geschnittene Knoblauchzehe in einer mit Butter erhitzten Pfanne erhitzen und braten, bis der Knoblauchgeschmack erscheint.Im Allgemeinen weisen diese 2 Produkte nicht nur eine ausgezeichnete Geschmackskombination auf, sondern auch viele nützliche Eigenschaften. Die Gerichte, in denen sie verwendet werden, ermöglichen es Ihnen nicht nur, Ihre Körperform beizubehalten, sondern den Körper auch mit essentiellen Vitaminen aufzufüllen, was wiederum zu einer Verbesserung der Verdauung, der Haut, der Haare und der Nägel führt. Dish wird dazu beitragen, das allgemeine Wohlbefinden und die Stimmung zu verbessern.
